PRAJITURA TURNATA CU VISINE

Ingrediente:
-3 oua
-13 linguri zahar
-13 linguri ulei
-13 linguri lapte
18 linguri faina
-1 plic praf de copt
-1 plic zahar vanilat
-coaja rasa de la o lamaie
Umplutura:
-1 kg visine
-5-6 linguri zahar
-2 linguri amidon
-esenta de migdale

Mai intai pregatim umplutura pentru aceasta prajitura. Visinele se spala, se scot samburii, se pun intr-
ooala, se adauga zaharul si amidonul si se pun la foc mic amestecandu-se in continuu pana cand se
leaga ca o budinca si in final se adauga un strop de esenta de migdale.
Intr-un bol de bat ouale impreuna cu zaharul, vanilia si uleiul. Se adauga apoi faina amestecata cu
praful de copt si laptele. Rezulta o compozitie asemanatoare cu cea de pancakes. Jumatate din
compozitie se toarna intr-o tava (20/30) tapetata cu hartie de copt. Se coace 10-12 minute,
dupa care se scoate din cuptor si se pun visinele, apoi se toarna restul de compozitie pentru blat.
Se mai pune prajitura in cuptor pentru 35-40 minute, dupa care se scoate, se pudreaza cu zahar si se
lasa sa se raceasca apoi se portioneaza.