Fisiología vegetal

Unidad 1 y 2: Paso 6 - Evaluación final

Yenny Paola Cuellar Plazas

Grupo virtual 201711A_614

Programa: Agronomía
Tutora Juliana Morales

Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente
CCAV Pitalito – Huila
Diciembre de 2017
 Introducción

El presente trabajo nos da a conocer el comportamiento del cultivo de Platano en dos

importantes zonas con distintas condiciones agroclimáticas para la adaptación de dicha
plantación.

Con base a la literatura científica un grupo de estudiantes del curso Fisiología vegetal,
eligieron la mejor propuesta sobre el análisis de solución ante esta situación, dando sus
opiniones y argumentos sobre los procesos fisiológicos que las plantas requieren para que
haya un buen desarrollo vegetativo y una excelente productividad. Del mismo modo nos
muestra la importancia de contar con una asistencia técnica y buenos avances tecnológicos
que permitan diagnosticar el terreno donde se va a sembrar y hacer un monitoreo de la
plantación para así ser precisos ante cualquier problemática que se puede presentar,
encontrando soluciones que eviten perdidas del material vegetal y perdidas económicas.
Las condiciones climáticas de cada zona no solo influyen en el ataque de enfermedades si
no en el desarrollo del cultivo, la precipitación, radiación solar, humedad relativa,
temperatura, entre otras condiciones favorecen o en el peor de los casos obstruyen o
dificultan que procesos fisiológicos como la transpiración, la fotosíntesis, la nutrición, la
translocación de foto asimilados entre otros se lleven a cabo y así la planta pueda obtener
alimento.
 Objetivos
Objetivo general

 Establecer el posible efecto de las condiciones ambientales en dos localidades

(Ibagué y Florencia) sobre los procesos fisiológicos (Respiración, traspiración,
fotosíntesis, translocación de fotoasimilados, nutrición, etc.) en el cultivo de
Platano.

Objetivos específicos

 Realizar una investigación muy absoluta sobre el posible efecto de las

condiciones agroecológicas de cada localidad en cada uno de los procesos
fisiológicos.
 Analizar cada una de las propuestas y determinar la importancia y viabilidad de
cada una según la localidad donde se desarrollara.
 Trabajar sobre una de las propuestas establecidas para encontrar la mejor
solución posible.
Desarrollo de Actividades

Déficit hídrico y su relación con la nutrición en el cultivo de Aguacate Hass (Persea

Americana Mills) en dos regiones del Colombia Ibagué-Tolima y Florencia-Caquetá
Cada uno de los procesos fisiológicos son de vital importancia en cualquier cultivo ya que
todos aportan una determinada cantidad de energía que es utilizada para que las fases desde
su desarrollo, floración y fructificación se lleven a cabo de la manera más efectiva posible,
pero para que cada uno de los procesos fisiológicos se lleven a cabo sin ningún problema es
necesario que las condiciones edafoclimaticas sean las adecuadas y que el cultivo se
establezca en la región apropiada, uno de los procesos fisiológicos que involucra a la
mayoría de condiciones antes nombradas es la nutrición, ya que esta es dependiente de la
radiación solar, la precipitación, la temperatura, las propiedades físicas y químicas del suelo
y la humedad relativa.
En el cultivo de aguacate variedad Hass(Persea Americana Mills) las condiciones más
importantes para su establecimiento que se deben tener en cuenta es la textura del suelo
según (ICA, 2012) se debe hacer un previo análisis de suelo para determinar las
propiedades físicas y químicas del suelo a trabajar, si el suelo es de textura franco arcillosa
o arcillosa y la profundidad efectiva es menor a 1m se deben realizar labores de campo
como la construcción de camellones, drenaje, etc., ya que el cultivo presenta susceptibilidad
a la asfixia radical en suelos con exceso de humedad, (Duque, s.f.) Afirma que la raíz es un
órgano de vital importancia en la nutrición de la planta esta no solo sirve de anclaje sino
que también también absorbe y transporta agua y nutrientes del suelo, es en el sistema
radicular donde se sintetizan y/o almacenan compuestos orgánico.
(Ferreyra, y otros, 2006) Indican que en suelo con capacidad de aire en un mayor o igual
27%(franco arenoso) los árboles se desarrollan mucho mejor presentando mayor
producción que en suelos con capacidad de aireación menor o igual a 12%(Franco
arcillosos) que al igual la falta de oxígeno provoca también el cierre de estomas y un menor
crecimiento de raíces, como consecuencia se inhibe la fotosíntesis y el transporte de
hidratos de carbono
En la localidad de Florencia-Caquetá el cultivo de aguacate no se desarrollaría
efectivamente ya las características del suelo no son las propicias para el cultivo, la textura
de la mayoría de estos es arcillosa, con muy bajo casi nulo contenido de materia orgánica
una de las condiciones más importantes en el proceso de la nutrición edáfica, junto a esto la
precipitación supera las condiciones requeridas para el cultivo alcanzando los 3645mm
anuales según (Climate.data.org, 2017) lo que sin duda causaría asfixia radicular pues los
suelos de textura arcillosa no drenarían efectivamente el agua en exceso, la temperatura de
25°C que predomina en la región se acomodaría a la variedad Lorena, el brillo solar por el
contrario sería indicado para el cultivo y su nutrición ya que es de 5 horas diarias en
promedio, lo que sería aprovechado para la síntesis de ATP
En la localidad de Ibagué-Tolima, las condiciones cambian notablemente ya que esta se
encuentra a unos 1285msnm y la temperatura en promedio es de 21°C, con suelos más
fértiles, y la precipitación es de 1976mm anuales ubicándose dentro de las condiciones
requeridas, y junto a esto la diversidad de suelos favorece la permeabilidad del agua en el
suelo, lo que evita la asfixia radical favoreciendo la nutrición del cultivo, la radiación solar
de la zona también favorecería la fabricación de alimento.(Jhon Edward Muñoz)
El departamento del Tolima es el tercer productor con 2.617 ha sembradas con una
producción de 20.670 t y un rendimiento de 8,4 t/ha, el cual ha disminuido en los últimos
seis años. El rendimiento nacional promedio es de 10,49 t/ha.
Para los municipios de Ibagué-Tolima y Florencia-Caquetá las variedades antillanas son las
más adaptables en el caso de la temperatura, humedad y precipitación.
La raza Antillana requiere un clima tropical o casi tropical con una humedad relativa alta,
especialmente durante la floración y fructificación.
En las zonas tropicales la temperatura está condicionada a la altitud del terreno. En las
zonas subtropicales la temperatura se ve influenciada por la época del año y la posición de
la tierra con respecto al sol, esto hace que se presenten temperaturas altas en una época de
año y otra con temperaturas bajas.
El recurso agua es indispensable en todos los cultivos de aguacate, en especial cuando las
temperaturas son altas. Una etapa de especial cuidado es en la transición del cuajado del
fruto hasta su maduración para la recolección, debe disponer de suficiente agua con el fin
de obtener buenos frutos. Por otro lado se debe prevenir el exceso de agua en cada árbol,
puesto que el encharcamiento puede provocar asfixia radicular y favorecer el desarrollo de
algunos hongos.
Los árboles de aguacate poseen la característica de fácil adaptación en condiciones de baja
humedad. De acuerdo a la variedad y raza cambia el nivel de adaptación a la humedad
relativa. Aunque las razas se adaptan bien, cabe mencionar que la raza mexicana es la que
presenta menor adaptabilidad a la humedad relativa, seguida de la raza guatemalteca y la
raza con mayor adaptabilidad a este factor climático es la antillana. El exceso de humedad
relativa puede causar el desarrollo de algas o líquenes sobre el tallo, las ramas y las hojas.
También puede ocasionar enfermedades fúngicas que afectan desde el follaje hasta el
desarrollo de los frutos
El aguacate puede cultivarse desde el nivel del mar hasta los 2.500 m.s.n.m. A pesar de su
crecimiento en este rango de altitud es recomendado realizarlo de los 800 m.s.n.m. con el
fin de evitar enfermedades radiculares, es decir, enfermedades puntuales en las raíces del
árbol. Cabe mencionar que la raza antillana presenta buena resistencia en los suelos salinos,
mientras que la raza mexicana es más sensible a este tipo de suelo
El aguacate se adapta a una amplia gama de suelos, desde casi totalmente arenosos hasta
arcillosos, necesario que tenga entre 0,80 a 1 metro de suelo de buena estructura sobre un
subsuelo poroso lo que le garantizara una vida útil extendida al árbol.
Los suelos más recomendados son los de textura ligera, profundos, bien drenados con un
pH neutro ligeramente ácidos entre 5,5 a 7, con el fin de un buen desarrollo radicular,
también puede cultivarse en suelos arcillosos o franco arcillosos siempre que exista un buen
drenaje.(Juan Carlos Quintero)
Muchos de los estudios a este cultivo se han realizado con el fin de saber sobre el
comportamiento de los árboles, en relación con los factores ambientales y los procesos
fisiológicos de las plantas al adquirir sol y agua. Pues bien sabemos que no todas las
variedades de aguacate, son adaptables a cualquier tipo de terreno y condición ambiental,
por lo tanto, es necesario saber cómo se desarrollan los arboles dependiendo de la altitud
sobre el nivel del mar, las condiciones climáticas y las condiciones edáficas. Es decir que es
necesario emplear un modelo fenológico en la plantación para tener un monitoreo constante
y preciso a la hora de cultivar, sabiendo aprovechar los recursos naturales y los factores que
influyen en el desarrollo de raíz, planta y frutos del cultivo (Ana Ludi Sánchez Joaqui).
Las condiciones ambientales permiten a la planta cumplir con los procesos fisiológicos que
le la transpiración, la fotosíntesis, la nutrición, el crecimiento y la translocación de foto
asimilados, todos estos dependen de la variabilidad del clima en la temperatura, la
precipitación anual, la luminosidad, la humedad relativa entre otros factores donde esté
ubicada la plantación. De igual forma el éxito de la sustentabilidad y productividad del
cultivo de aguacate depende de la asistencia técnica que adquiera el agricultor, para que el
manejo agronómico sea el adecuado y se realicen con relación al comportamiento
ecofisiológico de las plantas en el lugar donde esta plantado (Sánchez, 2012).
Relación del déficit hídrico y el Proceso de fotosíntesis en aguacate has (Persea
americana Mill).
Unos de los factores más importantes en la vida de los cultivos agrícolas es el agua y la luz
solar, ya que por medio de ellos las plantas puede llevar a cabo la fabricación de su propio
alimento, pero también el agua es una fuente limitante debido a que la planta la usa en
grandes cantidades para abastecer su proceso metabólico. La mayor parte del agua es
absorbida por las raíces de las plantas, luego es transportada por todas sus partes y es
evaporada por las hojas a este proceso se le denomina transpiración.
La fotosíntesis es el proceso donde las plantas fabrican su propio alimento, haciendo uso de
la luz solar para adquirir nutrientes que ayuden en el desarrollo vegetativo de las mismas.
En dicho proceso las plantas necesitan de la clorofila, que es esa sustancia verde de las
hojas y tallos, la cual es la encargada de absorber la luz solar adecuada para cumplir con su
metabolismo, además posee una de las funciones esenciales para la planta que es convertir
el dióxido de carbono, el agua y minerales en sustancias orgánicas que le dan energía a la
planta y a la vez emiten oxígeno. (González, 2014)
La transpiración es la pérdida de agua a la atmósfera es una consecuencia inevitable unida
al proceso de fotosíntesis en las plantas terrestres. La absorción de dióxido de carbono
(CO2) está acoplada a la pérdida de agua mediante un proceso de difusión. Cuando el CO2
difunde al interior de las hojas, el vapor de agua difunde hacia la atmósfera y por cada
molécula de CO2 absorbida se pierden unas 400 moléculas de agua. Esto es debido a que el
gradiente que conduce a la pérdida de agua es mucho mayor que el del CO2 absorbido.
(Cortés, 2013)
Es así que para que haya un buen desarrollo fisiológico en los cultivos, se necesita de la
presencia de luz solar para que las plantas realicen la fotosíntesis, las células de los
organismos oxiden nutrientes y los convierta en glucosa como fuente de energía para la
planta. Pero también se necesita de la respiración celular para que haya un equilibrio
bioquímico en el desarrollo de las plantas y además se requiere que sea controlada porque
en este proceso se compromete mucho la perdida de agua cada vez que los estomas que se
encuentran en el envés de las hojas se abren para tomar el dióxido de carbono. Por lo tanto,
podemos determinar que el agua es un factor principal el buen desarrollo de raíces, hojas y
frutos que se debe encontrar disponible en el suelo y en el ambiente, de igual forma la
ausencia de agua o el estrés hídrico es fundamental porque determina la floración en las
plantas, teniendo en cuenta que debe ser controlada para evitar la interrupción del
metabolismo natural de las plantas y se puede comprometer la vigorosidad y productividad
de las mismas.
Factores ambientales que afectan el proceso fisiológico de la floración.
Las condiciones ambientales como la temperatura, humedad relativa, velocidad del viento,
altitud y precipitación son factores que afectan directamente los procesos fisiológicos que
se dan en las plantas. En este caso la temperatura requerida para el cultivo aguacate varía
entre los 22 y 27 Cº para su adecuado y óptimo desarrollo. Las temperaturas cambiantes
entre el día y la noche afectan el proceso fisiológico de la floración, también las
temperaturas bajas o altas afectan la viabilidad del polen lo que lleva a niveles menores del
cuaje de fruto. Se puede decir que la temperatura adecuada para que el proceso de floración
sea exitoso sin ningún tipo de inconveniente o problemas generados por las bajas o altas
temperaturas son los 20°C. Cuando la especie de aguacate no alcanza la temperatura
adecuada hay una reducida acumulación de hormonas citoquininas que originan una baja
diferenciación floral.
Para que la flor del aguacate pueda tener fruto se requiere que la temperatura ambiental sea
seca, un estudio ha comprobado que cuando la temperatura y la humedad son bajas hay
mayor floración. Se requiere que las temperaturas sean altas cuando se encuentra en el
proceso del paso de flor a fruto. Para que un tomate florezca adecuadamente en condiciones
subtropicales necesita un periodo de bajas temperaturas antes del inicio de la floración (.
Para que fructifique convenientemente requiere que las temperaturas sean más elevadas una
vez que ha florecido, de lo contrario de producirán abortos en el cuajado (aborto de
embrión) dando lugar a frutos pequeños sin semillas.
El aguacate puede cultivarse desde el nivel del mar hasta los 2.500 msnm; sin embargo, su
cultivo se recomienda en altitudes entre 800 y 2.500 m, para evitar problemas con
enfermedades, principalmente de las raíces.

La temperatura y la precipitación son los dos factores de mayor incidencia en el desarrollo

del cultivo.
En lo que respecta a la temperatura, las variedades tienen un comportamiento diferente de
acuerda a la raza. La raza antillana es poco resistente al frío, mientras que las variedades de
la raza guatemalteca son más resistentes y las mejicanas las que presentan la mayor
tolerancia al frio
En cuanto a precipitación, se considera que 1.200 mm anuales bien distribuidos son
suficientes. Sequías prolongadas provocan la caída de las hojas, lo que reduce el
rendimiento; el exceso de precipitación durante la floración y la fructificación, reduce la
producción y provoca la caída del fruto.
Los factores ambientales definitivamente afectan el proceso de floración, por lo que una
reducción de agua en el suelo y temperaturas bajas induce la floración. Temperaturas muy
altas y sequias excesivas reduce la floración y la producción, el exceso de humedad
también afecta ya que el árbol no florece por consecuencia de que sus yemas terminales se
vuelven de crecimiento vegetativo. Pero la condición ambiental que tiene más efecto en
este proceso es la temperatura por eso el tomate se debe cultivar y producir en zonas que
presenten aspectos favorables para el desarrollo de este sin ocasionar daños o problemas en
todos sus procesos fisiológicos. .
Conclusiones
 Aprendimos que antes de implementar una plantación de aguacate, se deben
conocer las tolerancias de las variedades, las condiciones edafológicas y climáticas
ya que de estas depende el buen desarrollo fisiológico de las plantas, al tomar con
precisión los nutrientes que necesitan para sus etapas fenológicas.

 Comprendimos que los factores climáticos y factores edáficos influyen en el

crecimiento y productividad de las plantas, ya que, por medio de estos las plantas
adquieren los nutrientes necesarios para llevar a cabo cada proceso fisiológico.

 Analizamos que los cambios de temperatura, humedad relativa, acidez del suelo y
altura sobre el nivel del mar son factores directos que influyen en el buen proceso
de adaptación del cultivo de Aguacate, por lo tanto, es importante diagnosticar las
condiciones de la zona donde se quiere sembrar el cultivo y de esta forma
solucionar los inconvenientes que se puedan presentar durante la producción.

 Se define que en la localidad de Florencia-Caquetá por las condiciones inadecuadas

en cuanto a las características arcillosas del suelo, poco contenido de materia
orgánica y las altas precipitaciones no se puede establecer el cultivo escogido, en
cambio en la localidad de Ibagué Tolima, por sus buenas condiciones de
temperaturas, fertilidad de suelos y precipitaciones dentro de los parámetros que
requiere el cultivo, si se puede establecer con éxito el proyecto agrícola.

 Se presentaron una serie de propuestas de solución a dicha problemática, coordinada

por un grupo de estudiantes del curso Fisiología Vegetal que desea aprender sobre la
fisiología de las plantas, donde cada estudiante participo en la elección de la mejor
propuesta y luego se realimento el planteamiento de dicha solución.

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