Efectos secundarios de la quimioterapia pueden provocar sabor ácido o

Ageusia, metálico en la boca. Este síntoma puede requerir eliminar la carne de la

hipogeusia y dieta (carnes rojas) y sustituirlas por pollo, pavo y jamón york; o bien
disgeusia alimentos ricos en proteínas. En casos pueden utilizarse sustancias que
aumente el sabor como la sal, glutamato monosódico o hierbas
aromáticas.

En nauseas puede ser útil tomar alimentos fríos y evitar alimentos ácidos,
grasos y también fritos. También se recomienda alimentos secos o con
Náuseas y
poca agua para mantener aporte de líquidos se puede recurrir a zumos
vómitos
dulces, caldos ligeros de carne, pescado y verduras e infusiones pequeñas
cantidades que irán incrementando según la tolerancia.

En muchos casos la única opción a la alimentación oral es la dieta liquida

Cáncer de y nutricionalmente completa. En pacientes que pueden alimentarse
esófago correctamente la dieta debe consistir en alimentos triturados,
especialmente la carne y el pescado. La trituración es preferible utilizar
batidoras tipo “túrmix” durante más de cinco minutos.

Tratamiento del esófago de Barrett sin displasia o con displasia de bajo

grado es el mismo de la enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE).
Medidas generales, como las comidas sean frecuentes y poco abundantes,
evitar el exceso de grasas, alcohol, café, chocolate, tabaco y medicamentos
que relajen el esfínter esofágico inferior.
 Sabor ácido, aumento de eructos, ronquera, tos seca, sensación de quemazón
Síntomas: en la región centrotorácica superior, en ocasiones espasmos, dificultad para
deglutir, distensión.

Consecuencias Reducción de la calidad y cantidad de la ingesta alimentaria; la

nutricionales supresión del ácido gástrico puede provocar hipoabsorción y
deficiencias de nutrientes.

Ciertos cambios en la dieta y el estilo de vida pueden aliviar los

Tratamiento síntomas en algunos pacientes con ERGE. Los principales factores son
nutricional la cafeína, el alcohol, el tabaco y el estrés. Otros factores dietéticos son
grasas, chocolate, café, cebolla, menta, especias, cítricos, vino y
bebidas carbonatadas.

Sabor ácido, aumento de eructos, ronquera, tos seca, sensación de quemazón

Síntomas: en la región centrotorácica superior, en ocasiones espasmos, dificultad para
deglutir, distensión.

Consecuencias El dolor referido produce disminución en la ingesta de alimentos y desnutrición.

nutricionales

Reducir la exposición del esófago al contenido gástrico evitando la ingesta de

Tratamiento comidas copiosas, grasas, alcohol. prevenir el dolor y la irritación con cualquier
nutricional alimento que el paciente piense que exacerba sus síntomas.

Ausencia de peristaltismo; relajación lenta o incompleta del esfínter esofágico

Síntomas:
inferior en respuesta a la deglución; disfagia.

Consecuencias Reducción de la ingesta, que provoca malnutrición, pérdida de peso,

nutricionales deficiencias de nutrientes; está considerada como un trastorno precanceroso.

El manejo nutricional esta dirigido a mejorar la sintomatología y evitar el riesgo

Tratamiento
de reflujo gastroesofágico posterior a procedimientos médicos. Es vital un
nutricional
aporte energético de 30 a 35 kcal/kg al día o corregir la desnutrición con ingesta
superior a 40 a 50 kcal/kg/día. Mantener una correcta hidratación y evitar el
riesgo de broncoaspiración.