CURSO : METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN

DOCENTE: YANET NAVEROS GONZALES

“Los Octógonos de advertencia y el consumo de Alimentos Procesados en

estudiantes de Administración del Ciclo I De La UPN”

AUTORES:

Jhon Paredes Sapaico N° 00121363

Alessandra Rojas Alva N° 00180357

Josselyn Hurtado Ramírez N° 00175132

Nathaly Vílchez Muñante N° 00175352

UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTEFACULTAD DE

ADMINISTRACIÓN

PROGRAMA: WORKING ADULT

LIMA-PERÚ

2019
 METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN

Realidad Problemática

La industria alimentaria ha crecido en las últimas décadas gracias a los avances tecnológicos,

avances que permitieron obtener productos alimenticios con diferentes características, ofreciendo

nuevas alternativas a los consumidores. A nivel mundial existe un conjunto de normas

establecidas que regulan y controlan el etiquetado nutricional junto con la información

nutricional, el contenido nutricional entre otros aspectos, la Organización de las Naciones Unidas

para la Alimentación y la Agricultura Mundial de la Salud se preocupa por la buena calidad e

inocuidad de los alimentos, como se sabe el estado de salud de una población depende

principalmente del tipo de alimentación que reciben, es por ello que Perú se ah dado políticas

para que las personas pueden tener mayor información sobre los productos que consumen.

La ley de alimentación saludable fue propuesta en el 2013, la ley tiene como objetivo principal

prevenir y reducir los problemas relacionados con los malos hábitos alimenticios y el consumo

excesivo de alimentos no saludables a través de tres actividades principales, implementar

quioscos y comedores saludables en las escuelas y colegios, promover la actividad física en

colegios y escuelas a nivel nacional actuando conjuntamente con el MINSA (Ministerio de

Salud), e implementar advertencias publicitarias en los alimentos y bebidas industrializadas, el

cual tiene como objetivo informar a los ciudadanos sobre la cantidad de nutrientes que contiene

cada producto, teniendo esta información los ciudadanos podrán tomar mejores decisiones al

momento de realizar sus compras.

 METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN

El 17 de junio entro en vigor el Manual de Advertencias Publicitarias que establece disposiciones

para la aplicación y cumplimiento de la Ley de Promoción de Alimentación Saludable para

Niños, Niñas y Adolescentes, conocida como Ley de alimentación saludable.

Una de estas disposiciones es la implementación de los parámetros técnicos para el rotulado de

los alimentos procesados que excedan los límites, lo cual deberá estar visible en la parte frontal

de su empaque tal como se establece en dicho manual, de esta forma aquellos alimentos sólidos y

bebidas con alto contenido de sodio, azúcar y grasas saturadas, deberán mostrar Octógonos con

el texto "alto en" seguido de "azúcar", "sodio" o "grasas saturadas", según corresponda. Lo cual

se diría que; ahora la gente decidirá si desea consumirlas o no, “si desarrollan obesidad, no

podrán decir que no se les informó".

Ante lo mencionado en los párrafos anteriores nos preocupamos por la influencia que esto puede

tener en los alumnos de la UPN (Universidad Privada del Norte). ¿cuál es el impacto que dicha

disposición tendrá?, ¿evitará esto el consumo de los productos procesados? Todos aquellos

puntos que absuelvan nuestras dudas lo veremos a continuación.

 METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN

ANEXOS:

El uso de esta matriz es obligatorio para la presentación de la T2:

Título de investigación:

Los Octógonos de advertencia y el consumo de alimentos procesados en estudiantes de administración del I ciclo de la UPN -

2019

Formulación del

problema de Variables Objetivos Hipótesis

investigación

Los Objetivo General Hipótesis General

¿Qué octógonos de Determinar la influencia de los Existe influencia directa entre los octógonos

influencia tienen advertencia octógonos de advertencia y el consumo de de advertencia y el consumo de alimentos

los octógonos de alimentos procesados en estudiantes de procesados en estudiantes de administración

advertencia en el administración del I ciclo de la UPN-2019. del I ciclo de la UPN-2019.

consumo de Consumo de Objetivos específicos

alimentos alimentos Verificar que los octógonos de Hipótesis Específicos

procesados en procesados advertencia sean revisados antes del consumo Los octógonos de advertencia son revisados

estudiantes de de alimentos procesados por los estudiantes antes del consumo de alimentos procesados

administración del de administración del I ciclo de la UPN-2019. por los estudiantes de administración del I

I ciclo de la UPN- Comprobar que los octógonos de advertencia ciclo de la UPN-2019.

2019? ayudan a tomar mejores decisiones al Los octógonos de advertencia ayudan

momento de consumir alimentos procesados significativamente a tomar mejores

en estudiantes de administración del I ciclo decisiones al momento de consumir

de la UPN-2019. alimentos procesados en estudiantes de

administración del I ciclo de la UPN-2019.