UNIDAD 1: FASE 2 - FUNDAMENTOS DEL PENSAMIENTO SISTÉMICO

Presentado a:
NATHALIA ANDREA CUERVO
Tutor

Entregado por:
JHON ALBERTO SOLANO CALDERÓN

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

PENSAMIENTO DE SISTEMAS
COLOMBIA
2019

Fase 2
Contenido
OBJETIVOS DE LA ACTIVIDAD ............................................................................................... 3
1 INTRODUCCION ....................................................................................................................... 4
2 DESARROLLO DEL TRABAJO ............................................................................................... 5
2.1 Descripción del sistema asignado ......................................................................................... 5
2.2 Marco Estratégico ................................................................................................................. 5
2.3 Marco histórico. .................................................................................................................... 5
Colombina cuenta con las siguientes plantas: ............................................................................. 6
Los productos que ofrece Colombina son: .................................................................................. 6
3 ARQUITECTURA ORGANIZACIONAL DE COLOMBINA .................................................. 6
Misión.......................................................................................................................................... 7
Visión. ......................................................................................................................................... 7
3.1 Objetivo general del sistema ................................................................................................. 7
3.2 Subsistemas y procesos desarrollados ................................................................................... 8
3.4 PROCESOS DESARROLLADOS EN CADA SUBSISTEMA ......................................... 10
4. IDENTIFICACIÓN DE ASPECTOS QUE AFECTEN EL FUNCIONAMIENTO DEL
SISTEMA ..................................................................................................................................... 11
4.1 Planteamiento del Problema ................................................................................................ 11
Bibliografía ................................................................................................................................... 16

Fase 2
 OBJETIVOS DE LA ACTIVIDAD

 Conocer los conceptos y fundamentos del pensamiento sistémico, así como su aplicación
en un sistema real.

 Emplear los conceptos de la Unidad en la identificación de subsistemas y elementos en un

sistema real como lo es COLOMBINA.

 Aplicar los conceptos del pensamiento sistémico, sus fundamentos y filosofía de

estudio, para el análisis de un problema en un contexto real, a través de la identificación de
las partes del sistema y sus respectivas funciones.

Fase 2
 1 INTRODUCCION

El pensamiento sistémico es una actitud de los seres humanos basada en la percepción del mundo,
donde se toma todos los elementos como una totalidad y así poder realizar el análisis de sus
relaciones y situaciones que están dentro del contexto objeto del análisis, es decir es integral; a
diferencia del conocimiento científico que toma elementos individuales para realizar su análisis.
En el contenido de este trabajo según la unidad vista, se tomara los conceptos del pensamiento
sistémico, se lo apropiara y se plasmaran en un análisis de un contexto real de la empresa
COLOMBINA una empresa agroindustrial, en donde como primera medida se define el sistema,
sus objetivos y funciones, paso siguiente se define su estructura, como es la arquitectura de la
compañía, sus dependencias, subsistemas y la definición de funciones de cada una de las áreas y
por ultimo definir los procesos de cada dependencia.
Con este documento se muestra la aplicación del pensamiento de sistemas en un caso real, con las
condiciones habituales de una compañía en funcionamiento y se muestra la funcionalidad del
análisis del sistema.

Fase 2
 2 DESARROLLO DEL TRABAJO

2.1 Descripción del sistema asignado

Colombina S.A. es una compañía global de alimentos con sede en el Valle del Cauca, Colombia.
Cuenta con más de 100 años de experiencia en la fabricación y comercialización de alimentos.
Actualmente ofrece un amplio portafolio de productos en diferentes líneas: confitería, galletería,
pastelería, salsas, conservas y helados. Adicionalmente realiza la distribución exclusiva de marcas
tradicionales en Colombia como Café Buendía y Van Camp’s. La Compañía exporta sus productos
a más de 45 países del continente americano, África, Asia y Europa. Es uno de los mayores
empleadores del país con más de 6.500 colaboradores y un total aproximado de 9.500 personas en
todo el mundo. Recientemente ha adquirido la multinacional española de caramelos y gominolas
FIESTA www.fiesta.es . Líder en España con 300 distribuidores por todo el territorio.

2.2 Marco Estratégico

Compañía global de alimentos que busca cautivar al consumidor a través de la innovación y el

sabor de sus productos. Sustentada en una marca sombrilla fuerte, marcas reconocidas y de alto
valor percibido, comercializadas eficazmente para estar al alcance de todos. Comprometida con
un esquema de sostenibilidad que involucra a todos sus Grupos de Interés.

En Colombina trabajamos a lo largo de toda la cadena de valor para garantizar la calidad e

inocuidad de nuestros productos, capacitando al equipo humano de nuestras plantas y
desarrollando acciones preventivas para minimizar las variaciones en procesos de producción,
almacenamiento, y distribución.

Nuestras plantas cuentan con los más altos estándares de calidad, inocuidad, seguridad alimentaria,
protección del medio ambiente y seguridad física que garantizan que nuestros productos son aptos
y seguros para su consumo.

2.3 Marco histórico.

En 1918, Hernando Caicedo, hombre visionario del Valle del Cauca, empezó a moler caña para la
producción de panela, en donde pasado el tiempo se empezó a producir variedad de dulces y
confites con diferentes sabores que logro conquistar a varios consumidores y así se dio origen a
Colombina S.A.S. Colombina es una empresa global de alimentos que busca cautivar al
consumidor a través de la innovación y el sabor de sus productos, el precio es asequible para que
pueda ser comercializados eficazmente para estar al alcance de todos. (Colombina s.f.)

Fase 2
Colombina cuenta con las siguientes plantas:

 Planta de confitería.
 Planta de galletas y pasteles
 Planta de salsas y conservas
 Planta de helados
 Planta de salsa de ají
 CAPSA
Los productos que ofrece Colombina son:

 Salsas y conservantes.
 Galletas  Dulces
 Helados  Chocolates
 Enlatados de pescado
 Café liofilizado
 Aceites
 Postres
 Bebidas
 Pasa bocas

3 ARQUITECTURA ORGANIZACIONAL DE COLOMBINA

Fase 2
Misión

Luego de casi 8 décadas de gestión, nos hemos establecido como una empresa líder del sector
alimentario que viene proporcionarlo sabor a la vida y constituyéndose en positiva imagen de
nuestro país. En Colombia S.A. nos hemos comprometido desde nuestros inicios guiados por la
innovación, mejoramiento continuo procurando además nuestro desarrollo de nuestros
colaboradores, el fortalecimiento de los accionistas y trabajando en plena armonía con el medio
ambiente.

Pero por encima de todo el posicionamiento de colombina se fundamentado en el absoluto interés

de acercarnos a los requerimientos y expectativas de nuestros clientes y consumidores quienes
cada día demandan productos más novedosos y consecutivos.

Nuestro portafolio de productos durante los 10 últimos años se ha ampliado, proporcionando sabor
y calidad, no solo niños, sino jóvenes y adultos, buscando satisfacer todas las etapas de la vida.

Visión.

Crecimiento financiero
Cautivar al consumidor
Satisfacer las expectativas de servicios los clientes
Ser una empresa de alta efectividad en la administración de recursos
Desarrollar y fortalecer nuestra cultura empresarial
Promovemos y nos comprometemos con la aplicación de los siguientes valores, que caracteres a
nuestras actuaciones, en procura de la existencia:
Respeto
Compromiso
Creatividad e innovación
Trabajo en equipo

3.1 Objetivo general del sistema

Colombina S.A. es una compañía líder del sector alimentos, que viene proporcionando sabor a la
vida de diversos grupos de niños, jóvenes y adultos.

Hoy Colombina S.A. ha constituido su propio grupo con sus filiales que responden a la necesidad
de darle al consumidor productos de la más alta calidad y con el fin de atender la creciente demanda
nacional e internacional.
Para satisfacer las necesidades de nuestros consumidores, no sólo contamos con un gran complejo

Fase 2
industrial diversificado en modernas plantas de producción, sino que contamos con un gran equipo
humano comprometido a trabajar con innovación y excelencia, procurando además, el desarrollo
de nuestros colaboradores, el fortalecimiento de nuestros accionistas y trabajando en plena armonía
con el entorno social que nos rodea.

3.2 Subsistemas y procesos desarrollados

Un subsistema es un conjunto de elemento interrelacionados que, en sí mismo, es un sistema, pero

a la vez es parte de un sistema superior.

A continuación, se describen los subsistemas del sistema:

3.3 Estructura del sistema

3.3.1 Gerente financiero:

Descripción: se encarga del optimo control, manejo de recursos económicos y financieros de la

empresa, esto incluye la obtención de recursos financieros tanto internos como externos,
necesarios para alcanzar

los objetivos y metas empresariales y al mismo tiempo velar por que los recursos externos
requeridos por la empresa sean adquiridos a plazos e intereses favorables.

3.3.1.1 Importancia: permite tomar decisiones de como asignar los recursos disponibles en las
diferentes áreas funcionales de la empresa mediante proyectos de inversión, con el objetivo
económico de maximizar los beneficios.

3.3.1.2 Función: permite la administración adecuada de los recursos económicos y financieros,

cumple una función de control.

3.3.2 Gerente de Ventas:

Descripción: Se encarga de canalizar los bienes y servicios desde el producto hasta el consumidor
o usuario final.

3.3.2.1 Importancia: Es importante para el sistema ya que actúa como enlace entre la producción
y el usuario final además determina la futura producción de un producto.

3.3.2.2 Función: permite la salida de productos basados en la investigación del mercado y sus
atributos precio, producción, distribución.

3.3.3 Gerente de recursos humanos:

Fase 2
Descripción: encargada de la dirección eficiente y efectiva del recurso humano de la empresa.

3.3.3.1 Importancia: La actividad de la empresa depende fundamentalmente de las personas que

trabajan en ella, desde los que dirigen hasta los trabajadores de producción, así la responsabilidad
de la toma de decisiones corresponde a las personas.

3.3.3.2 Función: establece un nivel de control buscando obtener los mejores resultados en base a
la excelencia y la satisfacción.

3.3.4 Gerente de Operaciones:

Descripción: administra los recursos directos necesarios para producir los bienes y/o servicios que
ofrece una organización, y que se venderán a los clientes directos y/o empresas.

3.3.4.1 Importancia: dentro del sistema cumple funciones esenciales en áreas como producción,
calidad, logística y mantenimiento.

3.3.4.2 Función: satisfacer las necesidades de los clientes en relación con los servicios que provee
la empresa. Responsable de la mantención y reparación menor de la infraestructura necesaria para
el desarrollo del negocio en las plantas de producción y elaboración de informes técnicos entre
otros.

3.3.5 Gerente de Mercadeo:

Descripción: esta gerencia realiza análisis de las oportunidades de mercadeo: determinar la

influencia del medio ambiente, evaluación competitiva, identificación de los segmentos de
mercado, selección de los segmentos, análisis de la demanda potencial y pronóstico de ventas.

3.3.5.1 Importancia: esta gerencia es relevante por lo que investiga los mercados para abrir
nuevos canales de ventas, además se encarga de las relaciones públicas y toda la publicidad.

3.3.5.1 Función: Determinación de la mezcla de productos, innovación, reposición o imitación,

publicidad, promoción de ventas, distribución de mercados y planeación de canales y territorios
de ventas, análisis y control de ventas, pronósticos y presupuestos de ventas, logística de la
distribución física, servicios de los productos, servicio al cliente.

Fase 2
3.4 PROCESOS DESARROLLADOS EN CADA SUBSISTEMA

3.4.1 FIANCIERO
Contabilidad: Ejecutar y supervisar el ciclo presupuestario de conformidad a las normas y se
ocupa de la gestión y contabilización de todos los ingresos y gastos del Presupuesto Institucional,
además de suministrar información financiero contable a dependencias internos y externos de la
Institución, todo ello con fundamento en los Principios de Contabilidad Generalmente Aceptados
y en las Normas Internacionales Financieras de Contabilidad.
Tesorería: La sección de Tesorería nació con la creación del Departamento Financiero Contable.
Para el Colegio Universitario de Alajuela, (CEUPE, s.f.) es muy importante la labor de la
Tesorería, aquí se delegan los controles de manejo y ejecución de recursos financieros que le
permiten a la institución el desarrollo en todos sus niveles.
VENTAS:
Prospección: La fase de prospección o exploración es el primer paso del proceso de venta y
consiste en la búsqueda de clientes en perspectiva. (Monge, s.f.)
El acercamiento previo o "pre-entrada": Luego de elaborada la lista de clientes en perspectiva se
ingresa a la fase que se conoce como acercamiento previo o pre-entrada que consiste en la
obtención de información más detallada de cada cliente en perspectiva y la preparación de la
presentación de ventas adaptada a las particularidades de cada cliente.
La presentación del mensaje de ventas: Este paso consiste en contarle la historia del producto
al consumidor.
Servicios posventa: La etapa final del proceso de venta es una serie de actividades posventa que
fomentan la buena voluntad del cliente y echan los cimientos para negocios futuros".
3.4.2 RECURSOS HUMANOS:
Identificación y desarrollo de las competencias claves necesarias para respaldar el negocio. Una
vez identificadas, se ponen en marcha estrategias para desarrollar o adquirir las competencias
claves. La función empresarial es también responsable de monitorizar el progreso de desarrollo.
Desarrollo de talento Ejecutivo. Recursos Humanos de la empresa es responsable de los sistemas
que identifican y desarrollan el personal con mayor potencial de toda la organización, preparándolo
junto a los directivos presentes, para alcanzar los objetivos empresariales presentes y futuros,
incluyendo la planificación de sucesiones.

Fase 2
 Desarrollo de iniciativas de formación y desarrollo para respaldar la cultura, los valores y los
principios operativos comunes. Utilizando las sesiones de formación y desarrollo como vínculos
de comunicación para desarrollar, implementar y sostener este principio.
Desarrollo de modelos para la evaluación y retribución de los empleados. Recursos Humanos de
la empresa identifica los modelos empresariales para la contratación, el juicio y la evaluación de
los empleados.
Desarrollo e implementación de políticas y programas de gestión de la actuación y la retribución
para utilizarse en todas las compañías operativas (WIKIPEDIA, s.f.)

4. IDENTIFICACIÓN DE ASPECTOS QUE AFECTEN EL FUNCIONAMIENTO DEL

SISTEMA
4.1 Planteamiento del Problema

Desde el crecimiento nacional que tuvo Colombina, se ha venido innovando con diversos
productos y no se limitaron a comercializar solo dulces, esto último atrae más a la clientela y es
una empresa que cada vez se convierte en una gran competencia para las demás de la misma
industria. Pero desde que el Ministerio de salud ha empezado a tener control y recomendar que es
necesario reducir el consumo de bebidas y alimento con grandes cantidades de calorías, ya que
pueden producir importantes consecuencias en la salud como la obesidad, la diabetes e incluso
prejuicios en las piezas dentarias.
Por esta razón Colombina decide lanzar productos que los denominan 100%, es decir con el 100%
del sabor original sin colorantes, saborizantes ni conservantes artificiales, ofreciendo productos
como quínoa, avena, alimentación infantil que sea rico en vitaminas y minerales, con el fin de
seguir conservando a la clientela. Pero estos productos no se han llegado a conocer ante todas las
personas, lo que afecta a que los usuarios consuman otros productos de la competencia que tiene
mejor referente nutricional.
Cada día este tema se vuelve más relevante ante la sociedad, ya que, según investigaciones en el
2017, el 87% de los colombianos consideran que la etiqueta de los comestibles no permite
identificar si tienen exceso de azúcar, grasa o sodio, y cerca de los 70% de los colombianos
consideran que son difíciles de interpretar.
Por lo anterior expuesto, abordaremos dos factores para nuestro análisis:
El 58% de los consumidores de dulces y grasas son los niños, teniendo un gran índice de
preocupación por la salud de ellos, en lo cual el ministerio de salud recomienda comprarles

Fase 2
alimentos con una buena etiqueta nutricional, lo cual Colombina se ve afectada por los grandes
índices de cantidad de azúcar y grasas que proporciona a sus alimentos.
Colombina al intentar ser precavidos con el anterior factor creo su nueva línea de productos
saludables, pero estos no han sido acogidos por la clientela, ya que el sabor no es lo mismo y solo
un 8 % de la clientela lo consume, siendo el 0,5% niños.

4.2 Identificación de los aspectos que afecten el sistema.

 Es necesario revisar que cantidad de azúcar se está utilizando para la producción de dulces
y mirar como se puede reducir la cantidad suministrada.

 Las maquinas de etiqueta de empaques de los productos están presentando fallas, lo que
hace que las marquillas no salgan exactas en su empaque.

 El personal de ventas y estrategias no esta haciendo el mercadeo adecuado para que

colombina no se vea afectado en la comercialización de sus productos.

Fase 2
 1. FORMATO DE AUTOEVALUACION Y COEVALUACION

Formato de Autoevaluación y Coevaluación

Objetivos:

 Autoevaluar el aporte realizado por cada participante

 Coevaluar los aportes realizados por los integrantes de su equipo de trabajo

Nombre del Estudiante Jhon Alberto Solano Calderón

Grupo
Trabajo Fase No. 2

Autoevaluación Valoración Baja Valoración Media Valoración Alta Calificación

Mis aportes no Mis aportes fueron Mis aportes fueron
fueron significativos, pero significativos y
Participación significativos, no falto mayor relevantes para el
significativa en realice una profundidad en mis desarrollo del trabajo, 5
el Foro investigación participaciones. (3 se caracterizaron por
apropiada de los puntos) ser profundos y bien
temas. (1 punto) elaborados (5 puntos)
No participe en el Realice al menos 3 Realice al menos 5
Foro o realice participaciones participaciones
menos de 3 significativas, pero significativas y mi
Participación participaciones estás no fueron interacción fue
constante en el significativas. (1 muy constantes y constante durante todo 5
Foro punto) relevantes. (3 el plazo del trabajo
puntos) colaborativo (5
puntos)

Desempeño en No tenía un rol Tenían un rol Tenía un rol asignado

mi rol dentro asignado o no asignado, pero que cumplí de forma
del grupo cumplí con mi rol puedo cumplir de apropiada, lo cual se 5

Fase 2
 seleccionado. (1 mejor manera con evidencia en la buena
punto) mis funciones. (3 calidad del trabajo
puntos) presentado. (5 puntos)
Aporte en la No participe en el Mi participación en Mi participación en la
calidad del trabajo o mi la consolidación consolidación del
trabajo participación en la fue aceptable, trabajo fue activa y
consolidado consolidación fue aunque pude haber estuve dispuesto/a
mínimo. (1 punto) retroalimentado a para retroalimentar a
mis compañeros de mis compañeros o 5
forma más hacer las correcciones
apropiada y pertinentes. (5 puntos)
constante. (3
puntos)
Total, de la autoevaluación 20

Observaciones sobre su autoevaluación (opcional): me falto participación activa en el foro, y

más participación en grupo.

COEVALUACIÓN:

Criterio 3 Criterio 4
Criterio 1 Criterio 2
Nombre (Desempeño (Aporte en
(Participación (Participación Total por
Integrantes de su rol la calidad
significativa constante en integrante
del grupo dentro del del trabajo
en el Foro) el Foro)
grupo) consolidado)

Nota: Los criterios son evaluados con la misma rúbrica de la autoevaluación con 1, 3 o 5 puntos

Observaciones sobre su coevaluación (opcional):

______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
________________________________________________________

Fase 2
 5 CONCLUSIONES

Luego de analizar los dos problemas se llega a la siguiente conclusión:

1. Teniendo en cuenta que la empresa de colombina mantiene sus diferentes sedes a nivel
nacional se requiere de una revisión de todas las máquinas de etiqueta y hacer un
oportuno mantenimiento a las maquinarias y la inversión en compra de unas nuevas
maquinas con mayor resalutación de los productos utilizados.

2. En el tema de mercadeo se requiere hacer una revisión de todo el personal y hacer una
evaluación del mismo, mirar fuentes de capacitación y lograr capacitar a todo el
personal. Motivarlo por medio de incentivos para que las ventas aumenten.

3. Evaluar la producción y la cantidad de azucares que se están utilizando y de esta manera

mejorar la producción de dulces con una cantidad de azúcar mas baja.

Fase 2
 1. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Bibliografía
Claderón, A. (2019). Compendio de conceptos orientados al pensamiento sistémico. Girardot.
Recuperado de http://uatic.co/Lectura%20Fase%201%20-
%20Conocimientos%20previos.pdf
CEUPE. (s.f.). CENTRO EUROPEO DE POSGRADO . Obtenido de
https://www.ceupe.com/blog/el-departamento-financiero-actividades-y-funciones.html
Garciandía, J. A. (2011). Un silencioso camino (del Objeto al Sistema). Pensar sistémico: una
introducción al pensamiento sistémico. p. 105-109. Bogotá, Colombia: Editorial Pontificia
Universidad Javeriana. Recuperado
dehttps://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2538/lib/unadsp/reader.action?ppg=106&docID=4536722
&tm=1535669561110
Monge, R. T. (s.f.). ¿Qué es la prospección de clientes? Obtenido de https://agentyc.com/que-es-
la-prospeccion-de-clientes/
WIKIPEDIA. (s.f.). WIKIPEDIA . Obtenido de https://es.wikipedia.org/wiki/Recursos_humanos
Bohórquez Arévalo, L. E. (2013). La organización empresarial como sistema adaptativo complejo.
Estudios Gerenciales, 29 (127), 258–265. http://doi.org/10.1016/j.estger.2013.05.014
Soto, Antonio, & Valente, María Rosa. (2005). Teoría de los juegos: Vigencia y limitaciones.
Revista de Ciencias Sociales, 11(3), 497-506. Recuperado en 24 de abril de 2017, de
http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1315-
95182005000300008&lng=es&tlng=es.
http://www.geocities.ws/profereneortega/TGSEMPRESA.htm

Fase 2