01.12.

2019 Castagnole cu ricotta - Retete practice

Castagnole cu ricotta
 30 minute 6 portii Mediu

ADVERTISING

inRead invented by Teads

INGREDIENTE
 250 g faina
 60 g zahar
 2 oua
 200 ricotta
 20 ml de rom/lichior
 1/2 lingurita praf de copt
 coaja rasa a unei lamai
 coaja rasa a unei portocale
 un praf sare

INGREDIENTE PENTRU PRAJIT

 ulei de floarea soarelui

INGREDIENTE PENTRU SERVIT

 zahar/zahar pudra

https://www.retetepractice.ro/retete/castagnole-cu-ricotta 1/5
01.12.2019 Castagnole cu ricotta - Retete practice

MOD DE PREPARARE:

1. Bate ricotta cu zaharul pana ce se dizolva, iar branza devine cremoasa. Adauga apoi restul de ingrediente,
lasand faina ultima.
2. Adauga si faina treptat, incorporand-o cu o spatula, pana ce obtii un aluat inca lipicios.
3. Pune toata compozitia obtinuta intr-o punga de pos. Daca este de unica folosinta, taie-i varful incat sa fie lat
de 1.5-2 cm; in caz contrar, lasa varful posului asa cum este.
4. Incinge ulei intr-o tigaie intinsa, dar inalta. Preseaza usor compozitia din pos, iar cand iese o bila de 2-3 cm,
tai-o cu un cutit. Continua sa formezi castagnole, fara a aglomera foarte tare tigaia.
5. Intoarce bilutele de branza pentru a se rumeni uniform, iar cand sunt complet aurii, scoate-le pe un platou
tapetat cu prosoape de hartie. Serveste castagnole presarate cu zahar.

S-ar putea sa-ti placa si:

Cheesecake Amaretti (https://www.retetepractice.ro/retete/cheesecake-amaretti)

Tiramisu – Reteta originala (https://www.retetepractice.ro/retete/tiramisu-reteta-originala)

Torrone – Nuga cu fistic si migdale (https://www.retetepractice.ro/retete/torrone-nuga-cu-fistic-si-migdale)

https://www.retetepractice.ro/retete/castagnole-cu-ricotta 2/5