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Instituto Tecnológico Superior de

Coatzacoalcos
División de Ingeniería Industrial

Agosto - diciembre 2019

Gestión de los sistemas de calidad.


Investigación de la implementación de normatividad:
ISO, NOM O NMX, en la empresa Cementera Cruz
Azul.
Integrantes:

Altamirano Vázquez José Ricardo

Fuentevilla Santos Yosil Aldair

Orozco Ambrosio Enrique Everardo

Pérez Huerta Alejandro

Reyes Hipólito Cristi Yuliana

Velázquez Cruz Cristo Fernando

Grado y grupo: 7 “B”

Docente: Arias Márquez Virginia

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Introducción

Como bien se sabe, siempre que se quiere comprar o pagar por un servicio, se tiene
en mente una cosa: que este sea de calidad y así cada peso invertido no sea en
vano. En un mundo globalizado como el de ahora, y un país competitivo, esto es
posible entre otras cosas, gracias a las Normas Internacionales (ISO), Normas
Oficiales Mexicanas (NOM) o bien las Normas Mexicanas (NMX), que tienen la
importante misión de vigilar los estándares de fabricación o procesos, de todos los
productos o servicios que vemos en la vida diaria.

En este caso se hablará un poco más sobre la Normatividad Mexicana ya que son
las normas que más se hacen presentes en la empresa escogida.

La normatividad en México se constituye por una serie de normas que tienen como
objetivo el asegurar valores, cantidades y características mínimas o máximas en el
diseño, producción o servicio de los bienes, servicios y/o productos de consumo.

De esta Normatividad Mexicana se desprenden las Normas Oficiales Mexicanas


(NOM) que cómo su nombre lo indican son de carácter obligatorio en el país, y por
otro lado se encuentran las Normas Mexicanas (NMX) que son aplicadas por el país
para situaciones de carácter no obligatorio.

En este documento se hará mención sobre la empresa “Cemento Cruz Azul” y la


importancia de las normas que utiliza para poder llevar a cabo sus procesos de
fabricación entre otros, dando énfasis a una de sus principales normas que ha
caracterizado a la empresa colocándola en una de las mejores en la fabricación del
cemento.

A continuación, se hablará sobre la empresa, su estructura organizacional, las


normas implementadas, los beneficios que ha adquirido la empresa debido a la
norma, así como las conclusiones de acuerdo al trabajo expuesto.

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Descripción de la empresa

Historia

Cooperativa La Cruz Azul es una organización productora y


comercializadora de cementos HIDRÁULICOS, DE CAPITAL 100%
MEXICANO, con 137 años de existencia como marca y 87 años como
Cooperativa y que cuenta con cuatro plantas en los estados de Hidalgo,
Oaxaca, Aguascalientes y Puebla.

Su historia comienza en 1881 en el estado de Hidalgo, donde se había


fomentado la inversión de capitalistas ingleses, el empresario inglés
Henry Gibbon alquila una fracción de la vieja Hacienda de Jasso e instala
una fábrica de cal hidráulica. Posteriormente se asocia con otro inglés,
Joseph W atson, y comienzan a producir cemento por primera vez en el
país.

Como resultado de la crisis mundial de los años 20’s y sus efectos, en


marzo de 1931 La Cruz Azul es adquirida por la fábrica de cemento “La
Tolteca”, con el propósito de monopolizar la Industria Cementera. Una
liquidación injusta provoca un litigio obrero-patronal, en este conflicto son
apoyados por el gobierno del estado de Hidalgo y logran finalmente ese
mismo año, incautar la negociación y el día 2 de noviembre les es
entregada la fábrica para su operación.

Es hasta el 29 de enero de 1934 cuando se constituye ante la Secretaría


de Economía, la Cooperativa Manuf acturera de Cemento Portland La Cruz
Azul, S.C.L, con 192 socios.

Para 1940, en una Asamblea General de Cooperativistas, se aprueba el


proyecto para la construcción de una nueva fábrica de cemento, eligiendo
una zona rica en materia prima en el Istmo de Te huantepec, Lagunas,
Oaxaca.

Por un estancamiento en el desarrollo y progreso de la Cooperativa, el 10


de diciembre de 1953 la Asamblea General de Cooperativistas opta por
un cambio de administración y es puesta esta responsabilidad en manos
del Sr. Guillermo Álvarez Macías.

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Su participación y liderazgo logra incidir en los trabajadores para
revolucionar lo hecho hasta ese momento y transformar radicalmente los
aspectos sociales y económicos de La Cruz Azul buscando el
mejoramiento de la calidad de vida de los trabajadores, sus familias y en
la medida de lo posible, las comunidades. Todo lo anterior a partir de
cuatro ejes principales: industrial, social, cultural y deportivo.

Don Guillermo Álvarez Macías mantuvo la convicción de que el principal


valor de las cooperativas en general radica en un avanzado sentido social
y humano.

En los años 60s se planificaron y se comenzaron a construir las ciudades


cooperativas en Cruz Azul, Hidalgo, y Lagunas, Oaxaca. El futbol ha sido
un rubro que ha colaborado en la identidad y posicionamiento de nuestra
marca, desde la época amateur Cruz Azul se destacaba por sus triunfos,
esta condición permitió que a la postre la Federación Mexicana de Futbol
le diera ingreso a segunda división en el año de 1961, solo bastaron tres
años compitiendo en este nivel para conseguir el título de esta división en
la temporada 1963-1964. Este logro dio pie a la construcción del Estadio
10 de diciembre en la población de Jasso, hoy Ciudad Cooperativa Cruz
Azul, Hidalgo.

En la década de los 70 se construyeron y ampliaron las viviendas para los


trabajadores; se continuó con optimización y ampliación constante de las
dos plantas cementeras y en el deporte Cruz Azul logro una hegemonía
única en el futbol mexicano con la obtención de 6 títulos de liga.

En 1978 y por decisión democrática en una Asamblea General de Socios,


es electo el Lic. Joel Luis Becerril Benítez para dirigir el destino de
nuestra cooperativa durante los siguientes diez años. Con las directrices
trazadas desde 1953, los objetivos se mantuvieron cambiando
únicamente las estrategias para lograrlo: incremento de la producción y
el mejoramiento en el desarrollo social de los trabajadores.

En 1988, Cooperativa La Cruz Azul nombra como Director General al Lic.


Guillermo Álvarez Cuevas quien permanece en el cargo hasta hoy en día.
Durante su gestión se ha consolidado el desarrollo de La Cruz Azul con
la constante modernización de las fábricas, con hincapié en las obras
sociales, culturales, educativas y de servicios médicos.

Con este compromiso y para hacer más sólida a La Cooperativa se crea


un Desarrollo Horizontal, empresas que no únicamente se dedican al ramo
de la construcción, sino que se dedican a otros giros mercantiles.

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El objetivo principal es reforzar financieramente a la Coo perativa, pero
atiende al mismo tiempo las necesidades de empleo y vocación de los
familiares de los trabajadores y de aquellos que habitan las comunidades
donde están establecidas las Plantas. Las actividades son variadas,
fabricación de ropa, servicios médicos, servicios educativos, deportes,
fabricación y comercialización de concreto premezclado, hotelería, entre
otras.

Esto dio paso a la creación de empresas como Cementos y Concretos


Nacionales (CYCNA) en Aguascalientes, planta cementera inaugurada en
el año 2000 y CYCNA de Oriente en Puebla en 2007, así como Concretos
Cruz Azul y el complejo hotelero Azul Ixtapa en Guerrero.

En el ámbito social, se crearon organizaciones como el Centro Clínico


Psicopedagógico Integral y Fundación Cruz Azul Pro Comunidad es por
mencionar algunas, además se consolidó lo que hoy se conoce como
Centro Educativo Cruz Azul A.C. (CECA) abarcando centros escolares en
Hidalgo y Oaxaca, así como el Centro Comercial Cruz Azul (CECOM),
tienda departamental que cuenta con diversas uni dades de negocio en
dichos estados.

En 2001, se creó Médica Azul, S.A. de C.V., empresa que ofrece consultas
de medicina general y de especialidad, así como hospitalización y
cirugías.

Además, se consolida el Núcleo Cooperativo Cruz Azul, con diversas


cooperativas vinculadas entre sí por sus actividades alrededor de la
producción del Cemento, pero independientes en su gestión.

En 2019, Cooperativa La Cruz Azul, recibe el Distintivo como Empresa


Socialmente Responsable entregado por el Centro Mexicano para l a
Filantropía (Cemefi) por 15 años consecutivos, además de los trabajos de
modernización tecnológica en sus plantas de Hidalgo con la Línea de
Producción no. 10 y en Oaxaca con la Línea de Producción no. 5 donde
la actualización en los equipos que intervie nen en la fabricación del
cemento, permite mitigar el impacto ambiental, reduciendo las emisiones
de CO2 en alrededor de 70 mil toneladas anuales y sustituyendo el 40%
del coque de petróleo utilizado como combustible.

Hace 138 años nació un sueño y un grupo de hombres determinados; con


una meta bien definida, trabajaron para hacerlo realidad. Hoy somos una
Cooperativa que sigue construyendo el desarrollo de México para las
futuras generaciones, a través de altos estándares de calidad en la
fabricación del cemento y la contribución al bienestar de la sociedad.

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Estructura Operativa

La Cooperativa La Cruz Azul, S.C.L., ha creado en su estructura operativa un


importante Grupo Empresarial con una diversidad de productos y servicios que han
permitido generar fuentes de empleo, desarrollo y crecimiento en sus zonas de
influencia y comunidades. El Grupo está integrado por 27 empresas clasificadas en
tres grandes rubros: Cooperativas (Núcleo Cooperativo), Empresas Sociales y
Empresas de Desarrollo Horizontal, creadas con la finalidad de generar valor
económico, social y ambiental, y de esta manera, fomentar el desarrollo sustentable.

SEDE PRINCIPAL
COOPERATIVA LA CRUZ AZUL, S.C.L.
Oficinas Corporativas en la Ciudad de México
Anillo Periférico Sur 5550-5, Colonia Pedregal de Carrasco, C.P. 04700
Delegación Coyoacán, Ciudad de México

Plantas de Cruz Azul

Las Plantas Industriales de La Cruz Azul son la base del éxito empresarial del Grupo
Cruz Azul. Han sido desarrolladas y erigidas a partir del esfuerzo de los socios
cooperativistas y colaboradores que, con su trabajo cotidiano plasman años de
experiencia y dedicación a la fabricación del mejor cemento mexicano. Actualmente
se cuenta con cuatro grandes Plantas en la República Mexicana.

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OAXACA
HIDALGO
PLANTA CRUZ AZUL, LAGUNAS
PLANTA CRUZ AZUL, HIDALGO
Carretera Transístmica Coatzacoalcos-Salina
Carretera Tula-Tepeji del Río km 6,
Cruz km 203,
C.P. 42840
Ciudad Cooperativa Cruz Azul, C.P. 70380
Hidalgo El Barrio de La Soledad, Lagunas, Oaxaca

AGUASCALIENTES PUEBLA
PLANTA CEMENTOS Y PLANTA CYCNA DE ORIENTE,
CONCRETOS NACIONALES, S.A. S.A. DE C.V.
DE C.V. Ex Hacienda La Noria, Carretera
Carretera Carboneras-Arroyo Tecamachalco-Palmar de Bravo
Hondo km 4, km 16, C.P. 72500
Colonia Arroyo Hondo, C.P. 20657 Palmar de Bravo, Puebla
Tepezalá, Aguascalientes

Empresas sociales

 Centro Educativo Cruz Azul, A.C.


 Club Deportivo, Social y Cultural Cruz Azul, A.C.
 Fundación Cruz Azul Pro-Comunidades, A.C.
 Médica Azul, S.A. de C.V.
 Centro de Administración de Servicios de Salud, S.C.

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Cooperativas

 Sociedad Cooperativa de Producción y Prestación de Servicios Comunitarios


La Unión, S.C.L.
 Sociedad Cooperativa Comunal de Producción y Explotación de Recursos
Naturales El Barrio, S.C.L.
 Sociedad Cooperativa de Producción de Servicios Juárez, S.C.L.
 Cooperativa de Producción y Prestación de Servicios La Istmeña, S.C.L.
 Sociedad Cooperativa de Producción y Prestación de Servicios Cuauhtémoc,
S.C.L.
 Cooperativa Bomintzhá, S.C.L.
 Cooperativa de Producción de Servicios Hidalgo, S.C. de R.L. de C.V.
 Cooperativa de Producción de Servicios Minatitlán del Rey, S.C.L.
 Cooperativa de Prestación de Servicios La Palma, S.C. de R.L. de C.V.
 Cooperativa de Vivienda de los Trabajadores de La Cruz Azul, S.C.L.
 FINAGAM, S.C. de A.P. de R.L. de C.V.

Empresa de desarrollo Horizontal

 Sociedad Cooperativa de Producción y Prestación de Servicios


Comunitarios La Unión, S.C.L.
 Sociedad Cooperativa Comunal de Producción y Explotación de Recursos
Naturales El Barrio, S.C.L.
 Sociedad Cooperativa de Producción de Servicios Juárez, S.C.L.
 Cooperativa de Producción y Prestación de Servicios La Istmeña, S.C.L.
 Sociedad Cooperativa de Producción y Prestación de Servicios
Cuauhtémoc, S.C.L.
 Cooperativa Bomintzhá, S.C.L.
 Cooperativa de Producción de Servicios Hidalgo, S.C. de R.L. de C.V.
 Cooperativa de Producción de Servicios Minatitlán del Rey, S.C.L.
 Cooperativa de Prestación de Servicios La Palma, S.C. de R.L. de C.V.
 Cooperativa de Vivienda de los Trabajadores de La Cruz Azul, S.C.L.
 FINAGAM, S.C. de A.P. de R.L. de C.V.

Misión de la empresa

Está encaminada a procurar el bienestar humano, económico y social, de todos


nuestros integrantes, así como, en la medida de lo posible, el de las comunidades
donde nuestras actividades se realizan; mantener nuestro lugar preeminente como
factor del desarrollo de la industria de la construcción, mediante la educación
continua, la búsqueda permanente de la calidad en todos nuestros productos y
servicios, y el desarrollo de modernas empresas de iniciativa social.

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Esto, dentro de un ambiente de respeto mutuo y reciprocidad; siempre sobre la base
de nuestro modelo de organización social del trabajo, el cual es la senda para
alcanzar la superación del ser humano.

Visión de la empresa

Mantener un lugar preeminente como factor de desarrollo de la industria de la


construcción, mediante la educación continua, la búsqueda permanente de la
calidad en todos nuestros productos y servicios y el desarrollo de modernas
empresas de iniciativa social.

Estructura Orgánica

La estructura de la organización se puede explicar a través de 2 estructuras básicas


de funcionamiento. Lo anterior, se debe a que, por su naturaleza, ser Cooperativa,
el funcionamiento interno se efectúa mediante 2 mecanismos de control:

Estructura Orgánica Principal

 Asamblea General de Socios: como Autoridad Suprema, dicha Asamblea


está integrada por cada uno de los socios en activo de la empresa, en ella se
toman todas y cada una de las decisiones que definen la operación
productiva y financiera, el mantenimiento y el rumbo a seguir para hacer
frente a los compromisos devengados y mantener la línea estratégica. En ella
se ejerce el principio elemental de “un hombre, un voto”, independientemente
de su posición dentro del organigrama, priva la igualdad y un ejercicio
democrático libre.
 Consejo de Administración: Integrado por socios de la Cooperativa
encargados de ejecutar las decisiones de la Asamblea Genera. Administran,
Analizan y Responden a los retos de la organización asegurando su óptimo
funcionamiento.
 Consejo de Vigilancia: Integrado por socios de la Cooperativa, este órgano
se encarga de vigilar por el patrimonio de los socios y que se cumpla la
normatividad y política interna y externa.
 Comisiones Mixtas: integradas por socios, forman parte de los cuerpos
colegiados y se encargan de atender asuntos relacionados a la Cooperativa
y a los socios, se consultan en primera instancia antes de llegar a los
Consejos, en caso de que se pueda dar respuesta a dichos asuntos antes de
ser turnados a un nivel superior.

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 Dirección General: Dirección encargada de atender todas y cada una de las
cuestiones administrativas para la operación de la Cooperativa, todas las
decisiones deben ser aprobadas por los Consejos y Comisiones.

Figura 1. Estructura Orgánica Principal de Cooperativa Cruz Azul

Estructura Orgánica Administrativa

La estructura administrativa se encuentra conformada por una Dirección General, 5


Direcciones de Área y estás a su vez controlan Gerencias y Jefaturas en todas las
secciones y empresas de la Cooperativa en Cruz Azul Hidalgo, Lagunas Oaxaca,
México Distrito Federal, Tepezalá Aguascalientes, Palmar de Bravo Puebla e Ixtapa
Zihuatanejo.

A través de esta estructura administrativa se mantiene control para cumplir con las
políticas internas y externas.

 Dirección General.

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 Direcciones de Área: Dirección Financiera, Dirección de Producción,
Dirección Comercial, Dirección Jurídica y Dirección de Recursos Humanos.
 Gerencias.

Figura 2. Estructura orgánica Administrativa de la Cooperativa La Cruz Azul

Diversas normas de la empresa Cruz Azul, S.C.L.

La empresa elabora estos productos con base a aprobaciones que se ganaron con
esfuerzo y esta empresa gano certificaciones de normas en las cuales las califica
como empresa que elabora productos de calidad al igual que mantiene en orden y
seguridad y buena salud a sus trabajadores y que estos utilicen bien sus equipos
de trabajo y las normas y reglamentos que usan ellos son las siguientes:

ISO 9002/94 en cumplimiento al Sistema de Aseguramiento de la calidad, mediante


el organismo certificador (BVQI) Bureau Veritas International Quality.

ISO 9001:2015 es la base del Sistema de Gestión de la Calidad - SGC.

ISO 14001Sistemas de Gestión Ambiental (SGA)

OHSAS 18001establece los requisitos para implementar un Sistema de Gestión de


Seguridad y Salud en el Trabajo.

NOM-002-STPS-2010: Prevención y protección contra incendios.

NOM-004-STPS-1999: Sistemas y dispositivos de seguridad en maquinaria.


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NOM-005-STPS-1998: Manejo, transporte y almacenamiento de sustancias
peligrosas.

NOM-006-STPS-2014: Manejo y almacenamiento de materiales.

NOM-009-STPS-2011: Trabajos en altura.

NOM-033-STPS-2015: Trabajos en espacios confinados.

NOM-010-STPS-1999: Contaminantes por sustancias químicas.

NOM-011-STPS-2001: Ruido.

NOM-014-STPS-2000: Presiones ambientales anormales

NOM-015-STPS-2001: Condiciones térmicas elevadas o abatidas.

NOM-024-STPS-2001: Vibraciones.

NOM-025-STPS-2008: Iluminación.

NOM-017-STPS-2008: Equipo de protección personal.

NOM-018-STPS-2000: Identificación de peligros y riesgos por sustancias químicas.

NOM-026-STPS-2008: Colores y señales de seguridad.

NOM-028-STPS-2012: Seguridad en procesos y equipos con sustancias químicas.

NOM-023-STPS-2012: Trabajos en minas subterráneas y a cielo abierto.

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Norma implementada y breve descripción

ISO 9001:2015 Sistema de Gestión de la Calidad – SGC

La Norma ISO 9001:2015 es la base del Sistema de Gestión de la Calidad - SGC.


Es una norma internacional que se centra en todos los elementos de la gestión de
la calidad con los que una empresa debe contar para tener un sistema efectivo
que le permita administrar y mejorar la calidad de sus productos o servicios.

Los clientes se inclinan por los proveedores que cuentan con esta acreditación
porque de este modo se aseguran de que la empresa seleccionada disponga de
un buen SGC.

Beneficios de la norma ISO 9001:2015 Sistema de


Gestión de la Calidad – SGC en Cementera Cruz Azul

El orden adquirido y la práctica de la mejora continua han hecho posible que los
trabajos para conseguir la actual versión, se presentaran sin contratiempos y con
los mejores resultados. Esto representa para la empresa cementera cruz azul un
valor agregado para la comercialización del cemento.

A la empresa le ha beneficiado esta normativa ya que ahora cuentan con diversos


manuales de calidad, mismos que deben seguir pie de la letra, en dichos manuales
de calidad se encuentran las especificaciones que deben cumplir los productos o
servicios que ofrecen. Las responsabilidades; así como los procesos en los que
aplica la norma internacional como: despacho y expedición, créditos, asistencia
técnica, recursos humanos, ingeniería de procesos, sistemas todo a fin de cumplir
con la satisfacción del cliente.

También así el aumento de la productividad se alcanza tras la evaluación inicial y la


consiguiente mejora de los procesos que se producen durante su implementación,
así como también de la mejora en la capacitación y calificación de los empleados.
Al disponer de mejor documentación y de un control de los procesos

El cumplimiento de la normatividad fortalece la confianza y credibilidad de las


instituciones financieras para invertir en los distintos proyectos que generan el
progreso de la Cooperativa.

Así es como La Cruz Azul ofrece productos y servicios de la más alta Calidad al
margen de esta norma que beneficia tanto a la empresa como al servicio al cliente.

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Conclusiones personales

Altamirano: La empresa cementera Cruz Azul esta certificadas por la ISO


9002:94, ISO 9001:2015, etc. Estas ISOS, hablan acerca de la calidad de
sus productos y sobre su gestión de la misma. Podemos observar en el
documento que cuenta con varias extensiones productoras como en
Aguascalientes, Puebla, Hidalgo y Oaxaca, gracias a su trabajo de calidad
que han hecho en la Nación obtuvieron este certificado de Sistema de
Gestión de Calidad y así, es que son reconocibles a nivel nacional.

Fuentevilla: Las normas ISO son han ido modificando la l comportamiento


de las empresas en cuestiones de mejoramiento tanto en los procesos
productivos como en los procesos administrativos dentro de las empresas.
Más que una obligación se debe de ver desde un punto de vista de
sobresalir frente a otras empresas, de tal manera que estás vayan
adquiriendo un sentido más objetivo en lo que hacen, de esta manera el
resultado de todo lo hecho dentro y fuera de la empresa se verá reflejado
tanto de manera económica y social, además de que tener una normativa
crea confianza en quienes adquieren un producto o servicio.

Orozco: En una empresa lo importante a dar a conocer la normatividad


en la que se rige en donde plasme el compromiso de la empresa de dar
un buen servicio de calidad y bienestar al cliente en donde la máxima
preocupación del cliente es precisamente eso, en est e caso la empresa
Cooperativa Cruz Azul cumple con lo esencial en donde día a día esta
empresa suma y sigue esfuerzos por ser de la empresas cementeras con
buen margen de satisfacción de calidad entre sus productos que ofrece al
público, hay que destacar entre sus certificados y normas la norma iso
9001:2015 que habla de una buena gestión de la calidad con lo cual la
empresa está comprometida de comercializar sus productos siempre
guiado por una filosofía de mejora continua.

Pérez: De forma general, toda empresa que pretenda tener una correcta
gestión de sus recursos, y de esta forma poder gozar de una buena
calidad en sus productos, es necesario la implementación de las normas
ISO 9000, ya que al ser normas que regulan el control y la gestión de la
calidad dentro de los procesos de bienes y servicios, son necesarias
para que toda empresa pueda alcanzar la competitividad dentro del
mercado global.

Reyes: Como puede observarse, la Empresa Cementera Cruz Azul cuenta


con una amplia gama de normas implementadas lo que la hace resaltar
entre la competencia, todo esto con el fin de crear productos
completamente de calidad y con el objetivo de no dañar al medio

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ambiente, y también resguardando a sus trabajadores implementando
normas que eviten que éstos presenten problemas con la producción,
evitando riesgos y accidentes dentro de la planta, en cuanto a la norma
seleccionada, nos podemos percatar de que gracias a ella la empresa
puede gozar de la confiabilidad y credibilidad de otras empresa s mismas
que pueden invertir en ella de una manera segura.

Velázquez: en este tema es importante conocer las historias de las


empresas industriales y de cómo iban progresando a bases de fallos y
fueron esforzándose en mejorar y ganar normas en las cuales les certifica
la calidad del producto y la seguridad de sus trabajadores ya que la
empresa cruz azul se preocupa de sus trabajadores cuenta con un
hospital, supermercado, campo de futbol, centro educativo, P.A.B.I.C,
entre otras.

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Bibliografía
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https://cementocruzazul.com.mx. Obtenido de https://cementocruzazul.com.mx:
https://cementocruzazul.com.mx/comunicacion-progreso/publicado/perfil-de-la-
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