INFORME DE OPERACIONES UNITARIAS I

INFORME 1. NORMAS DE BIOSEDURIDAD Y RECONOCIMIENTO DE

EQUIPOS DEL LABORATORIO
1
Maria Isabel Peña Mora – 1610958; 2 Camilo Andrés Peña Pinilla – 1610934;
3
Karen Yomara Vera Contreras – 1610979

Universidad francisco de paula Santander

Facultad de ciencias agrarias y del ambiente
Ingeniería biotecnológica
Operaciones Unitarias I
Marzo -2019
Dirigido a: Carlos Eugenio Torres Poveda
RESUMEN

Esta práctica de laboratorio fue divida en dos partes donde primerio se dio una inducción breve

de cada equipo presente en el laboratorio que se estarán utilizando a lo largo del semestre por el

curso de operaciones unitarias que estuvo a cargo de la ingeniera, la segunda parte fue las normas

de bioseguridad y reglamentos que se deben mantener presente a lo largo del semestre para evitar

así accidentes para brindar así seguridad a estudiantes, y la preservación de cada equipo que se

esté trabajando durante las practicas.

Palabras claves: operaciones unitarias, bioseguridad.

ABSTRACT

This laboratory practice was divided into two parts where a brief description of our team present

in the laboratory that is used throughout the semester was included by the unit operations course

that was in charge of the engineer, the second part was The standards of biosecurity and the

regulations that must be maintained throughout the semester to avoid accidents to provide attention

to the safety of students, and the preservation of each of the aesthetic aspects in the practices.

Keywords: unit operations, biosecurity.

 INFORME DE OPERACIONES UNITARIAS I

INTRODUCCIÓN extracción solido-liquido de arrastre de

vapor, el equipo para estudio de un

Estas normas básicas tienen como objetivo
evaporador de doble efecto.
que los catedráticos apoyen al estudiante a

cumplir normas disciplinarias que están en Objetivos

concordancia con el Manual de Seguridad y

 Brindar seguridad del estudiante.
de acuerdo a las Normas ISO 9000, las cuales
 Preservar los equipos.
establecen procedimientos a seguir en los
 Instruir a los estudiantes sobre el uso
laboratorios de las áreas de ingeniería.
y los instrumentos básicos para operar
(Santizo M, Fuentes C, Cabarruz P; s.f).
el equipo.

El reglamento del laboratorio es de  Reconocer los equipos de laboratorio

observancia y obligatorias para estudiantes y y sus usos en biotecnología.

personas que se encuentren dentro de las

METODOLOGIA
instalaciones del laboratorio, los laboratorios
NORMAS DE BIOSEDURIDAD
de operaciones unitarias lo que buscan es
Y RECONOCIMIENTO DE
obtener experiencias productivas que aporte EQUIPOS

a los estudiantes para evitar accidentes en el

laboratorio. (Ramiro B. Galindo K, 2015).

Se dio a conocer los reglamentos que
se deben tener en cuenta entre estos:
Los equipos de laboratorio de operaciones

unitarias observados y los cuales se nos dio a

conocer una breve inducción encontramos:

Higiene, no comer en el laboratorio, no
molino y tamizado, el equipo de extracción hacer bromas, no hacer la práctica sin
el catedrático, Entre otras.
de solido-líquido a pequeña escala, equipo de
 INFORME DE OPERACIONES UNITARIAS I

2. motor

Se dio una breve inducción sobre el 3. sistemas de poleas

uso de los equipos y funcionamiento
de: 4. tolva de salida

5. base de molino

Molino de martillos 6. tolva de alimentación

7. seguro para tolva de alimentación.

Tamizado

Equipo de extracción solido-líquido a

1
pequeña escala

Equipo de extracción solido-líquido

con arrastre de vapor

Equipo para estudio de un evaporador

de doble efecto

2
Resultados

3
1
6
2
4
7 3

4 Figura 2. Tamizador

1. Gabinete y cable de control.

5 2. Tapa

3. Tamices (5)
Figura 1. Molino de martillos.
4. Base vibratoria
1. Tolva de carga
 INFORME DE OPERACIONES UNITARIAS I

3
7
4
8

9 Figura 4. UPS a voltaje 120

5
10
6
1

9
3
10
Figura 3. Equipo de extracción solido 4
líquido a pequeña escala 8

1. Serpentín de enfriamiento 1. 5
7
2. Balón de obtención de productos. 6

3. Balón de obtención de productos.

4. Gabinete de control.

5. Balón hervido.

6. Resistencia de calentamiento. Figura 5. Equipo de extracción solido

líquido con arrastre de vapor
7. manómetro.
1. serpentín.
8. Rotámetro.
2. Balón de extracción en frio.
9. Bomba al vacío. 3. Extractor.

10. Serpentín de enfriamiento 2. 4. Malla de extractor.

5. Válvula de salida del extractor.
 INFORME DE OPERACIONES UNITARIAS I

6. Sensor de temperaturas. 9. Gabinete de control.

7. Resistencia de calentamiento. 10. Rotámetro.
8. Columna empacada.

2 3
1

10

11 9 7 8

Figura 6. Equipo para estudio de un evaporador de doble efecto

1. Manómetro 7. Tanque de recepción de producto

2. Separador de líquidos concentrado

3. Condensador de haz de tubos 8. Tanque de almacenamiento

4. Gabinete de control 9. Bombas de recirculación

5. tanque de agua extraída 10. Puntos de muestreo

6. rotámetro 11. Bomba de alimentación

 INFORME DE OPERACIONES UNITARIAS I

e. Prever que los accesorios o herramientas

solicitados en la hoja respectiva que presenta

el laboratorio de Operaciones Unitarias sean

los necesarios sean los adecuados a la

práctica [Los cuales se solicitan una semana

antes de la práctica, Indicando la fecha y hora

en que los van a usar].

f. Supervisar la practica con el propósito de

Figura 7. Equipo de generador de vapor y velar por el buen funcionamiento del equipo
caldera.
y transmitir al estudiante la experiencia que
ANEXOS
el catedrático posea en el uso del equipo.
a. Instruir al estudiante sobre el buen uso del
FUNCIONES
equipo para prever accidentes y deterioro del

equipo del laboratorio. A. EL MOLINO DE MARTILLOS

b. Si el equipo lo recibe en condiciones no Es una máquina destinada para procesos

adecuadas deberá informarlo al encargado como trituración y molienda, es un tipo

del laboratorio, inmediatamente. de molino de impacto o percusión, tienen la

ventaja de ser capaz de procesar muchos tipos

c. Si el equipo sufre deterioro por cualquier
de materiales, así como la producción de
causa, el catedrático deberá informarlo al
partículas de diversos tamaños, simplemente
encargado del laboratorio.
cambiando la pantalla de salida.
d. Responsabilizarse del comportamiento de
B. TAMIZADOR
los estudiantes.
 INFORME DE OPERACIONES UNITARIAS I

El tamizado o cribado es un método  Estudio de operaciones unitarias.

mecánico para separar dos sólidos formados  Estudio de los componentes de un

por partículas de tamaños diferentes.12 sistema de extracción sólido –

Consiste en pasar una mezcla de partículas de líquido.

diferentes tamaños por un tamiz, criba o  Estudio de un extractor tipo soxhlet.

herramienta de colador (en función del uso  Extracción de productos de origen

podrán ser metálicos, vegetales -tejidos- o vegetal.

de nailon).3 Las partículas de menor tamaño  Extracción de aceites esenciales.

atraviesan el filtro por los poros, y las de
mayor tamaño quedan retenidas.4 Un ejemplo
de tamizado es el realizado
el cedazo (que cuando es muy tupido puede
llamarse también tamiz) utilizado para la
determinación de curvas granulométricas en
varios materiales. En los laboratorios de
suelos se utilizan series estandarizadas
de tamices.
 Selección de diferentes solventes de
extracción en función del sólido a
con extraer.
 Influencia de la temperatura de
acuerdo a las condiciones del proceso.
 Operación de extracción sólido –
líquido a temperatura de ebullición de
solvente.
 Operación de extracción sólido –

C. EQUIPO DE EXTRACCIÓN líquido a temperatura ambiente.

SOLIDO LÍQUIDO A PEQUEÑA

D. EQUIPO DE EXTRACCIÓN
ESCALA
SOLIDO LÍQUIDO CON

 Balances de materia y energía en un ARRASTRE DE VAPOR

proceso de extracción sólido –

liquido.
 INFORME DE OPERACIONES UNITARIAS I

E. Estudio de fenómenos de transporte P. Operación de extracción sólido –

por difusión. líquido a temperatura de ebullición de

F. Aplicación de un gradiente de solvente bajo diferentes condiciones

concentración. de presión.

G. Estudio de operaciones unitarias. Q. Balances de materia y energía en un

H. Estudio de los componentes de una proceso de extracción sólido –

columna de extracción. líquido.

I. Estudio de los componentes de

E. EQUIPO PARA ESTUDIO DE UN
sistema de extracción sólido –
EVAPORADOR DE DOBLE
líquido.
EFECTO
J. Estudio de extracción sólido –líquido

por arrastre de vapor.  Estudio de los principales equipos de

K. Estudio de extracción sólido –líquido proceso utilizados en la industria en

por hidrodestilación. los que intervienen materias

L. Extracción de productos de origen relacionadas con termodinámica,

vegetal. transferencia de masa y transferencia

M. Extracción de aceites esenciales. de calor.

N. Selección de diferentes solventes de  Estudio de un proceso combinado de

extracción en función del sólido a transferencia de calor y transferencia

extraer. de masa.

O. Influencia de la temperatura de  Estudio del proceso de evaporación

acuerdo a las condiciones del proceso. de una solución con una

 INFORME DE OPERACIONES UNITARIAS I

concentración inicial y comparativo  Estudio en modo de operación de dos

con una concentración final. evaporadores en doble efecto hacia

 Análisis sobre la influencia del flujo y atrás.

de la concentración de alimentación  Estudio en modo de operación de dos

inicial. evaporadores en doble efecto en

 Estudio del efecto de la presión de paralelo.

operación.  Estudio de los componentes de una

 Estudio de equilibrio líquido – vapor. instalación industrial de evaporación.

 Determinación del rendimiento del  Estudio de operaciones unitarias.

sistema.  Balances de materia y energía en las

 Estudio en modo de operación de dos diferentes secciones de la unidad

evaporadores en simple efecto hacia piloto.

adelante.
F. EQUIPO DE GENERADOR DE
 Estudio en modo de operación de dos
VAPOR Y CALDERA.
evaporadores en simple efecto hacia
Las Calderas o Generadores de vapor son
atrás.
instalaciones industriales que, aplicando
 Estudio en modo de operación de dos
el calor de un combustible sólido, líquido
evaporadores en simple efecto en
o gaseoso, vaporizan el agua para
paralelo.
aplicaciones en la industria.
 Estudio en modo de operación de dos
Funcionan mediante la transferencia de
evaporadores en doble efecto hacia
calor, producida generalmente al
adelante.
quemarse un combustible, al agua
 INFORME DE OPERACIONES UNITARIAS I

contenida o circulando dentro de un blicjlg/biblio_sin_paredes/fac_ing/Q

recipiente metálico. uimica/Curso/Lab_Oper/03.pdf

 Ramiro B. Galindo K, 2015. Normas

CONCLUSIONES
de seguridad en el laboratorio de ope.
 Los equipos observados pueden ser
Recuperado de:
utilizados en biotecnología para
https://es.scribd.com/document/2626
procesos de extracción como aceite,
59067/Normas-de-Seguridad-en-
preparación de sustratos, para
Laboratorio-Ope
procesos de esterilización y

mezclados.

 El tener conocimiento de la

utilización de los equipos puede

evitar daños a estos o mantener

seguridad de los operarios.

 Hacer cumplimiento de las normas

pactadas y establecidas durante todo

curso para preservar y evitar

accidentes

BIBLIOGRAFÍA

 Santizo M, Fuentes C, Cabarruz P;

s.f. Reglamento de laboratorio de

operaciones unitarias. Recuperado

de:http://recursosbiblio.url.edu.gt/pu