Sunteți pe pagina 1din 4

Chiftele la cuptor de post din

legume – variante pentru reteta de


chiftele clasice
Pregateste chiftele la cuptor de post din legume pentru a oferi o masa delicioasa si mai ales sanatoasa
pentru familia ta. In perioadele de post sau in cele in care vrei sa renunti la carne, reteta de chiftelute
la cuptor din legume reprezinta alternativa cea mai sanatoasa a unui preparat clasic si foarte indragit.

De ce ne plac chiftelele? Pentru ca sunt crocante la exterior, dar moi si pufoase in interior, se pot manca
atat ca aperitiv, cat si ca fel principal, se potrivesc la fel de bine pe mesele de sarbatoare sau la dejunul
de zi cu zi. Prajeala insa nu este sanatoasa si aduce multe grasimi si, implicit, calorii, astfel incat o vom
inlocui cu coacerea chiftelelor de post in cuptor.

Ingrediente reteta Chiftelute la cuptor de post din legume


 3 dovlecei/2 vinete mai mici
 2 cartofi
 2 morcovi
 1/2 cana orez brun
 1 ceapa mare
 2-3 linguri pesmet
 1 legatura patrunjel
 1 lingurita lecitina din soia
 ulei de masline
 3-4 catei de usturoi
 sare de mare, dupa gust

Mod de preparare reteta Chiftele la cuptor de post din legume


 Morcovii se dau pe razatoarea mica si se pun intr-o tigaie impreuna cu cateva linguri de ulei,
un sfert de cana de apa si putina sare.

 Dupa 2 minute se adauga ceapa taiata marunt si se lasa inca 5 minute, amestecand din cand in
cand, pana legumele se inmoaie si vezi ca apa a scazut de tot.

 Cartofii se fierb si apoi se taie marunt la randul lor sau se zdrobesc cu furculita.

 Orezul se fierbe timp de 2 minute, se scurge de apa si se lasa deoparte la racit.

 Vinetele sau dovleceii se dau si ei prin razatoare si se pun la scurs intr-o sita pentru
eventualitatea in care ar lasa apa.
 Legumele calite anterior se amesteca intr-un castron cu cartofii si cu vinetele sau dovleceii si
se adauga, pe rand, orezul, pesmetul, usturoiul pasat, lecitina din soia și patrunjelul maruntit.

 Gusti de sare si mai adaugi daca ti se pare ca este nevoie.

 Pregatesti o tava asternuta cu hartie de copt si aprinzi cuptorul ca sa se incinga.

 Pana cand se infierbanta cuptorul ca sa fie gata de copt, modelezi chiftelutele cu mainile unse
cu putin ulei si apoi le asezi in tava. Ele vor fi rotunde sau mai plate, dupa cum iti place, dar de
marime potrivita sau mica, nu mari.

 Coci chiftelele la cuptor aproximativ 30 de minute la foc potrivit.

 Se mananca in mod obisnuit calde, dar sunt foarte bune si reci.

Observatii reteta Chiftele la cuptor de post din legume


 Nu pune la cuptor in tava chiftelutele asezate prea aproape una de alta, intrucat ar putea sa lase
lichid, sa se mai intinda si sa se lipeasca intre ele. Din acelasi motiv de intindere este de preferat
sa le faci plate, nu rotunde.

 Chiftelutele de post la cuptor nu sunt grase ca acelea prajite in ulei si contin mult mai putine
calorii. Dat fiind ca nu au carnea printre ingrediente, pot fi consumate si de persoanele care
incearca sa elimine kilogramele in plus, dar cu moderatie.

 Legumele folosite vor fi proaspete, nu incerca sa faci aceste chiftelute din legume congelate,
intrucat acelea vor lasa foarte mult apa si chiftelutele isi vor pierde la cuptor forma.

 Aceasta reteta este indicata mai ales primavara, cand apar legumele proaspete, iar corpul tau,
care in absenta soarelui, a sintetizat mai greu unele vitamine, acum are cea mai mare nevoie de
ele.

 Datorita faptului ca nu vor lasa grasime si merg de minune impreuna cu salatele verzi, aceasta
reteta de chiftele din legume de post la cuptor va fi minunata pentru pachetelul de serviciu sau
de pus copilului la scoala.

Stiai ca?
 Lecitina este un tip de grasime esentiala pentru sanatatea celulelor noastre? O regasim prezenta
in toate organismele vii, intrucat este esentiala pentru buna lor functionare.

 Creierul nostru este compus in proportie de 30% din lecitina?


 Intrucat carenta de lecitina poate duce la dezechilibre in organism, este indicat sa ne asiguram
o doza suficienta mai degraba pe cale naturala, din alimentatie, nu din suplimente, fie ele si
naturiste?

 O lingura de ulei in care am fi prajit chiftelele contine aproape 100 de calorii? Adoptand
varianta sanatoasa, aceea a chiftelelor la cuptor preparate pe baza de legume, te bucuri de un
preparat sanatos, fara a face rabat la gustul bun.