Cálculo de Densidades de Productos hipoclorito de sodio (NaClO).

En una
Alimenticios disolución, tanto el soluto como el solvente

Mera Cobeña Nathaly; Villalva Bone Yasmín
Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí
RESUMEN
Las soluciones es la unión de al menos dos
elementos: el soluto y el disolvente. El
disolvente es una sustancia que se encuentra
en mayor cantidad y sobre la que estarán
distribuidos el o los solutos. Podemos medir
la cantidad de solutos presentes en una
solución con las llamadas medidas de
concentración, entre las más importantes
tenemos la molaridad, la molalidad, la
interactúan a nivel de sus componentes más
pequeños (molécula, iones). Esto explica el
carácter homogéneo de las disoluciones y la
imposibilidad de separar sus componentes
por métodos mecánicos (Contreras, 2000).
El estudio cuantitativo de una disolución
requiere que se conozca su concentración, es
decir, la cantidad de soluto presente en
determinada cantidad de una disolución. Los
químicos utilizan varias unidades de
concentración diferentes; cada una de ellas
tiene ciertas ventajas, así como algunas

normalidad el porcentaje masa sobre masa, el limitaciones. Examinaremos las cuatro

porcentaje volumen sobre volumen y el unidades de concentración más comunes:

porcentaje masa sobre volumen. La masa porcentaje en masa, fracción molar,
suele medirse en gramos y el volumen se molaridad y molalidad.
mide en litros o en mililitros. Según nuestras
La molaridad se define como el número de
necesidades y el estado de agregación de los
moles de soluto en 1 L de disolución, es
componentes, utilizamos las diferentes
medidas de concentración. decir, molaridad moles de soluto litros de
disolución. Por tanto, las unidades de la
INTRODUCCIÓN
molaridad son moles/L.
Una disolución está constituida por soluto y
solvente. El componente que se encuentra en
menor cantidad y que se disgrega se llama
soluto. El componente que se encuentra en La ventaja de la molaridad radica en que, por
mayor cantidad y que disgrega o disuelve,
lo general, es más fácil medir el volumen de
recibe el nombre de solvente. Por ejemplo en
una disolución, utilizando matraces
nuestras casas es frecuente el uso del “cloro”
volumétricos calibrados con precisión, que
doméstico en una disolución en la que el
pesar el disolvente. Por esta razón, en
disolvente es el agua y el soluto es el
general se prefiere la molaridad sobre la
molalidad. de moles de soluto y masa de
disolvente (Chang, 2002).
Hay expresiones sencillas que indican la
cantidad de soluto presente en
disolución de forma que lo comprenda todo
el que desee conocer la concentración de
una disolución. Así, podemos referirnos a:
A.- Porcentaje masa/masa (%
también llamado porcentaje en peso:
expresa la cantidad de gramos de soluto que
existen por cada 100 gramos de disolución.
B- % masa/volumen (% m/V): expresa la
cantidad en gramos de soluto que hay por
cada 100 cm3 de disolución.
C.- Porcentaje volumen/volumen: expresa la
cantidad de cm3 de soluto que hay por cada
100 cm3 de disolución.
(Martinez & Iriondo, 2013)
MATERIALES Y MÉTODOS
 Cloruro de Sodio
 Agua
Solución de NaCl al 2% p/p
1. Se tala un vaso de precipitación
2. Se pesa en la balanza analítica 2
gramos de NaCl
3. Disolvemos en 50 gramos de agua,
agregando agua al vaso y enjuagando
cada vez. El contenido del vaso lo
pasamos a un matraz volumétrico
hasta que llegue a la marca de aforo
Solución de 50mL, 0.1M de NaCl
1. Se tala un vaso de precipitación
2. Se pesa en la balanza analítica
17.0645 gramos de NaCl
3. Disolvemos en 50 gramos de agua,
agregando agua al vaso y enjuagando
una cada vez. El contenido del vaso lo
pasamos a un matraz volumétrico
hasta que llegue a la marca de aforo
RESULTADOS
Cantidad de Volumen de
m/m), Soluto Solución
Solución 2g 50 mL
2%p/p
Solución 17.0645 g 50mL
0.1M
Se necesitan 2 gramos de NaCl para preparar
50 mL de solución 2% p/p.
Se necesitan 17.0645 g de Na Cl para
preparar 50mL de solución 0.1M.
CONCLUSIONES
La cantidad utilizada en la solución con
concentración p/p es mucho menos a la
utilizada en la solución con concentración
molar
BIBLIOGRAFÍA
Chang, R. (2002). Química General.
McGrawHill.
Contreras, R. (2000). El Atomo. Santiago de
Chile: Pontificia Universidad Católica
de Chle.
Martinez, & Iriondo. (2013). Disoluciones.
Universidad del Pais Vasco.