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Formato: 25 kg.
Harina de Maíz
Nuestra harina de maíz se caracteriza por su pureza, color y finura, lo que permite elaborar
panes, galletas y bollería con todo el sabor y color amarillo cremosos del mejor maíz.
Formato: 25 kg.
Harina de Centeno
El centeno es probablemente originario de Asia Menor desde donde se extendió a Europa.
Se adapta mejor a los climas fríos que el trigo por lo que su cultivo en Europa se extendió
principalmente por Rusia, Alemania, Suecia, aunque también España.
El pan de harina de centeno tiene un sabor más amargo y un color más oscuro que el pan de
harina de trigo pero se mantiene fresco durante más tiempo.
Formato: 20 y 25 kg.
Formato: 20 kg.
Harina de Espelta
·La Espelta es un cereal milenario originario de Irán. Durante la Edad Media en Europa fue
el trigo más extendido por su resistencia a las enfermedades y las plagas gracias a la
protección que le ofrece su gruesa cáscara exterior que incluso obliga a pelar el cereal antes
de molerlo. Su bajo rendimiento hizo que su cultivo decayera casi hasta desaparecer desde
el siglo XIX.
El trigo de Espelta es rico en vitaminas del grupo B y vitamina E., contiene los 8
aminoácidos esenciales y altos porcentajes de ácido oleico y ácido linoleico que ayudan a
prevenir enfermedades cardiovasculares. Además, su bajo contenido en gluten lo hace más
digestivo. La harina de espelta tiene un sabor más dulce que la harina de trigo y un ligero
sabor a nuez
Formato: 25 kg.
Formato: 25 kg.
Formato: 25 kg.
Formato: 20 kg.
harina de arroz
Ideal para tempuras así como espesante de salsas.
Formato: 25 kg.