Pipos krunch

COSTOS pipos krunch

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AVE COSTO INGREDIENTES COSTO DE VENTA 100,00% PRECIO CARTA
POLLO CRUNCH $ 2.025 40,49% 59,51% $ 5.000

RES COSTO INGREDIENTES COSTO DE VENTA PRECIO CARTA

PIPO CARNE $ 2.277 37,95% 62,05% $ 6.000

CERDO COSTO INGREDIENTES COSTO DE VENTA PRECIO CARTA

PORK KRUNCH $ 2.448 34,97% 65,03% $ 7.000

MIXTAS COSTO INGREDIENTES COSTO DE VENTA PRECIO CARTA

PIPO HUERTA $ 3.175 35,28% 64,72% $ 9.000
COSTO INGREDIENTES COSTO DE VENTA PRECIO CARTA
PIPO POCA $ 2.654 35,39% 64,61% $ 7.500
COSTO INGREDIENTES COSTO DE VENTA PRECIO CARTA
PIPO MAXIMA $ 2.689 31,64% 68,36% $ 8.500

VEGETARIANAS COSTO INGREDIENTES COSTO DE VENTA PRECIO CARTA

$ 4.185 59,79% 40,21% $ 7.000

Tabla de costos y utlidad de cada arepa

pipo maximacosto
queso chicharron pipo krunch polllo carne mixta huerta promedio de venta
8500 2000 3000 7000 5000 6000 7500 8000 5875

arriendo $ 700.000
mercado $ 1.500.000
servicios $ 200.000
gas $ 150.000
pago admi $ 1.000.000
PROMOCION $ 800.000
ayudante $ 400.000
credito $ 500.000
total $ 5.250.000
venta diaria $ 201.923
valor promedio arepa 5875
total und dia $ 34
PUNTO MENSUAL $ 894
precio mayo junio julio promedio venta promedio mes
1000 SOLAS 67 67000 107 107000 77 77000 34850 $ 84
1800 QUESO 266 478800 181 325800 183 329400 161046 $ 210
3000 TOCINETA 77 231000 22 66000 0 0 59420 $ 33
3000 CHICHARRON 11 33000 62 186000 63 189000 43827 $ 45
5000 POLLO 70 350000 103 515000 108 540000 173056 $ 94
6000 CARNE 48 288000 66 396000 81 486000 136839 $ 65
7000 CERDO 32 224000 34 238000 29 203000 92419 $ 32
7500 MIXTA 14 105000 37 277500 83 622500 76527 $ 45
8500 CON TODO 91 773500 107 909500 97 824500 336659 $ 98
4000 PAQUETES 0 43 172000 81 324000 57375 $ 41
676 $ 2.550.300 762 3192800 802 3595400 $ 747
arepas diarias promedio 26 29 31

Promedio de venta en 3 meses de mayo a julio

Si proyectamos el cambio de local al frente de la universidad con una promoción de arepa

personal con todo para estudiantes a 6000 con gaseosa y 4000 personal mixta y 3000 personal
pollo y 3500 carne podríamos duplicar la venta

panorama optimista
octubre noviembre diciembre
cantidad e arepas 80 80 80
valor 5000 5000 5000
proyectado $ 400.000 $ 400.000 $ 400.000
mensual $ 10.400.000 $ 10.400.000 $ 10.400.000 $ 31.200.000
costo de producto $ 4.160.000 $ 4.160.000 $ 4.160.000
arriendo $ 500.000 $ 500.000 $ 500.000
servicios $ 350.000 $ 350.000 $ 350.000
mantenimiento $ 100.000 $ 100.000 $ 100.000
salario operativo $ 1.000.000 $ 1.000.000 $ 1.000.000
salario admin $ 1.000.000 $ 1.000.000 $ 1.000.000
capital $ 3.290.000 $ 3.290.000 $ 3.290.000 $ 9.870.000

porcentaje de utilidad 0,316346154

 panorama pesimista
octubre noviembre diciembre
cantidad e arepas 50 50 50
valor 5000 5000 5000
proyectado $ 250.000 $ 250.000 $ 250.000
$ $ $
mensual 6.500.000 6.500.000 6.500.000 $ 19.500.000
$ $ $
costo de producto 2.600.000 2.600.000 2.600.000
arriendo $ 500.000 $ 500.000 $ 500.000
servicios $ 350.000 $ 350.000 $ 350.000
mantenimiento $ 100.000 $ 100.000 $ 100.000
$ $ $
salario operativo 1.000.000 1.000.000 1.000.000
$ $ $
salario admin 1.000.000 1.000.000 1.000.000
capital $ 950.000 $ 950.000 $ 950.000 $ 2.850.000

porcentaje de utilidad 0,146153846

En este orden de ideas para el montaje y sostenimiento de l negocio se necesitan 10 millones de

pesos para tener 3 meses de arriendo ,3 meses de servicios y pago de personal poder invertir en
montaje que son nevera estufa industrial , licuadoras , ollas,mesas ,menaje según el panorama
pesimista el capital que quedaría seria 9500000 mensuales a 12 cuotas serian 114000000 creo
no seria tan descabellado, es solo una propuesta