PREINFORME 01 DE LABORATORIO – FIIS UNI

DIAGRAMA DE PROCESOS

I. EXTRACCIÓN SÓLIDO-LÍQUIDO

INICIO

Rayar 7.0 g de nuez

moscada en un mortero
Filtrar la solución orgánica

Introducir dentro de un
Erlenmeyer de 125ml Agregar algunos mg de
Na2SO4 a la solución
orgánica

Verter 20ml de n-hexano

Tapar con un corcho y

dejar reposar (5 min)

Tapar con un corcho y

remover (30 min)
FIN

Filtrar, descartar la
solución orgánica en otro
Erlenmeyer

Lavar los residuos de la

nuez moscada por 5
minutos

Agitar en un frasco con

10ml de n-hexano

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II. DESTILACIÓN SIMPLE

INICIO

Construir el equipo de
destilación simple

Filtrar la solución
orgánica al balón de
destilación

Introducir 2 – 4
granallas de vidrio
limpios

Destilar la solución
orgánica hasta
concentrarla

FIN

2
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III. PRECIPITACIÓN

INICIO

Verter la solución
concentrada en un vaso
de 50 ml
Evaporar
No
el
solvente
1
1 Disolver en metanol a 45 °C

Si

Precipitar la grasa Pesar el producto y

anotar

Filtrar
FIN

Secar el producto

Colocar el compuesto
en una luna de reloj

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REACCIONES DE LA PRÁCTICA

 Se observa que hay una atracción entre la trimiristina y el n-hexano

(extracción sólido – líquido)

 Sulfato de sodio anhidro

* Los demás pasos empleados en los experimentos implican solo cambios

físicos (destilar, etc.).

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TABLA DE PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS DE REACTIOS

Y PRODUCTOS

REACTIVOS Y
PROPIEDADES FÍSICAS PROPIEDADES QUÍMICAS
PRODUCTOS

 Punto de fusión: 52-56°C

 Estado de agregación: sólido
 Punto de ebullición: 326°C
Trimistirina  Color: Blanco
 Olor: característico
C45H86O6
 Presión de vapor: <0,01hPa a
20°C
 Densidad relativa: 0,8622g/cm3
a 54°C
 Punto de fusión: -95,6 °C
 Líquido incoloro.
 Volátil.
 Punto de ebullición: 69 °C.
n – hexano  Presión de vapor (a
15,8°C):100 mm de Hg.
 Temperatura de auto ignición:
223°C
 Densidad: 2,68 g/cm3
 Estado de agregación: Sólido
Sulfato de sodio
 Punto de fusión: 884°C
Na2SO4  Temperatura de
descomposición: 1200°C
 Liquido incoloro y transparente.
 Punto de ebullición: 20 - 75°C
 Punto de fusión: -73° C
Éter de petróleo  Densidad de vapor: 2.5
 Presión de vapor (mm Hg): 40 a
20° C
 Apariencia: incoloro
 Densidad: 713,4 kg/m3;
0,7134 g/cm3
 Masa molar:74,12 g/mol
Éter etílico  Punto de fusión: −116,3 °C
CH3CH2OCH2CH3 (157 K)
 Punto de ebullición: 34,6 °C
(308 K)
 Presión de vapor:
440 mmHg (20 °C)
 Solubilidad en agua: 1,07 mg/l a
25°C
 Soluble en compuestos
orgánicos: hexanol, metanol, etc.
 Saponificación con sales
alcalinas formando jabones.
 Es hidrolizable
 Punto de inflamación: >165°C
 Densidad relativa: 0,66 (a 20°C)
 Es inmiscible en agua.
 Reacciona con oxidantes fuertes.
 Reacciona vigorosamente con
materiales oxidantes como cloro,
flúor o perclorato de magnesio.
 Se producen óxidos de azufre.
 Estable bajo condiciones
naturales.
 Solubilidad en agua, 33°C:45,5%
 pH Sol. Al 43%, 25°C: 11,17
 Inflamabilidad: 4-Extremo
(Inflamable)
 Solubilidad: Insoluble en agua.
 Solubilidad en agua:
6,9 g/100 ml (20 °C)
 Momento dipolar: 1,15 D
 ΔfH0líquido: -271,2 kJ/mol
 Capacidad calorífica (C): 172,5
J/mol·K
 Punto de inflamabilidad: 228 K (-
45 °C)

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 Apariencia: Incoloro
 Masa molar: 58.08 g/mol
 Acidez: 19,16±0,04 pKa
 Punto de fusión: 178,2 K (-
Acetona  Solubilidad: Soluble. También
95 °C)
puede disolverse en etanol,
CH3(CO)CH3  Punto de ebullición: 329,4 K
isopropanol y tolueno en agua
(56 °C)
 Momento dipolar: 2,91 D
 Viscosidad: 0,32 cP a
20 °C (293 K)

 Apariencia: Incoloro
 Densidad: 789 kg/m3;
0,789 g/cm3
 Masa molar: 46,07 g/mol  Acidez: 15,9 pKa
 Punto de fusión: 158,9 K (-  Solubilidad en agua: Miscible
Etanol 114 °C)  ΔfH0gas: -235,3 kJ/mol
 Punto de ebullición: 158,9 K (-  ΔfH0líquido: -277,6 kJ/mol
CH3CH2OH 114 °C)  S0líquido, 1 bar: 161,21 J·mol-
 Temperatura crítica: 514 K 1·K-1
(241 °C)  Punto de inflamabilidad: 286 K
 Estructura cristalina: sistema (13 °C)
cristalino monoclínico
 Viscosidad: 1,074 mPa·s a
20 °C.

 Incoloro.
 Densidad: 0,7918 g/cm3  Acidez (pKa=15,5)
 Momento dipolar: 1,69 D
Metanol  Punto de fusión: -97,8 °C
 Soluble en agua, acetona, etano,
 Punto de ebullición: 64,4°C
CH4O  Presión de vapor (mmHg):0.56/
benceno, cloroformo y éter.
 Estable bajo condiciones
20°C normales.
 Viscosidad: 0.56cp / 20°C

 Apariencia: Incoloro
 Acidez: 15,74 pKa
 Densidad: 1000 kg/m3; 1 g/cm3
 ΔfH0gas: -241,83 kJ/mol
 Punto de fusión: 0 °C (273 K)
 ΔfH0líquido: -285,83 kJ/mol
Agua  Punto de ebullición: 100 °C
 ΔfH0sólido: -291,83 kJ/mol
(373 K)
H2O  S0gas, 1 bar: 188,84 J·mol-1·K
 Presión de vapor:
 S0líquido, 1 bar: 69,95 J·mol-1·K-
1 atm (100 °C)
1
 Estructura cristalina: Hexagonal
 S0sólido: 41 J·mol-1·K-1
 Viscosidad: 1 cP (20 °C)

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REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

 Rangel Diego. Propiedades físicas y químicas del sulfato de sodio (2009).

 Lozano L. y A. Romero. (2013). Pruebas de solubilidad. En Manual de

prácticas de laboratorio I de química orgánica (99). Colombia: Escuela de
química.

 Reyna V. (2012). Compendio de Química Orgánica Experimental I. Perú:

Ed. Universitaria UNI.

 García C. (2014). Manual de experimentos Química IV. México: Ed.

Universitaria UNAM.

 COMPENDIO DE QUÍMICA ORGÁNICA EXPERIMENTAL

http://www.eduni.uni.edu.pe/3cera_edi_2_Compendio_de_Quimica_Org
anica_experimental_FINAL.pdf