INTRODUCCION A LA AGRONOMIA

SALIDA DE CAMPO “CENTRO BIOTENOLOGICO AGROPECUARIO

SENA”

Oscar Andrés Ureche CEAD: José Acevedo Gómez cc: 1122820271

Andrea Vargas CEAD: José Acevedo Gómez cc: 1022436417

Sonia Cuevas CEAD: Zipaquirá cc: 206462019

Romayro García Martínez CEAD: Zipaquirá cc: 1111339942

Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD

Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente – ECAPMA

Programa de Agronomía

2019
 Contenido
INTRODUCCION ............................................................................................................................. 3
OBJETIVO ....................................................................................................................................... 3
ENCUESTA ..................................................................................................................................... 4
1.Datos generales del sitio ............................................................................................................ 4
Plano de la finca: ....................................................................................................................... 6
Caracterización de la Finca ............................................................................................................ 6
Visión integradora ......................................................................................................................... 7
1. ¿Qué usos le tienen al suelo del sistema productivo? ...................................................... 7
2. ¿Se aprovecha la totalidad del suelo con fines productivos o de vivienda? ..................... 7
Suelos ............................................................................................................................................ 7
3. ¿tiene caracterizado el sistema según los tipos de suelo que hay en cada lote? ............. 7
4. ¿Qué métodos de conservación de suelos utiliza en sistema productivo? ...................... 7
Agua............................................................................................................................................... 8
5. ¿Hace uso racional del agua? ............................................................................................ 8
6. ¿De dónde proviene el agua que utiliza? .......................................................................... 8
7. ¿Hay disponibilidad eficiente de agua para las necesidades de sistema productivo?...... 8
Biodiversidad ................................................................................................................................. 9
8. ¿Hay diversidad de especies vegetales, animales en el sistema productivo? .................. 9
Procesos tecnológicos ................................................................................................................... 9
9. ¿Maneja tecnologías novedosas en la producción agrícola? ............................................ 9
10. ¿Cuál es el origen de las semillas de los cultivos que se tienen en el sistema
productivo? ........................................................................................................................... 9
Económica ................................................................................................................................... 10
11. ¿El sistema productivo es estable y eficiente económicamente? ................................ 10
11. ¿Ha realizado un análisis de (costos y gastos) vs inversiones para conocer la
rentabilidad de la producción? ........................................................................................... 10
12. ¿Se requiere de intermediarios para la venta de los productos? ................................. 10
13. ¿Reconoce las fuentes contaminantes y hace tratamiento de estas? .......................... 10
Social ........................................................................................................................................... 11
14. ¿Considera que hay equidad en el trato con todos los trabajadores en el sistema
productivo? ......................................................................................................................... 11
15. ¿Considera que hay equidad de género con todos los trabajadores en el sistema
productivo? ......................................................................................................................... 11
16. ¿Cuántos puestos de trabajo genera usted con su sistema productivo? ..................... 11
17. Datos sobre cultivos vistos en la practica
CONCLUSIÓN ............................................................................................................................... 12
BIBLIOGRAFIA .............................................................................................................................. 13
ANEXOS ....................................................................................................................................... 15

INTRODUCCION

El presente documento contiene un informe general sobre la práctica o salida de campo

realizada el pasado viernes 4 de octubre de 2019 en el SENA – Centro de Biotecnología

Agropecuaria. Esta práctica tiene como objetivo mostrar en sendero a los estudiantes y

futuros agrónomos de la UNAD, donde se dará una visión introductoria a esta carrera y

la gran oportunidad para todos de aprender conceptos fundamentales de la agronomía

como son los sistemas y cultivos productivos de Cundinamarca, con una breve reseña

histórica de la agricultura en el mundo y nuestro país, identificar las etapas y el

desarrollo que ha tenido el sector rural y campesino.

Por otra parte, se identificará y reconocerá la importancia del manejo integrado de

algunos cultivos, desde la interacción ecológica, propiedades fisicoquímicas del suelo

como comportamientos fisiológicos de las plantas en su medio ambiente, además de

identificar los cultivos ideales para cada tipo de terreno presente en el territorio y la

importancia de hacer un buen uso de la tierra por medio de la rotación de cultivos. La

metodología utilizada para el desarrollo de la salida es la caracterización de la finca por

medio de una encuesta.

OBJETIVO

 Conceptualizar la historia de la agricultura y agronomía, así como la situación

actual del agro.
  Identificar la caracterización de los sistemas de cultivo y producción, aspectos
eco sistémicos, económicos y culturales en los agro sistemas, a través de la
salida de campo realizada y el respectivo desarrollo de la encuesta.

ENCUESTA

1.Datos generales del sitio

Nombre de la finca o sistema productivo SENA-Centro de Biotecnología Agropecuaria

Municipio Mosquera Cundinamarca

Área 218 hectáreas de las cuales 40 hectáreas se

encuentran en desarrollo e investigación
agrícola.
Propietario Productor contratista del Centro de
biotecnología.
Vereda y Coordenadas Kilómetro 7 vía Bogotá- Mosquera

Cultivo principal Coliflor (Brassica oleracea L. varo botrytis L.)

 Cultivos secundarios Asocio de cilantro (Coriandrum sativum) y

Maiz (Zea mays) arveja (Pisum sativum).

Zapallo (curcubita pepo) Papayuela (Vasconcellea pubescens)

Tomate de árbol (Solanum betaceum) Mora castilla ( Rubus glaucos Bent)

Feijoa (Acca sellowiana) Uva (Vitis vinífera)

Plano de la finca:

(CALAMEO, s.f.)

Caracterización de la Finca

El CBA (centro biotecnológico agropecuario SENA), tiene como fin el desarrollo

educativo y práctico, en el sector agropecuario, donde un 40 % del terreno se destina a
la agricultura y el otro 60 % a la pecuaria.
 Visión integradora

1. ¿Qué usos le tienen al suelo del sistema productivo?

Tiene varios énfasis de prioridad como los son

-Unidades productivas y de investigación.

- Aulas de formación educativa.

-Agricultura

- Pecuaria

2. ¿Se aprovecha la totalidad del suelo con fines productivos o de vivienda?

De las 218 hectáreas que conforman el centro,40 hectáreas se encuentran en desarrollo e

investigación agrícola. El terreno se aprovecha con el fin de la formación de los
aprendices SENA, que se forman diariamente en el centro, por lo tanto, gran parte del
territorio tiene fines de vivienda en cuanto al alojamiento para aprendices, aulas y
laboratorios

Suelos

3. ¿tiene caracterizado el sistema según los tipos de suelo que hay en cada lote?

Este método se da de manera tradicional, pero en los modelos productivos agrícolas

se conoce de manera adecuada la estructura y propiedades físicas de este, de esta
manera se puede verificar y garantizar cual es el cultivo mas óptimo para el lote. Son
suelos franco- limoso, y nivel freático de 20 cm en promedio.

4. ¿Qué métodos de conservación de suelos utiliza en sistema productivo?

Se realizan rotaciones con plantas de raíces cortas (hortalizas), además de

complementar con ciclos de maíz y acompañamiento del zapallo el cual limita la
disponibilidad de agua ya que la radiación presente del entorno brinda las condiciones
para que este cultivo absorba el agua (cierra sus estomas y absorbe abundante H2O). se
dispone de todos los residuos orgánicos de las unidades pecuarias para su debido
compost y después pasarlo, como abono y potenciador de materia orgánica para
mantener el suelo fértil y óptimo para la producción.

Agua

5. ¿Hace uso racional del agua?

Se realiza un uso racional del agua, ya que es obtenido por nivel freático y presión, el
cual es contenido en pozos o zanjas construidos; se cuentan con sistemas de drenaje o
vallados impulsados por motobombas que generan un riego por líneas de unidades
productivas mediante
aspersores de 2 pulgadas.
Ya que el nivel freático en
esta zona es alto y las
precipitaciones son
constantes, se cuenta con un
gran recurso hídrico.

6. ¿De dónde proviene el agua que utiliza?

El agua que se utiliza proviene del rio Bogotá y de las frecuentes precipitaciones
en la zona, la cual es recolectada por medio de vallados que se estructuran para surtir a
las p-raderas y pastizales.

7. ¿Hay disponibilidad eficiente de agua para las necesidades de sistema productivo?

Si, gracias al alto nivel freático que manejan los suelos y las precipitaciones
frecuentes que se desarrollan en la sabana, además de contar con la fuente hídrica del rio
Bogotá, la disponibilidad de agua es eficiente para los sistemas productivos, además de
contar con una planta de procesamiento de agua que permite pasar el agua por varios
filtros y procesos para su purificación; en esta área se realiza la gestión adecuada para la
distribución del recurso hídrico a todas las instalaciones de cada unidad productiva, ya
sea la agricultura y pecuaria.

Biodiversidad

8. ¿Hay diversidad de especies vegetales, animales en el sistema productivo?

El sistema productivo es completo, ya que cuenta con la producción pecuaria caprina,

bovina, avícola y porcina; en cuanto a diversidad de especies vegetales se cuenta con cultivos de
coliflor, arveja, cilantro, maíz, zapallo, papayuela, tomate de árbol, mora castilla, feijoa y el
desarrollo del cultivo de la vid además de variedad de plantas ornamentales.

Procesos tecnológicos

9. ¿Maneja tecnologías novedosas en la producción agrícola?

Si, en los cultivos se utilizan sistema de riego cómo gotero, control puntual de
poda, cultivos simbióticos y policultivos. En la parte pecuaria se han trabajado pruebas
de genética para animales de clima frio doble propósito; manejo de tonos azules en los
galpones de aves ya que se ha demostrado que el azul baja el índice de estrés en las
aves, además del manejo de establos actualizados para la reproducción de animales,
machos. El centro tiene unidades de investigación continua para el desarrollo agrícola y
pecuario por medio de los laboratorios e instalaciones de procesos de biotecnología
agraria.

10. ¿Cuál es el origen de las semillas de los cultivos que se tienen en el sistema
productivo?

Se contacta con una entidad legal comercializadora de semillas certificadas para

su posterior compra. Por lo general, las semillas son originarias de Brasil y centro
América.
 Económica

11. ¿El sistema productivo es estable y eficiente económicamente?

En la parte agrícola, los suelos no dejan de producir ya que se manejan

rotaciones (semestrales y trimestrales) de manera de policultivos, por lo tanto, el
sistema productivo cuenta con ingresos constantes y un punto de equilibrio rentable.

11. ¿Ha realizado un análisis de (costos y gastos) vs inversiones para conocer la

rentabilidad de la producción?

El productor mediante su conocimiento y experiencia, ha desarrollado una

relación entre costos y gastos, pues tiene un manejo claro de insumos necesarios, mano
de obra y transporte requerido para sacar cada producción y cosechas de sus cultivos.

12. ¿Se requiere de intermediarios para la venta de los productos?

El productor realiza venta directa o comercialización interna en la central de

abastos de Bogotá específicamente, ya que cuenta con las condiciones propias de
transporte que le permiten la comercialización y exhibición de valor.

13. ¿Reconoce las fuentes contaminantes y hace tratamiento de estas?

Como principal fuente contaminante reconocida, se encuentra el tratamiento del

agua, mediante el reservorio que acumula aguas lluvia que se controlan con tomas de
PH, y que es purificada a través de la planta de tratamiento, además de realizar control
de regulación que rompa la tensión de metales y minerales presentes.

El correcto manejo de desechos que es posteriormente trasformado en

compostaje para su aprovechamiento en los cultivos.
 Social

14. ¿Considera que hay equidad en el trato con todos los trabajadores en el sistema
productivo?

Se considera que hay una fuerte relación de equidad ya que cualquier persona
puede ser participe sin discriminación de los procesos productivos, cada quien se
esfuerza por dar lo mejor de sí y mejorar el sistema productivo en el que laboran.

15. ¿Considera que hay equidad de género con todos los trabajadores en el sistema
productivo?

Se observó equidad de género ya que tanto hombres como mujeres cuentan con
la capacidad y preparación para realizar las distintas tareas que se desglosen de la labor,
pues todos trabajan bajo el mismo objetivo de aprendizaje y capacitación.

16. ¿Cuántos puestos de trabajo genera usted con su sistema productivo?

Según lo expresado, en el sistema agrícola presentado se genera de 10 a 15

puestos de trabajo semanal por ciclo productivo.

Datos sobre cultivos vistos en la practica

 CONCLUSIÓN
Esta salida de campo tiene como finalidad la práctica en el SENA centro

biotecnológico agropecuario, tiene como fin observar y conocer la unidades productivas

del centro en la parte de la agricultura, como podemos ver el cilantro, alverja , coliflor,

mora, tomate de árbol, uva, papayuela y feijoa como también la parte pecuaria como lo

observamos en caprinos, esto por su parte tiene como fin encaminar a los futuros

agrónomos en el mundo de la agricultura, y los principales cultivos de la región como

su tecnificación, factores y aspectos que debemos tener a la hora de hacer la siembra de

cultivo como sus propiedades y necesidades nutricionales para un desarrollo adecuado

de este. Es de crucial importancia conocer el tipo de suelo que requerimos para sacar el

mejor provecho al terreno como también el cultivo para este y así tener el mejor

desempeño.
Por otra parte, es esencial conocer las problemáticas sociales y económicas en la

agricultura en Colombia, como también la importancia en el desarrollo eco sostenible

del país, partiendo del conocimiento histografico que hemos pasado a través del tiempo

y las consecuencias de algunas decisiones del estado, podemos plantear soluciones

radicales en la agricultura del país, gracias a esto podemos tener una formación integral

que puede afrontar y dar soluciones a las problemáticas que surgen constantemente en el

sector Agropecuario.

BIBLIOGRAFIA

Nombres científicos de las variedades

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ANEXOS