Sunteți pe pagina 1din 1

Calculul valorii calorice pentru : Gogoși simple

Nr. Componente U.M. Cantitate P L G


crt utilizată % g % g % g
1 Făină g 400 10,3 1 76,3
2 Drojdie g 20 53,3 43,3
3 Lapte ml 150 3,5 3,6 3,9
4 Zahăr g 45 - - 99,9
5 Ouă g 50 14 12 0,6
6 Ulei ml 60 - 99,9 -
Total

Vc= P • 4,1 + L • 9,3 + G • 4.1