GESTIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL

PROCEDIMIENTO DESARROLLO CURRICULAR

GUÍA DE APRENDIZAJE

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENIZAJE

 Denominación del Programa de Formación: TECNOLOGO EN PRODUCCION AGROPECUARIA

ECOLOGICA ID FICHA: 1742621
 Código del Programa de Formación: 722143
 Nombre del Proyecto: 1719398-Establecimiento de cultivos agropecuarios integrales sostenibles
para promover la seguridad alimentaria en el municipio de la Plata, Huila
 Fase del Proyecto: Ejecución
 Actividad de Proyecto: Crear las unidades productivas para la producción de alimentos
agroecológicos según los lineamientos establecidos por el CDATH
 Competencia: Procesar la materia prima según planes de producción de la empresa.
 Resultados de Aprendizaje Alcanzar: Elaborar alimentos balanceados según necesidades del
mercado y procedimientos de la empresa, aplicando normatividad vigente.
 Objetivo de la sesión: Aprender a elaborar bloques nutricionales para favorecer el rendimiento en
la producción bovina.
 Duración de la Guía: 60 minutos

2. PRESENTACION

La actividad de aprendizaje que se abordará es: Alimentar a los animales con base en bloques nutricionales;
actividad que le abre visión del contexto socioeconómico del entorno, porque debe comprender la
importancia de una buena alimentación y suplementación al animal, para buscar un buen desarrollo
fisiológico y excelentes condiciones corporales en el semoviente, que le van a representar mayores
rendimientos en el comercio del ganado bovino.

Querido aprendiz, esta actividad se desarrollará teniendo en cuenta sus conocimientos previos, para que
los vea reflejados en su quehacer de la labor ganadera, complementándolos con la información que se les
suministra y pueda brindar orientación y asesoría como tecnólogo a los ganaderos y a usted mismo como
futuro empresario.

Solo se espera, que usted con los conocimientos alcanzados, actúe de frente con su proyecto productivo; y
piense que desarrollando sus capacidades como persona y como ciudadano de bien, pueda llegar a
conquistar un mercado que lo lleve a visionar su desarrollo empresarial.

Recuerde que del trabajo en equipo depende su desarrollo personal y social, por tanto es importante que
nunca prescinda de trabajo en forma autónoma y colaborativa, para que pueda ver resultados en su
formación y cambios en el entorno y de esa manera mejorar su calidad de vida y el de su familia.

3. FORMULACION DE LA ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE: Alimentar a los animales con base en bloques

nutricionales.

GFPI-F-019 V3
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 Actividades de Reflexión:

Toda actividad y de cualquier tipo, implica desarrollo, pero qué hacer para llegar al desarrollo sostenible;
entremos en los conceptos de desarrollo, desarrollo sostenible, sistemas silvopastoriles, alimento, manejo
de praderas, nutrición, en fin una serie de conceptos que debe fundamentar o expresarse con sus
conocimientos previos y así poder comprender la trascendencia que tiene el alimentar animales con los
parámetros nutricionales requeridos, que busque resultados en el animal y el desarrollo económico del
productor ganadero.

 Actividades de Contextualización:

La ganadería en Colombia, es una oportunidad de trabajo para todos aquellos que busquen progresos
rentables, siempre y cuando sean procesos sostenibles desde los social, procesos sustentables desde lo
económico y ambiental. Los ganaderos buscan conseguir ingresos constantes que les permita recuperar la
inversión en la producción y además suplir sus necesidades básicas, sin dejar de lado que lo que más se
busca es lograr una rentabilidad. Por tal motivo es importante identificar los sistemas de producción y así
poder diagnosticar mi hato ganadero frente a los tipos de alimentación que debo implementar en cada fase
de su desarrollo; por estas razones es clave, desarrollar procesos tecnológicos en la alimentación como lo
son los bloques nutricionales.

 Actividades de Apropiación:

Su instructora explicará un modelo prototipo de bloque nutricional, con sus ventajas y desventajas
alimenticias y de rendimiento en el animal, usted por su parte generará en trabajo colaborativo o en equipo,
un bloque nutricional que represente una innovación en el proceso de alimentación en los bovinos; lo
socializará a todo el grupo de compañeros y ellos evaluarán o cuestionarán el grado de efectividad y eficacia
del producto o suplemento alimenticio.

 Actividades de Transferencia:

Es importante que todo conocimiento adquirido, sea replicado en su entorno o sector, en este caso usted
va a asesorar a un ganadero de la región frente a cómo elaborar un bloque nutricional de acuerdo a las
necesidades que el productor tenga en su hato ganadero. Para esta actividad, haremos un cronograma de
visitas de campo en donde sustentará usted las ventajas o desventajas de recomendarle al empresario
ganadero ésta alternativa que le va a representar dividendos en su negocio, verificando condiciones de
materias primas, insumos y materiales aplicando conocimientos técnicos.

4. ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN
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Tome como referencia las técnica e instrumentos de evaluación citados en la guía de Desarrollo Curricular
Evidencias de Aprendizaje
Evidencias de Conocimiento:
Identificar materias primas,
insumos y parámetros técnicos
de producción.
Evidencias de Desempeño
Preparar el bloque nutricional
teniendo en cuenta los
parámetros nutricionales.
Evidencias de Producto:
Describir las bondades de los
bloques nutricionales en la
producción ganadera.
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Criterios de Evaluación Técnicas e Instrumentos de
Evaluación
Calcula requerimientos de Técnica: formulación de
materias primas, insumos y preguntas
materiales requeridos según
tipo de producto y Instrumento: Cuestionario
procedimientos de la empresa.
Alista instalaciones y equipos Técnica: Observación directa
en la elaboración y
conservación de productos Instrumento: Lista de chequeo de
agroalimentarios, aplicando desempeño.
normatividad vigente.
Verifica condiciones de
materias primas, insumos y
materiales aplicando
conocimientos técnicos.
Prepara el bloque nutricional
aplicando las normas de salud
ocupacional y seguridad
industrial.
Presenta un bloque nutricional
que contenga los parámetros Técnica: Verificación de proceso
de fabricación y mezclado
Instrumento: Lista de chequeo de
según normatividad vigente.
producto.
Emplea tratamientos
especiales en la conservación
de alimentos según
normatividad vigente.
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Estimado aprendiz, recuerde que del resultado que arroje las actividades de aprendizaje propuestas,
depende que refuerce o no sus conocimientos y para tal fin, debe desarrollar un plan de mejoramiento.

5. GLOSARIO DE TERMINOS

Alimento: Los alimentos son definidos como sustancias, o como una mezcla, que contiene principios
nutritivos, los cuales proveen materia y energía. Son energéticos, porque dan energía; son reparadores y
reguladores que intervienen en el proceso metabólico.
Bloque nutricional: Es un producto alimenticio elaborado a partir de materiales ricos en su composición
bromatológica, los cuales aportan proteínas, carbohidratos, minerales y vitaminas necesarios para suplir, de
manera óptima, las necesidades de los bovinos.

Desarrollo sostenible: Es aquel que es «perdurable en el tiempo y que mantiene un nivel de producción sin
perjudicar al medio ambiente o al ecosistema»

Hato: hace referencia a una porción de ganado mayor.

Impacto social: Es el efecto emocional o simbólico que produce un hecho o un suceso. Social, por su parte,
es aquello vinculado a la sociedad.

Impacto ambiental: Es un cambio o una alteración en el medio ambiente, siendo una causa o un efecto
debido a la actividad y a la intervención humana.

Necesidades básicas: Se hace referencia a los elementos mínimos indispensables que los seres
humanos necesitamos para vivir.

Producción ganadera: consiste en el manejo y explotación de animales domesticables con fines

de producción, para su aprovechamiento.

Rentabilidad: hace referencia a los beneficios que se han obtenido o se pueden obtener de una inversión.

Silvopastoril: Es un arreglo agroforestal que combina el cultivo agroecológico de arbustos forrajeros en

alta densidad (mayor a 8.000 por hectárea) para ramoneo directo del ganado, asociados siempre a
pasturas tropicales mejoradas.

Sistemas de producción: se refiere a una serie de elementos organizados, relacionados y que

interactúan entre ellos, y que van desde las máquinas, las personas, los materiales, e incluso hasta
los procedimientos

Semovientes: Que se mueve por sí mismo; se aplica especialmente al ganado. “bienes semovientes;

Sostenibilidad: se refiere, por definición, a la satisfacción de las necesidades actuales sin comprometer la
capacidad de las generaciones futuras de satisfacer las suyas, garantizando el equilibrio entre crecimiento
económico, cuidado del medio ambiente y bienestar social.
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Sustentabilidad: cualidad de sustentable. Como tal, en áreas como la economía y la ecología, sustentable
es algo que se puede sostener a lo largo del tiempo sin agotar sus recursos o perjudicar el medio ambiente.

Suplemento alimenticio: Producto que se añade a un régimen de alimentación. Un suplemento alimentario

se toma por la boca y, por lo general, contiene uno o varios ingredientes alimentarios (como vitaminas,
minerales, hierbas, aminoácidos y enzimas). También se llama suplemento nutricional.

6. REFERENTES BILBIOGRAFICOS

Arboleda, Denis, Albert Tombe, Sandra Morales-Velasco, and Nelson José Vivas-Quila. "PROPUESTA PARA
EL ESTABLECIMIENTO DE ESPECIES ARBÓREAS Y ARBUSTIVAS CON POTENCIAL FORRAJERO: EN SISTEMAS DE
PRODUCCIÓN GANADERA DEL TRÓPICO ALTO COLOMBIANO." Biotecnología En El Sector Agropecuario Y
Agroindustrial 11.1 (2013): 154-63. Web.

Colciencias, Colombia, and Servicio Nacional De Aprendizaje. Establecimiento De Sistemas Silvopastoriles

Como Alternativa De Producción Ganadera Sostenible En El Valle Cálido Del Alto Magdalena :. Huila:
Corpoica, 2006. Print.

Calvi, and Rodríguez. "Sustentabilidad Económica De Sistemas Ganaderos Representativos Y Mejorados En

La Zona Ganadera Homogénea De La Región Mesopotámica Argentina." RIA. Revista De Investigaciones
Agropecuarias 40.3 (2014): 303-11. Web.

Torriente Zayas, Regla, Mauri Rodriguez, Víctor, Guevara Viera, Guillermo, and Guevara Viera, Raúl.
"Análisis De Sostenibilidad De Una Finca Pequena Con Integración Ganadería-agricultura." Revista De
Producción Animal 25.2 (2013): Revista De Producción Animal, 2013, Vol.25(2). Web.

7. CONTROL DEL DOCUMENTO

Nombre Cargo Dependencia Fecha

Autor (es) Hayda Lizeth Rojas Ramos Instructora Formación 9 de octubre de 2019

8. CONTROL DE CAMBIOS (diligenciar únicamente si realiza ajustes a la guía)

Nombre Cargo Dependencia Fecha Razón del Cambio

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Autor (es)
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