TALLER

"Identificación y clasificación de semillas"

Aprendiz: Yuly Paulina Mendoza Garzón

C.C: 1.090.495.656

LISTA DE CHEQUEO
CUMPLE
No. VARIABLE SI NO OBSERVACIONES
1 La semilla seleccionada corresponde X
a la planta de palma de aceite.
2 Identifica las partes de la semilla de X
palma de aceite.
3 Determina la función de cada una de X
las partes de una semilla.
4 Comprende el proceso lógico de la X
germinación de la semilla
5 Elabora un procedimiento lógico
detallado (paso a paso), para llevar a
cabo una adecuada clasificación de
las semillas de palma de aceite; X
Considerando los siguientes
aspectos: seguridad, asepsia,
materiales e implementos, criterios
técnicos de selección, disposición de
materiales sobrante, entre otras que
estime pertinentes).
6 Representa a través de un diagrama X
de procesos el anterior
procedimiento.
7 La evidencia es entregada X
oportunamente en plataforma.
8 Aplica normas APA para dar los X
créditos a las fuentes consultadas.

1. La semilla seleccionada corresponde a la planta de palma de aceite.

2. Identifica las partes de la semilla de palma de aceite.
Rta/:
 Figura 1. Semilla de Palma de aceite y sus partes.

Es difícil diferenciar formas definidas en la palma de aceite. Sin embargo, se distinguen

las siguientes variables. (Castillo, 2015)

Figura 2. Semilla palma de aceite. (1) Estigma, (2) Exocarpo, (3) Mesocarpo o pulpa, (4) Endocarpo o
cuesco, (5) Endospermo o almendra, (6) Embrión.

Tipos de semillas:
(7) Dura. Su fruto tiene un endocarpo de más de 2mm de espesor. El mesocarpo o pulpa
contiene fibras dispersas, y es generalmente delgado.
(8) Pisífera. No tiene endocarpo. La almendra es desnuda. El mesocarpo no contiene fibras
y ocupa gran porción del fruto. Esta variedad produce pocos frutos en el racimo. Por eso se
emplea solo para mejorar la variedad dura, mediante el cruzamiento.
(9) Ténera. Es el hibrido del cruce entre Dura y Pisífera. Tiene un endocarpo delgado de
menos de 2mm de espesor. En el mesocarpo se encuentra un anillo con fibras.
3. Determina la función de cada una de las partes de una semilla.
Rta/:
CARACTERISTICAS DE LA SEMILLAS
La semilla de la palma de aceite es la nuez que queda después de que se ha extraído el
mesocarpio aceitoso, generalmente por raspado del fruto. Consta de un cuesco o endocarpio
y uno a 2 o 3 almendras. Pero generalmente la mayoría contiene solo una almendra. La
semilla puede tener un tamaño en 2 cm de largo y un peso aproximado de 2 gramos. Sin
embargo, el tamaño de esta varía mucho y depende del grosor de la cascara como del tamaño
de la almendra. (Botanical_Online, 2019) (SENA-FAVA)
Dentro del cuesco esta la almendra. Esta contiene capas de endospermo aceitoso, duro de
color blanco grisáceo, rodeado por el cuesco pardo oscuro; la almendra está cubierta por una
red de fibras que son los que la protegen. El embrión de la semilla se encuentra encajado
dentro del endospermo y frente a uno de los poros germinales. Cuando se realiza la
germinación el endospermo se rompe y es empujado hacia afuera, por el poro germinal junto
con el tapón de la fibra.
PARTES DE LA SEMILLA
La semilla posee los siguientes componentes: (Franco, 2010)
- CUESCO O ENDOCARPIO: es la estructura que protege el embrión, los poros
germinales, el ovario tricarpelar y la almendra. Dentro del cuesco están las almendras
o endospermo donde se encuentra el embrión. Y en él se encuentran los órganos que
son importantes en la germinación de la semilla como el cotiledón y dentro de este se
desarrolla un sistema de filamentos llamados procambium. Cabe anotar, que del
embrión nace la plúmula y la radícula de la semilla.
- PORO GERMINAL: es un tapón de fibras que se descubre durante la germinación.
- PLÚMULA: esta es la estructura que da origen a las hojas.
- RADÍCULA: es la estructura más larga y blanca que tiene la semilla la cual da origen
a la raíz.
- RAÍCES ADVENTICIAS: son pequeños y finos pelos que se desarrollan desde la
radícula.

- EXOCARPO: es la parte del pericarpio que suele proteger al resto del fruto del
exterior. El epicarpio forma la epidermis protectora del fruto que, a menudo, contiene
glándulas con esencias y pigmentos.
- MESOCARPO O PULPA: es la capa intermedia del pericarpio, esto es, la parte del
fruto situada entre endocarpio y epicarpio.
- ENDOSPERMO O ALMENDRA: es el tejido nutricional formado en el saco
embrionario de las plantas con semilla; es triploide (con tres juegos de cromosomas)
y puede ser usado como fuente de nutrientes por el embrión durante la germinación.
Está conformado por células muy apretadas y gránulos de almidón incrustados en una
matriz, gran parte de este es proteína.
- EMBRIÓN: es el rudimento de la planta adulta, en estado de vida latente o letargo,
formado tras la fecundación de la oósfera. La doble fecundación de las angiospermas
 da lugar al desarrollo del embrión y del endospermo, el tejido nutricional del embrión
durante la germinación.

4. Comprende el proceso lógico de la germinación de la semilla.

Rta/: Proceso de germinación de las semillas. (SENA-FAVA)

Semilla germinada: Por la complejidad del proceso de germinación de la semilla de palma

de aceite, resulta práctico adquirir semillas que ya hayan recibido los tratamientos requeridos
para inducir su germinación rápida y uniforme. Así, cuando un productor obtiene semilla
germinada para su nuevo cultivo, sólo se ocupa de brindar las condiciones óptimas para su
manejo y siembra en el vivero.

I. Este proceso tarda entre 2 y 3 meses.

II. La plúmula sale cuando la radícula alcanza 1 cm de largo. Estas son de color blanco
cremoso y brillante.
III. La unión de la radícula con la plúmula, en su parte superior, dan lugar a las raíces
adventicias y raíces secundarias. Estas se forman antes de que salga la primera hoja.
IV. La radícula crece aproximadamente durante 6 meses más hasta 15 cm de largo. En
seguida, se desarrollan cantidades de raíces primarias. Nota: Este proceso se puede
optimizar sometiendo las semillas a un proceso de rotura de latencia: se colocan las
semillas en bolsas de polietileno transparente en un recinto con temperaturas de 38-
40°C y una HR: 40-45% durante 80 días. Se sumergen en agua por 4 días, se secan
bajo sombra, las semillas se colocan en bolsas plásticas selladas dejando aire en su
interior y se ubican en un cuarto a temperatura ambiente.
V. A diario, se retira el agua de condensación de las bolsas con un paño limpio hasta
que germinen.
VI. Se espera obtener un 80% de plantas aptas para el trasplante del total de las semillas
germinadas.
VII. La semilla debe mantenerse a temperaturas bajas, húmedas, y fuera de la radiación
directa del sol hasta que sea plantada, conservando así su capacidad de
germinación; lo ideal es que una vez recibidas deben ser sembradas.

5. Elabora un procedimiento lógico, para llevar a cabo una adecuada clasificación de las
semillas de palma de aceite.
Rta/:
 CONDICIONES PARA LA CLASIFICACIÓN DE LAS SEMILLAS:

•Tamaño: La plumula tine una longitud vertical de 1,5 cm,

mientras que la radicula puede alcanzar de 2,5 a 3,5 cm.
•Posición y orientación: La plumula y la radicula estan
Clasificación Semillas alineadas en un eje vertical, la plumula es recta, miestras que la
redicula puede presentarse, a lo largo, curvadas irregulares.
APTAS •Color: Las estructuras de la semilla son de color blanco crema y
brillante. No presentan manchas ni tejido necroso.
•Integridad: La plumula y radicula no presentan daños
mecanicos totales o parciales.

• Sitio fresco, temperatura <35°C. Nunca bajo

Condiciones para la exposición solar o lluvias.
Clasificación • El proceso se realiza sobre una superficie plana y
amplia.

• Tela de algodón o toallas de papel

• Agua potable o destilada
• Desinfectante
Materiales a usar
• Atomizador o recipientes spray desinfectado
• Tazas o bandejas plasticas desinfectada
• Planillas de registro

 Cofia o gorra
Seguridad, Higiene e  Bata anti fluidos limpia
indumentaria.
 Pantalón de tela resiente
 Calzado que proteja de la humedad
 Guantes de examinación
 Desinfectar las áreas de las superficies y los recipientes de
las semillas clasificada.

6. Representa a través de un diagrama de procesos el anterior procedimiento.

Rta/:
 CLASIFICACIÓN DE LAS SEMILLAS DE PALMA DE ACEITE

Extracción cuidadosa de las

semillas contenidas en la
bolsa a una superficie limpia y
desinfectada cubierta con tela
de algodón o toalla de papel.
Las semillas sanas, se
colocan en un recipiente de Se llevan al area de
plastico con abundante siembra
agua o cubiertas con una
tela de algodón. Hasta 100
unidades de semillas.

Se manipulan a una T Deformación/Anormalidades: Las semillas Mellizas, se

>35°C y una HR no
extrema (muy secas o muy
humedas)
Las semillas deben
mantener el color negro
brillante que indica una
optima humedad. De no
ser asi se les aplica agua
limpia con una
atomizador
Se separan por grupos las
semillas de acuerdo con los
criterios tecnicos de
selección:
Semillas que no han germinado,
ausencia de plúmula o radicula o un
sobre desarrollo de estas,
retorcimiento de plumula o radicula,
semillas que no han definido la
plumula y radicula
Daños Mecanicos:
Manipulación inadecuada, ruptura
parcial o total de la plumula o
radicula.
Sanidad:
Presencia de mohos, moteados o
tejido necrosado, fitotoxicidad,
presencia de tejido blandos,
pudrición de tejidos
comprometidos.
siembran en secciones
especiales del vivero o
previvero.
Las semillas con daños
mecanicos se descartan. Las
semillas anormales y
enfermas se registran en
planilla. Las semillas
enfermas se retiran, registran
e incineran.
Si el % descartado de
semillas es mayor del 3% se
reclama al provedoor
tomando evidencia.
BIBLIOGRAFIA

Botanical_Online. (2019). Partes de la semilla. Obtenido de https://www.botanical-

online.com/botanica/semilla-partes

Castillo, A. (2015). Técnico de manejo de vivero 2015-2016. Obtenido de Blogger.com:

http://albertocastillo60.blogspot.com/2015/02/partes-de-la-semilla-dela-palma-de.html

Franco, P. (2010). Módulo está basado en el manual titulado: Siembra de Material Vegetal.
https://docplayer.es/21704736-Siembra-de-material-vegetal-356002.html. Universidad
abrierta y a distancia. UNAD.

SENA-FAVA. (s.f.). Previveros y viveros del cultivo de palma de aceite.

SITIO WEB

http://www.angelfire.com/biz2/palmaaceitera/infotecnica.html