AGRICULTURA EN EL PERU

FUENTE:
http://www.scribd.com/doc/3296866/Agricultura-en-el-Peru
 Scribd (2009)
Agricultura en el Perú (consulta: 08/04/2010)
(http://www.scribd.com/doc/3296866/Agricultura-en-el-Peru)

Breve Reseña Histórica:

La agricultura ha sido la actividad económica tradicional del Perú
prehispánico, donde se cultivó de forma intensa productos como el
maíz y la papa. Los pobladores prehispánicos se adaptaron a las
condiciones del ambiente y debido a carencia de espacios abiertos
se crearon sistemas de terrazas (andenes) convirtiendo las
limitaciones de la pendiente en ventajas en el uso del espacio.
También se domesticaron animales como la alpaca, la llama y el
cuy. Esta actividad respondía a una visión teocrática, panteísta y
premoderna del mundo, donde el trabajo colectivo realizado por las
familias (ayllu) permitió el desarrollo de las actividades
agropecuarias como base de la economía andina.
La llegada de los conquistadores españoles en el siglo XVI significó
el desplazamiento de la agricultura por la minería debido a la visión
mercantilista imperante en Europa, donde los metales preciosos
como el oro y la plata eran la base de la riqueza de los estados.
Introdujeron el ganado vacuno y ovino, el telar a pedal que
reemplazó en muchas regiones el telar a la cintura y dejaron de
lado la producción de alimentos tradicionales como la kiwicha,
maca, cañihua y el tarwi.
El inicio de la república no significó mayor cambio en el estilo de
las actividades económicas en el Perú y por el contrario, se
intensificó la modalidad extractiva de recursos con fines de
exportación. Así, para mediados de 1830, se descubrió el valor del
guano de las islas como fertilizante indispensable para incrementar
la producción agrícola que requerían las poblaciones de las nuevas
ciudades, resultado de la revolución industrial. Posteriormente la
aparición del salitre atrajo las inversiones extranjeras siendo una
de las causas externas de la Guerra del Pacífico que involucró al
Perú, Chile y Bolivia.

Definición:
La agricultura es la actividad económica por la que el hombre
cultiva la tierra para obtener los productos alimenticios o
industriales que requiere para satisfacer sus necesidades vitales.

La Agricultura en las diferentes regiones del Perú :

1.- La Agricultura en la Costa Peruana
La costa peruana tiene el privilegio de ostentar las mejores tierras
de cultivo del Perú. Están tierras están conformadas por los valles
aluviales emplazados en los ríos de la vertiente del Pacífico.
Son tierras de origen aluviónico, cuyos materiales han sido
acarreados por los ríos desde el interior del país. Convenientemente
irrigadas, son tierras de alta productividad.
Por la escasez de agua que hay en la costa se obtiene, en la
mayoría de los valles, sólo una cosecha al año; pero, en aquellos en
los cuales se han realizado importantes obras de irrigación. Se
obtienen hasta dos cosechas, aumentando al mismo tiempo la
producción agrícola.
Las tierras de los valles costeños son, asimismo, las mejores
explotadas de Perú. En efecto, la agricultura costeña es intensiva,
con las siguientes características:
-

-
 Tiene altos rendimientos en la producción y elevada productividad.
 Tiene adecuada dirección técnica, suministrada por personal
especializado que conoce las técnicas agrícolas, es decir, la
forma de mejorar la fertilidad de los suelos utilizando abonos,
la forma de combatir las plagas utilizando insecticidas y
fungicidas.
-

 Es mecanizada, es decir, se utilizan maquinarias en los diversos procesos de la

agricultura.
 Predominan los cultivos industriales, como la caña de azúcar, el algodón o los
frutales, que son productos de alta rentabilidad.
 Dispone de recursos financieros o adecuada asistencia crediticia.

2.- La Agricultura en la Región Andina del Perú

En la región andina distinguimos dos tipos de tierras laborables: tierras de regadío y tierras
de secano.
Las tierras de regadío se localizan en los valles interandinos o en
las inmediaciones de las fuentes, manantiales o puquiales. Los
suelos de los valles interandinos son aluviales y están sometidos a
una explotación intensiva, especialmente cuando tiene agua
permanente.
Las tierras de secano se localizan en los flancos andinos y
producen por efecto de las lluvias periódicas (de diciembre a
marzo) y regulares (sin interrupción durante ese periodo). Si las
lluvias se presentan oportunamente, las cosechas en las tierras de
secano son buenas, si es que no son afectadas por las plagas. Si las
lluvias son irregulares, las tierras de secano se tornan
improductivas, pues la sequía y las heladas destruyen los cultivos.
2.- La Agricultura en la Región Andina del Perú
En la región andina distinguimos dos tipos de tierras laborables: tierras
de regadío y tierras de secano.
Las tierras de regadío se localizan en los valles interandinos o en
las inmediaciones de las fuentes, manantiales o puquiales. Los
suelos de los valles interandinos son aluviales y están sometidos a
una explotación intensiva, especialmente cuando tiene agua
permanente.
Las tierras de secano se localizan en los flancos andinos y
producen por efecto de las lluvias periódicas (de diciembre a
marzo) y regulares (sin interrupción durante ese periodo). Si las
lluvias se presentan oportunamente, las cosechas en las tierras de
secano son buenas, si es que no son afectadas por las plagas. Si las
lluvias son irregulares, las tierras de secano se tornan
improductivas, pues la sequía y las heladas destruyen los cultivos.

3.- La Agricultura en la Amazonía Peruana

La selva alta del Perú, es la zona agrícola de esta vasta región,
debido a sus especiales condiciones geográficas. En cambio, la
selva baja tiene suelos inundables, en donde el desarrollo agrícola
es limitado.
La selva alta o región de la rupa, es el área geográfica emplazada
por encima de los 500 metros sobre el nivel del mar, en el flanco
oriental de los Andes. Su relieve es inclinado y a veces abrupto,
cubierto de una densa vegetación.

Su clima es cálido, húmedo y lluvioso, es decir, tropical.

Sus suelos están conformados por las terrazas fluviales que
conforman los valles y los flancos de suave pendiente, cubiertos de
una delgada capa de humus o sustancias orgánicas, provenientes
de las hojas y ramas de los árboles, que son los elementos que le
dan fertilidad.
Los Productos Agrícolas Alimenticios
La agricultura de productos alimenticios está conformada por el
cultivo de la papa, el arroz, el maíz, el trigo, la cebada, las
hortalizas y los frutales. Dada producto destinado a la alimentación
popular, presenta características propias relacionadas con las
áreas y condiciones de cultivo, volumen de producción, consumo,
importación y exportación, que analizaremos brevemente.

a.- La papa:
Es el alimento más importante que el Perú ha legado as la
humanidad entera. De tubérculo venenoso que era en el pasado, fue
convertido en alimento humano tras paciente cultivo.

b.- El arroz:
El arroz es un cereal que conforma la alimentación básica de más
de la mitad de la población mundial. En el Perú es el alimento
básico de la alimentación del poblador costeño y de la población
urbana del recto del país.

c.- El Maíz:
El maíz es un cereal conocido en el Perú desde tiempos muy
remotos. Se le utiliza en la alimentación popular, en la preparación
de alimentos balanceados para animales y en la obtención de
algunos productos industriales.

En la alimentación de la población andina está presente en forma de ancha, choclo, mote,

jora, humitas, tamales, harina, etc. Sus hojas y tallos, conocidos con el nombre de chala o
panca son utilizados como forraje para la ganadería.

d.- El Trigo:
Es el más importante de los cereales en el mundo. Constituye la
alimentación básica de la tercera parte de la humanidad. Su
consumo está ampliamente difundido.
e.- La Quinua:
La quinua es un cereal oriundo del Perú. Tiene gran valor en la
alimentación humana por su alto contenido de proteínas. Es uno de
los cereales más nutritivos que existen en la tierra y puede sustituir
ventajosamente a la leche, la carne, los huevos y el pescado. Su
consumo, desde temprana edad, puede ser considerado como una
vacuna contra la desnutrición o una inmunización contra el hambre.

f.- Las Hortalizas y las Legumbres:

Las hortalizas son plantas herbáceas, anuales o perennes, de gran
valor en la alimentación, por la cantidad de sales minerales y
vitaminas que contienen. Algunas como el rábano y la betarraga
poseen abundantes hidratos de carbono, pero todas, sólo una
pequeña proporción de proteínas. Su cultivo se localiza en regiones
de climas templados, con abundante agua y numerosa mano de
obra.
La explotación del suelo destinado a su cultivo es intensiva y en
forma rotativa. Por lo general las áreas destinadas a la horticultura
se localizan en las proximidades de las grandes ciudades costeñas
y andinas. La actividad destinada al cultivo de hortalizas se
denomina horticultura.

g.- Los Frutales:

El cultivo de los árboles frutales da lugar a la actividad conocida
con el nombre de fruticultura. Esta actividad tiene gran importancia
por la gran variedad de productos que ofrece, todas ellas ricas en
vitaminas y sales minerales.

h.- El Algodón:
Es uno de los principales cultivos industriales del Perú. Con la caña
de azúcar y el café conforman el grupo de productos agrícolas
destinados a la exportación.
Su cultivo en el Perú se realiza desde los más remotos tiempos. En
las culturas preincaicas como Paracas, se han encontrado
preciosos tejidos confeccionados hace más de 2500 años con
fibras de algodón.
i.- La Caña de Azúcar:
Es una planta industrial de la que se obtienen los siguientes
productos derivados: azúcar, alcohol de caña, melaza, chancaca y
numerosas bebidas alcohólicas. Del residuo sólido que queda,
llamado también bagazo, se fabrica papel y cartón, de diferentes
especies y calidades.

j.- El Café:
La planta de cefee tiene en la selva alta del Perú las mejores condiciones ecológicas para
su desarrollo y producción.

La falta de políticas estables para el agro en las últimas cuatro

décadas:

El sector agropecuario peruano ha sido objeto, durante las últimas

cuatro décadas, de permanentes vaivenes sociales, económicos y
políticos que han ocasionado ajustes y expansiones, pero que, en
suma, no han permitido consolidar una senda de crecimiento
sostenido en la actividad agropecuaria.
La década de los 60 comenzó con una importante expansión de la
producción agraria, pero ya en 1962 se inició un estancamiento que
duraría hasta la realización de la Reforma Agraria, interrumpida con
una breve expansión alrededor de 1967. La disminución en la
producción no fue uniforme. Los productos de consumo
mayoritariamente urbano sí mostraron un crecimiento (de entre 3%
y 4%), aunque muy similar a la tasa de crecimiento poblacional (de
alrededor de 3%). Otros productos de consumo básicamente local
(yuca, trigo, carne de ovino, entre otros) estuvieron en situación de
estancamiento total o presentaron crecimiento sólo los primeros
años de la década, seguido por una severa caída.
4%), aunque muy similar a la tasa de crecimiento poblacional (de
alrededor de 3%). Otros productos de consumo básicamente local
(yuca, trigo, carne de ovino, entre otros) estuvieron en situación de
estancamiento total o presentaron crecimiento sólo los primeros
años de la década, seguido por una severa caída.
La política agraria durante la década de los 70 estuvo caracterizada
por una fuerte expansión de la participación del Estado en la
actividad productiva. La Reforma Agraria peruana, impulsada por el
gobierno militar de Velasco a partir de 1969, fue llevada a cabo bajo
la figura de implantar las condiciones para el desarrollo industrial
del país. Se realizó de manera conjunta con una serie de medidas
de nacionalización de los servicios públicos y el financiamiento
orientado al desarrollo de la industria nacional.
En el campo, esto se tradujo en la expropiación de haciendas y su
conversión en grandes unidades asociativas y de propiedad social,
bajo el supuesto de que una mejor distribución de tierras
redundaría en un mayor desarrollo de la actividad agrícola y rural. Y
aunque en los inicios de esta década se logró una respuesta
favorable en el sector, esta reforma perdió impulso a partir de 1974,
lo que llevó a su descomposición durante las décadas de los 80 y
90. Ésta tuvo como consecuencia el retiro del campo del
empresariado agrario y de los técnicos agropecuarios, pues esta
reforma se orientó más bien al cambio de tenencia de la tierra y no al
desarrollo de la productividad y

la innovación tecnológica.
Resultado de ello fue la ampliación de la llamada "agricultura
familiar", con predominancia de las formas campesinas de cultivo,
caracterizadas en su mayoría por su baja productividad y débil
articulación al mercado.
En la década de los 80 se mantuvieron diversas formas de
intervención estatal en la actividad agrícola en medio de una
profunda crisis económica y el inicio de la actividad terrorista:
sistemas de asistencia técnica, manejo del sistema de precios,
créditos a tasas de interés negativas en términos reales, entre
otros. Junto a ello, las restricciones para la operación del mercado
de tierras y la violencia política deprimieron la actividad agraria y
bloquearon las posibilidades de inversión en el agro.
A ello deben sumarse los efectos perjudiciales del Fenómeno "El
Niño". Luego de un año de expansión del sector (1981: 9%)
básicamente por efecto estadístico (pues el año anterior había sido
de sequía) y un año de crecimiento moderado (1982: 2,2%), el
producto agrícola se redujo en cerca de 10% en 1983 tanto por los
efectos del clima como por la crisis general que ya se vislumbraba
en todo el país.
A lo largo de esa misma década, la política gubernamental mantuvo
su sesgo proindustrial y antiagrario, que implicaba desprotección a
la producción agraria nacional, control de precios para abaratar los
alimentos para las ciudades y altos precios de bienes e insumos de
origen industrial. Esto generó un entorno de términos de
intercambio desfavorables para el campo.
Los altos niveles de inflación predominantes en esa década, con la
alta incertidumbre a la que ella conlleva, implicaron fuertes
desincentivos a la inversión privada en todos los sectores,
incluyendo, naturalmente, al agropecuario. Los impuestos a las
exportaciones y a los insumos estrecharon aún más el margen del
productor agrícola, y consolidaron

el entorno de términos de intercambio en declive.

La continua y elevada devaluación de la moneda, agudizada por la
existencia de múltiples tipos de cambio y tratamientos arancelarios
discrecionalmente diferenciados, tuvo diversos efectos: el
contrabando de exportaciones, el desaliento a los productos de
exportación no tradicionales, el abaratamiento artificial de las
importaciones de alimentos (que en algunos casos ya venían con
precios subsidiados) y, en suma, una asimetría en el tratamiento al
agro que contuvo profundamente el desarrollo de dicha actividad.
La figura de intervención preponderante en los 80 fue invertida
drásticamente a partir de julio de 1990, en que la orientación de la
política económica, incluida la agropecuaria, fue la de dejar "a las
fuerzas del mercado" el desarrollo de la economía nacional.
Previamente se aplicó un fuerte programa de estabilización
destinado a acabar con la hiperinflación, que en el ámbito agrario
había conseguido desplomar los precios reales de los productos, así
como los términos de intercambio campo-ciudad, para acentuar la
pobreza de las familias rurales. En esta década también se produjo
la derrota del terrorismo, lo que contribuyó sin duda al
mejoramiento de las condiciones de vida en el campo y, por ende, al
desarrollo de la actividad agropecuaria.

Paralelamente, se aplicó un programa de reformas estructurales

que pretendió modificar la organización y el funcionamiento del
sector público y de los principales sectores de la economía. Parte
de los efectos de estas reformas fue la notable reducción de
personal en las entidades públicas, lo cual ha tenido tanto efectos
positivos, como la "desburocratización" de dichas instituciones,
pero también negativos, como la pérdida de servicios importantes
para los agricultores.

En el ámbito de las reformas económicas con fuerte impacto en el sector agropecuario,

destacan:
 La eliminación de los controles de precios agropecuarios: precios de refugio y de
garantía.
 La liquidación del Banco Agrario, que era la fuente de
financiamiento del agro por excelencia, y con ello la
eliminación de las tasas de interés preferenciales para la
agricultura.
 La eliminación de empresas públicas de comercialización, como ENCI y ECASA.
  La apertura comercial, que implicó la eliminación de barreras
paraarancelarias y cuotas a la importación, y la eliminación de
la exclusividad para la importación y exportación de productos
agropecuarios e insumos a las empresas públicas.

Respecto de la desaparición del Banco Agrario, cabe mencionar que

el crédito al sector se redujo a lo largo de la década de los 90 a
menos de la cuarta parte de su máximo de US$ 2 000 millones
alcanzado en 1987, y a menos de la mitad de lo que promedió
durante la década de los 80 (ver gráfico 1).
Con referencia a la apertura comercial, debe decirse que ésta fue
especialmente traumática para el sector en el sentido de que había
estado hasta ese momento orientado hacia el mercado interno. Así,
cuando la apertura comercial implicó, además, el ingreso de
importaciones de productos agropecuarios subsidiados en sus
países de origen, los agricultores vieron reducidas sus capacidades
de negociación y de acción en el mercado, capacidades cuya
existencia ya era limitada en la medida en que las organizaciones
de productores se encontraban fuertemente debilitadas.

No obstante, finalizado el efecto traumático del ajuste, la

producción agropecuaria, así como las exportaciones de productos
agrícolas no tradicionales, mostraron una respuesta positiva,
respuesta que se prolongó hasta 1997, cuando el país se vio
nuevamente sacudido por los efectos del fenómeno El Niño, que
junto con la crisis externa y el estancamiento de la demanda
interna terminaron por deprimir al sector, situación de la cual aún
no puede recuperarse.
De este modo, en los últimos cuarenta años se aprecia una serie de
políticas erráticas e inconsistentes, que junto con shocks de
carácter exógeno, han determinado el desenvolvimiento del sector,
no sólo por influir directamente en sus ciclos productivos (tal como
se observa en el gráfico 2, que muestra la evolución de la
producción agropecuaria), sino principalmente porque tuvieron un
impacto determinante en la rentabilidad del mismo. Es éste el
indicador por excelencia que terminará por determinar si se realiza
o no, y en qué condiciones, una actividad productiva.
En este sentido, es posible concluir que la inestabilidad provocada
en principio por estas políticas y agravada por factores externos ha
impedido que en el Perú se desarrolle una senda estable de
crecimiento sostenido para el sector.
PROBLEMAS DE LA AGRICULTURA PERUANA:

a. Conservación del Medio Ambiente Erosión y Salinización

El Perú es uno de los doce países considerados como megadiversos
y se estima que posee entre 60 y 70% de la diversidad biológica.
Esta ventajosa situación se ha visto amenazada con un inadecuado
manejo de recursos existentes llevándolo a niveles críticos de
deterioro de ciertas zonas del país generando problemas de
desertificación, deforestación, salinización, pérdida de tierras
agrícolas, toxicidad de la vegetación, agotamiento de las fuentes de
agua, degradación de ecosistemas y desaparición de especies
silvestres.

La situación de pobreza de la mayor parte de campesinos y

pequeños productores agropecuarios se explican en parte por la
utilización inadecuada y degradación de la base productiva de los
recursos naturales debido a la aplicación de sistemas productivos
que generan desequilibrios negativos entre el proceso de extracción y regeneración de
los recursos naturales.
Promover acciones para el manejo y uso productivo de los recursos naturales renovables,
agua, suelo y cobertura vegetal mediante obras de conservación de suelos, reforestación,
transferencia tecnológica mejorada e infraestructura rural en la perspectiva de lograr una
agricultura sostenible

b. Minifundio

La agricultura peruana constituye una economía de parceleros en la cual el 85% de los

agricultores tiene parcelas con menos de 10 hectáreas predominando las unidades
productivas con un área entre 3 y 10 hectáreas (33%) (. Existen 5.7 millones de predios
rurales de los cuales figuran inscritos en registro públicos solamente un tercio (1.9
millones).

El fraccionamiento de las parcelas en pequeños minifundios y su gran dispersión

representan un límite a la eficiencia productiva al tiempo que eleva los costos del
transporte.

La tierra es el principal activo que posee el agricultor por lo que sus

derechos de propiedad deben estar claramente definidos a fin de
que ese reconocimiento legal les proporciones respaldo a la
producción.

c. Precios y mercados
La actividad agraria se caracteriza por el desorden en la producción
y la disminución de su rentabilidad y competitividad. Asimismo, los
procesos de post cosecha y de mercadeo están sumamente
desordenados por la falta de una infraestructura vial adecuada y la
ausencia de un sistema de mercados mayoristas, lo cual incide en
los altos costos de comercialización que afectan a los productores
agrarios.

d. Asistencia Técnica
Las tareas en el campo de la asistencia técnica son múltiples,
consolidar el crecimiento agrario exigirá el desarrollo de factores
productivos y el impulso de la innovación tecnológica, es por ello
que una de las tareas es atender las necesidades urgentes de los
productores en materias de Innovación tecnológica y gestión
empresarial

e. Crédito Agrario
El tema del crédito representa uno de los cuellos de botella del
sector, es por ello que el anuncio de la creación de un Banco es
esperado con mucha Interés por la mayoría de agentes económicos

En 1992 el banco Agrario tenía como clientes a 230 mil empresarios agrario que se
vinculaban mediante operaciones directas, de ellos 20 000 productores eran de
tipo A1, con 10, 20,30 0 40 años de tradición empresarial.
Actualmente se estima en 23 000 los empresarios agrario
vinculados con la banca de las cuales la banca comercial es la
principal fuente de financiamiento del sector y el 86% de sus
colocaciones están en Lima. La mitad de dichas colocaciones son
de corto plazo lo que dificulta la capitalización de sectores como la
agricultura.
El Ministerio de Agricultura así como otras instituciones tales como
las CTAR, las Organizaciones No Gubernamentales, entre otros) han
destinado recursos para el apoyo a la pequeña agricultura con
fondos rotatorios los cuales han enfrentado problemas de baja
recuperación.
El tema de financiamiento agarrado deberá enfrentar numerosos
desafía en la búsqueda por una agricultura en expansión sostenida
en el tiempo y sustentable desde el punto de vista ambiental. Entre
otros podemos mencionar:

 Acceso al crédito.
 El costo del crédito, el cual suele ser superior al resto de la economía debido al
mayor riesgo
 Su uso racional desde el punto de vista económico
 Incorporación al mercado financiero de millares de agentes productivos sin crédito
  La recuperabilidad de los créditos tema fundamental pues
tiene que ver con la viabilidad de largo plazo del sistema de
crédito y con la rentabilidad de la actividad agraria. Un
sistema de crédito agrario basado en el subsidio, vía menores
tasas de interés y con altos grados de incobrabilidad no es
sostenible en el tiempo; tienen elevados costos sociales y por
lo general no cumple los objetivos trazados.

f. Organizaciones
El fortalecimiento de las organizaciones de productoras y de otras
organizaciones que contribuyan al desarrollo del agro representa
una tarea impostergable; en un sector tan complejo la capacidad
organizativa y de cooperación Inter. E intra sectorial representan
importantes instrumentos de competitividad. “Muchas
instituciones agrarias son vistas ahora como respuestas
coherentes a la falta de desarrollo adecuado de los mecanismos
del mercado, tales como el crédito, seguro agrario y mercados a
futuro en un contexto caracterizado por altos riesgos, asimetrías
de información y riesgo moral”. Apoyar a las organizaciones de los
empresarios agrarios permitirá afianzar el planeamiento de las
cadenas productivas que representa una parte sustantiva de la
actividad agraria del país.

g. Seguridad Alimentaria
La agricultura debe proveer los alimentos en la cantidad y la
calidad necesarias para una vida sana; no obstante, el tema de la
seguridad alimentaria implica no sólo mayor producción y
productividad sino también una clara conciencia en los
consumidores sobre como alimentarse mejor. La insuficiencia de
alimentos en cantidad y calidad asociados con malos hábitos
alimenticios repercute sobre la calidad de vida del habitante
peruano, es por ello que los trabajos en materia de seguridad
alimentaria tienen aún mucho por delante.

h. El Empleo
La agricultura emplea al 26% de la PEA Nacional y al 65.5% de la
PEA del área rural. En contraste con su capacidad de generar
empleo, es uno de los sectores con menor productividad de mano
de obra debido al bajo nivel educativo de la fuerza laboral en el
ámbito rural

i. Sanidad
Países como Chile muestran lo importante que resulta para el
desarrollo del sector agrario el contar con una buen sistema de
sanidad animal y vegetal, especialmente si existe la proyección
hacia la exportación. Cautelar la seguridad sanitaria y fitosanitaria
posibilitando el desarrollo de cosechas y crianzas sanas; controlar
y erradicar las plagas y enfermedades representan acciones con
una enorme incidencia socieconómica en la actividad agraria. Un
sistema sanitario eficaz es al mismo tiempo funcional al desarrollo
exportador. Una de las principales limitaciones para el acceso a los
mercados externos se relaciona con problemas sanitarios como es
el caso de la mosca de la fruta.

AGRICULTURA EN EL PERU
Breve Reseña Histórica:

LA AGRICULTURA EN EL PERÚ
Desde la época de los primeros pobladores del Perú hasta la actualidad se ha ido
desarrollando diversas técnicas de producción agrícola.

Esto se evidencia, principalmente, con las técnicas que aún guardan y utilizan algunos
pobladores, sobretodo los que viven en la serranía del Perú.

La información que aún se conserva de los métodos agrícolas de las diferentes épocas
ayuda en la evolución de este. Esto se hace posible gracias a que los seres humanos con
el fin de desarrollarse, evolucionar, y sobre todo subsistir diseñan diferentes modos de
producción, que son sobre todo innovadoras.
El artículo periodístico que influyó en la elección del tema es el de productos transgénicos
(http://gestion.pe/noticia/457461/productos-transgenicos-se-expanden-hacia-sierra-selva).
Dicho tema fue de interés debido a que es un nuevo método de producción donde
interviene la genética. Esto hace muy interesante el desarrollo de este blog que tratara de
la evolución de los métodos de producción agrícola en el Perú.
A medida que pase el tiempo se irá enriqueciendo este blog con el desarrollo de los hitos
elegidos. También se agregará algunas imágenes y videos relacionados con el tema.

Los hitos que se tratarán durante las próximas semanas son los siguientes:

HITO 1: (7,500 a.C.) MÉTODOS AGRICOLAS DESARROLLADOS POR LOS PRIMEROS

POBLADORES DEL PERU

La agricultura en el antiguo Perú se inicio en el periodo arcaico. En dicho periodo, se

produjeron nuevos descubrimientos que posibilitaron un cambio y desarrollo en el poblador
de esa época. Esto se puede evidenciar en el momento en que el hombre va a dejar de
depender exclusivamente de la naturaleza para sobrevivir y va a empezar a producir
alimentos a través de la domesticación de los primeros cultígenos. Este hito es relevante
porque se trata del primer acercamiento de los peruanos con la agricultura.

HITO 2: (300 d.C.) TÉCNICAS DE PRODUCCIÓN, EN EL SECTOR AGRICOLA, POR

LOS PRECOLOMBINOS

Los precolombinos se vieron forzados a desarrollar técnicas ingeniosas para poder vencer
las adversidades que los terrenos presentaban. Los nazcas, que subsistieron
principalmente de la agricultura, para distribuir el agua de los ríos, construyeron una red de
canales. Pero como el agua de los ríos del área donde habitaron no era suficiente,
aprovecharon también el agua de los subsuelos. Para hacerlos inventaron una técnica
hidráulica diferente a la de los pueblos costeños: los acueductos. Este hito es muy
importante en la historia de la agricultura en el Perú, ya que nos demuestran que los
pobladores de esa época tenían mucho ingenio.

HITO 3: (1400 d.C.) DESARROLLO DE TECNICAS AGRICOLAS ES EL INCANATO

El crecimiento de la población incaica demandaba una mayor producción. Este problema se

enfrentaba empleando una tecnología difundida y practicada desde tiempos anteriores a los
incas. En este sentido, los soberanos quechuas no solamente la aprovecharon sino que la
perfeccionaron. Esta tecnología comprendía la construcción de andenes, obras hidráulicas,
la utilización de fertilizantes orgánicos o guano y la conservación de los alimentos por
tiempo indefinido.

HITO 4: (1600 d.C.) INTRODUCION DE NUEVAS FORMAS DE AGRICULTURA POR LOS

ESPAÑOLES

La agricultura ya no sólo se trataba de obtener lo necesario para subsistir. Los españoles

tenían algo más en mente: el comercio; así pues, integran algunas técnicas (pocas en
realidad) para acelerar el proceso agrícola, ahorrando tiempo y energía humana, los cuales
serían mejor aprovechados para así lograr una mayor producción.

Vale saber, también que por una parte los españoles no trajeron sólo destrucción.
Aportarían también algunos elementos que ayudarían al desarrollo de la agricultura
peruana además de ciertos productos muy importantes como el maíz, el arroz, los frijoles,
espárragos, etc.

HITO 5: (1960 d.C.) INDUSTRIALIZACIÒN DE LA AGRICULTURA

Posteriormente, se perfeccionan los métodos agrícolas, valiéndose de la tecnología con el

propósito de incrementar la fertilidad de los suelos, facilitar el proceso de cultivo, obtener la
máxima productividad en las cosechas, etc. La importancia de la maquinaria pesada como
factor principal de la modernización de la agricultura y del uso de compuestos artificiales,
tales como los fertilizantes elaborados, serán tratados en este punto.

BIBLIOGRAFÍA DE PÁGINAS WEB

 Portal Inca (2001)

Los Incas del Perú (consulta: 08/04/2010)
(http://www.portalinca.com/)
 Era ecológica
Huerta (consulta: 08/04/2010)
 (http://www.eraecologica.org/revista_02/era_ecologica_2.htm?
arado_inca.htm~mainFrame)
 Morlon, Pierre (2005) Sistemas de barbecho sectorial de altura en los andes.
(consulta: 8/04/2010)
(http://www.casadelcorregidor.pe/colaboraciones/_biblio_PMorlon.php)
 Scribd (2009)
Agricultura en el Perú (consulta: 08/04/2010)
(http://www.scribd.com/doc/3296866/Agricultura-en-el-Peru)

 Fundacion telefonica (2009) La economia durante el virreynato (consulta:

08/04/2010) (http://www.educared.org.pe/estudiantes/historia3/agricultura.htm)

BIBLIOGRAFÍA DE LIBROS

 KAUFFMANN, Federico (1986) Historia general de los peruanos. Lima: Peisa.

 LUMBRERAS, Luis (1974) Los orígenes de la civilización en el Perú. Lima: Milla

Batres.

 ENGEL, Frederic (1965) Historia elemental del Perú antiguo. Lima: Juan Mejía
Baca.

 WUST, Walter (2004) Agricultura en el Perú: cultivando la tierra de los Incas. Lima:
Biblos.

 AMAT, Pablo (2008) Derecho de la biotecnología y los transgénicos: (especial

referencia al sector agrario y alimentario). Valencia: Tirant lo Blanch.