Tarea 3.

Metabolismo: Catabolismo y Anabolismo

Presentado por
Carlos Ernesto Sánchez

Tutor
Wilma Esther Fuentes Jiménez

Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Bioquímica
Noviembre de 2019
 Introducción
Se puede indicar que la bioquímica es una rama de las disciplinas de las ciencias que se

encarga de estudiar la composición química del organismo de los seres vivos, especialmente las

proteínas, carbohidratos, lípidos y otros. De manera adicional existen otras pequeñas moléculas

que se encuentran presentes en la célula y generan reacciones químicas que sufren algunos

compuestos permitiendo obtener energía y de cierta manera generar biomoléculas propias del

anabolismo.

De manera adicional cabe mencionar que las biomoléculas son aquellas que constituyen el

organismo de los seres vivos. Siendo unos elementos químicos de gran abundancia de acuerdo al

elemento correspondiente.

Teniendo cuenta lo anterior, en el presente trabajo se desarrolla una serie d ejercicios que

permite verificar información correlacionar por medio de ejercicios prácticos que pone en

perspectiva el avance en conocimiento adquirido pro cada uno de los estudiantes.

 Cuestionario

1. La mayoría de las reacciones químicas que componen el metabolismo se dan en dos

procesos que ocurren de manera simultánea y constante. En el catabolismo, las

moléculas grandes se descomponen para extraer energía y a moléculas simples de

construcción molecular más pequeños. En el anabolismo, la energía adquirida se utiliza

para ensamblar partículas simples de construcción en algo biológicamente útil como

tejidos y órganos. De acuerdo con el diagrama, responder:

a. Explique ¿Qué ocurre en las fases del metabolismo?

Se evidencian dos fases que son la fase de obtención de energía y la fase de construcción de

materia orgánica, las cuales se presentan de la siguiente manera:

 Fase de obtención de energía: Es aquella en la cual se puede encontrar que el catabolismo

se produce por la transformación de las sustancias orgánicas complejas o macromoléculas

en unas más sencillas, con las cuales se almacena la energía química liberada en forma de

enlaces de fosfatos de ATP, esto por medio de la descomposición molecular.

 Construcción de materia orgánica: Es aquel en el cual se divide el metabolismo en

anabolismo los cuales son sintetizadoras y requieren energía para generar residuos como

el dióxido de carbono y el amoniaco. Este proceso es de suma importancia ya que se

considera la vía para sintetizar las moléculas para el funcionamiento del organismo, tales

como proteínas y DNA, siendo la ruta que utilizan moléculas simples y usan enzimas para

catalizar requiriendo menor cantidad de energía.

b. ¿Qué sustratos son degradados a lactato o piruvato?

 De acuerdo a la gráfica se indica que los principales sustratos que son degradados a piruvato

son los carbohidratos por la vía de la glucólisis, debido a que son las moléculas que por excelencia

aportan energía al cuerpo, sin embrago, los lípidos y proteínas se degradan hasta piruvato justo

antes de entrar al ciclo de Krebs.

c. ¿Qué etapa del metabolismo sucede cuando se sintetizan proteínas a partir de

aminoácidos?

El metabolismo de las proteínas presenta diversos procesos bioquímicos responsables en la

síntesis de proteínas y de aminoácidos, así como la degradación de las mismas por medio de un

catabolismo proteínico que puede ser en diferentes circunstancias, en este caso se presenta el

proceso de la producción de proteínas a partir de aminoácidos requiere de una gran cantidad de

energía y empleo de moléculas más simples, por lo que es un anabolismo y este proceso ocurre en

los ribosomas.

2. El Gráfico 2 muestra cómo se integran las rutas metabólicas en la célula. De acuerdo a

ello, realice los siguientes ejercicios:

 a. Explique en un diagrama de flujo las transformaciones de monosacáridos a

piruvato. ¿Cómo se llama esta ruta?

La ruta se llama Glucolisis

FRUCTOSA -
fosfofructoq
GLUCOSA 1,6
uinasa
BIFOSFATO

FRUCTOS DIXIDROXI
Hexoquinasa A -6 aldolasa ACETONA
FOSFATP FOSFATO

GLUCOSA GILCERALD
Fosfoglucosa
-6 EHIDO -3 mutasa
isomerasa
FOSFATO FOSFATO

b. ¿Cuál es la principal función del ciclo de Krebs?

Se considera la unificación de la degradación y oxidación completa hasta CO2 y H2O, el

acetato, los carbohidratos, lípidos y proteínas con la finalidad de obtener energía, siendo un paso

importante previo a la fosforilación oxidativa en la cual se lleva a cabo la reducción del oxigeno

para producir energía y agua partiendo de las moléculas obtenidas del ciclo de Krebs. Son

Precursores en varias rutas biosintéticas, además de poner de relieve la gran importancia del ciclo de Krebs

y su posición de importancia en el metabolismo celular. Adicionalmente proporciona:

 Precursores para la biosíntesis de proteínas y ácidos nucleicos

  Los componentes presenten son aquellos encargados de regular directamente o

indirectamente otras rutas metabólicas, por medio de producto recursos o alostericamente

respectivamente.

 Producir la mayor parte del dióxido de carbono en los tejidos animales.

 Mayor fuente de coenzimas que impulsan la producción de ATP en la cadena respiratoria.

 Dirigir el exceso de energía hacia la biosíntesis de ácidos grasos, por lo cual permite el

almacenamiento energético.

c. ¿Qué ocurre en la ruta de piruvato a ciclo de Krebs?

El ciclo del ácido cítrico es una vía metabólica esencial que permite unificar el metabolismo

de los carbohidratos, grasas y proteínas. En esta sus reacciones son llevadas a cabo por medio de

8 enzimas que se oxidan de manera completa con el acetato formando el acetil-CoA y libera dos

moléculas por cada una de ellas, siendo de dióxido de carbono y agua.

Siendo así, El piruvato cataliza en presencia del ATP y agregando CO2 forma el oxalacetato.

La otra ruta es en presencia de del complejo CoASH y NAD+ que forma la acetil conezima A

(CoA) luego esta se hidroliza y reacciona con el oxalacetato formando Citrato y CoSH. Agregado

a ello, cabe mencionar que el citrato es la primera molécula que se forma en el ciclo de Krebs o

ácido cítrico. Luego de las reacciones del ciclo de Krebs se forma oxalacetato para seguir con el

ciclo.

d. ¿En qué organelo de la célula se da este proceso?

El ciclo de Krebs o ciclo del ácido cítrico se lleva a cabo en las mitocondrias de las células

eucariotas, es decir que una célula procariota utiliza otro mecanismo para la producción de energía.
Siendo estas, las encargadas de la respiración celular que es el proceso mediante el cual la energía

contenida en los carbohidratos es transformada y liberada en forma de energía metabólica o ATP.

e. ¿Cómo se da la transformación energética del ciclo de Krebs al transporte de

electrones y fosforilación oxidativa?

Algunos procesos son exergónomicos, es decir que estas reacciones prodicen energía que se

puede aprovechar para catalizar racciones de tipo enderógenicas, esta se encuentra dada en forma

de 10 moleculas de NADH+, 2 moleculas de FADH2 y 2 moleculs de GTP. Agregado a esto, por una

parte, en este proceso se reoxida las coenzimas reducidas (NADH + H+, FADH2) producidas en el ciclo

de Krebs, generando de esta manera la transferencia de los electrones por una serie de transportadores hasta

que finalmente son aceptados por el O2. En segundo lugar, se puede evidenciar la síntesis de ATP

aprovechando las diferencias en potenciales de reducción que existen entre los transportadores y la

convertibilidad de estas diferencias de potencial en energía. De esta manera se puede concluir que en primer

lugar se presenta el transporte de electrones y luego la formación del ATP que le está asociada, sin que por

ello se quiera significar que son procesos independientes o consecutivos

 3. El metabolismo del glucógeno en el hígado regula los niveles de glucosa en la sangre.

Teniendo en cuenta esta información realice los siguientes ejercicios y establezca la

relación entre estos dos procesos metabólicos glucogénesis y glucogenólisis:

a. ¿Cómo se da la ruta anabólica del glucógeno a glucogénesis?

La glucogénesis es la ruta anabólica que tiene como objetivo dar lugar a la síntesis

de glucógeno a partir de un precursor simple, la glucosa-6-fosfato. Este se lleva a cabo

principalmente en el hígado, y en menor medida en el músculo. Mientras que el glucógeno se

desarrolla por medio de la incorporación repetida de unidades de glucosa, ofrecida al sistema de

forma de UDP-Glucosa a una semilla de glucógeno preexistente no menor a cuatro moléculas.

Por ende, en el presente caso, al presentarse altos niveles de glucosa en la sangre permite la

activación de la insulina, siendo la ubicación preferencia el hígado y en menor medida en los

músculos. La glucosa reacciona con el ATP, el cual presenta presencia de hexoquinaza formando

glucosa-6 fosfáto y ADP. Posteriormente, la fosfoglucomutasa cambia la posición del grupo

fosfato a la posición 1 formando glucosa 1 fosfato. La uridil transfereasa se une a esta molécula

de glucosa 1-fosfato con la finalidad de ser transferida a una molécula de glucógeno aumentando

la longitud de la misma y liberando la uridil transfereaza para repetir la reacción.

b. ¿Cuáles son las etapas de la ruta catabólica del glucógeno o glucogenólisis?

El glucogeno como molécula se encuentra compuesta por cadenas y glucosa que se encuentran

unidas por enlaces a1-4 y ramificaciones 4-6 siendo estas hidrolizada permitiendo romper los

enlaces 4-6, posterior a que estos restos no ramificados de glucógeno entran en reacción con una

molécula de fosfato que genera su separación una a una de las subunidades de glucosa
obteniéndose una molécula de glucosa 1 fosfato y una cadena de glucógeno n-1. Ante esto, la

molécula de glucosa 1 fosfato es transformada en glucosa 6 fosfato para ser ingresada dentro del

proceso de glucólisis. Constando de 4 etapas:

 Fosforolisis de glucogeno: es una acción que cataliza la ruptura de las uniones de

glucosídicas a(1-4) por medio de la inserción del fosfato en el carbono. Además, existe

otro fosfato que proviene del medio y no requiere gasto de ATP.

 Hidrolisis de uniones glucosídicas alfa 1-8: Es una ruptura del enlace por medio de la

hidrolísis catalizada por a-1-6, glucosidasa.

 Formación de la glucosa-6-fofato: La glucosa 6-P se convierte en glucogenogénesis de

manera inversa.

 Formación de la glucosa libre: Hidrolisis de la glucosa-6-fosfato a glucosa y fosfato

inorgánico catalizado por la glucosa-6-fosfata.

4. La degradación de los ácidos grasos se da básicamente a través de la beta oxidación (β-

oxidación). En el siguiente ejercicio se plantea:

a. Describa el proceso mediante el cual se da el fraccionamiento de moléculas grandes

de los ácidos grasos a través de los cuatro pasos mencionados a continuación:

 Deshidrogenación por la enzima acil-CoA deshidrogenasa: Es la formación de un enlace

doble denominado trans αβ por medio de la deshidrogenación la cual cataliza una enzima

flavínico, el acetil coenzima A deshidrogenasa. Asimismo, las denominadas acil-CoA

deshidrogenasas se pueden encontrar como enzimas que intervienen en la primera de las

 cuatro reacciones que constituyen la β-oxidación, así como la principal ruta metabólica

de oxidación de los ácidos grasos.

 Hidratación: Es la hidratación del enlace doble conformadopor la enoil-CoA hidratasa

para formar 3-L-hidroxilasil CoA. Esta es catalizada por enoil-CoA hidratasa, que hidrata

el doble enlace entre los C2 y C3 del enoil-CoA, produciendo 3 hidroxiacilCoA. Es una

reacción estereoespecífica, cuando se hidrata el doble enlace trans-∆2 solamente se

produce el L-isómero del 3-hidroxiacil-CoA.

 Deshidrogenación por la enzima hidroxiacilo-CoA deshidrogenasa: Se trata de la

deshidrogenación del β-hidroxiacil-CoA deshidrogenasa con una formación similar del

correspondiente β-cetoacil CoA. Catalizada por la L-3-hidroxiacil-CoA deshidrogenasa.

generando NADH y 3-cetoacil-CoA.

 La escisión tiolítica: Es aquella donde sucede la escisión de los enlaces C en una reacción

típica de tiólisis, la cual es catalizada por la β-cetoacil CoA tiolasa a fin de formar acetil

CoA y un acil CoA.

b. ¿Cuál es el papel de la carnitina y la relación con la Acil coenzima A?

Esta se encuentra sintetizada en el hígado, riñones y cerebro Se puede decir que es aquella

responsable del transporte de ácidos grasos a la mitocondria la cual se encarga de metabolizar

dichas sustancias para ser convertidas en energía. La coenzima denominada A de la molécula

acil CoA se unifica la carnitina que se encuentre disponible en el espacio entre la membrana

formando acilcarnitina el Co A liberando y terminando el ácido graso

5. Los fosfolípidos son una clase de lípidos importantes, ya que son un componente

principal de la membrana celular animal que influyen en la conformación y función de

 los receptores unidos a la membrana y los canales iónicos. Debido a su importancia, es

necesario el estudio de su composición y función, por ello se presentan las siguientes

preguntas:

a. ¿Cómo está conformada una molécula de fosfolípido?

Estas son un tipo de lípidos saponificables que se componente d algunas membranas celulares,

está en específico, se encuentran conformadas por una cabeza hidrofilia y una cola hidrofóbica.

Se evidencia que en la cabeza contiene un catión de una amina cuaternaria que se encuentra

unida a un fosfato con un anión que se encarga de equilibrar la carga de la amina. La cola

hidrofóbica está constituida por un ácido carboxílico de cadena larga, también posee un ácido

que se une por un enlace estérico a una molécula de glicerol que a la vez se une al anión fosfato.

b. ¿Cuál es la función de la fosfatidilcolina y la fosfatidilserina?

Solubilizar los ácidos grasos biliares, además de ser el principal lípido encontrado en la

bicapa lipídica de la membrana celular. De igual forma, de manera frecuente se encuentra en el

monocapa lipídico interior, en el lado citosólico, en la apoptosis celular, en donde se invierte

quedando expuesta la superficie celular. Agregado a esto están implicados en el anclaje de las
proteínas a una membrana plasmática, por ello es el mas abundante en las células animal y

vegetal.

c. ¿Cuál es la función de los fosfoglicéridos y esfingolípidos?

Son aquellas moléculas anfifílicas con colas apolares compuestas por cadenas carbonadas de

16 a 20 carbonos. Son aquellas que protegen la neurona y ayudan a tener un aislamiento

eléctrico que mejora el transporte interneuronal, además regula la dinámica de los esfingolípidos

mientras forma parte de los micro dominios de la membrana dominante.

d. ¿Describa el metabolismo de los fosfolípidos?

Los triglicéridos se reconocen como una de la fuente energética más grande que posee el

organismo ya que son moléculas hidrofóbicas y al almacenarse lo hacen en ausencia de agua.

Los ácidos grasos se metabolizan en la interfaz lípido agua y su digestión depende del área

superficial, por ello, son hidrolizados principalmente por ácidos biliares que actúan como

detergentes.

Luego se realiza la sintesisdel fosfolípido adicionado ATP que forma pirofosfatasa inofrganica y

con aciladenilato como un intermediario, este reacciona con H-SCoA formando acil CoA y

AMP. El ácil CoA es transportado del citosol a la mitocondria para finalizar la metabolización

El carbono beta del acil CoA es oxidado para formar trans enoil CoA. Luego con ayuda del

Enoil CoA hidratasa se forma 3L hidroxiacil CoA. El NAD+ reacciona con el 3L hidroxil CoA

produciendo NADH + H+ B-cetoacil CoA.

Por último, la B-cetoacil CoA Tiolasa forma un acil graso CoA dos atomos de carbono más

corto y una molécula de Acetil CoA. El acetil CoA entra al ciclo de Krebs como punto final.
 6. En los mamíferos, el colesterol se adquiere ya sea por absorción de la dieta o por síntesis

en los diversos órganos. El hígado y el intestino son generalmente los órganos más

importantes para la síntesis de colesterol. De acuerdo a su importancia, es de interés

estudiar los procesos involucrados con el colesterol, por ello se presentan las siguientes

preguntas:

a. ¿Cómo se adquiere el colesterol a través de la captación de lipoproteínas de baja

densidad (LDL)?

La LDL es secuestrada por un receptor de glucoproteína de tipo transportadora de la

superficie celular. Estos receptores se agrupan en cavidades revestidas, con la finalidad de

unificar y conglomerar los receptores destinados al soporte de clatrina formado en la membrana.

En este la LDL se degrada rápidamente en sus componentes aminoácidos y los esteres del

colesterol se hidrolizan dando colesterol y ácidos grasos. Al tener un alto nivel de LDL significa

que presenta demasiado colesterol en la sangre formando una placa que s acumula en las arterias.

b. ¿Cómo se da la síntesis de colesterol en el hígado y, en cierta medida, en el

intestino?

El proceso es complejo debido a que implica una gran variedad de pasos siendo una de las

más largas y complejas del metabolismo. En los 20 pasos, los átomos de colesterol derivan del

acetato, el acetato se convertía primero en unidades de isopreno que las unidades de isopreno se

condensan formando un precursor lineal llamado escuelano, esta molecula se puede plegarse de

varias maneras formando los 4 anillos base del colesterol, esto con ayuda de varias enzimas y

proteínas diferentes que ayudan en los procesos reguladores y de transporte.

c. ¿Cuál es la importancia del metabolismo del colesterol?

 La importancia del metabolismo del colesterol está en que es una molécula esencial que profa

parte de los lípidos o grasos necesario para la formación de hormonas. Asimismo, se encuentra

su conversión en ácidos biliares ya que estos son de suma importancia para la degradación de

otras sustancias como en el caso de los ácidos biliares y para el funcionamiento de la célula. La

degradación es muy importante, ya que su acumulación en arterias está asociada a problemas del

corazón y muerte.

7. Cuando los niveles de glucosa son abundantes, el exceso de acetil CoA generado por la

glucólisis puede convertirse en ácidos grasos, triglicéridos, colesterol, esteroides y

sales biliares.

a. De las dietas alimenticias de los mamíferos ¿Qué precursores lipídicos se toman

como reserva?

Los triacilgliceridos son estructuras unidos a un glicerol, estas moléculas se condensan

formando micelas de esta manera disminuyen las interacciones con moléculas polares y se

almacenan de manera eficiente. Debido a su hidrofobicidad no se almacenan de forma hidratada

ocupan menor volumen y tienen menor masa que otras reservas energéticas, como el glucógeno.

b. ¿Cómo se da la síntesis de los ácidos grasos en los mamíferos?

En el primer paso se condensa el acetil-ACP con el malolil-ACP para formar acetoacil-ACP y

CO2, luego se reduce el acetoacil-ACP por el NADPH a D3 hidroxibutiril-ACP solo se forma el

isómero D de la reducción del doble enlace, este proceso es catalizado por la ensima β-cetoacil

ACP reductasa. Luego, con ayuda de 3 hidroxiacil ACP deshidrogenasa ocúrre la deshidratación

del hidroxibutiril-ACP formando crotonil ACP, este se reduce por la acción del enoil-ACP

reductasa en presencia de NADPH formando butiril ACP.

 Se adicionan de a dos atomos de carbono hasta formar el ácido palmítico un ácido graso

saturado de 16 carbonos. Este es esterificado con ayuda de la coenzima A formando palmitol

CoA . El palmitol-CoA es transportado al retículo endoplasmático para formar los demás ácidos.

Se requieren 7 ciclos para formar el palmitol, el primer ciclo agrega cuatro carbonos y los seis

restantes agregan de a dos. El proceso utiliza ocho acetil-CoA que forman el malolil-CoA, 7

moléculas de ATP y 14 de NADPH.

8. La fotosíntesis es el proceso mediante el cual las plantas, algunas bacterias y algunos

protistas, utilizan la energía de la luz solar para producir azúcar, posteriormente esa

energía retenida es utilizada, la respiración celular para obtener ATP, el "combustible"

utilizado por todos los seres vivos. La conversión de energía solar en energía química,

está asociada con las acciones de la clorofila que es un pigmento verde.

a. En las hojas de las plantas organelos llamados cloroplastos, que se especializan en

llevar a cabo las reacciones de la fotosíntesis ¿Qué reacciones bioquímicas se llevan a

cabo en esta estructura?

Se llevan principalmente dos tipos de reacciones, un tipo en fase luminosa, produce el ATP y

NADPH, y el segundo tipo en fase oscura produce carbohidratos a partir de agua y CO, esta
reacción catalizada por enzimas y usando ATP y NADPH como aporte energético. Además,

Cornelis van Niel en 1931 encontró que las reacciones fotosintéticas ocurren en dos pasos, la

oxidación del agua o del sulfuro de hidrogeno, produciendo H+. La reacción catalizada por luz

donde A es O o S. En el segundo paso los Hidrógenos producidos funcionan como agente

reductor del CO2 este proceso ocurre en la fase oscura de acuerdo a la siguiente reacción: Si se

remplaza el elemento A por oxígeno en la primera ecuación podemos ver que la fuente de

oxígeno proveniente de las plantas verdes es el agua.

b. Del ciclo de Calvin explique ¿qué productos sintetiza en las reacciones dependientes

de la luz? ¿qué reacciones independientes de la luz se da en la formación de

azúcares?

Las reacciones dependientes de la luz sintetizan moléculas energéticas como ATP, NADPH

otras moléculas importantes para los demás seres vivos como el oxígeno y por último el

precursor de los carbohidratos CH2O. Las reacciones del siclo de calvin pertenecen a las

reacciones de la fase independiente de la luz.

 Referencias bibliográficas

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