10 lucruri uimitoare despre banane

Banana este unul dintre cele mai populare fructe din lume, fiind în topul
alimentelor consumate la nivel mondial și cel mai consumat fruct
proaspăt din Statele Unite ale Americii. Dulcele fruct galben este o
sursă importantă de potasiu, pectine, magneziu, vitamina C şi vitamina
B6, precum şi antioxidanţi, responsabili pentru protecţia organismului
faţă de radicalii liberi cu care intram în contact zilnic.

Iată câteva lucruri uimitoare despre banane:

1. Cavendish, în curs de dispariție. Există mai multe varietăţi de

banană: banana sălbatică, banana roşie, roz, plantain (banana
pentru gătit), Cavendish (banana “desert”, cea mai răspândită
varietate). Până în 1950, un alt soi de banane (Gros Michel sau Big
Mike) era preferat datorită gustului, mărimii şi a calitatii de a-şi
păstra prospeţimea pe o perioadă mai lungă de timp. Marea parte
a plantaţiilor de Gros Michel au fost distruse de o boală
incurabilă, cauzată de o ciupercă, iar cercetătorii în domeniu
anunță că şi Cavendish va avea aceeaşi soartă, în aproximativ 20
de ani.
2. Banane pentru gătit. Bananele pentru gătit au o textură
uscăcioasă, conţin mai mult amidon şi se pot folosi la supe,
piureuri sau deserturi, dar sunt delicoase atunci când sunt coapte
sau prăjite.
3. Coapte sau verzi? Cele care sunt prea coapte, cu pete maronii,
conţin mai mult zahăr decât bananele cu vârful încă verde,
acestea din urmă fiind considerate a fi mai sănătoase.
4. Dezastru ecologic. Bananele sunt atât de populare în toată lumea
încât cultivatorii taie pădurile tropicale pentru a face loc
plantaţiilor de banane.
5. Combinația ideală. Dacă sunt consumate împreună cu o sursă de
proteină (nuci, seminţe, cereale integrale), bananele ajută la
normalizarea secreţiei de insulina, ca efect al nivelului ridicat al
zahărului din banane.
 6. Banana și oasele puternice. Deşi nu conţin calciu, bananele sunt
benefice pentru oase datorită conţinutului ridicat de
fructooligozaharide, substanţe cu proprietăți prebiotice, care
ajută la o mai bună absorbţie a calciului.
7. Coji de banană. Chiar şi cojile bananelor au efecte benefice
pentru sănătate. Se pot aplica pe piele pentru a usca în mod
natural coşurile. Cojile se mai pot folosi şi fertilzator natural,
având un efect pozitiv asupra trandafirilor.
8. Digestie ușoară. Bananele suprimă aciditatea crescută din tractul
digestiv, reducând simptomele de arsuri stomacale asociate cu
gastrita şi ulcerul, acţionând ca un scut de protecţie împotriva
acestor afecţiuni. Pectina (o fibră solubilă) prezentă în banane,
contribuie de asemenea la buna funcţionare a sistemului digestiv,
prevenind constipaţia şi diareea.
9. Protecție față de HIV. Un studiu publicat în 2010 în jurnalul
Biological Chemistry, a arătat că o proteină care se găseşte în
compoziţia bananelor ar avea capacitatea de a preveni
reproducerea celulelor infectate cu HIV.
10.Bună dispoziție. Bananele conțin triptofan, serotonină și
norepinefrină, care ajută la prevenirea depresiei și induc o stare
de bine, de relaxare. De asemenea, vitamina B6 are efect în
prevenirea stărilor de iritare crescută sau a schimbărilor de
bruște de dispoziție.

Surse:
http://www.livescience.com/45005-banana-nutrition-facts.html
http://www.nutrition-and-you.com/banana-fruit.html
http://www.mercola.com/nutritionplan/foodalert.htm
http://www.todayifoundout.com/index.php/2010/09/15-facts-you-probably-
didnt-know-about-bananas/
Sursa foto:
https://flic.kr/p/gNxvw2

Articole similare
5 lucruri uimitoare despre banalul cartof

7 lucruri interesante despre avocado

 7 lucruri interesante despre dovlecel

8 lucruri interesante despre smochine

Comentarii

 Soluționar ea litigiilor
 ANPC

 Contact