HILOS CONDUCTORES:

TRANSPORTE
La cadena de suministros de McDonald´s es única y compleja; garantiza una
distribución continua en los restaurantes, aplicando y respetando los principios de
sostenibilidad: éticos, económicos y medioambientales, esta cadena contribuye a la
protección ambiental y a la reducción del consumo de energía; a través de iniciativas
desarrolladas como: utilización de Biodiesel en su flota de transporte y la instalación
de placas solares en sus centros de distribución.
Sus objetivos frente al transporte son: tiempos óptimos, rotación estándar del
producto, inventarios exactos, control y distribución de espacios, todo esto logrado
por la capacitación a todo el personal en la importancia de rotación y marcación del
producto, bajar nivel de desperdicios, aumentar limpieza de los restaurantes;
además de un alto nivel de entrenamiento en el área de almacenamiento, para evitar
desperdicios y sobreabastecimiento causado por malos inventarios.
Las materias primas se dividen en: secos, refrigerador y congelador. Por lo cual la
zona de carga de cada área; conserva la temperatura del segmento, para no romper
la cadena de frio

INFORMACIÓN
McDonald's ofrece productos seguros de alta cantidad sin interrupción del
suministro, teniendo en cuenta las especificaciones de cada producto, teniendo
planes de contingencia, para mejorar continuamente; trabajando con los
proveedores de forma conjunta en asuntos de animal, impacto social e impactos
ambientales y garantizando calidad y seguridad de los alimentos a precios
competitivos. Ayudándose de ONG (como Greenpace), socios y proveedores que
le proporcionan conocimiento sobre pros, contras y posibles soluciones; ya que
tener diálogos abiertos y constructivos con todos los interesados ayuda a resolver
problemas.
En McDonald's, la Calidad, el Servicio, la limpieza y el valor son los pilares del
trabajo diario, fundamentos que le han permitido ofrecer una experiencia única.
La empresa trajo a este nuevo mercado un concepto de servicio rápido original,
donde los detalles son cuidados minuciosamente para brindar al consumidor un
producto excelente.
Para ello se utilizan ingredientes de alta calidad, locales con estándares de higiene
estrictos, servicio superior al cliente y un ambiente familiar donde niños, jóvenes y
adultos tienen su propio espacio.
McDonald's genera una revolución silenciosa al entrar a un nuevo mercado. De
inmediato establece un nuevo estándar en servicio rápido de comidas, brinda
oportunidades a la gente joven y se destaca por ofrecer un nuevo patrón en el
sistema de entrenamiento del personal; con políticas mercadotecnias acordes a las
necesidades del mercado, que la llevan a ser una empresa líder en su rubro,
logrando éxitos constantes y persistentes.
Esta empresa crea e innova tanto en el producto como en su proceso de
elaboración, manteniendo los mejores estándares de calidad para de esta manera
disminuir tiempos y costos de elaboración; además de esto, cada local esta ubicado
en un punto estratégico y de gran visibilidad, manteniendo todas las áreas limpias y
ordenadas
Para los restaurantes McDonald’s: el sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos
de Control Críticos) les permite mantener un estricto seguimiento de todo el proceso
de distribución, recepción, manipulación, y elaboración de los alimentos.