Guia Actividades Practicas 2019

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL NORDESTE
CÁTEDRA: GESTIÓN DE EMPRESAS
GUÍA DE TRABAJOS PRÁCTICOS
- AÑO 2019 -
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL NORDESTE
Facultad de Ciencias Económicas
Departamento de Administración
CATEDRA DE GESTION DE EMPRESAS
Programa de la Asignatura
PROFESOR TITULAR: Lic. ENRIQUE CARLOS NOLTE

PROFESOR ADJUNTO: Mg. GUSTAVO ALEJANDRO KATAVICH
PROFESOR ADJUNTO: Mg. GERARDO SANTOS OLIVEIRA
A- ENCUADRE GENERAL:
A.1. Fundamentación:
La organización de seres humanos con el propósito de gestionar recursos orientándolos a

la obtención de bienes y servicios con la capacidad de satisfacer necesidades humanas
conforma básicamente una empresa, y tiene tanta historia como el hombre mismo.
No se trata de un ente aislado ya que opera en un entorno cuyo vínculo debe optimizar,
encarando un cambio trascendental en las relaciones con los diferentes agentes de ese
entorno, incluyendo la comunidad en general, con los nuevos enfoques de ética empresarial
y responsabilidad social.
La ventaja competitiva básica de las empresas a inicios del siglo XXI no radica
específicamente en los recursos naturales ni en los recursos energéticos, no radica en los
recursos financieros, y no radica ni tan siquiera en la tecnología; la ventaja competitiva básica
de las empresas hoy y en el futuro próximo radicará en el nivel de preparación y de gestión de
los recursos humanos.
Dentro de la carrera de Contador Público se incluyen materias que conforman una amplia
base de herramientas que preparan al alumno para la gestión empresarial y esta asignatura
en particular, integra el núcleo de materias de administración como uno de los componentes
2
Gestión de Empresas – Guía de Trabajos Prácticos
curriculares que hacen a la formación del profesional en Ciencias Económicas y en particular
al Contador Público.
El eje fundamental que atraviesa los contenidos es la toma de decisiones y el escenario
principal es la función directiva de las organizaciones empresariales, en la que se abordan
simultáneamente diversos frentes de atención en contextos complejos y cambiantes y ante
condiciones que afectan estos procesos.
A.2. Ubicación de la asignatura en el currículum:
Esta asignatura está ubicada en el último año de la carrera de Contador Público por
requerir de herramientas vistas en profundidad en otras materias y en particular: Matemática
Financiera, Costos y Estados Contables.
A.3. Objetivos
Se persigue ilustrar y capacitar al profesional en:
 Conocimiento general de los distintos aspectos de la gestión empresarial
(planificación, presupuesto, recursos humanos, comercialización, producción), sus
principales problemas y el campo de decisión de la alta conducción
 Conocimientos de las etapas por las que atraviesa una empresa en ciclos cortados por
crisis y las formas de superarlas.
 Control empresario basado en información que suministra el análisis por índices
 Conocimiento de las técnicas de negociación en general y aplicables en casos
puntuales
 Funciones de alta gerencia, responsabilidades y comparación con la realidad en otras
partes del mundo
 Especial consideración de la gestión en empresas de servicios y tratando como casos
los propios servicios de la profesión del Contador Público
A.4. Contenidos mínimos:
- Planeamiento estratégico de la gestión empresarial, contemplando el nacimiento,

crecimiento y crisis en las distintas etapas de evolución.
3
- Reconocimiento de crisis empresariales, sus patologías, formas de abordarlas, y gama de
soluciones posibles por la vía de negociación dentro del marco jurídico – social en que se
mueven
- Análisis de la gestión empresaria global, a través de índices e indicadores aplicados sobre
la información contable tradicional e industrial.
- Estudio de las funciones de la alta gerencia y su papel en las empresas, especialmente en
las pequeñas y medianas o en empresas de familia
- Estudio de los distintos tipos de conducción ideales y sus posibilidades de aplicación en la
realidad actual y en la Zona
B- ENFOQUE CONCEPTUAL:
TEMA I - LA GESTION EMPRESARIA
1. La gestión de la empresa como ciencia. La empresa como sistema. La responsabilidad social

y la ética empresarial. La cultura y el entorno de la empresa. La creación de empresas.
2. La decisión. Proceso decisorio. Etapas. Limitaciones. Clasificación de las decisiones. Tipos.

Factores.
3. Los modelos de decisión. Análisis de la situación. Matrices: Construcción. Clasificación de

los problemas de decisión, criterios de decisión. Árbol de decisión, practica para su
elaboración. Análisis de sensibilidad.
TEMA II – LA GESTION ESTRATÉGICA
1. La planificación estratégica. Concepto. Beneficios. Visión. Misión. Valores. Síntesis de un

modelo estratégico.
2. Análisis de escenarios. Ambiente externo e interno. Definir la visión de futuro. Seleccionar

las estrategias. Asignar una misión. Diseñar la estructura. El Plan de acción. La cultura
estratégica.
3. Diagnostico estratégico. Conceptos, objetivos y modelos de análisis estratégico. Situaciones

de empresas en crisis. Principales causas. Estructura del plan de crisis.
4
TEMA III – LA GESTION DE COMERCIALIZACION
1. Diagnostico comercial. Procedimientos y Objetivos. El concepto de marketing. El marketing

estratégico. El sistema competidor. Benchmarking. El consumidor.
2. El marketing operativo. La mezcla de comercialización: producto, precio, logística,

comunicación.
3. Pronósticos. Métodos para pronosticar. Modelos de Fijación de precios. Modelo de costo-

volumen-utilidad. Punto de equilibrio económico, financiero.
TEMA IV – LA GESTION DE DIRECCION
1. Diagnóstico de Dirección y Organización. Procedimientos, Objetivos y características. La alta

gerencia. Competencia y decisiones del Directorio. El crecimiento empresario.
2. El liderazgo empresario. Características. Estilos de liderazgo. Comunicación. y la dirección.

Motivación. La dirección innovadora.
3. La dirección por objetivos. Concepto y características. Métodos para establecer objetivos. Sus
componentes y requisitos. La administración por valores.
TEMA V: GESTION ECONOMICA Y FINANCIERA
1. Planeamiento económico. Los objetivos y el planeamiento. Los fundamentos de la

planeación. Importancia y propósitos del planeamiento. Los tipos de planes. Tipos de
presupuestos. Presupuestación económica. Requisitos básicos.
2. Planeamiento financiero. Los flujos de fondos. Concepto criterio contable y financiero. Flujo
de fondos de corto plazo y a través del tiempo.
3. Valuación de empresas. Aspectos particulares de la valuación en mercados emergentes.
5
TEMA VI - LA GESTION DE PRODUCCION
1. El sistema productivo. Objetivos. Decisiones básicas. Administración de la productividad.

Localización. Disposición.
2. Políticas de producción. Planes. Presupuestos. Programación y control de la producción.

Administración de la cadena de valor. Gestión de la calidad. Gestión de la tecnología
3. La economía de la producción. Política de inventarios. Tamaño. Hacer o comprar. Análisis

de inventario ABC.
TEMA VII: GESTION DE LA LOGISTICA

1. Logística y cadena de suministro. Decisiones Estratégicas. Elementos, componentes y
objetivos.
2. Transporte y distribución. Funciones y canales de distribución. Modelos para la toma de

decisiones.
3. El desempeño de la cadena de suministro. Gestión de la calidad. Nivel de servicio.
TEMA VIII: GESTION DE LA INFORMACION

1. Análisis de la gestión empresarial a través del análisis de los Estados Contables.
Destinatarios del análisis. Instrumental de análisis. Limitaciones. Niveles de análisis.
1. Gestión Financiera. Análisis Financiero. Índices financieros. Planificación financiera de largo

plazo. El horizonte de planeamiento.
2. Gestión Económica. Rentabilidad de los activos y del capital propio. Índices de rentabilidad.
3. Gestión Patrimonial. Cuestiones relativas a la estructura patrimonial a través del análisis

con índices. La estructura del capital y la Valuación de la empresa. Modelo de crecimiento
autofinanciado.
TEMA IX - LA GESTION DE RECURSOS HUMANOS
6
1. El sistema de administración del personal. Objetivos. Etapas del proceso de administración
de personal. Gestión del Flujo. Atracción, motivación, retención y desarrollo de RRHH. Gestión
del desempeño.
2. Gestión de equipos virtuales y multiculturales. Estilos. Clima laboral. Manejo de conflictos.

El comportamiento organizativo: variables de comportamiento Individual, de
comportamiento grupal y de comportamiento organizativo.
3. El capital humano. Concepto. La gestión del conocimiento. La gestión del talento. Gestión
del desarrollo.
TEMA X – EL CONTROL DE GESTION
1 Concepto. El proceso del control. Control de desempeño. Control financiero. Control formal
y de gestión.
2. Modelos de Estrategia. Mapa Estratégico. El cuadro de mando. Las cuatro perspectivas.

Indicadores financieros y no financieros. Estructura y estrategia.
3. Aplicación del cuadro de mando. Objetivos Estratégicos. Desarrollo e implementación.
C – BIBLIOGRAFÍA:
C.1 BIBLIOGRAFÍA BÁSICA

Anderson D., Sweeney D y Williams T. (2016) Métodos cuantitativos para los negocios.
Buenos Aires. Thomson Editores.
Castillo L. (2004) Fundamentos de Gestión Empresarial. Buenos Aires. Valletta Ediciones.
Longenecker J G., Moore C W, Petty J. W y Palich L E. (2010) Administración de pequeñas
empresas. México. Cengage Learning.
Notas de cátedra.
Robbins S. P y Coulter M. (2010) Administración. México. Pearson Educación.
Solana R. F. (1998) Administración de Organizaciones en el umbral del tercer milenio.
Buenos Aires. Ediciones Interoceánicas S.A.
C.2 BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA
7
Ballou R. H. (2004) Logística. Administración de la cadena de suministro. México. Pearson
Educación.
Biondi M. (2006) Estados Contables. Presentación, Interpretación y Análisis. Buenos Aires.
IV Edición Errepar.
Bodie Z., Merton R y Vinitzky G. (2006) Finanzas y Gestión. México. Pearson Educación.
Bonatti P. (2011) Teoría de la decisión. Buenos Aires. Pearson Educación.
Chiavenato A. (2002) Gestión del talento humano. México. Mc Graw Hill.
Chopra S. y Meindl P. (2008) Administración de la cadena de suministro. México. Pearson
Educación.
CleriC. (2007) El libro de las Pymes. Buenos Aires. Ediciones Granica S.A.
Diez de Castro E. (1997) Distribución Comercial. Madrid. Mc Graw Hill.
Drucker P. (2001) La Gerencia. Buenos Aires. Editorial El Ateneo.
Etkin J. (2005) Gestión de la complejidad en las organizaciones. Buenos Aires Ediciones
Granica S.A.
Gahan J. (2005) Los seis pasos del Planeamiento Estratégico. Buenos Aires. Ed. Aguilar
García Tenorio Ronda J. (2006) Organización y Dirección de Empresas. Madrid. Thomson
Editores.
Heizer J y Render B. (2000) Dirección de la Producción. Decisiones Tácticas. Madrid.
Prentice Hall
Heizer J y Render B. (2001) Dirección de la Producción. Decisiones Estratégicas. Madrid.
Prentice Hall.
Hellriegel D., Jackson S.E. y Slocum J. W. Jr. (2002) Administración. Un enfoque basado
en competencias. Colombia. Thomson Learning.
Horngren C. T., Sunden G.L. y Stratton W. O. (2006) Contabilidad Administrativa. México.
Pearson Educación.
Kaplan R. S. y Norton D. P. (1997) El Cuadro de Mando Integral. Barcelona. Ediciones
Gestión 2000.
Kotler P. y Armstrong G., (2008) Fundamentos de Marketing. México. Pearson Prentice
Hall.
Lavolpe A. (2006) Presupuestos y Gestión. Buenos Aires. La ley.
Lopez Dumrauf G. (2003) Finanzas Corporativas. Buenos Aires. Editorial Grupo Guía.
Martínez Pedros D. y Milla Gutiérrez A. (1998) Como elaborar y controlar los
presupuestos anuales. Madrid. Editorial ESIC.
Ostengo H. C.(2006). Control de Gestión. Guía para graduados profesionales. Buenos
Aires. Editorial Osmar D. Buyatti.
8
Perdomo Moreno A. (2000) Toma de Decisiones Financieras. Resolución de Casos. México:
Ediciones PEMA Tercera Edición
Pérez Alfaro A. (2000) Control de Gestión y Tablero de Comando. Buenos Aires: Ediciones
Depalma.
Pérez J. O. (1998) Análisis de Estados Contables. Un enfoque de Gestión. Córdoba. Editorial
Universidad Católica de Córdoba.
Pérez Moya J. (1997) Estrategia, Gestión y Habilidades Directivas. Madrid. Ediciones Díaz
de Santos.
Spina C. E., Jiménez E. M., Scaletta R. A.(2007). Cuánto vale realmente una empresa.
Buenos Aires. Editorial Osmar D. Buyatti.
Thibaut J. P. (1994) Manual de diagnóstico en la empresa. Madrid. España. Editorial
Parainfo S.A.
C.3 SITIOS WEB
UNNE Virtual. Código de auto-matriculación es: GE19
D – METODOLOGÍA
D.1. Estrategias de enseñanza - aprendizaje
La asignatura propone una estrategia de enseñanza en la que reflexión resulte central

para la futura actividad profesional y necesaria para manejarse en las “zonas indeterminadas
de la práctica”; promoviendo la actualización y exposición de reseñas bibliográfica
seleccionadas para cada tema, en particular durante el trabajo en comisiones, a fin de
propiciar en el alumno el ejercicio de relación y complementación de las diferentes áreas
temáticas establecidas.
Desde lo estrictamente metodológico, se desarrollan:
 Clases teóricas: consistirán en explicaciones dadas por el profesor sobre los temas a
abordar, conforme lo estipulado por el correspondiente programa. En las clases se
estimula la participación de los alumnos, ya sea en las relaciones que puedan
establecerse con conceptos dados en la misma materia o en otras materias, o bien
comentando noticias o trabajos de actualidad vinculados a la temática tratada
9
 Clases prácticas, guiadas con trabajos prácticos confeccionados por la cátedra y
tuteladas por los profesores. Se desarrollan sobre planteos elegidos de la guía de
trabajos prácticos que está a disposición de los alumnos y que se basa en la
presentación temática por parte del docente, una breve referencia al marco teórico,
discusión sobre la forma de abordar la solución; en algunos casos se invita a los
alumnos a exponer su solución mientras que en otros el docente explica la forma de
abordar y se discute o aclaran todas las dudas que plantean los alumnos.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES AÑO 2019
Teoría Práctico
Mes Día Fecha
Clase Clase
Tema Tema
Nº Nº
Miércoles 14 1y2 Presentación Materia - Tema 1 - La Gestión Empresaria
Lunes 19 PASO A LA INMORTALIDAD DEL GENERAL SAN MARTIN

AGOSTO
Miércoles 21 3 Tema 1 - La Gestión Empresaria 1 Ejercicio N° 1 y 2
Lunes 26 4 Tema 2 - La Gestión Estratégica 2 Ejercicio N° 2 y 3
Miércoles 28 5 Tema 2 - La Gestión Estratégica 3 Ejercicio N° 3 y 4
Lunes 2 6 Tema 3 - La Gestión Comercial 4 Ejercicio N° 4 y 5
Miércoles 4 7 Tema 3 - La Gestión Comercial 5 Ejercicio N° 6 y 7
Viernes 6 8 Tema 4 - La Gestión de Dirección 6 Ejercicio N° 7
Lunes 9 9 Tema 4 - La Gestión de Dirección 7 Ejercicio N° 8, 9 y 10

SEPTIEMBRE
Miércoles 11 10 Tema 5 - La Gestión Económica - Financiera 8 Ejercicio N° 10
Lunes 16 DIA DEL PROFESOR UNIVERSITARIO
Miércoles 18 11 Tema 5 - La Gestión Económica - Financiera 9 Ejercicio N° 11 y 12
Lunes 23 12 Tema 6 - La Gestión de Producción 10 Ejercicio N° 12, 13 y 14
Miércoles 25 TURNO DE EXAMENES
Viernes 27 13 Repaso 11 Repaso
Lunes 30 14 PRIMER PARCIAL 12 PRIMER PARCIAL
10
Miércoles 2 15 Tema 6 - La Gestión de Producción 13 Ejercicio N° 15 y 16
Lunes 7 TURNO DE EXAMENES
Miércoles 9 16 Tema 7 - La Gestión de Logística 14 Ejercicio N° 17 y 18
Viernes 11 17 Tema 7 - La Gestión de Logística 15 Ejercicio N° 19 y 20

OCTUBRE
Lunes 14 DIA DEL RESPETO A LA DIVERSIDAD CULTURAL
Miércoles 16 18 Tema 8 - La Gestión de la Información 16 Ejercicio N° 21 y 22
Lunes 21 19 Tema 8 - La Gestión de la Información 17 Ejercicio N° 23 y 24
Miércoles 23 20 Tema 9 - La Gestión de RRHH 18 Ejercicio N° 25, 26 y 27
Lunes 28 21 Tema 9 - La Gestión de RRHH 19 Ejercicio N° 27 y 28
Miércoles 30 22 Tema 10 - El Control de Gestión 20 Ejercicio N° 29
Viernes 1 23 Tema 10 - El Control de Gestion 21 Ejercicio N° 29
Lunes 4 24 Repaso 22 Repaso
Miércoles 6 25 SEGUNDO PARCIAL 23 SEGUNDO PARCIAL

NOVIEMBRE
Lunes 11 26 Entrega de Notas 24 Entrega de Notas
Miércoles 13 27 Repaso 25 Repaso
Lunes 18 DIA DE LA SOBERANIA NACIONAL
Miércoles 20 28 RECUPERATORIO 26 RECUPERATORIO
Lunes 25 29 Entrega de Notas 27 Entrega de Notas
Total clases 29 27
Total carga horaria 43,5 40,5 84
D.2 Metodología de evaluación y acreditación
La evaluación utilizada será sumativa, ya que se realizara al finalizar el ciclo de aprendizaje

para determinar si se han alcanzado los niveles de aprendizaje previstos en el programa
acordado.
D.2.1 Que se evaluara:
11
- Capacidad de relación y complementación de contenidos mínimos. Toma de decisiones
- Conocimiento de las herramientas que se proponen en clases teóricas y prácticas;
- Habilidad en el uso de herramientas y capacidad de análisis crítico de los valores
obtenidos.
D.2.2 Regímenes de promoción utilizados, previstos en la Resolución 14214/17 C.D., son:

Régimen de promoción por pruebas parciales y final oral o escrito;
Régimen de promoción por examen final escrito y oral;
Regímenes de promoción por pruebas parciales II;
D.2.2.1. REGIMEN DE PROMOCION POR PRUEBAS PARCIALES Y FINAL ORAL O ESCRITO
Artículo 9º. Las clases teóricas serán dictadas por el Profesor Titular o a cargo de la materia,
sus Adjuntos y eventualmente por los auxiliares docentes graduados, con la presencia del
Profesor Titular o un Adjunto.
Artículo 10º. Las clases prácticas estarán a cargo de los Auxiliares Docentes.
Artículo 11º. Los cursos de Trabajos Prácticos estarán divididos en tantas comisiones como
lo permitan las disponibilidades de personal docente en la cátedra.
Artículo 12º. Se tomarán pruebas parciales escritas prácticas o teórico prácticas y un final
oral o escrito. En las pruebas parciales el puntaje teórico no podrá superar el cuarenta por
ciento (40 %) del puntaje total.
Artículo 13º. Los Profesores a cargo de la cátedra, deberán dividir el programa de la

asignatura en dos secciones. Al finalizar el tratamiento de cada una de las secciones, se
tomará una prueba escrita cuyos temas serán los correspondientes a esa sección del
programa.
Artículo 14º. Los alumnos que hubieran estado ausente u obtenido la calificación de
"Insuficiente" en una prueba parcial escrita, tendrán derecho a un examen recuperatorio.
Artículo 15º. Los alumnos que hubieran aprobado todos los parciales tendrán derecho al
examen final oral, el que versará sobre los temas del programa de las asignaturas teórico-
prácticas mediante la utilización del sistema de bolilleros.
12
Artículo 16º. La Mesa Examinadora para los exámenes finales orales se integrará en la forma
indicada en el Capítulo V. 3
Artículo 17º. El examen final oral o escrito, se regirá por lo dispuesto en el Capítulo IV -
Exámenes Finales.
Artículo 18º. Los alumnos que hayan aprobado los parciales de la asignatura podrán
presentarse a examen en todos los turnos previstos en el calendario académico, hasta el
comienzo del nuevo dictado de dicha asignatura, por segunda vez. Al perder la regularidad
de una materia se suspenden las regularidades correlativas hasta obtenerla de vuelta, sin
modificarse los plazos de vencimiento de cada una.
Artículo 19º. Los alumnos que pierdan la regularidad de la materia, obtenida por cualquiera
de los regímenes, y le resten dos materias para finalizar sus estudios, podrán solicitar la
extensión de la regularidad. La misma será otorgada por Resolución de Decanato, por única
vez y para las próximas cuatro mesas de exámenes, contadas a partir de la fecha de la
Resolución. Para el cómputo de las materias restantes no se considerará el Taller Integrador
Interdisciplinario, el Seminario de Metodología de Investigación con Tesina, la Tesina o el
Seminario Integrador 2 con Tesina, según la carrera que corresponda.
Artículo 20º. Los alumnos que habiendo regularizado la materia por éste régimen, ingresen
para cursar la misma asignatura por cualquiera de los regímenes promocionales, perderán la
regularidad. Los alumnos que hayan resultado aplazados, abandonen los cursos u opten por
el régimen de promoción por examen final escrito y oral podrán asistir a las clases prácticas,
como oyentes.
EXAMEN PARCIAL.
Se toman dos exámenes parciales. Del tema 1 a 5 el primer parcial y del tema 6 al 10 el
segundo parcial
CONTENDIO Y PUNTAJE ASIGNADO
Cada parcial tendrá:
TEORIA: 2 preguntas teóricas de 10 puntos cada una
Puntaje Mínimo en la teoría para regularizar: No Requiere.
13
PRACTICO: dos o tres ejercicios
Puntaje asignado: 80 puntos en total
Puntaje Mínimo en el práctico para regularizar: No Requiere
TEORIA + PRACTICO: Puntaje mínimo para regularizar: 60 puntos
D.2.2.2. REGIMEN DE PROMOCIÓN POR PRUEBAS PARCIALES II
Artículo 47º. Para promocionar la asignatura los alumnos deberán haber aprobado con una
calificación no inferior a ocho (8) cada una de las dos (2) pruebas parciales escritas. Para
tener derecho a la promoción, en cada parcial deberán tener como mínimo el 60% de los
puntos asignados, tanto en teoría como en práctico.
Artículo 48º. El alumno que obtuviera en una de las referidas pruebas parciales una nota
inferior a ocho (8) pero igual o superior a seis (6), podrá optar por un examen recuperatorio,
que de alcanzar el mínimo exigido, sustituirá a la nota del parcial que recupera; caso
contrario regularizará la materia. Si en el recuperatorio obtuviera una calificación menor a la
que tenía, se considerará la mayor.
Artículo 49º. El alumno que no cumpliese con todas las condiciones establecidas, podrá
continuar bajo el Régimen de Pruebas Parciales y Final Oral o Escrito, debiendo cumplir los
requisitos establecidos en la presente Resolución para dicho régimen.
Artículo 50º. Los alumnos que habiendo optado por este Régimen, obtuvieran en un parcial
“Insuficiente” o “Ausente” podrán rendir un recuperatorio para regularizar la materia y tener
derecho al examen Final Oral o Escrito.
EXAMEN PARCIAL.
Se toman dos exámenes parciales. Del tema 1 a 5 el primer parcial y del tema 6 al 10 el segundo
parcial
CONTENDIO Y PUNTAJE ASIGNADO
Cada parcial tendrá:
TEORIA: 8 PREGUNTAS de cinco puntos cada una
14
Puntaje asignado en total: 40 puntos
Puntaje Mínimo para promocionar: 60% de 40 = 24 puntos
PRACTICO: dos o tres ejercicios.
Puntaje asignado: 60 puntos en total
Puntaje Mínimo para promocionar: 60% de 60 = 36 puntos
TEORIA + PRACTICO: Puntaje mínimo total para promocionar: 76 puntos
Asistencia 75 % de las clases.
Primer parcial: Hasta tres faltas
Segundo parcial: Hasta seis faltas.
D.2.2.3. REGIMEN DE PROMOCION POR EXAMEN FINAL ESCRITO Y ORAL
Artículo 36º. En el examen escrito las exigencias no serán inferiores a las que corresponden
a los alumnos que rindan por el régimen de pruebas parciales. En el examen se deberá
especificar la puntuación asignada a cada ítem que compone la prueba escrita.
Artículo 37º. Los exámenes escrito y oral, serán eliminatorios y tomados en ese orden. El
alumno que aprobare el examen escrito, dispondrá de quince turnos para aprobar el examen
oral.
Artículo 38º. La calificación final de la materia será la del examen oral, debiendo el tribunal
examinador tener en cuenta para determinar la misma, la calificación obtenida en el examen
escrito.
D.2.3. CRITERIOS DE CORRECCION
D.2.3.1. GENERICOS
Por un error de cálculo o traspaso de información se descuenta el 20% del total asignado, más
de un error se descuenta el 100% del total asignado.
Errores conceptuales se descuenta el 100% del puntaje asignado.
Aplicación errónea de la herramienta, se descontará 100%.
No decidir o decidir mal o no justificar, se descuenta el 100%.
15
Decidir correctamente sin justificar: se descuenta el 100% del puntaje asignado, puesto que
no expone conocimiento y la decisión puede ser atribuida a la suerte
D.2.3.2. ESPECIFICOS
Tema: Pronósticos
Grafico incorrecto o no identificación de los ejes: Se descuenta el 50% del total asignado
No identificación de la tendencia: Se descuenta el 50% del total asignado.
Tema: Modelo Costo- Volumen- Ganancia

Error conceptual o de cálculo en la determinación de la cantidad de equilibrio, se descuenta
el 100% del puntaje asignado
Tema: Programación Lineal

Planteo de las inecuaciones de las distintas restricciones. Una restricción mal se descuenta
50% del puntaje asignado, dos o más restricciones mal se descuenta el 100% del puntaje
asignado.
Determinación geométrica de los ángulos de la zona de factibilidad. Por error en el gráfico

(mal planteada una o restricción o mal el área de factibilidad) se descuenta el 100% del
puntaje asignado.
Calculo de cada ángulo con su correspondiente función objetivo. Por cada error se descuenta
el 20% del puntaje asignado.
16
ACTIVIDADES PRACTICAS
La presente guía fue modificada durante el primer cuatrimestre del año 2019
incorporando como ejercicios a desarrollar en clase, exámenes parciales y
exámenes libres de años anteriores, en función de las sugerencias realizadas en
las encuestas por los alumnos.
TEMA: MODELOS DE DECISIÓN
Objetivos
Lograr que el alumno:
 Conozca y aplique los criterios de una decisión en condiciones de incertidumbre y de
riesgo.
 Explique la toma de decisiones en ambas situaciones.
 Construya árboles de decisión para tomar dos o mas decisiones.
 Defina e identifique el valor esperado de la información perfecta.
EJERCICIO 1
Objetivo: Familiarizarse en la aplicación de los criterios de decisión en la matriz de
pagos para situaciones de incertidumbre y de riesgo. A) Supuesto de que los pagos son
resultados y B) Supuesto de que los pagos son costos.
Un problema de decisión se presenta en la siguiente matriz de pago, cuyas cifras están
expresadas en miles:
Alternativas de Decisión
Estado de
Naturaleza
E1 E2 E3 E4
N1 14 11 9 8
N2 9 10 10 10
N3 10 8 10 11
17
N4 5 7 11 13
SE PIDE:
Asumiendo que la matriz es de ganancias, indique cuál sería la alternativa seleccionada
fundamentando su respuesta, según:
1. Criterio Optimista.
2. Criterio Pesimista.
3. Criterio de Hurwicz con Coeficiente de Optimismo = 0,70
4. Criterio de Aflicción.
5. Suponiendo P de N1 = 0,10, P de N2 = 0,30, P de N3 = 0,40 y P de N4 = 0,20. , aplicar el
criterio del valor esperado.
Asumiendo que la matriz es de costos, indique cuál sería la alternativa seleccionada

fundamentando su respuesta, según:
1. Criterio Optimista.
2. Criterio Pesimista.
3. Criterio de Hurwicz con Coeficiente de Optimismo = 0,30
4. Criterio de Aflicción.
5. Suponiendo P de N1 = 0,10, P de N2 = 0,30, P de N3 = 0,40 y P de N4 = 0,20, aplicar el
criterio del valor esperado.
EJERCICIO 2
Objetivo: Practica de toma de decisiones aplicando los criterios de incertidumbre y de
riesgo.
Cerro Catedral Ski Resort está planeando la instalación de ascensores en su nueva pista del
centro recreativo para esquiadores. La gerencia de la empresa está tratando de determinar si
sería conveniente instalar uno o dos ascensores para esta pista. Cada uno pude transportar a
250 personas todos los días. Habitualmente, los esquiadores practican este deporte en un
período de 14 semanas, comprendido entre mayo y septiembre, durante el cual el ascensor
funcionará los siete días de la semana.
El primer ascensor funcionará al 90% de su capacidad si las condiciones económicas son
adversas, y se cree que la probabilidad de que en efecto lo sean es de 0,35 aproximadamente.
En tiempos normales, el primer ascensor se utilizará al 100% de su capacidad, y los usuarios
excedentes proveerán un 50% de utilización del segundo ascensor. La probabilidad de que los
tiempos sean normales es de 0,25. Finalmente, si los tiempos son realmente buenos, a lo cual
corresponde una probabilidad de 0,4, la utilización del segundo ascensor aumentará a 90%.
18
El gasto de instalación de un nuevo ascensor, es de $40.000; y de dos ascensores es de sólo
$75.000, si ambos se instalan al mismo tiempo. Si se decide utilizarlos, los gastos de
funcionamiento de cada ascensor costará $150.000, independientemente de cuán alta o baja
vaya a ser su utilización.
La instalación y funcionamiento de un ascensor, demandaría además de utilizar a 5
empleados, por toda la temporada a razón de $375 cada uno por semana (incluidas las cargas
sociales). Si fueran dos ascensores, la cantidad de personal se incrementaría a 10.
Existen también costos variables relacionados (seguros, servicios médicos, etc) de $10 por
cliente
Los pasajes para el ascensor costarán $25 por cliente, por día.
CON LA INFORMACIÓN RECIBIDA SE LE SOLICITA:

a. Confeccione las matrices necesarias para llegar a la matriz de resultados.
b. Decida y fundamente cual es la estrategia más conveniente siguiendo el criterio de
“aflicción”.
c. Decida y fundamente la conveniencia de instalar uno o dos ascensores, según el criterio
del valor esperado.
EJERCICIO 3
Objetivo: Practica de toma de decisiones aplicando los criterios de incertidumbre y de
riesgo. Elaboración de probabilidades posteriores (Teorema de Bayes).
Una empresa organizadora de conciertos tiene que elegir la ubicación de un evento y duda
entre dos opciones: un polideportivo cubierto o un campo de fútbol al aire libre. Dependiendo
del tiempo que haga y de la ubicación elegida, esperan obtener los siguientes beneficios:
Si montan el concierto en el polideportivo: $ 30.000 si hace frío, $ 20.000 si el clima es
templado y 10.000 $ si hace calor.
Si montan el concierto en el campo de fútbol: $ (12.000) si hace frío, $ 1.000 si el clima es
templado y $43.000 si hace calor. SE PIDE: A partir de estos datos:
En función de la matriz de pagos, determine qué decisión tomarán los organizadores:
a) En situación de incertidumbre con el criterio optimista.
b) En situación de incertidumbre con el criterio pesimista.
c) En situación de incertidumbre con el criterio de Hurwicz, con un coeficiente de
optimismo de 0,4.
d) En situación de incertidumbre con el criterio de Savage o de aflicción.
19
e) Habiendo una probabilidad del 10% de que haga frio, un 30% de que el clima sea
templado y un 60% de que sea caluroso, ¿qué decisión tomarán los organizadores y
qué beneficios obtendrían?
La empresa organizadora aún no tiene claro donde instalar el concierte, por lo que decide
pedir información a una consultora especializada. La información facilitada es la afluencia de
público a conciertos en función del clima registrado:
Frío Templado Caluroso
Mucho público 20% 90% 70%
Poco público 80% 10% 30%
Puesto que el costo de esta información extra asciende a $1.200, ¿esta información es
suficiente para ayudar a tomar una decisión?
EJERCICIO 4
Objetivo: Practica de toma de decisiones, construyendo las matrices correspondientes y
aplicando los criterios de incertidumbre y de riesgo. Elaboración del árbol de decisión.
Conocer la sensibilidad de la decisión ante un cambio en la probabilidad.
La empresa Juan Price S.A. necesita para traslado de sus directivos un vehículo y para ello
ha decidido alquilar un automóvil Saab nuevo.
Se ha puesto en contacto con cuatro distribuidores de automóviles para solicitar información
sobre sus precios. Cada uno ha ofrecido a Juan Price S.A un arrendamiento a 12 meses sin
pago inicial en el momento de la firma.
Cada arrendamiento incluye un cargo mensual por la renta y un cantidad de kilómetros
libres anualmente. Los kilómetros adicionales tienen un cargo adicional. El costo mensual de
la renta, el kilometraje incluido y el costo por kilometraje adicional es como sigue:
Costo Kilometraje libre por Costo por kilómetro
Distribuidor
Mensual año adicional
Fine Saab $300 12.000 $ 0.25
Midtown Motors $350 15.000 $ 0.20
Hopkins Car $430 20.000 $ 0.12
Saab Automotors $420 18.000 $ 0.15
20
Juan Price S.A ha decidido elegir la opción de renta que minimice su costo total anual. La
dificultad es que Juan Price S.A no está segura de cuántos kilómetros recorrerá anualmente.
Para propósitos de esta decisión ella cree que es razonable suponer que conducirá ya sea
17.000 o 21.000 kilómetros anuales.
Con esta suposición:
1. Construya una matriz para el problema de Juan Price S.A. para el kilometraje anual.
2. Si Juan Price S.A. no tiene idea de cuál de las dos suposiciones de kilometraje es la más
apropiada, ¿cuál es la decisión recomendada (opción de arrendamiento) usando los
enfoques optimista, pesimista y de arrepentimiento mínimax?
3. Suponga que la probabilidad de que Juan Price S.A. conduzca 17.000 kilómetros anuales
es 0.55. Construya el árbol de decisión teniendo en cuenta las distintas alternativas, y
utilice el enfoque del valor esperado para determinar la decisión óptima.
4. Utilice el análisis de sensibilidad gráfico para determinar los valores de la probabilidad
del primer estado de naturaleza, para el cual cada una de las alternativas de decisión
tiene el valor esperado más pequeño.
5. Determine el Valor Esperado de la Información Perfecta.
Frecuentemente deben tomarse una serie de decisiones en distintos momentos en el

tiempo, en estos casos se recurre a los ÁRBOLES DE DECISIÓN para determinar la
solución óptima. La idea es descomponer un problema complejo en varios problemas
simples.
EJERCICIO 5
Objetivo: Práctica en la toma de decisiones aplicando la técnica de arboles de decisión.
Una empresa compra la materia prima a dos proveedores A y B, cuya calidad se muestra en la
tabla siguiente:
Piezas Probabilidad Probabilidad para

defectuosa para el el proveedor B
s proveedor A
1% 0.80 0.20
2% 0.10 0.60
3% 0.10 0.20
21
Los pedidos que realiza la empresa ascienden a 1.000 piezas. Una pieza defectuosa puede ser
reparada por $ 200. Si bien tal y como indica la tabla la calidad del proveedor B es menor, éste
está dispuesto a vender las 1.000 piezas por $ 1500 menos que el proveedor A. Se pide:
a) Confeccione el árbol de Decisión;
b) Indique el proveedor que debería utilizar teniendo en cuenta el enfoque de valor esperado.
EJERCICIO 6
Objetivo: Práctica en la toma de decisiones aplicando la técnica de árboles de decisión.
Un gerente está tratando de decidir si debe comprar una máquina o dos. Si compra sólo una
y la demanda resulta ser excesiva, podría adquirir después la segunda máquina. Sin embargo,
perdería algunas ventas porque el tiempo que implica la fabricación de este tipo de máquinas
es de seis meses. Además, el costo por máquina sería más bajo si comprara las dos al mismo
tiempo. La probabilidad de que la demanda sea baja se ha estimado en 0.30. El valor presente
neto, después de impuestos, de los beneficios derivados de comprar las dos máquinas a la vez
es de $90.000 si la demanda es baja, y de $170.000 si la demanda es alta.
Si se decide comprar una máquina y la demanda resulta ser baja, el valor presente neto sería
de $120.000. Si la demanda es alta, el gerente tendrá tres opciones. La de no hacer nada tiene
un valor presente neto de $120.000; la opción de subcontratar, $140.000; y la de comprar la
segunda máquina, $130.000.
a. Dibuje un árbol de decisiones para este problema.
b. ¿Cuántas máquinas debe comprar la compañía inicialmente? ¿Cuál es el beneficio
esperado de esta alternativa?
EJERCICIO 7
Objetivo: Practica en la elaboración del árbol de decisión, cálculo de la probabilidad a
posteriori y decisión a adoptar con la misma.
Servicios Martín, radicado en la ciudad de Bariloche, está considerando invertir en una
barredora de nieve para servicio pesado. Martín ha analizado cuidadosamente la situación y
cree que, si hay mucha nieve, sería una inversión redituable. Martín probablemente podría
obtener una pequeña utilidad si la nieve es moderada pero perdería dinero si las nieves son
escasas. Específicamente, Martín pronostica una utilidad de $ 7.000 si las nevadas son severas,
22
$ 2.000 si son moderadas y una pérdida de $ 9.000 si las nevadas son escasas Con base al
pronóstico a largo plazo de la oficina meteorológica, Martín estima que la probabilidad de
nevadas severas es de 0,4 y de nevadas moderadas es 0,3.
Por otro lado, Martín evalúa la posibilidad de adquirir una cuchilla para colocarla en su camión
de servicios, que también puede utilizar para barrer acceso y estacionamientos. Pero como
este camión tiene otros usos, no sería capaz de generar tantos ingresos barriendo nieve pero
su perdida será menor en caso de nevadas escasas.
Con esta alternativa, Martín pronostica una utilidad de $ 3.500 si la nevada es severa, $ 1.000
si es moderada y una pérdida de $ 1.500 si es escasa.
SE PIDE:
a) Prepare el árbol de decisión para el problema de Martín.
b) Defina con el enfoque del valor esperado que inversión recomendaría a Martín.
Suponga que Martín decide esperar para poder revisar el patrón de temperatura de mediados
mayo, antes de tomar la decisión final. Las estimaciones de probabilidad asociadas con un
mayo extraordinariamente fríos son:
Probabilidad de Mayo Frío habiendo ocurrido nevadas severas = 0,30
Probabilidad de Mayo Frío habiendo ocurrido nevadas moderadas = 0,20
Probabilidad de Mayo Frío habiendo ocurrido nevadas ligeras = 0,05
c) Si Martín observa un Mayo extraordinariamente frío, cual es la decisión recomendada.
d) Si Martín observa un Mayo No extraordinariamente frío, cual es la decisión recomendada.
TEMA: SIMULACIÓN
Objetivos
 Conozca en funcionamiento de la técnica de simulación.
 Aprecie la importancia de la herramienta en la toma de decisiones.
EJERCICIO 8
Objetivo: Utilización de la técnica para simular el valor de una variable.
Un comercio minorista experimenta la siguiente distribución de probabilidad para las ventas
de un producto.
23
Ventas (unidades) 0 1 2 3 4 5 6
Probabilidad 0,08 0,12 0,28 0,24 0,14 0,1 0,04
SE PIDE:
a) Establezca intervalos de números aleatorios que puedan usarse para simular ventas.
b) Si los números aleatorios generados para los 10 días de una simulación son los siguientes:
0,4627; 0,8745; 0,4479; 0,6712; 0,4557; 0,8435; 0,2162; 0,1699; 0,1338 y 0,2278.
c) ¿Cuál es la venta generada para cada día? ¡Cuáles son las ventas totales durante el periodo
de 10 días?
EJERCICIO 9
Objetivo: Utilización de la técnica para simular el valor de una variable.
Una empresa agrícola desea estimar el resultado económico de sus negocios, para lo cual
necesita calcular la probable evolución del precio de la tn de soja para los próximos 5 meses.
Actualmente el precio oficial de la tn de soja es de U$S 345,00.
Luego de un análisis del mercado se pudo elaborar una tabla de distribución de probabilidad
que muestra como se espera que varíe el precio de la tn de soja a lo largo del periodo en
consideración.
Cambio del precio de la tn de soja Probabilidad
- $ 20 0,10
- $ 15 0,10
0 0,25
+ $ 10 0,20
+ $ 25 0,20
+ $ 30 0,10
+$ 45 0,05
a- Confeccione la tabla de intervalos de números aleatorios que puedan usarse para generar
el cambio en el precio de la tn de soja a lo largo del periodo considerado.
24
b- Teniendo en cuenta el precio actual de la tn de soja, estime el precio al final de cada mes
de los próximos 5 meses. Para tal fin considere los siguientes números aleatorios: 0.1091,
0.9407, 0.6745, 0.1941 y 0.8083.
TEMA: PRONÓSTICOS
Objetivos
 Conozca los principales métodos de pronósticos.
 Aprecie la importancia de los pronósticos en la toma de decisiones.
 Maneje e interprete los métodos estadísticos, Series de Tiempo y Regresión Simple por
mínimos cuadrados.
EJERCICIO 10
Objetivo: Practica de Pronostico de ventas.
El restaurante Vintage se localiza en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires en pleno barrio de
la Recoleta. El restaurante operado por su propietaria Lula Fernández, acaba de completar su
tercer año de operación.
Durante ese tiempo, Lula buscó que el restaurante tuviera la reputación de un establecimiento
de gran calidad especializado en pastas y salsas tradicionales.
Los esfuerzos de Lula y su personal demostraron tener éxito, y en la actualidad su
establecimiento es uno de los mejores restaurantes y también uno de los de más rápido
crecimiento en la ciudad.
Lula concluyó que, para planear mejor el crecimiento del restaurante en el futuro, necesita
idear un sistema que le permitiera pronosticar las ventas de alimentos y bebidas por
trimestres hasta con un año de anticipación.
Lula recopiló los siguientes datos sobre las ventas totales de alimentos y bebidas para los tres
años de operación.
Trimestre Año 1 Año 2 Año 3

1 812 871 884
2 844 965 1010
3 885 901 1012
4 802 872 944
25
Realice un análisis de los datos de ventas para el restaurante Vintage.
Prepare un reporte para Lula que resuma los hallazgos, pronósticos y recomendaciones.
Incluya lo siguiente:
a) Una gráfica de la serie de tiempo indicando todos sus elementos.
b) Un análisis de la estacionalidad de los datos. Indique los índices estacionales para cada
trimestre, y comente sobre los trimestres de ventas estacionales altos y estacionales bajos.
c) Confeccione la ecuación de la Tendencia y grafique.
d) Pronostique las ventas del cuarto año sin estacionalidad y con estacionalidad.
e) Asuma que las ventas de Enero a Marzo para el cuarto año resultaron ser de $925.000.
¿Cuál fue su error de pronóstico? Si este error es grande, Lula puede estar intrigada por la
diferencia ente su pronóstico y en valor real de las ventas. ¿Qué puede hacer para resolver
sus dudas sobre el procedimiento del pronóstico?.
EJERCICIO 11
Objetivo: Identificación de la tendencia a través de la suavización por promedios
móviles y suavización exponencial.
En la siguiente tabla se presentan los precios de cierre diarios (en dólares por acción) para
SanDisk, del 16 de Agosto al 3 de Septiembre de presente año.
Día Precio Día Precio

16-ago $ 14,45 26-ago $ 16,45
19-ago $ 15,75 27-ago $ 15,60
20-ago $ 16,45 28-ago $ 15,09
21-ago $ 17,40 29-ago $ 16,42
22-ago $ 17,32 30-ago $ 16,21
23-ago $ 15,96 03-sep $ 15,22
SE PIDE:
a) Use un promedio móvil de cinco días para suavizar la serie de tiempo. Pronostique el
precio de cierre para el 4 de Septiembre.
b) Emplee un promedio móvil ponderado de cuatro días para suavizar la serie de tiempo. Use
un peso de 0,4 para el periodo más reciente, 0,3 para el siguiente periodo anterior, 0,2
para el tercer periodo anterior y 0,1 para el cuarto periodo anterior. Pronostique el precio
de cierre para el 4 de Septiembre del presente año.
26
c) Utilice suavización exponencial con una constante de suavización de = 0,7 para suavizar
la serie de tiempo. Pronostique el precio de cierre para el 4 de septiembre del presente
año.
d) Decida y justifique cual es el método más conveniente.
EJERCICIO 12
Objetivo: Practica en la elaboración de la proyección de tendencia con índices estacionales
La empresa Frutillas S.A. se dedica a la comercialización minorista de frutillas para consumo
final humano. Su gerente administrativo ha ingresado a la empresa recientemente y se
encuentra con problemas para poder determinar el nivel de ventas de los últimos 3 años en
forma trimestral. Buscando información por toda la empresa, ha podido recabar los siguientes
datos de ventas (en Kg):
Datos de Porcentajes de ventas en relación al promedio anual.
Índice
Trimestre Año 20X4 Año 20X5 Año 20X6
Estacional
1 91,10 94,23 93,55
2 103,44 103,71
3 98,02
Año 20X4 Año 20X5 Año 20X6

MEDIA
464,61 483,52 504,08
Con estos datos reunidos, SE PIDE:

1) Determinar las ventas en kilogramos de los trimestres correspondientes a los años 20X4,
20X5 y 20X6.
2) Determinar los índices estacionales para el trimestre 2º y 3º.
3) Calcular la ecuación de tendencia por el método de regresión lineal.
4) Pronosticar las ventas incluyendo el efecto estacional para el primer trimestre de 20X7.
TEMA: MODELO COSTO- VOLUMEN- GANANCIA

Objetivos
27
 Conozca en funcionamiento de esta herramienta gerencial y los supuestos sobre los que
trabaja.
 Aprecie la importancia del papel de costos fijos y variables en la toma de decisiones.
 Aplique el modelo costo- volumen- ganancia en la solución de situaciones problemáticas
planteadas.
EJERCICIO 13
Un empresario no puede explicarse cómo su competidor puede evolucionar en el mercado
mientras él está soportando pérdidas reiteradas, a pesar de vender su producto al mismo
precio, $ 6.- por unidad.
Por ello desea conocer la composición de los costos (fijos y variables) de su competidor para
lo cual pudo obtener los siguientes datos:
* En el primer período, con 800 unidades fabricadas y vendidas obtuvo un beneficio del 25%
sobre el monto de ventas y,
* En el período siguiente, con la fabricación y venta de 550 unidades, la rentabilidad fue del
0% sobre costos totales.
SE PIDE:
Con estos datos determinar los costos (fijos y variables).
EJERCICIO 14
Objetivo: Cuantificación e interpretación del Punto de equilibrio económico.
Una empresa se dedica a la elaboración de jugos concentrados de naranja. La fruta la compra
a granel a productores de Entre Ríos.
Sus datos de costos son los siguientes:
Costos fijos del período $ 12.000.-
Costo de adquisición por tn. de naranja $ 500.-
Costo del transporte por tn. de naranja $ 70.-
Costo de procesamiento por tn. de naranja $ 80.-
Precio de venta de la damajuana de 5 litros $ 10.-
Rendimiento por tonelada de naranja: 1.400 litros de jugo
SE PIDE:
a) Obtener el punto de equilibrio de la empresa en cantidades física y monetaria.
28
b) Determinar en qué nivel de procesamiento obtiene un beneficio del 15% sobre sus costos
de adquisición;
c) Determinar en qué nivel de procesamiento obtiene un beneficio del 20% sobre sus costos
fijos;
d) Determinar el resultado que obtendría procesando 8 tn. de naranja;
e) Determinar el resultado que obtendría vendiendo 10.000 litros de naranja concentrada.
EJERCICIO 15
Objetivo: Cuantificación e interpretación del Punto de equilibrio económico y
financiero.
ARIES S.A.U. es una empresa que produce juntas mecánicas para maquinarias industriales.
Cada junta se vende en $ 125. La producción y las ventas semestrales son de 60.000 unidades.
Los costos de cada junta son los que se detallan a continuación: hierro fundido $ 50 por
centilitro: relación insumo producto 1 centilitro/1 producto; mano de obra directa $20 por
hora. Se necesitan 1,5 horas de mano de obra por cada junta Costos indirectos de fabricación
unitario variables de 20% de la mano de obra directa unitaria. La empresa se encuentra
alcanzada por el impuesto sobre los ingresos brutos cuya alícuota es del 1%. Existen costos
indirectos de fabricación fijos totales anuales por $400.000. También se incurren en gastos
fijos totales por $60.000 mensuales, de los cuales el 20% corresponde a depreciaciones sobre
maquinarias y equipos. En el proceso de producción algunas piezas de insumos son mal
utilizadas y quedan inservibles. Se estima que el 2% del total de los litros utilizados en la
producción se pierden en el manipuleo del insumo. La empresa queda alcanzada a una
alícuota de impuesto a las ganancias equivalente al 30%.
SE PIDE:
1. Determinar el punto de equilibrio anual económico y financiero.
2. Indicar la cantidad de insumos que deberá adquirir mensualmente dada la situación
económica del punto anterior.
3. Calcular la cantidad de equilibrio a vender anuales si se quiere obtener una ganancia
equivalente al 25% sobre los costos totales luego del impuesto a las ganancias. Realizar la
comprobación.
29
EJERCICIO 16
Objetivo: Aplicación de Costo Volumen Beneficio.
La empresa “Las medialunas del Abuelo” ubicada en la ciudad de Santa Fe se dedica a la
elaboración de medialunas de manteca.
Su dueño asegura que con 1 kg de materia prima se pueden obtener 50 medialunas.

Parte del proceso de las medialunas de manteca se realiza con una máquina que se
denomina medialunera. Las medialuneras arrojan a una cinta unos rollitos de masa
hojaldrada: los “cornetos”; el resto lo hacen a mano los operarios: doblar las puntas,
alojarlas en las bandejas, poner el almíbar y hornearlas.
Las medialunas se venden por unidad. No hay mínimos para la venta (delivery).
El precio de venta unitario es de $ 3,00.
El costo de adquisición de la materia prima es de $ 21,00/ kg.
Los costos fijos mensuales ascienden a $ 59.990,00-
En la sección “Control de Calidad” se rechazan el 5 % de las medialunas (se pasan de cocción).
Actualmente la empresa está obteniendo un beneficio de 25 % sobre los costos totales.
SE PIDE:
a) Determinar la cantidad de medialunas que se comercializan.
b) Determinar la cantidad de materia prima requerida.
EJERCICIO 17
Objetivo: Determinación y Demostración del punto de equilibrio para varias líneas de
productos. Fundamentación Teórica.
Una empresa tiene cuatro líneas de productos; apoyada en la experiencia pasada planea
para el siguiente periodo que la participación de cada una de ellas, con relación al total,
sea:
Línea A 30%
Línea B 40%
Línea C 20%
Línea D 10%
Sus costos fijos totales son $ 140.000. La alícuota de impuesto a las ganancias es del 35%.
Los precios de venta de cada línea y sus costos variables son:
A B C D
Precio de venta $38 $25 $45 $14
Costo variable $18 $15 $30 $4
Margen de contribución $20 $10 $15 $10
30
SE PIDE:
1. Determinar la cantidad de equilibrio de cada una de las líneas. Realizar la comprobación
2. Si usted quisiera tener una utilidad del $ 35.000 antes de impuesto a las ganancias, cual
seria las cantidades de equilibrio para cada una de las líneas.
3. Si usted quisiera tener una utilidad del $ 32.500 después de impuesto a las ganancias,
cual seria las cantidades de equilibrio para cada una de las líneas.
EJERCICIO 18
Objetivo: Elaboración de flujo de fondos para evaluar conveniencia reemplazo equipo de
producción.
Una empresa en marcha está estudiando la posibilidad de reemplazar un equipo de

producción que utiliza actualmente por otro que permitirá reducir los costos de operación.
El equipo antiguo se adquirió hace tres años en $800.000. Hoy podría venderse en $
500.000. Sin embargo, si se continúa con él, podrá usarse por cinco años más, al cabo de los
cuales podrá venderse en $ 150.000. La empresa tiene costos de operación asociados al
equipo de $700.000 anuales y paga impuestos de un 35% sobre las utilidades.
Si compra el equipo nuevo, por un valor de $1.200.000, el equipo actual quedará fuera de
uso, por lo que podría venderse. El nuevo equipo podrá usarse durante cinco años antes de
tener que reemplazarlo. En ese momento podrá venderse por $540.000. Durante el período
de uso, permitirá reducir los costos de operación asociados al equipo en $200.000 anuales.
Todos los equipos se deprecian anualmente en un 20% de su valor a partir del momento de
su adquisición.
SE PIDE:
a) Confeccionar el flujo de fondos de ambas alternativas.

b) Analizar si es conveniente reemplazar el equipo de producción en base a una tasa de
descuento del 10%
EJERCICIO 19
Objetivo: Toma de decisión de hacer o comprar basada exclusivamente en costos.
La empresa que tratamos se dedica a producir y vender heladeras. En virtud de las nuevas
medidas económicas debe decidir si continuar produciendo u optar por importarlas.
Para ello cuenta con la siguiente información.
31
SI LOS FÁBRICA:
Los Costos Variables Unitarios son:
Materia Prima $ 100
Mano de Obra $ 30
Costos Indirectos de Fabricación $ 20
TOTAL COSTOS VARIABLES UNITARIOS $ 150

Los Costos Fijos Totales son:
Mano de Obra $ 30.000
Amortizaciones $ 7.000
Costos Indirectos de Fabricación $ 2.000
TOTAL COSTOS FIJOS TOTALES $ 39.000
SI LOS COMPRA,
Los Costos Variables Unitarios son:
Precio de compra de cada Unidad $ 150
Derechos de Importación $ 30
Gastos Despacho $ 6
TOTAL COSTOS VARIABLES UNITARIOS $ 186

Los Costos Fijos Totales son:
Fletes internos $ 3500
TOTAL COSTOS FIJOS TOTALES $ 3500
SE SOLICITA:
a) Determine la cantidad de indiferencia analítica y gráficamente.
b) Sabiendo que la cantidad presupuestada a vender es de 1.000 unidades, determine la
conveniencia de comprar o fabricar utilizando el grafico.
c) Utilizando costeo directos determine la utilidad neta sabiendo que el precio de venta
de cada heladera es de 500 pesos, los gastos variables de comercialización representan
el 10% de las ventas y los gastos de administración son de pesos 20.000.
EJERCICIO 20
32
Objetivo: Utilización e interpretación de técnica ABC. Aplicación a Manejo de Inventarios.
Una compañía almacena una variedad de partes y materiales que utiliza en sus procesos de fabricación.
Recientemente, la demanda de sus productos finales se ha incrementado y la administración del
inventario de partes y materiales se ha vuelto dificultosa. Para poder manejar eficientemente el
inventario, la empresa desea clasificar su inventario de partes y materiales de acuerdo al criterio ABC.
La lista de partes y materiales seleccionados, su utilización anual y sus valores por unidad se detallan
en la siguiente tabla:
Número Uso Costo Número Uso Costo

de Item Anual(Demanda) Unitario ($) de Item Anual(Demanda) Unitario
($)
1 36 350 16 60 610
2 510 30 17 120 20
3 50 23 18 270 15
4 300 45 19 45 50
5 18 1900 20 19 3200
6 500 8 21 910 3
7 710 4 22 12 4750
8 80 26 23 30 2710
9 344 28 24 24 1800
10 67 440 25 870 105
11 510 2 26 244 30
12 682 35 27 750 15
13 95 50 28 45 110
14 10 3 29 46 160
15 820 1 30 165 25
SE PIDE:
Aplique el análisis del criterio ABC a esta situación de inventario y determine qué sistema de
control de inventario aplicaría a los artículos clasificados como A y B.
TEMA: PROGRAMACIÓN LINEAL

Objetivos
33
 Identifique y defina la función objetivo, restricciones y soluciones factibles.
 Formule modelos lineales para solucionar problemas de maximizar beneficios y/o
minimizar costos.
 Interprete los análisis de sensibilidad.
EJERCICIO 21
Objetivo: Toma de decisiones aplicando la técnica de programación lineal. Caso de función
objetivo de minimización.
En la siguiente tabla se muestran las cantidades de dos metales que se pueden obtener por
cada tonelada de minerales que se extraen de dos minas, A y B, junto con el costo por
tonelada.
Concepto Mina A Mina B
Metal I 100 kg 200 kg
Metal II 200 kg 50 kg
Costo por tonelada $50 $60
Si la compañía debe producir cuando menos 3.000 kg metal I y 2.500 del metal II,
SE PIDE:
1. Plantee las inecuaciones de las restricciones.
2. Determine geométricamente los ángulos correspondientes a la zona de factibilidad.
3. ¿Cuántas toneladas de metales de cada mina se deben procesar para minimizar el costo?
Fundamente su respuesta.
EJERCICIO 22
Objetivo: Toma de decisiones aplicando la técnica de programación lineal
Una persona dispone de $ 690.000 pesos provenientes de sus ahorros. Para que la inflación
no merme el poder adquisitivo, desea invertir dichos ahorros por un plazo de 6 meses, para
lo cual decide ir a una consultora. La consultora le sugiere invertir en acciones, por lo que
después de analizar las empresas que cotizan en bolsa, pudo recabar la siguiente información:
el precio de compra de las acciones de la empresa EG es de $ 920 y teniendo en cuenta el tipo
de producto que comercializa, se espera vender las mismas a $ 1040. La otra empresa que
llamo la atención a la consultora fue SH. Atento a que el precio de la acción es de $ 500, y se
sabe hará una fusión con otra empresa, se avizora un incremento de $ 195 en el valor de la
34
acción. Por una cuestión de riesgo y ganancias, la consultora sugiere que la cantidad de
acciones EG deben ser al menos igual al 20% del total y las acciones SH no debe ser menor al
40% del total. Se pide:
1. Determinar correctamente las restricciones.
2. Realizar el gráfico y determinar el área de factibilidad.
3. Determinar analíticamente combinación que maximizara el beneficio.
EJERCICIO 23
objetivo de maximización.
Se va a organizar una planta para un taller de automóviles donde van a trabajar electricistas y
mecánicos. Por necesidades de mercado, es necesario que haya mayor o igual número de
mecánicos que de electricistas y que el número de mecánicos no supere al doble que el de
electricistas. En total hay disponibles 30 electricistas y 20 mecánicos. El beneficio de la
empresa por jornada es de $ 250 por electricista y $ 200 por mecánico.
SE PIDE:
a) Establecer las restricciones que Ud. considere.
b) Graficar las restricciones e indicar el área de factibilidad.
c) Resolver analíticamente las cantidades de Electricistas y Mecánicos que contiene cada
ángulo del área de factibilidad.
d) Cuál es la cantidad de Electricistas y Mecánicos que se debería contratar para que el
beneficio sea máximo.
EJERCICIO 24
Objetivo: Mostrar el enfoque de la programación de metas para problemas de decisión
multicriterios.
Un asesor financiero enfrenta un problema en el cual un cliente tiene $ 80.000 para invertir y,
como estrategia inicial, quería que el portafolio de inversión se restringiera a dos acciones:
Acción Precio por Ingreso Anual Indice de

Acción Estimado/acción riesgo por acción
U.S. $ 25,00 $ 3,00 0,5
H.P. $ 50,00 $ 5,00 0,25
35
El índice de riesgo por acción es una clasificación que el asesor asignó para medir el riesgo
relativo de las dos inversiones.
Al cliente del asesor le gustaría evitar un portafolio de alto riesgo. Sin embargo, el cliente está
de acuerdo en que un nivel aceptable de riesgo correspondería a un portafolio con un índice
de riesgo total máximo de 700. Entonces, considerando sólo el riesgo, una meta es encontrar
un portafolio con un índice de riesgo de 700 o menos que sería la meta primaria (nivel de
prioridad 1).
Otra meta del cliente es obtener una ganancia anual de al menos $9.000 que sería la meta
secundaria (nivel de prioridad 2).
De esta manera, el problema de la selección del portafolio es uno de decisión multicriterios
que implica dos metas en conflicto: una tiene que ver con el riesgo, y una que tiene que ver
con la ganancia anual.
SE PIDE:
a) Formule un modelo de programación lineal que pueda usarse para determinar la cantidad
de acciones de U.S. y la cantidad de acciones de H.P. que cumplan con las metas de la
inversión.
b) Realice una gráfica de la región factible.
c) Encuentre la solución óptima.
TEMA: GESTIÓN DE STOCK

Objetivos
 Explique las funciones de inventario y los modelos básicos de inventario.
 Calcule el lote óptimo de producción.
 Valore las herramientas de gestión de stock en la toma de decisiones.
EJERCICIO 25
Objetivo: Toma de decisiones acerca del lote óptimo de compra.
Una empresa que almacena y vende un producto A desea determinar cuál es el lote óptimo
que tiene que comprar al proveedor. La empresa determinó que el costo de emisión de un
pedido es de $30 y el costo de mantener el producto almacenado es de $20. La demanda para
el producto es razonablemente constante en el tiempo, y el pronóstico de demanda anual es
de 19200 unidades. Cuando una orden es emitida para el producto, la orden entera es
36
inmediatamente entregada a la empresa por el proveedor. La empresa opera 6 días a la
semana, más algunos domingos, o aproximadamente 320 días al año.
SE PIDE DETERMINAR:
a) Lote óptimo de compra.
b) Costo total mínimo del inventario.
c) El número de pedidos óptimo por año.
d) El tiempo entre pedidos.
EJERCICIO 26
Objetivo: Decidir acerca del lote Óptimo de producción.
“Metropolitana Computer, logra una producción diaria relativamente constante, logrando
elaborar anualmente unas 25000 unidades de microprocesadores “XT 27”, trabajando 250
días al año.
Arma Tuti, es un ensamblador de computadoras, incluyendo en sus equipos el
microprocesador “XT 27”. Sus ventas diarias son regulares, logrando una comercialización
aproximada 9300 equipos en sus 310 días de trabajo al año.
El costo unitario de cada unidad “XT 27” es de $ 3600. Se sabe que la tasa anual de financiar
la inversión en stock es del 35% anual y la tasa promedio en concepto de seguros, robos, y
gastos generales de almacén, es del 10% anual. Los costos de pedido relacionados a su
preparación, control y uso del teléfono son de $ 500, y los de transporte, recepción y
verificación de la factura, son de $ 1102,71.
Se pide:
a- Calcule las cantidades de microprocesadores “XT 27” que deberá pedir Arma Tuti a
Metropolitana Computer, para minimizar los costos asociados al stock.
b- Determinar el costo total anual de ordenar.
EJERCICIO 27
Objetivo: Toma de decisiones aplicando lote óptimo de compra cuando existen
bonificaciones por volumen de compra.
La empresa HARD, se dedica a ensamblar computadoras para la venta y tiene como principal
proveedor de mouses a la compañía QuickMouse, quien cotiza a un precio de $38.
37
Además, HARD tiene que afrontar $120 cada vez que realiza el pedido de la mercadería,
correspondientes a costos de transporte, recepción e inspección, un costo de mantenerlo en
el almacén equivalente al 25% de su costo de adquisición a dicho proveedor.
La empresa HARD estima que necesitará durante el año 1.700 mouses, por lo que la empresa
proveedora QuickMouse le ha ofrecido el siguiente programa de bonificaciones por volumen
de pedido:
Tamaño del pedido Bonificación
1 – 299 0%
300 – 499 2%
500 – 799 4%
Más de 800 5%
SE PIDE DETERMINAR SI:

1- ¿Le conviene a la empresa HARD las bonificaciones ofrecidas por la empresa
proveedora a partir del lote óptimo? Fundamente su respuesta.
EJERCICIO 28
Objetivo: Toma de decisiones aplicando lote óptimo de compra cuando existen
bonificaciones por volumen de compra.
“Lady Shoes, es una empresa que se dedica a la comercialización de calzado. Actualmente está
estudiando los costos de stock de su producto estrella, zapatos importados de cuero legítimo.
De dicho estudio surge que estos zapatos tienen una tasa aproximadamente constante de
ventas de 10 pares por día. En este momento, la política es ordenar 500 pares cada vez que
realiza una compra, con un costo de pedido de $ 980. De esta manera, la empresa obtiene el
costo unitario por par, más bajo posible de $ 1.280,00, y un costo de mantener anual de $
371,20 por par. La empresa trabaja un estimado de 200 días al año. Las bonificaciones por
volumen ofrecidos por el importador, son los que se detallan a continuación.
Cantidad a ordenar % de Bonificación

0-150 0%
38
151-200 10%
201-300 17%
300 o más 20%
Se pide:
1- Realice el análisis de costos correspondientes.
2- Diga justificadamente si la cantidad de compra actual de la empresa es o no es la
adecuada.
TEMA: ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE INFORMES CONTABLES

Objetivos
 Interprete la información suministrada por los principales índices y ratios.
 Conozca el funcionamiento del análisis horizontal y vertical e interprete la información
que se obtiene.
 Valore la importancia de los procedimientos de análisis en la toma de decisiones.
EJERCICIO 29:
Objetivo: Análisis de estados contables para la toma de decisiones.
Ejercicio análisis de Balance

En base a la información que se presenta, lleve adelante la tarea encomendada y fundamente
su respuesta mediante los cálculos correspondientes y una breve explicación de la respuesta.
Supuestos:
1. La empresa compra y vende a crédito solamente.
2. Está exenta en IVA e Impuesto a las Ganancias.
39
ESTADO DE SITUACIÓN PATRIMONIAL
ACTIVO 31/12/XX03 31/12/XX04 31/12/XX05
ACTIVO CORRIENTE
Caja y Banco 120 100 1.700
Créditos por venta 1.500 2.700 1.800
Bienes de Cambio 2.100 1.800 1.600
Total Activo Corriente 3.720 4.600 5.100
ACTIVO NO CORRIENTE
Inversiones 300 500 600
Bienes de Uso 1.800 2.450 2.700
Total Activo no Corriente 2.100 2.950 3.300
TOTAL ACTIVO 5.820 7.550 8.400
PASIVO
PASIVO CORRIENTE
Deudas Comerciales 2.318 3.500 3.300
Total Pasivo Corriente 2.318 3.500 3.300
PASIVO NO CORRIENTE
Deudas Financieras 175 320 500
Total Pasico no Corriente 175 320 500
TOTAL PASIVO 2.493 3.820 3.800
PATRIMONIO NETO 3.327 3.730 4.600
TOTAL PASIVO Y PN. 5.820 7.550 8.400
ESTADO DE RESULTADOS
31/12/XX04 31/12/XX05
Ventas Netas 29.000 31.000
- Costo de Venta -16.000 -26.000
Ganancia Bruta 13.000 5.000
- Gastos de Comercialización -6.500 -2.000
- Gastos de Administración -2.600 -1.000
-Resultados Financieros generados por Pasivos -500 -700
Resultado Neto 3.400 1.300
SE PIDE:
1. Efectuar el análisis horizontal y vertical
2. Confeccionar e interpretar los índices:
a. Liquidez corriente
b. Liquidez seca
c. Índice de rotación y Antigüedad de los bienes de cambio
d. Índice de rotación y antigüedad de los créditos por venta.
40
e. Antigüedad de proveedores y plazo de pago de las compras.
f. Liquidez corriente necesaria.
g. Rotación del capital corriente.
h. Rentabilidad del Activo
i. Dupont
j. Rentabilidad del Patrimonio Neto
k. Leverage
l. Endeudamiento.
41
ACTIVIDADES PRACTICAS COMPLEMENTARIAS
TEMA: COSTEO DIRECTO Y COSTEO POR ABSORCIÓN

Objetivos:
 Identifique y diferencie costos fijos y variables
 Maneje los sistemas de costeo directo y por absorción, y los diferencie.
 Valúe las existencias según sea el sistema de costeo utilizado.
 Identifique el efecto sobre los resultados y los inventarios para diferentes niveles de
actividad en el tiempo según el sistema de costeo.
 Determine el punto de equilibrio para cada sistema de costeo.
COSTEO POR ABSORCIÓN, COMPLETO O INTEGRAL

La estructura del costo de producción contiene todos los costos de producción, variables y
fijos. Es el sistema de costeo más utilizado para fines externos e incluso se suele usar para la
toma de decisiones, trata de incluir dentro del costo de producto todos los costos de la función
productiva, independientemente de su comportamiento fijo o variable.
El argumento en que se basa dicha inclusión es que para llevar a cabo la actividad de producir
se requiere de ambos. Los que proponen este método argumentan que ambos tipos de costos
contribuyeron para la producción y, por lo tanto, deben incluirse los dos, sin olvidar que los
ingresos deben cubrir los variables y los fijos, para reemplazar los activos en el futuro.
COSTEO DIRECTO O DE CONTRIBUCIÓN

La estructura del costo de producción solamente contiene costos de producción variables. Los
costos de producción fijos son tratados como costos del periodo.
Los que proponen el costeo directo, afirman que los costos fijos de producción se relacionan
con la capacidad instalada que no está en relación con el volumen de producción real; por lo
tanto para costear por este método se incluirán únicamente los costos variables.
El hecho de contar con una determinada capacidad instalada genera costos fijos que,
independientemente del volumen que produzca permanecen constantes en un periodo
determinado.
42
Los costos fijos de producción deberán llevarse directamente al Estado de Resultados. Se
utiliza con fines internos en la toma de decisiones y en Control de Gestión, raramente se lo
utiliza con fines externos.
El sistema de costeo directo se concentra principalmente en el margen de contribución, que

es la relación entre el precio de venta y los costos variables. El margen de contribución es una
cifra clave, ya que revela la cantidad de centavos disponibles por unidad monetaria de ventas
para cubrir los costos fijos y las utilidades, aspecto que tiene gran importancia para la gerencia.
Suponiendo una capacidad fija para producir y vender, las utilidades a corto plazo aumentan
o disminuyen como consecuencia de las fluctuaciones de los costos variables, cambios de los
precios de venta, y los cambios de volumen además de la mezcla de los productos que se
venden.
Es decir del margen de contribución por el volumen vendido en unidades monetarias (para un
mix de ventas determinado). No dependen de los costos fijos que son constantes.
Diferencias principales entre el Costeo por Absorción y el Costeo Directo
COSTEO POR ABSORCIÓN COSTEO DIRECTO

1. Tratamiento de los costos fijos de 1. Tratamiento de los costos fijos de
producción: se aplican a las unidades producción: gastos del periodo en que se
producidas devengan.
2. Valuación de los inventarios: a costo 2. Valuación de los inventarios: a costo
completo. (Costos variables y fijos variable. (Costos variables únicamente).
asignados) 3. En el Estado de Resultados:
3. En el Estado de Resultados: a. Se separan los costos variables
a. se separan los Costos de Producción y de de los fijos.
No Producción. b. Se obtiene la Contribución
b. Se obtiene la Utilidad Bruta. Marginal.
c. Se muestra la Capacidad Ociosa de c. No se muestra la capacidad
planta. (Costos Fijos no aplicados). ociosa de planta.
EJERCICIO XX
43
Objetivo: Identificar el efecto sobre los resultados y los inventarios para diferentes
niveles de actividad en el tiempo según el sistema de costeo.
Producción Máxima (Normal) 1200 Unidades

Costo de Pn. Variable Unitario 4,48 $ por unidad
Costo de Pn. Fijo Total 832,00 Pesos
Precio de Venta por unidad 7,50 $ por unidad
Gs de Comerc. Vble Unitario 0,60 $ por unidad
Gs de Comerc. Fijo Total 350,00 Pesos
Junio Julio Agosto Septiembre

Ventas 600 600 1200 1500
Producción 900 1200 1200 600
SE PIDE:
1. Determine los resultados y valué el inventario para cada una de los periodos
según costeo por absorción y costeo directo.
2. Como se modifican los resultados si disminuye el Costo de Producción Fijo Total a
$ 432
3. Como se modifican los resultados si disminuye el Costo de Producción Variable
Unitario a $ 3,98.
4. Como se modifican los resultados si disminuye el Precio de Venta a $ 6,85.
EJERCICIO 1C
Objetivo: Identificar el efecto de los niveles de producción sobre los costos en un sistema
de Costeo por Absorción.
La Compañía Granja del Sol fabrica un solo producto. Durante un periodo determinado
incurrió en los siguientes costos:
COSTOS VARIABLES
Materias primas $150,00 por unidad
Mano de obra directa $100,00 por unidad
Suministros de fabricación $ 20,00 por unidad
Gastos de entrega $ 15,00 por unidad
Comisiones de los vendedores $ 33,00 por unidad
44
COSTOS FIJOS
Depreciación –planta y maquinaria $ 4.000
Supervisión de planta $ 2.500
Gerente de planta $ 5.000
Impuestos y seguro de planta $ 1.000
Gastos de venta y administrativos $ 4.000
No había inventarios disponibles al comienzo del periodo. El precio de venta por unidad
de producto, es de $475.
1 ¿Cuál sería la utilidad y el inventario final de la compañía si:

a. se producen 500 unidades y quedan en existencia final 100 unidades?
b. se producen 600 unidades y quedan en existencia final 200 unidades?
c. se producen 700 unidades y quedan en existencia final 100 unidades?
2 ¿Por qué varían los costos de fabricación en (1 a), (1 b) y (1 c)?
3 ¿Está usted de acuerdo que el costo de inventario debería ser realmente más elevado
en (1 a) que en (1 b) y (1c)?
EJERCICIO 2C
Objetivo: práctica en la elaboración de matrices y toma de decisiones bajo incertidumbre y
bajo riesgo.
J.J. se dedica a la fabricación de chipa. Estos se cocinan por la mañana y los que no se
venden el mismo día se regalan. Su dueño sabe por experiencia que siempre puede vender
entre 8 y 12 docenas. Sin embargo no sabe cuantos cocinar cada mañana para maximizar sus
ganancias. Los registros de los últimos 100 días muestran el siguiente patrón de demanda:
Numero de docenas vendidas Días

Demanda Baja (8 docenas) 30
Demanda Media (10 docenas) 33
Demanda Alta (12 docenas) 37
Cada docena se vende a $ 7 y el costo de cocinarlo es de $ 3.
45
1. Desarrolle la matriz de pagos.
2. Cuál es la decisión a adoptar con el criterio de aflicción.
3. Calcule el resultado esperado si decide cocinar 10 docenas.
4. Cuantas docenas debe cocinar de acuerdo al criterio del resultado esperado.
EJERCICIO 3C
Objetivo: Familiarizarse en la elaboración de la matriz de resultados y aplicación de los
criterios de decisión para situaciones de riesgo.
Una explotación agropecuaria posee un campo destinado a la ganadería, que en la actualidad
cuenta con 5 toros reproductores que fueron adquiridos a un promedio de $ 3.000 cada uno
y un plantel de 150 vacas en condiciones de ser servidas, adquiridas a un costo promedio de
$ 450.
El campo tiene una capacidad estimada de 300 animales entre vacas y terneros más los 10
toros.
Cuenta con un casco que registra un costo de construcción de $ 50.000 con una amortización
anual del 3%. Los toros registran una amortización del 20% anual.
Los animales están al cuidado de un puestero que percibe mensualmente $ 1180 más 30% de
contribución patronal.
La mortandad de los terneros, registrada en el pasado, ha sido:
Porcentaje de Número de
Mortandad años
0% 3
11% 4
20% 3
Los gastos de parición se estiman en $ 150 de promedio para el próximo ciclo vegetativo.
Los registros de los últimos 10 años indican que del 100% de las vacas servidas, el 90% quedan
preñadas.
Nuestro decisor se plantea liquidar todo su stock de vacas y terneros dentro de 10 meses (el
ciclo vegetativo es de 9 meses) y analiza las siguientes alternativas:
 Hacer servir las vacas que posee.
 Comprar vacas con terneros al pie a un costo de $ 750.
 Comprar vacas preñadas a un costo de $ 600.
46
A los fines de medir el efecto de estas alternativas en el horizonte fijado (10 meses), se ha
estimado que el precio de venta de cada vaca será de $ 750 y de $ 375 el del ternero.
En cada caso se debe tener en cuenta las limitaciones físicas del campo disponible y
presuponemos que no se computaran cursos de acción mixtos (por ejemplo comprar en parte
vacas con ternero al pie y servir parcialmente el plantel existente).
Utilice los ingresos y costos estrictamente ligados con el curso de acción en estudio
SE PIDE:
1. Calcular el resultado por cada curso de acción, y confeccionar la matriz de resultados.
2. Determinar la alternativa más conveniente, por el criterio del Valor Esperado.
EJERCICIO 4C
Objetivo: Familiarizarse en la elaboración de la matriz de resultados por costeo directo y
aplicación de los criterios de decisión.
Una veterinaria de nuestro medio está estudiando la oferta de un laboratorio de productos
para el agro que consiste en la venta de un plaguicida para ser aplicado a los animales en un
período de 3 meses, en que se puede manifestar una enfermedad que diezma el ganado.
Dicho producto se suministra en contenedores de frío de 1.000 unidades cada uno, no
fraccionables, que se ofrecen a un precio de $ 12.000 cada contenedor.
La presencia del mal que afecta al ganado tiene estrecha relación con el clima frío y la
humedad y, según la experiencia en la zona, la cantidad de vacunas necesarias sería:
Si se da tiempo se necesitarán
(CS :Caluroso y seco 900 vacunas
(CH): Caluroso y húmedo 1.500 vacunas
(FH): Frío y húmedo 2 100 vacunas
(FS): Frío y seco 2.900 vacunas
Por la propia forma de presentación de 1.000 unidades en un solo contenedor, no

fraccionable, el laboratorio admite una devolución de hasta el 10% (100 vacunas no
utilizadas), reintegrando el importe facturado.
En consecuencia las alternativas que tiene la veterinaria son adquirir 1, 2 ó 3 contenedores de
1.000 unidades cada uno.
Por ser marca de prestigio, el laboratorio ha fijado un precio uniforme en todo el país de $ 25
por vacuna de venta al consumidor final. Este producto exige su aplicación por especialistas
47
con título de médico veterinario a quienes se reconoce un honorario de $ 10 por su
intervención, a cargo de la veterinaria.
Además del costo del profesional interviniente, la veterinaria debe destacar un empleado para
asesoramiento, facturación y manipuleo, por los 3 meses, que percibe un salario de $ 300 por
mes, y se estima que el costo de energía para mantener las vacunas bajo temperaturas
indicadas, en refrigeradores, será de $ 200 para los 3 meses.
Hay datos que en los últimos 20 años, en la zona, se han dado los siguientes comportamientos
del tiempo: CS: 8 años; CH: 6 años; FH: 4 años y FS: 2 años.
SE PIDE:
1 Confeccionar las matrices de ingreso, de costos, y de resultados, dejando evidencia de los
cálculos efectuados para obtener los valores que se consignan.
2 Decidir con criterio de mal perdedor (criterio de aflicción) confeccionando la
correspondiente matriz.
3 Transformar el problema en un planteo de riesgo, teniendo como representativos los
datos de los últimos 20 años consignados, y considerando que ese comportamiento se va
a repetir en los próximos años, y decidir sobre la base de este criterio, confeccionando la
matriz respectiva.
EJERCICIO 5C
Objetivo: Familiarizarse en la elaboración del análisis de sensibilidad para el caso
específico de dos eventos futuros.
La compañía aérea Chic Air ha decidido ofrecer servicio directo de nuestra ciudad a Camboriu.
La administración debe decidir entre un servicio de precio completo usando la nueva flota de
jets de la compañía y un servicio con descuento usando aviones de menor capacidad.
Es claro que la mejor opción depende de la reacción del mercado al servicio que ofrece Chac
Air. La administración ha desarrollado estimaciones de la contribución a la utilidad para cada
tipo de servicio con base en los dos niveles posibles de demanda para el servicio a Camboriu:
fuerte y débil.
La siguiente tabla muestra las ganancias trimestrales estimadas (en miles de pesos)
Demanda para el servicio

Servicio Fuerte Débil
Precio Completo 960 -490
48
Descuento 670 320
1. ¿Cuál es la decisión que se va a tomar y cual es el evento fortuito?. ¿Cuantas alternativas

de decisión hay?
2. Si no se sabe nada sobre las probabilidades de los resultados fortuitos, ¿cual es la decisión
recomendable usando los enfoques optimista, conservador y de arrepentimiento
Mínimas?
3. Suponga que la administración de Chic Air cree que la probabilidad de una demanda fuerte
es 0,7. Use el enfoque de valor esperado para determinar una decisión óptima.
4. Suponga ahora que la probabilidad de una demanda débil es 0,20. ¿Cuál es la decisión
optima usando el enfoque del valor esperado.
5. Use el análisis de sensibilidad grafico para determinar el rango de probabilidad de
demanda para la cual cada una de las alternativas de decisión tiene el mayor valor
esperado.
EJERCICIO 6C
Objetivo: Practica en la elaboración del árbol de decisión.
Una coordinadora olvidadiza se da cuenta de que acordó reunirse a una docente en una de
tres oficinas de la facultad que están a 4, 6 y 7 minutos caminando de donde se encuentra
ahora, pero no puede recordar en cuál de ellas va a realizarse la entrevista.
El tiempo a pie entre la primera y la segunda oficina es tres minutos; entre la primera y la
tercera oficina es seis minutos; y entre la segunda y tercera es cinco minutos.
Ella decide caminar a una de las oficinas para encontrar a la docente, pero si llega al lugar
equivocado, puede averiguar a dónde dirigirse llamando por teléfono a las otras oficinas.
SE PIDE:
a) Construya una matriz de resultados que muestre el tiempo total que tal vez tendrá que
caminar para encontrarse con la docente, según a dónde se decida ir primero y en dónde
deba encontrarse con él.
b) Trace un árbol de decisión.
EJERCICIO 7C
49
Objetivo: Practica en la elaboración del árbol de decisión, cálculo de la probabilidad a
posteriori y decisión a adoptar con la misma.
Para ahorrar en gastos, Carlos y Marita acordaron compartir el automóvil para ir y regresar
del trabajo. Marita prefiere usar la Avenida Queen que es más larga pero más consistente.
Carlos prefiere la autopista que es más rápida.. La siguiente tabla de resultados proporciona
la estimación de tiempo en minutos para el viaje de ida o de regreso.
Estado de la Naturaleza
Autopista Autopista
Alternativas Abierta N1 Embotellada N2
Avenida Queen E1 30 30
Autopista E2 25 45
Con base en su experiencia con problemas de tránsito, Marita y Carlos acordaron una
probabilidad de 0,15 de que la autopista estuviera embotellada.
Además acordaron que el clima parecía afectar las condiciones del tránsito en la autopista.
Sea, D = Despejado, Nu = Nublado, L = Lluvioso
Se aplican las siguientes probabilidades condicionales:
P(D/N1) = 0,8 P(Nu / N1)= 0,2 P(L/ N1) = 0,0

P(D/ N2) = 0,1 P(Nu / N2) =0,3 P( L/ N2) = 0,6
SE PIDE:
a) Use el teorema de Bayes para calcular la probabilidad de cada condición climática y la
probabilidad condicional de la autopista abierta o embotellada dada cada condición
climática.
b) Muestre el árbol de decisión para este problema.
c) ¿Cuál es la estrategia de decisión óptima y cuál es el tiempo de viaje esperado?
EJERCICIO 8C
Objetivo: Practica en la elaboración del árbol de decisión y toma de decisión según el
valor esperado.
Una fábrica está avaluada en 150 millones. La fábrica desea incorporar un nuevo producto al
mercado. Existen tres estrategias para incorporar el nuevo producto:
Alternativa 1: Hacer un estudio de mercado del producto de forma de determinar si se
introduce o no al mercado.
50
Alternativa 2: Introducir inmediatamente el producto al mercado (sin estudio).
Alternativa 3: No lanzar inmediatamente el producto al mercado (sin estudio).
En ausencia de estudio de mercado, la fábrica estima que el producto tiene un 55% de
posibilidades de ser exitoso y de 45% de ser un fracaso.
Si el producto es exitoso, la fábrica aumentará en 300 millones su valor; si el producto fracasa
se devaluará en 100 millones.
El estudio de mercado vale 30 millones. El estudio predice que existe un 60% de probabilidad
de que el producto sea exitoso.
Si el estudio de mercado determina que el producto será exitoso, existe un 85% de
posibilidades de que efectivamente lo sea. Si el estudio de mercado determina que el
producto será un fracaso, existe solo un 10% de posibilidades de que el producto sea exitoso.
Si la empresa no desea correr riesgos (desea maximizar el valor esperado de la empresa).
SE PIDE:
1. Elabore el/los árbol/es de decisión que le permitan determinar qué estrategia debe seguir
la empresa.
2. Determine el valor esperado de la información muestral (VEIM).
3. Determine el valor esperado de la información perfecta (VEIP).
4. Determine la eficiencia de la información muestral
EJERCICIO 9C
Objetivo: Utilización de la técnica para simular futuros siniestros.
Una Compañía de Seguros de nuestro país tiene la siguiente distribución de probabilidad
para los siniestros por colisión de automóviles del año anterior.
Pago Probabilidad
$ - 0,83
$ 500,00 0,06
$ 1.000,00 0,05
$ 2.000,00 0,02
$ 5.000,00 0,02
$ 8.000,00 0,01
$ 10.000,00 0,01
SE PIDE:
a) Establezca intervalos de números aleatorios que puedan utilizarse para generar pagos de
siniestros de automóviles.
b) Utilizando los primeros 10 números aleatorios, simule los siniestros para 10 asegurados
¿Cuántos siniestros se pagan y cuál es el monto total pagado a los asegurados?
51
EJERCICIO 10C
Objetivo: Utilización de la técnica para simular precios futuros de la acción.
El precio de una acción de un valor particular que cotiza en la Bolsa de Valores de Buenos Aires
es en la actualidad de $ 39. La siguiente distribución de probabilidad muestra como se espera
que el precio de la acción cambie a lo largo de un periodo de tres meses.
Cambio en el precio de
Probabilidad
la acción ($)
-2 0,05
-1 0,10
0 0,25
+1 0,20
+2 0,20
+3 0,10
+4 0,10
SE PIDE:
1. Establezca intervalos de números aleatorios que puedan usarse para generar el cambio
en el precio de la acción a lo largo de un periodo de tres meses.
2. Con el precio actual de $ 39 por acción y los números aleatorios 0,1091; 0,9407; 0,1941
y 0,8083, simule el precio por acción para los siguientes periodos de tres meses. ¿Cuál
es el precio simulado final por acción?
EJERCICIO 11C
Objetivo: Identificación gráfica del tipo de tendencia y practica en la determinación de su
ecuación.
El presidente de una pequeña empresa manufacturera ha estado preocupado por el
crecimiento continuo en los costos de manufactura a lo largo de varios años. La siguiente es
una serie de tiempo del costo de la unidad para el principal producto de la firma durante los
ocho años anteriores.
Año Costo Unitario Año Costo Unitario

1 $ 20,00 5 $ 26,60
2 $ 24,50 6 $ 30,00
3 $ 28,20 7 $ 31,00
4 $ 27,50 8 $ 36,00
52
SE PIDE:
a) Trace una gráfica de esta serie de tiempo. ¿Aparece una tendencia lineal? Fundamente su
respuesta
b) Elabore la ecuación para el componente de tendencia lineal para la serie de tiempo.
c) ¿Cuál es el incremento de costo promedio anual?
EJERCICIO 12C
Objetivo: Identificación grafica del tipo de tendencia y practica en la determinación de
su ecuación.
Musik Kompany ha estado en el negocio por 5 años. Durante ese tiempo, las ventas de órganos
eléctricos han crecido de 12 unidades en el primer año a 76 unidades en el año más reciente.
El propietario de la empresa, desea elaborar un pronóstico de ventas órganos para el siguiente
año basado en los datos históricos que se muestran.
Año 1 2 3 4 5
Ventas 12 28 34 50 76
SE PIDE:
a) Trace una gráfica de esta serie de tiempo. ¿Aparece una tendencia lineal?
b) Elabore la ecuación para el componente de tendencia lineal para la serie de tiempo. ¿Cuál
es el incremento promedio en ventas por año para la empresa?
EJERCICIO 13C
Objetivo: Selección del método de suavización.
Los siguientes datos representan 15 trimestres de utilización de la capacidad de manufactura
(en porcentajes).
53
Trimestre/año Utilización Trimestre/año Utilización
1/X1 82.5 1/X3 78.8
2/X1 81.3 2/X3 78.7
3/X1 81.3 3/X3 78.4
4/X1 79.0 4/X3 80.0
1/X2 76.6 1/X4 80.7
2/X2 78.0 2/X4 80.7
3/X2 78.4 3/X4 80.8
4/X2 78.0
SE PIDE:
a) Calcule promedios móviles de tres y cuatro trimestres para esta serie de tiempo. ¿Qué
promedio móvil proporciona el mejor pronóstico para el cuarto trimestre del año X4?
b) Use constantes de suavización de  = 0.4 y = 0.5 para elaborar pronósticos para el cuarto
trimestre del año X4. ¿Qué constante de suavización proporciona el mejor pronóstico?
c) Basados en los análisis de los incisos a) y b), ¿cuál método de promedios móviles o
suavización exponencial, proporciona el mejor pronóstico? Explique.
EJERCICIO 14C
Objetivo: Practica en la determinación de los Índices Estacionales.
Los siguientes datos muestran las ventas trimestrales, en miles de pesos de Musik Kompany.
Año Trimestre 1 Trimestre 2 Trimestre 3 Trimestre 4 Ventas anuales

totales
1 4 2 1 5 12
2 6 4 4 14 28
3 10 3 5 16 34
4 12 9 7 22 50
5 18 10 13 35 76
SE PIDE:
a) Calcule los índices estacionales para los cuatro trimestres.
b) ¿Cuándo experimenta Musik Kompany el mayor efecto estacional? ¿Este resultado parece
razonable? Explique.
54
EJERCICIO 15C
Objetivo: Pronostico a través del método de los mínimos cuadrados.
Eddie´s Restaurants recolectó los siguientes datos sobre la relación entre publicidad y las
ventas en una muestra de cinco restaurantes.
Gastos en publicidad (miles de pesos) 1.0 4.0 6.0 10.0 14.0
Ventas (miles de pesos) 19.0 44.0 40.0 52.0 53.0
SE PIDE:
a) Suponga que x representa los gastos de publicidad y que y representa las ventas. Use el
método de los mínimos cuadrados para elaborar una aproximación de línea recta de la
relación entre las dos variables.
b) Utilice la ecuación elaborada en el inciso a) para pronosticar las ventas para un gasto de
publicidad de $8.000.
EJERCICIO 16C
Objetivo: Determinación e interpretación del Punto de equilibrio económico.
Situaciones sin y con utilidad pretendida Elaboración del Estado de Resultado según
métodos de costeo.
Una empresa tiene una capacidad normal de producción de 1.800 unidades por año.
Los costos de fabricación estándar variables son de $ 11 por unidad. Los costos de producción
fijos por año son $ 3.600.
Los gastos variables de venta son de $ 3 por unidad y los gastos fijos de venta son de $ 2.520
por año.
El precio unitario de venta es de $ 20.
Los resultados de las operaciones son ventas 1.500 unidades y producción 1.600 unidades.
SE PIDE:
1. Cuál es el punto de equilibrio económico expresado en unidades y en pesos.
2. Cuántas unidades deben venderse para obtener una utilidad neta de $ 600 al año.
3. Cuántas unidades hay que venderse para obtener una utilidad neta de 10% sobre las
ventas.
55
4. Prepare un Estado de Resultados según: a) Costeo Absorbente. b) Costeo Directo.
5. Explicar brevemente la diferencia que se aprecia en la utilidad neta bajo los dos estados
de resultados
EJERCICIO 17C
En base a los siguientes datos:
 Una tonelada de soja rinde 650 kg de harina de soja.
 El costo de adquisición de la soja es de $ 4.500.- la tonelada.
 El producto se comercializa en bolsas de 10 kg a un precio de $ 105.- cada bolsa.
 El costo de cada bolsa es de $ 9.-
 En la etapa de expedición se rompen el 1% de las bolsas con su respectivo contenido.
 La empresa logra el equilibrio vendiendo 35.000 kg de harina.
SE PIDE:
a) cantidad de bolsas a vender para obtener un beneficio del 40% sobre los costos fijos;
b) si el costo de adquisición de la tonelada de soja se eleva a $ 5.100.-, y se alcanza el nivel
de actividad determinado en a), cuál debería ser el precio de venta de cada bolsa para
mantener el beneficio absoluto determinado en a).
EJERCICIO 18C

“El Super – Chori” es un puesto callejero que comercializa choripanes y papas fritas. Para estos
productos, la materia prima que utiliza está compuesta por el pan, los chorizos, los aderezos,
el aceite y las papas. El combo “Super - Chori” tiene un precio de venta de $ 2.-
Costos de adquisición:
 El kg de chorizos cuesta $ 1,80 y trae 8 chorizos.
 El kg de papas cuesta $ 0,30 y se distribuye para 4 combos.
 Los costos variables de carbón, aceite, pan y aderezos son de $ 0,30 por combo.
Rendimientos:
 El 6 % de los chorizos se pierde porque se caen a las brasas, al piso o explotan.
 El 15 % de las papas se pierde, por estar en mal estado, en el pelado y en el freído.
56
Los costos fijos son de $ 150.- por semana por conceptos varios y acondicionamiento del
carrito.
SE PIDE:
a) ¿Qué cantidad de combos “Super – Chori” se deben vender por semana para alcanzar
el punto de equilibrio?
b) ¿Cuántos kg de chorizos se deben comprar para ganar $ 400.- por semana?
c) Determinar la cantidad de combos a vender para obtener una utilidad neta semanal
equivalente al doble de los costos fijos por semana.
d) Determinar la contribución marginal total si vende 550 combos semanales.
EJERCICIO 19C
La empresa ESNOR se dedica a la producción de un bien que contiene como materia prima
principal, la madera. Este producto es el mango de los pinceles y la madera que se usa es el
“Paraíso giganta” que tiene características aproximadas al machihembre.
Contiene dos procesos:

1 uno es el Aserrado, que es donde se procede a trabajar la madera, la que se compra por
toneladas. Entra en forma de troncos y sale de este proceso en forma de tablitas,
aproximadamente de 10 cm de longitud, 6 cm de ancho y 1 cm de alto.
2 El segundo proceso es el de Terminación, en el cual se procede a trabajar con las tablitas
hasta darles la terminación: todo lo que tenga que ver con darles la forma, ligarlas, pulirlas
y la colocación de sellador y, por último, colocar las etiquetas al producto.
Aclaración: sólo se produce el mango.
Aserrado:
 Costos fijos: $ 25.000 por mes
 Costo variable de procesamiento: $ 5/tn
 Costo de adquisición: $ 200/tn
 Rendimiento: 18.600 unidades (tablitas)/tn
Terminación:
 Costos fijos: $ 15.000 por mes
 Costo variable de procesamiento: $ 0,20/unidad
 Costo de adquisición de las etiquetas: $ 0,01/unidad
 De la producción de tablas el 30% es madera perdida y el resto se transforma en
producto terminado
57
SE PIDE:
a) Sabiendo que la demanda mensual por parte de los fabricantes de pinceles requiere
consumir 48 tn. de materia prima, se necesita averiguar cuál sería el precio de venta para
obtener un porcentaje de beneficio sobre las ventas del 5 %.
b) Durante el proceso de “terminación”, se producen pérdidas de maderas (tablitas o
producto final) debido a la ineficiencia del proceso en sus articulaciones o partes. Se desea
saber cuál es el porcentaje de pérdidas o extravíos para obtener un beneficio del 20 %
sobre el monto de ventas siguiendo los postulados del punto anterior
EJERCICIO 20C
La fábrica LA MUNDIAL S.A., construye mesas y sillas de madera. El precio de venta al público
de una mesa es de $270 y el de una silla $210.
LA MUNDIAL S.A estima que fabricar una mesa insume un gasto de $100 de materias
primas y de $140 de costos laborales. Fabricar una silla insume $90 de materias primas y
$100 de costos laborales. La construcción de ambos tipos de muebles requiere un trabajo
previo de carpintería y un proceso final de acabado (pintura, revisión de las piezas
fabricadas, empaquetado, etc.).
Para fabricar una mesa se necesita 1 hora de carpintería y 2 horas de proceso final de
acabado.
Una silla necesita 1 hora de carpintería y 1 hora para el proceso de acabado.
LA MUNDIAL S.A. no tiene problemas de abastecimiento de materias primas, pero sólo
puede contar semanalmente con un máximo de 80 horas de carpintería y un máximo de 100
horas para los trabajos de acabado.
Por exigencias del mercado, LA MUNDIAL S.A fabrica, como máximo, 40 mesas a la semana.
No ocurre así con las sillas, para los que no hay ningún tipo de restricción en cuanto al
número de unidades fabricadas.
SE PIDE:
1. Suponiendo que el propósito del Directorio de LA MUNDIAL S.A. consista en
maximizar su contribución o utilidades de la línea de producción indicada. ¿Cuál sería
la función que refleje este objetivo?
58
2. Defina y grafique las restricciones y la zona de factibilidad que permita representar
gráficamente las combinaciones posibles.
3. ¿Indique, cual es la combinación óptima? Determinado el número de mesas y de
sillas que semanalmente deberá fabricar la empresa para lograr los objetivos.
EJERCICIO 21C
objetivo de minimización.
Una veterinaria se dedica, además de su actividad principal, al alojamiento nocturno de
perros.
Una característica particular es la calidad del cuidado que reciben las mascotas, incluyendo
una excelente alimentación.
La comida la elabora utilizando dos insumos (Bark Bits y Canine Chow) para obtener lo que
identifica como una dieta para perros bien balanceada.
Los datos de esos insumos son:
BARK BITS CANINE CHOW
Costo = $ 7,00 el Kg. Costo = $ 5,00 el Kg
Proteína en % = 30% Proteína en % = 20%
Grasa EN % = 15% Grasa en % = 25%
La veterinaria desea asegurarse que los perros reciban como mínimo 0,5 Kgs de proteína y 0,3
Kgs. de grasa por día.
SE PIDE:
¿Determine cuál es la mezcla de costo mínimo de los dos insumos para perros?
EJERCICIO 22C
La compañía Agrofert S.A fabrica dos tipos de fertilizantes: El estándar y el excelsior.
El estándar contiene 5% de nitrato, 5% de fosfato y 10% de potasio. El restante 80% es barro.
59
El excelsior contiene con 5% de nitrato, 10% de fosfato y 5% de potasio y el 80% restante es
barro.
El mayorista puede comprar cualquier cantidad de ambos fertilizantes. Esta dispuesto a pagar
$ 71,50 por tonelada del estándar y $ 69,00 del excelsior.
En este mes, la disponibilidad y costos de materia prima son:
 1100 toneladas de nitrato a $ 200 cada una.
 1800 toneladas de fosfato a $ 80 cada una.
 2000 toneladas de potasio a $ 160 cada una.
El barro está disponible en cantidades ilimitadas y su precio es de $ 10 la tonelada. No hay
restricciones para el uso de mano de obra ni tampoco para el empleo de la maquinaria durante
el mes, pero existe un costo de $15 por tons.
SE PIDE:
Determine cuanto debe producir la compañía de cada uno de los dos tipos de fertilizantes
para obtener el máximo de utilidades.
EJERCICIO 23C
Una compañía manufacturera produce dos tipos de hojas de papel especial para dibujo
técnico: tamaño carta y tamaño oficio, las cuales tienen que pasar durante su proceso de
elaboración por dos máquinas diferentes. El ingeniero de planta recopilo la siguiente
información acerca de los dos productos:
Tamaño carta Tamaño oficio

Precio de venta unitario $ 7,50 $ 10
Costo Variable por unidad $ 2,50 $6
Hs. Maquina Nº 1 requeridas x unidad 2 5
Hs. Maquina Nº 2 requeridas x unidad 8 5
La máquina Nº 1 tiene 30 horas de capacidad disponible, mientras que la maquina Nº 2 tiene

40 horas.
SE PIDE:
60
1. Grafique las restricciones y determine cuál sería el máximo margen de contribución
que podría tener la compañía.
2. Si tanto la maquina Nº 1 como la maquina Nº 2 tienen 10 horas más de capacidad
disponible. ¿Cuál sería el margen máximo de contribución que podría obtener la
compañía?
3. Tomando en cuenta los datos originales, si las horas requeridas de la maquina Nº 1
para tamaño carta disminuyeran a 1,5 y para tamaño oficio disminuyeran a 4: ¿Cómo
se verían afectados la producción y el margen de contribución?
EJERCICIO 24C
Objetivo: Toma de decisiones acerca del lote óptimo de compra.
El Bar y Restaurante "El Imperio" sirve chop a sus clientes. La demanda diaria de barriles de
cerveza sigue una distribución normal con una media de 18 barriles de cerveza y una
desviación standard de 4 barriles de cerveza. La empresa opera 330 días al año.
El costo de emisión de un pedido u orden es de $40 y el costo de almacenamiento de los
barriles es de $4,50.
El tiempo de provisión requerido para recibir un pedido de barriles de cerveza desde el
distribuidor es de 3 días.
DETERMINE:
a) El tamaño del lote óptimo de compra.
b) El stock de seguridad y el punto de pedido si el Bar y Restaurante "El Imperio" desea que
el nivel de servicio sea de un 90 %.
c) ¿Cuál sería el incremento en el stock de seguridad si un nivel de servicio de 95 % fuera
deseado?
EJERCICIO 25C
Objetivo: Toma de decisiones acerca del lote optimo de compra.
Un supermercado almacena pizzas en un estante de exhibición refrigerado. La demanda diaria
promedio de pizzas sigue una distribución normal con una media de 8 pizzas y una desviación
standard de 2,5 pizzas. El proveedor de pizzas examina el inventario de pizzas en el
supermercado cada 10 días; durante una visita particular no existían pizzas en el estante. El
tiempo de provisión para recibir un pedido es de 3 días.
61
SE PIDE:
a) Determinar el tamaño de la orden para este período con un nivel de servicio deseado de
99 %.
b) Durante la siguiente visita del proveedor existían 5 pizzas en el estante. ¿Cuál es el tamaño
del pedido para el próximo período?
EJERCICIO 26C
Objetivo: Decidir acerca del lote Óptimo de producción.
Juan Pérez es gerente de control de inventario de Ford Argentina, que recibe cojinetes de
rueda de Autopartes Aliar, un pequeño productor de partes de metal. Desafortunadamente,
Autopartes Aliar puede producir solo 500 unidades por día. Cada año Ford Argentina recibe
10.000 cojinetes de rueda de parte de Autopartes Aliar. Debido a que Ford Argentina, opera
200 días laborables cada año, su demanda diaria promedio es de 50 unidades. Para esta
empresa el costo unitario de realizar un pedido es de $40, y el mantenimiento de inventario
es de $0,60 por cada cojinete de rueda.
SE PIDE:
A- ¿Cuántos de estos cojinetes deberá pedir Ford Argentina a Autopartes Aliar en cada
pedido? Autopartes Aliar ha acordado enviar a Ford Argentina el número máximo de cojinetes
de rueda que produzca cada día una vez que haya recibido un pedido.
B- Cuantos pedidos tendría que hacer Ford.
EJERCICIO 27C
Objetivo: Toma de decisiones acerca del lote óptimo de producción.
La Compañía A procesa 10000 unidades anuales de un tipo específico de materia prima
utilizada en la fabricación de los productos que la misma compañía vende, operando 250 días
al año.
Cuando la Compañía B, proveedora de la materia prima, recibe un pedido, inmediatamente
este proveedor comienza la entrega de la materia prima a una velocidad de 60 unidades por
día. La Compañía A ha determinado que el costo de emisión de una orden es $1600 y el costo
de mantener la materia prima almacenada antes que sea procesada es de $14,9506 por
unidad por año.
SE PIDE:
62
a) El lote óptimo de producción.
b) Costo total mínimo del inventario.
c) El número de corridas de producción por año.
d) El número de días de operación entre corridas.
e) El número de días de operación necesarios para recibir una orden.
EJERCICIO 28C
Objetivo: Análisis de estados contables para la toma de decisiones.
La información con que se cuenta son los estados contables ajustados integralmente por
inflación y reexpresados a moneda del último cierre de ejercicio.
Estado de Resultados
Concepto año 1 año 2

Venta 27.418 30.416
- Costo de Venta -18.372 -20.570
Ganancia Bruta 9.046 9.846
- Gastos Administrac. -2.917 -2.642
- Gastos Comercializ. -4.623 -5.024
- Gastos de Financiac. -994 -1.973
Ganancia Saldo Final 512 207
63
Estado Patrimonial
Concepto año 0 año 1 año 2

Activo
Activo Corriente
Caja y Bancos 150 80 90
Créditos por Venta 1.318 1.672 3.053
Bienes de Cambio 1.779 1.863 1.739
Total Activo Corriente 3.247 3.615 4.882
Activo no Corriente
Bienes de Uso 1.873 2.570 2.615
Inversiones 416 508 632
Total Activo no Corriente 2.289 3.078 3.247
Total Activo 5.536 6.693 8.129
Pasivo
Pasivo Corriente
Deudas 1.918 2.410 3.245
Total Pasivo Corriente 1.918 2.410 3.245
Pasivo no Corriente
Deudas 75 220 418
Total Pasivo no Corriente 75 220 418
Total Pasivo 1.993 2.630 3.663
Patrimonio Neto
Capital 1.014 1.114 1.230
Ganancias Reservadas 2.404 2.417 2.663
Resultados no Asignados 125 532 573
Total Patrimonio Neto 3.543 4.063 4.466
SE PIDE INTERPRETAR LOS SIGUIENTES CONCEPTOS:

1. Composición Vertical
2. Composición Horizontal
3. Rentabilidad del Activo (Inversión Total)
4. Rentabilidad del Patrimonio Neto
5. Efecto Palanca (Leverage)
6. Du Pont
7. Liquidez Corriente y Liquidez Seca.
8. Rotación y Antigüedad de los Créditos
64
9. Rotación y Antigüedad Bienes de Cambio
10. Plazo Realización Activo Corriente
11. Plazo Exigibilidad Pasivo Corriente
12. Liquidez Corriente Necesaria.
CONSIDERACIONES:
1. Ventas 70% a crédito; Compras 80% a crédito.
2. El aporte de capital fue realizado en el mes 5 del ejercicio 19 y mes 4 del ejercicio 20.
3. La distribución de Resultados fue realizada en todos los casos a comienzos del mes 7 de
cada ejercicio.
4. Considerar un IVA del 21%.
EJERCICIO 29C
Objetivo: Conocer un modelo crecimiento autofinanciado
La empresa NLHORNO S.A. en su última reunión de Directorio ha establecido como prioridad
definir las estrategias a desarrollar en la gestión financiera de la firma para el próximo
ejercicio considerando las perspectivas de crecimiento del mercado conforme los informes
de las consultoras de mercado frecuentemente consultadas.
A tal fin, le proporcionan a Ud. copia del último balance cerrado al 31/05/X5
31-ma y.-15
VENTAS NETAS DE BIENES 198.400.751,41

COSTOS DIRECTOS (152.768.578,59)
RESULTADO BRUTO 45.632.172,82
GASTOS (ANEXO IV)
Indirectos (20.534.477,77)
Resultado de la Explotaciòn 25.097.695,05
Resultados Financieros y por
Tenencia (3.764.654,26)
RESULTADO ORDINARIO (GANANCIA) 21.333.040,80
Impuesto a las Ganancias (7.466.564,28)
RESULTADO FINAL DEL EJERCICIO (GCIA) 13.866.476,52
65
ESP AL 31/05/2015
ACTIVO $ PASIVO $
ACTIVOS CORRIENTES PASIVOS CORRIENTES
Caja y Bancos 3.172.870,11 Cuentas por Pagar 7.278.319,18
Creditos por Ventas 28.178.577,86 Deudas Bancarias 21.591.359,25
Otros Créditos 11.350.367,18 Deudas Sociales 4.177.486,34
Bienes de cambio 32.409.474,15 Deudas Fiscales 2.121.966,05
Otras cuentas por pagar 81.544,89
Total Activos Corrientes 55.111.289,30 Total Pasivos Corrientes 35.250.675,71
ACTIVOS NO CORRIENTES PASIVOS NO CORRIENTES

Otros Créditos 79.481,37 Deudas Bancarias 3.697.710,20
Inversiones 5.357.865,64 Deudas Sociales 2.108.085,45
Bienes de Uso 28.793.623,20 Deudas Fiscales 0,00
Total Activos no Corrientes 34.230.970,21 Otras cuentas por pagar 0,00
Previsiones 485.000,00
Total Pasivos no Corrientes 6.290.795,65
SUB-TOTAL 41.541.471,36
PATRIMONIO NETO
Segun Estado correspondiente 47.800.788,15
Total Patrimonio Neto 47.800.788,15
TOTAL ACTIVO 89.342.259,51 TOTAL PASIVO + PN 89.342.259,51
CON LA INFORMACIÓN BRINDADA, SE LE SOLICITA:

1) Calcule la tasa de crecimiento que le permitirá a la empresa mantenerse en equilibrio
financiero
2) Indique la situación desde la tesorería si la tasa de crecimiento esperada del mercado es
del 38%
3) Qué pasaría si en realidad el mercado creciera al 25% o menos inclusive?
4) Proyecte el nuevo balance con la tasa de crecimiento de equilibrio
66

Guia Actividades Practicas 2019

Încărcat de

Informații document

Descriere originală:

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Guia Actividades Practicas 2019

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL NORDESTE

CÁTEDRA: GESTIÓN DE EMPRESAS

GUÍA DE TRABAJOS PRÁCTICOS

CATEDRA DE GESTION DE EMPRESAS

PROFESOR TITULAR: Lic. ENRIQUE CARLOS NOLTE

La organización de seres humanos con el propósito de gestionar recursos orientándolos a

A.2. Ubicación de la asignatura en el currículum:

A.4. Contenidos mínimos:

- Planeamiento estratégico de la gestión empresarial, contemplando el nacimiento,

TEMA I - LA GESTION EMPRESARIA

1. La gestión de la empresa como ciencia. La empresa como sistema. La responsabilidad social

2. La decisión. Proceso decisorio. Etapas. Limitaciones. Clasificación de las decisiones. Tipos.

3. Los modelos de decisión. Análisis de la situación. Matrices: Construcción. Clasificación de

TEMA II – LA GESTION ESTRATÉGICA

1. La planificación estratégica. Concepto. Beneficios. Visión. Misión. Valores. Síntesis de un

2. Análisis de escenarios. Ambiente externo e interno. Definir la visión de futuro. Seleccionar

3. Diagnostico estratégico. Conceptos, objetivos y modelos de análisis estratégico. Situaciones

1. Diagnostico comercial. Procedimientos y Objetivos. El concepto de marketing. El marketing

2. El marketing operativo. La mezcla de comercialización: producto, precio, logística,

3. Pronósticos. Métodos para pronosticar. Modelos de Fijación de precios. Modelo de costo-

TEMA IV – LA GESTION DE DIRECCION

1. Diagnóstico de Dirección y Organización. Procedimientos, Objetivos y características. La alta

2. El liderazgo empresario. Características. Estilos de liderazgo. Comunicación. y la dirección.

TEMA V: GESTION ECONOMICA Y FINANCIERA

1. Planeamiento económico. Los objetivos y el planeamiento. Los fundamentos de la

3. Valuación de empresas. Aspectos particulares de la valuación en mercados emergentes.

1. El sistema productivo. Objetivos. Decisiones básicas. Administración de la productividad.

2. Políticas de producción. Planes. Presupuestos. Programación y control de la producción.

3. La economía de la producción. Política de inventarios. Tamaño. Hacer o comprar. Análisis

TEMA VII: GESTION DE LA LOGISTICA

2. Transporte y distribución. Funciones y canales de distribución. Modelos para la toma de

3. El desempeño de la cadena de suministro. Gestión de la calidad. Nivel de servicio.

TEMA VIII: GESTION DE LA INFORMACION

1. Gestión Financiera. Análisis Financiero. Índices financieros. Planificación financiera de largo

3. Gestión Patrimonial. Cuestiones relativas a la estructura patrimonial a través del análisis

TEMA IX - LA GESTION DE RECURSOS HUMANOS

2. Gestión de equipos virtuales y multiculturales. Estilos. Clima laboral. Manejo de conflictos.

TEMA X – EL CONTROL DE GESTION

2. Modelos de Estrategia. Mapa Estratégico. El cuadro de mando. Las cuatro perspectivas.

3. Aplicación del cuadro de mando. Objetivos Estratégicos. Desarrollo e implementación.

C.1 BIBLIOGRAFÍA BÁSICA

C.2 BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA

C.3 SITIOS WEB

UNNE Virtual. Código de auto-matriculación es: GE19

D.1. Estrategias de enseñanza - aprendizaje

La asignatura propone una estrategia de enseñanza en la que reflexión resulte central

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES AÑO 2019

Miércoles 14 1y2 Presentación Materia - Tema 1 - La Gestión Empresaria

Lunes 19 PASO A LA INMORTALIDAD DEL GENERAL SAN MARTIN

Miércoles 21 3 Tema 1 - La Gestión Empresaria 1 Ejercicio N° 1 y 2

Lunes 26 4 Tema 2 - La Gestión Estratégica 2 Ejercicio N° 2 y 3

Miércoles 28 5 Tema 2 - La Gestión Estratégica 3 Ejercicio N° 3 y 4

Lunes 2 6 Tema 3 - La Gestión Comercial 4 Ejercicio N° 4 y 5

Miércoles 4 7 Tema 3 - La Gestión Comercial 5 Ejercicio N° 6 y 7

Viernes 6 8 Tema 4 - La Gestión de Dirección 6 Ejercicio N° 7

Lunes 9 9 Tema 4 - La Gestión de Dirección 7 Ejercicio N° 8, 9 y 10

Miércoles 11 10 Tema 5 - La Gestión Económica - Financiera 8 Ejercicio N° 10

Lunes 16 DIA DEL PROFESOR UNIVERSITARIO

Miércoles 18 11 Tema 5 - La Gestión Económica - Financiera 9 Ejercicio N° 11 y 12

Lunes 23 12 Tema 6 - La Gestión de Producción 10 Ejercicio N° 12, 13 y 14

Miércoles 25 TURNO DE EXAMENES

Viernes 27 13 Repaso 11 Repaso

Lunes 30 14 PRIMER PARCIAL 12 PRIMER PARCIAL