Nama : Fitriyatun Na’imah

NIM : 6511417010
Rombel :1

=====================================================================
Analysis of the food record forNur Khofifah
=====================================================================
Food Amount energy carbohydr.
______________________________________________________________________________

BREAKFAST
madu 40 g 121.6 kcal 33.0 g
Oat flakes 35 g 129.5 kcal 22.2 g

Meal analysis: energy 251.1 kcal (14 %), carbohydrate 55.1 g (19 %)

LUNCH
nasi putih 60 g 78.0 kcal 17.2 g
kacang panjang mentah 45 g 15.7 kcal 3.6 g
minyak kelapa 2g 17.2 kcal 0.0 g
gula pasir 2g 7.7 kcal 2.0 g
tempe kedele murni 45 g 89.6 kcal 7.7 g
minyak kelapa 5g 43.1 kcal 0.0 g
gula merah tebu belum dimurnikan 30 g 112.8 kcal 29.2 g

Meal analysis: energy 364.2 kcal (21 %), carbohydrate 59.6 g (21 %)

IN BETWEEN
pisang ambon 100 g 92.0 kcal 23.4 g

Meal analysis: energy 92.0 kcal (5 %), carbohydrate 23.4 g (8 %)

DINNER
nasi putih 30 g 39.0 kcal 8.6 g
telur ayam 55 g 85.3 kcal 0.6 g
minyak kelapa 5g 43.1 kcal 0.0 g
garam 2g 0.0 kcal 0.0 g
gula pasir 2g 7.7 kcal 2.0 g

Meal analysis: energy 175.2 kcal (10 %), carbohydrate 11.2 g (4 %)

BREAKFAST
Oat flakes 35 g 129.5 kcal 22.2 g
madu 40 g 121.6 kcal 33.0 g

Meal analysis: energy 251.1 kcal (14 %), carbohydrate 55.1 g (19 %)

LUNCH
telur ayam 55 g 85.3 kcal 0.6 g
minyak kelapa 5g 43.1 kcal 0.0 g
mie basah 100 g 141.0 kcal 28.3 g
minyak sayur (indomie dll) 5g 43.1 kcal 0.0 g
Tea (beverage) 90 g 0.6 kcal 0.2 g

Meal analysis: energy 313.2 kcal (18 %), carbohydrate 29.1 g (10 %)

IN BETWEEN

nanas 100 g 49.0 kcal 12.4 g

pepaya 100 g 39.0 kcal 9.8 g

Meal analysis: energy 88.0 kcal (5 %), carbohydrate 22.2 g (8 %)

DINNER
nasi putih 60 g 78.0 kcal 17.2 g
bakso daging sapi 15 g 55.5 kcal 0.0 g
tahu 80 g 60.8 kcal 1.5 g
kentang 50 g 46.5 kcal 10.8 g
garam 2g 0.0 kcal 0.0 g

Meal analysis: energy 240.8 kcal (14 %), carbohydrate 29.5 g (10 %)

=====================================================================
Result
=====================================================================
Nutrient analysed recommended percentage
content value value/day fulfillment
______________________________________________________________________________
energy 887.7 kcal 1941.6 kcal 46 %
water 48.4 g 2700.0 g 2%
protein 26.8 g(12%) 57.3 g(12 %) 47 %
fat 26.3 g(25%) 65.9 g(< 30 %) 40 %
carbohydr. 142.6 g(63%) 277.2 g(> 55 %) 51 %
dietary fiber 7.6 g 30.0 g 25 %
alcohol 0.0 g - -
PUFA 4.4 g 10.0 g 44 %
cholesterol 241.0 mg - -
Vit. A 193.1 µg 800.0 µg 24 %
carotene 0.0 mg - -
Vit. E (eq.) 2.4 mg 12.0 mg 20 %
Vit. B1 0.5 mg 1.0 mg 47 %
Vit. B2 0.5 mg 1.2 mg 46 %
Vit. B6 0.7 mg 1.2 mg 61 %
tot. fol.acid 101.0 µg 400.0 µg 25 %
Vit. C 48.9 mg 100.0 mg 49 %
sodium 866.3 mg 2000.0 mg 43 %
potassium 1008.2 mg 3500.0 mg 29 %
calcium 162.6 mg 1000.0 mg 16 %
magnesium 175.4 mg 310.0 mg 57 %
phosphorus 427.6 mg 700.0 mg 61 %
iron 6.7 mg 15.0 mg 45 %
zinc 4.1 mg 7.0 mg 58 %
Interpretasi :

Status Gizi
Indeks Masa Tubuh (IMT) Nur Khofifah :
Berat Badan(kg) 57
IMT = = = 23,124
TB ( m ) xTB (m) 2,4649
Berdasarkan Kategori Ambang Batas IMT untuk Indonesia (Depkes 2002) maka status gizi Nur
Khofifah dalam kategori normal. Begitu juga menurut Kemenkes 2003 yaitu IMT tersebut dapat
dikatakan normal.

Analisis Asupan Makanan

Asupan Makanan 887,7 kcal
Tingkat Asupan Makanan = = = 0,457 (45,7 %)
Kebutuhan Kalori 1941,6 kcal
Berdasarkan Standar Asupan Makanan menurut Depkes 1996, Tingkat asupan makanan sebesar
<80% dapat dikategorikan ‘asupan kurang’. Maka asupan makan Nur Khofifah dengan 45% adalah
berkategori ‘asupan kurang’.

Asupan Makronutrien
Jika dilihat dari asupan masing-masing makronutrien yaitu Lemak, Karbohidrat, dan Protein dapat
disimpulkan asupan makronutrien yang dikonsumsi masih kurang dari kebutuhan. Asupan protein
hanya 47% dari kebutuhan, Asupan lemak hanya 40% dari kebutuhan, Sedangkan asupan
karbohidrat hanya 51% dari kebutuhan.

Asupan Mikronutrien
Berdasarkan tabel AKG 2013, asupan standar mikronutrien untuk wanita dengan usia 19-29 tahun
Vitamin A : 500 mcg Vitamin B6 : 1,3 mg
Vitamin D : 15 mcg Vitamin C : 75 mg
Vitamin E : 15mg Folat : 400 mg
Vitamin K : 55mcg Kalsium : 1100 mg
Vitamin B1 : 1,1 mg Magnesium : 310 mg
Vitamin B2 : 1,4 mg Zat Besi : 26 mg
Jika dilihat table analisis asupan zat gizi, asupan mikronutrien Nur Khofifah masih sangat kurang.