PODER FUNGUICIDA DE COLORANTES Y SUSTANCIAS

CONSERVADORAS

I. OBJETTIVO
Demostrar el efecto funguicida de sustancias químicas como colorantes y conservadores
de alimento

II. MATERIALES

-. Agar sabouraud (100ml)

-. Cultivos de hongos:
Aspergillus
Penicillum
-.Discos estériles de papel de filtro.
-. Placas Petri estériles
-. Pinzas estériles
-. Solución de colorantes:
Verde de malaquita: 0.25%, 0.5%, 1%, 2.5%.
Benzoato de sodio: 0.1%, 0.25%, 0.5%, 1%

III. PROCEDIMIENTO

1.- Hacer una suspensión de esporas del cultivo de hongo en un tubo con 2ml de SSF
esterilizada.
2.- Incorporar esta suspensión en el medio agar Sabouraud, previamente licuado y
enfriado a 45°C -50°C.
3.- Verter en placas y dejar enfriar hasta completa solidificación.
4.- con un plumón marcar en la base de la placa 4 divisiones.
5.- Con una pinza estéril tomar un disco de papel filtro e impregnarlo con la solución en
estudio y escurrirlo.
6.- Colocar en cada división un disco cuidando que quede bien adherido.
7.- hacer as lecturas en base a: halo de difusión del colorante y halo de inhibición del
hongo.
8.- Hacer comparaciones de los resultados de las diferentes concentraciones de las
sustancias químicas utilizadas.
9.- discutir los resultados.

IV OBERVACIONES Y RESULTADOS

Concentración del benzoato de sodio concentración de verde de malaquita

V. RESULTADOS:
Medida del halo con Benzoato de Sodio.
Del 0.1% de concentración---------3.4
Del 0.25% de concentración------ 3.5
Del 0.50% de concentración -------4
Del 1% de concentración ----------3.5

4.1
4
3.9
3.8
3.7
3.6
3.5
3.4
3.3
3.2
3.1
0.10% 0.25% 0.50% 1%

diametro según su concentraccion

VI. CONCLUSIONES
El verde de malaquita (colorante) tanto como el benzoato de sodio (conservador de
alimento) tienen efecto fungicida y son capaces de eliminar a hongos y para poner en
evidencia dicho efecto se utilizó el hongo aspergillus.
Además se observó dicho poder fungicida mediante la medida del diámetro de los halos

EL ANTIBIOGRAMA: ACCION DE LOS ANTIBIOTICOS

I. OBJETIVO
Mostrar la sensibilidad in vitro, de los microorganismos frente a la especificad de
infecciones bacterianas.

II. MATERIALES
.- Placas de Petri con medio de cultivo estándar el agar de Mueler-hinton.
.- Pipetas de un 1ml.
.- Espátula de driglasky
.- Pinzas esterilizadas
.- Cepas en caldo Triptona soya de: Bacillus suptilis y staphylococcus aureus.
Estos cultivos deben alcanzar una turbidez equivalente al estándar N° 5 de Mac Farland
que equivale a una concntracion aproximadamente de 108 células/ ml.
.- Disco de antibiograma obtenido de forma comercial.
.- Soluciones recientemente preparadas de:
-Penicilina G
-Estreptomicina
-Furacin
-cloranfenicol

III. PROCEDIMIENTO

1.- Sumergir un hisopo esterilizado en el cultivo bacteriano y antes de retirarlo eliminar

el exceso de líquido haciendo rotar el hisopo contra la pared interna del tubo.
2.- Inocular con este hisopo la superficie de una placa de agar, estriando el hisopo en
por los menos tres direcciones.
3.- Dejar secar por 10-15 minutos
4.- Una vez seco el inoculo colocar los discos con antibiótico sobre la superficie del
agar.
5.- Incubar las placas a 35°C por 18 horas
6.- Medir en mm la zona de inhibición de cada antibiótico.
7.- Interpretar los resultados.