MODELO SOSTENIBLE DE GESTIÓN SOCIO-AMBIENTAL

Las empresas asociadas a la SNP han adoptado medidas especiales en materia ambiental
con el objetivo de asegurar la sostenibilidad de sus operaciones en casos de ecosistemas
muy sensibles y frágiles, tales como: la bahía de Paracas, la bahía Samanco y la bahía de
El Ferrol – Chimbote.

Las plantas productoras de ingredientes marinos han introducido cambios en sus

instalaciones con la finalidad de cumplir con las normas ambientales aprobadas por el
Estado, tanto en lo referente a los LMP de Efluentes, de Emisiones y la Innovación
Tecnológica, como al cambio gradual de la matriz energética a gas natural.

Un factor importante que ha posibilitado a la industria pesquera el adecuado

cumplimiento de las normas ambientales y los LMP de efluentes es el procesamiento de
materia prima de mayor frescura gracias, en gran medida, a la implementación de los
Límites Máximos de Captura por Embarcación (LMCE), aprobados en el 2008 mediante
Decreto Legislativo Nº 1084, que eliminó la carrera olímpica, y por tanto permite una
pesca mejor planificada.
Para cumplir los LMP de efluentes, las plantas de la industria pesquera han implementado
sistemas de descarga de anchoveta más eficientes y plantas de tratamiento.
Los efluentes tratados que cumplen los LMP son descargados al cuerpo marino receptor
mediante emisores submarinos, diseñados con la dilución necesaria con el objetivo de
cumplir los Estándares de Calidad Ambiental (ECA) para Agua. El organismo
competente que fiscaliza los ECA es la Autoridad Nacional del Agua (ANA), adscrita al
sector Agricultura. Las plantas pesqueras gestionan regularmente ante la ANA su
Autorización de Vertimientos.

Un factor determinante para que la industria cumpla los LMP de Emisiones fue la
denominada Innovación Tecnológica, que consistió en la migración del sistema de secado
del tipo de fuego directo al tipo de secado indirecto a vapor, de acuerdo con el estándar
internacional actual. Esto quiere decir que la industria pesquera moderna no quema el
recurso, sino que utiliza un proceso más limpio para la elaboración de productos de alta
calidad. Esta migración fue fruto de un trabajo concertado entre la Dirección General de
Asuntos Ambientales de Pesquería (DIGAAP) del Ministerio de la Producción y la
Sociedad Nacional de Pesquería que en el 2008 generó la emisión de la R. M. Nº 621-
2008-PRODUCE.

Para el año 2012 todas las plantas migraron del Secado a Fuego Directo al Secado
Indirecto a Vapor, tecnología ecoeficiente que aplica los vahos calientes del secado a las
evaporadoras de Agua de Cola del tipo “película descendente”. Con ello se cumple los
LMP de Emisiones; se reduce en más del 95% la generación de gases en general y se
ahorra un 27% en el consumo de hidrocarburos.

Un factor importante para minimizar la generación de emisiones de las plantas de

ingredientes marinos, incluyendo las de Gases de Efecto Invernadero es el cambio de la
Matriz Energética al Gas Natural. El combustible tradicional empleado en las calderas es
el combustible R-500.

Para la Sociedad Nacional de Pesquería, es urgente que el Ejecutivo apruebe estas mismas
normas ambientales (límites máximos permisibles) para las plantas que elaboran
conservas, curados y congelados. De esta manera, se evitará que algunas fábricas
continúen contaminando el mar y el aire, generando una negativa percepción de la
comunidad contra toda la industria pesquera.

En APRO Pisco se introdujo una innovación muy importante para la industria pesquera
como fue la instalación de las denominadas bombas ecológicas de descarga en reemplazo
de las bombas centrifugas tradicionales que generaban hasta el triple de volumen de agua
de bombeo.

En 2017, el Ministerio del Ambiente reconoció a APRO Pisco como un modelo sostenible
de gestión socio ambiental que debe ser replicado en el litoral peruano.

“El sistema de tratamiento de efluentes de plantas pesqueras se puso en operación el 7 de

mayo del 2015, con una inversión de US$ 15.5 millones, aportada en su totalidad por el
sector privado pesquero y constituyendo un hito para la sostenibilidad y desarrollo
ambiental de la industria asentada en esa ciudad”. Es importante resaltar que los efluentes
a ser bombeados por las plantas pesqueras son pre tratados en cada una de ellas a fin de
cumplir los Límites Máximos Permisibles (LMP) aprobados con el Decreto Supremo Nº
010-2008-PRODUCE.

El sistema de APRO Ferrol ya capta más del 94% en volumen de los efluentes pesqueros
de Chimbote, previéndose gradualmente su incremento a la casi totalidad de empresas del
sector.