 Diagnóstico de la situación alimentaria y nutricional

 Planes territoriales en seguridad alimentaria y nutricional

A lo largo de los tiempos, siempre se ha tratado de la seguridad

alimentaria y la nutrición, ¿pero se ha hecho algo parta mejorar? El
gobierno podría decir que se han realizado muchas cosas ya que si
existen documentos y leyes que lo pueden demostrar, pero del escrito al
hecho hay muchas falencias, se podría decir que ha sido difícil hacer que
todas las personas tengan lo básico para no sufrir una desnutrición y
para tener una conciencia sobre la seguridad alimentaria con un mayor
peso, ya que esta seguridad se debe dar en los hogares, restaurantes y
en establecimientos que se produzcan o se procesen alimentos. Esto es
una lucha constante y se deben realizar más campañas, capacitaciones
y seguir mostrando casos reales de los que muchos que suceden
diariamente, por una enfermedad producida por alimentos, se debe
crear una mayor inclusión sobre estos temas.
Está teniendo un mayor crecimiento de acuerdo con los cambios
demográficos, el cambio climático y la globalización. En Colombia se
encuentra un programado llamado SAN el cual está tomando un gran
impacto, alguno de los departamentos que manejan este plan de
seguridad alimentaria y nutricional son Atlántico, Caldas, Caquetá,
Casanare, Córdoba, Cundinamarca, Nariño, Putumayo, Quindío, Tolima,
Vaupés y Vichada. Los cuales desean y fomentan la capacidad de
recuperar la productividad agropecuaria para así producir más trabajos
con lo cual la población se vea más integrada tanto los dueños de las
tierras como sus operarios para así tener la economía para adquirir
alimentos, también se está implementando ayudas para que todas las
personas pueden tener al menos una canasta familiar básica y con ella
un apoyo alimenticio y nutricional, especialmente a las poblaciones más
vulnerables y de acuerdo con esto se está promoviendo la opción de
bajarle un poco al costo de los alimentos para que estos puedan ser más
asequibles y poder bajar la tasa de desnutrición que hay en el país.
Se está implementando programas y procesos que permitan garantizar
alimentos de calidad con lo cual se deben realizar inspecciones en los
procesos, vigilancia y control sanitario para dicha calidad que se quiere
brindar a cada persona que viva en Colombia, lo cual hace que se tenga
en cuenta la protección del medio ambiente ya que como todos saben
estamos pasando una crisis ambiental y en muy poco tiempo podría ser
gigantesca por eso esta es una parte fundamental en el plan SAN. Una
de las fuentes en que se debe hacer mejoras ya que es fuente
fundamental para cualquier ser humano es el saneamiento del agua
potable, en muchos departamentos de Colombia no cuenta con una
buena calidad de agua o no existe el agua potable, es algo que crea
demasiado impacto ya que el agua es indispensable para la vida y no
tener o tener este recurso con las condiciones que no son apropiadas
para el consumo humano hace que se crezca la preocupación y la
impotencia de lo que pasa en algunas regiones del país, por eso se
promueve más capacitaciones, charlas de educación alimentaria y
nutricional con lo cual se debe tener una unión con centros educativos,
empresas, Eps, Ese e Ips para la implementación de acciones colectivas
para promover la prevención de enfermedades inscritas en el plan SAN
y en el aprovechamiento de cada alimento, lo cual permite que cualquier
persona pueda llevar una vida saludable, concientizar mucho a los niños
que son una población vulnerable los cuales desperdician mucha
comida, comen alimentos que no brindan muchos nutrientes, pero lo
más importante que aprendan a valorar los alimentos que muchos niños
y familias enteras no los tiene y pasan muchos días sin poder consumir
ni un vaso de agua y cosas como estas no dependen del gobierno
considero que es una enseñanza desde casa “ padres crean conciencia a
sus hijos” y así este mundo será mejor se puede cambiar cuando todos
estamos unidos por el mismo objetivo.
Es un tema de alto impacto, pero se debe tomar con más importancia,
ya que es uno de los causantes de muertes y enfermedades en todo el
mundo y si no creamos conciencia en cada persona nunca se podrá
lograr tener una sociedad bien alimentada, segura y feliz. Se puede
hacer feliz a cada niño y adulto que han sufrido tanto con la desnutrición
o problemas de salud, creo que no hay nada más gratificante que ver
esas sonrisas y sentir que todos podemos mejorar al Mundo

Aunque este plan está casi incursionándose en todo el territorio del país
faltan algunos departamentos en unirse a esta causa que implica que
todos estén yendo a la misma dirección alguno de los departamentos
que no lo están son: Arauca, Huila, Meta, Norte de Santander,
Risaralda, Santander y Valle del Cauca.