Monografia de Obesidad

UNIVERSIDAD NACIONAL
“JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN”
FACULTAD DE
Escuela Profesional de Educación Física y Deportes
MONOGRAFÍA SOBRE LA OBESIDAD Y EL SOBREPESO
PRESENTADO POR:
- BALCAZAR MEZA, Angel
- HUACRASH VALERIO, Kevin
- MONTESINOS COTRINA, Milagros
- OSORIO DUEÑAS, Clemente
HUACHO - 2019
ii
DEDICATORIA
El presente trabajo monográfico se lo
dedicamos especialmente a Dios, a nuestros
padres y profesores quienes nos guían para
alcanzar los objetivos y metas establecidas.

iii
RESUMEN
La obesidad constituye un problema de salud pública en el ámbito mundial, por eso es
importante hacer investigaciones para la correcta información de los lectores. Para el presente
trabajo monográfico, ha sido necesario visitar a diferentes páginas de internet para la
recopilación de información, el cual ha permitido profundizar diversos puntos de este alarmante
problema como es la OBESIDA Y SOBREPESO.
Las fuentes con la OMS, MINSA, Etc. nos indican que el exceso de peso (sobrepeso y
obesidad) es un problema de salud que viene recientemente incrementándose de forma
preocupante, fundamentalmente en los países industrializados, pero empezando a afectar también
a algunos países en desarrollo. La obesidad significa tener un exceso de grasa en el cuerpo, se
diferencia del sobrepeso, que significa pesar demasiado. El peso puede ser resultado de la masa
muscular, los huesos, la grasa y/o el agua en el cuerpo. Ambos términos significan que el peso de
una persona es mayor de lo que se considera saludable según su estatura.
Por su parte, el INEI, nos ha brindado los datos estadísticos elaborados en los diferentes años,
donde las cifras se incrementan años tras año.
En el presente trabajo también se incluye las causas principales, los efectos y las formas de
tratamiento que deben cumplirse en un paciente que padece de esta enfermedad.

iv
ÍNDICE
DEDICATORIA ....................................................................................................................... ii
RESUMEN ............................................................................................................................... iii
INTRODUCCIÓN.................................................................................................................... 5
1. ¿QUÉ ES LA OBESIDAD Y EL SOBREPESO?........................................................ 6
1.1. Obesidad en los adultos ............................................................................................ 7
1.2. Obesidad en los niños ............................................................................................... 8
1.3. Tablas de obesidad en el Perú ................................................................................. 10
2. CAUSAS DE LA OBESIDAD ..................................................................................... 15
3. CONSECUENCIAS DE LA OBESIDAD PARA LA SALUD ................................. 17
4. ¿CÓMO COMBATIR LA OBESIDAD? ................................................................... 18
CONCLUSIONES .................................................................................................................. 19
BIBLIOGRAFÍA .................................................................................................................... 20
Obesidad y sobrepeso
5
INTRODUCCIÓN
El sobrepeso y la obesidad, así como sus enfermedades no transmisibles asociadas
(hipertensión, diabetes y enfermedad coronaria), afectan significativamente a la salud de los
seres humanos. (Ministerio de Salud del Perú, 2012) , sostiene que “se trata de un fenómeno
mundial y su incremento está relacionado directamente con la elaboración de productos
alimentarios industrializados, algunos de cuyos componentes son dañinos para la salud”. En el
mismo párrafo refiere que “otro factor es el sedentarismo, es decir, la falta de ejercicios físicos,
sobre todo entre los pobladores de las grandes ciudades. Del mismo modo señala que “las
enfermedades derivadas del sobrepeso y obesidad ocasionan enormes pérdidas económicas al
Estado, a las empresas y especialmente a los pacientes”.
Por consiguiente, en el presente trabajo monográfico conoceremos las cifras estadísticas de
obesidad en el Perú y profundizaremos las causas, consecuencias y a su vez el tratamiento a
seguir para las personas que tienen esta enfermedad. Además, tiene como finalidad, hacer
reflexionar a los compañeros del aula de la importancia de alimentarse saludablemente para
evitar el incremento del sobrepeso y la obesidad, ya que es una enfermedad muy peligrosa que
incluso nos puede llevar a la muerte.
Curso: Estrategia de Estudios Universitarios

6
1. ¿QUÉ ES LA OBESIDAD Y EL SOBREPESO?
La obesidad y el sobrepeso se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa
que puede ser perjudicial para la salud. Una forma simple de medir la obesidad es el índice de
masa corporal (IMC), esto es el peso de una persona en kilogramos dividido por el cuadrado de
la talla en metros. Una persona con un IMC igual o superior a 30 es considerada obesa y con un
IMC igual o superior a 25 es considerada con sobrepeso. El sobrepeso y la obesidad son factores
de riesgo para numerosas enfermedades crónicas, entre las que se incluyen la diabetes, las
enfermedades cardiovasculares y el cáncer (Organizacion Mundial de la Salud, 2018).
También es considerado como “una enfermedad seria que provoca importantes trastornos
físicos, metabólicos, emocionales y sociales en las personas que mediante por la acumulación
excesiva de energía en forma de grasa, no es acorde para lo esperado con relación a la talla, el
peso y la edad” (Universidad Cesar Vallejo, s.f.)
Actualmente, la obesidad constituye el trastorno metabólico más frecuente de los países
industrializados. Por ello y porque es un factor de riesgo para la aparición de diabetes,
enfermedades cardiovasculares, hipertensión arterial, algunos tipos de cáncer, la obesidad
representa un importante problema de salud pública (Reyes, s.f.).

7
1.1.Obesidad en los adultos
En el caso de los adultos, la OMS define el sobrepeso y la obesidad como se indica a
continuación:
- Sobrepeso: IMC igual o superior a 25.
- Obesidad: IMC igual o superior a 30.
El IMC proporciona la medida más útil del sobrepeso y la obesidad en la población,
pues es la misma para ambos sexos y para los adultos de todas las edades. Sin embargo,
hay que considerarla como un valor aproximado porque puede no corresponderse con el
mismo nivel de grosor en diferentes personas (Organizaciòn Mundial de la Salud, 2018).
Según un estudio realizado a los profesores de Guanajuato, México, los
investigadores sostienen que: “más de 1000 millones de adultos en todo el mundo tienen
peso excesivo, y al menos 300 millones son clínicamente obesos. La transición
nutricional que enfrentan las sociedades en desarrollo propicia un creciente aumento de la
obesidad, hipertensión, diabetes y padecimientos cardiovasculares”. Además, citan que
“según la Organización Mundial de la Salud (OMS), las enfermedades no transmisibles
se extienden con rapidez y provocan alrededor de 60% de la mortalidad mundial. Incluso
entre los habitantes más pobres de las grandes ciudades, las enfermedades no trasmisibles
debidas a los alimentos y hábitos malsanos coexisten con la desnutrición”. Del mismo
modo refieren que “este problema de salud pública se observa desde edades tempranas de
la vida y afecta cada vez a más personas en edad productiva. La prevalencia de obesidad
es superior al 20%, en 17 de los 20 países latinoamericanos, y es significativamente más
alta en las mujeres (Rodriguez Guzman, Díaz Cisneros, & Rodriguez Guzmán, 2006).

8
1.2. Obesidad en los niños
(Fernandez Calvo, 2018) sostiene: Un creciente problema de salud pública está
generando preocupación: el exceso de grasa acumulada que se manifiesta en el sobrepeso
y la obesidad infantil. Según el Ministerio de Salud (Minsa), la tendencia ascendente se
presenta en los niños de entre 5 y 9 años. Las cifras del Observatorio de Nutrición y de
Estudio del Sobrepeso y Obesidad del Minsa revelan que tres de cada diez niños de esa
edad (32,2%) tienen una acumulación excesiva de grasa en el cuerpo. En el caso
específico de obesidad, el aumento ha sido bastante marcado: pasó de 7,7% en el 2007 a
14,8% en el 2014.
(Calva Alvarez, s.f.) afirma: “la obesidad tiende afectar el desarrollo psicológico y
la adaptación social del niño. En general, las personas afectadas de obesidad no están bien
consideradas en la sociedad. En los medios de comunicación los niños y adultos obesos
suelen desempeñar un personaje cómico, tropezón y glotón. Un niño de 7 años ya ha
aprendido las normas de atracción cultural y de aquí que elija a sus compañeros de juego
basándose en sus características físicas, hasta el punto de que muchas veces prefieren
elegir a un niño con una discapacidad antes que a un niño obeso.
En el mismo párrafo menciona que “se ha comprobado que los niños obesos tienen
una pobre imagen de sí mismos y expresan sensaciones de inferioridad y rechazo. Por lo
tanto, suelen presentar dificultades para hacer amigos. La discriminación por parte de los
adultos o de los compañeros desencadena en ellos actitudes antisociales, que les
conducen al aislamiento, depresión e inactividad, y frecuentemente producen aumento en
la ingestión de alimentos, lo que a su vez agrava o al menos perpetúa la obesidad.

9
Además, estos niños presentan frecuentemente alteraciones del comportamiento, síntomas
de depresión y ansiedad”.
Sostiene además que “la persistencia de la obesidad infantil hasta la edad adulta
aumenta significativamente el riesgo de padecer el síndrome metabólico, enfermedad de
la vesícula biliar e hígado graso. La mayor incidencia de enfermedad cardiovascular en
personas obesas es el resultado en su mayor parte de la asociación de estos tres factores
de riesgo. Dicha incidencia puede aumentar, si se asocian otros factores de riesgo
cardiovascular como son el sedentarismo y el tabaquismo”
En el siguiente cuadro se muestra las enfermedades que están asociadas
directamente con la obesidad.1
COMPLICACIONES EN OBESIDAD INFANTIL
Problemas Marginación escolar, pérdida de autoestima, depresión clínica, alteración de
psicológicos la percepción del esquema corporal
Necrosis séptica de la cadera por el excesivo peso, varo (arqueamiento) de las
Ortopédicas extremidades, artrosis de rodillas.
Respiratorias Insuficiencia pulmonar, apnea obstructiva del sueño
Crecimiento Aumento de la masa muscular, edad ósea adelantada, estatura aumentada, menarca
adelantada
Piel Estrías, celulitis
Hipertensión arterial, aumento del volumen cardiaco, dislipemias, aumento del colesterol,
Cardiovasculares aumento de triglicéridos, Aumento del colesterol malo (LDL), disminución del colesterol
bueno (HDL), ateroesclerosis, hígado graso
Otros Resistencia insulinica, diabetes, mayor frecuencia de cálculos biliares, cáncer de mama
1
Cuadro Nº 01, extraído de www.monografias.com

10
1.3. Tablas de obesidad en el Perú
De acuerdo a los datos obtenidos en (Instituto Nacional de Estadìstica e Informática
(INEI), 2018) se determina que:
 El 36,9% de las personas de 15 y más años de edad, presentan sobrepeso. Esta
situación se ha incrementado en 1,4 puntos porcentuales en comparación con el
2016. Según sexo, el 37,5% de los hombres y el 36,3% de las mujeres tenían
sobrepeso, en el momento de la encuesta. En el Resto Costa el 39,3% de personas
de 15 y más años de edad resultaron con sobrepeso, seguido de Lima
Metropolitana con 38,0%, Selva con 35,2% y Sierra con 33,7%.

11
 En el 2017, la encuesta encontró que el 21,0% de las personas de 15 y más años
de edad sufren de obesidad. En el 2016 esta prevalencia fue de 18,3%. Por sexo, el
24,7% de mujeres resultaron se obesas y en hombres el 17,2%. Según área de
residencia, en el área urbana el 23,6% padece de obesidad y en el área rural el
11,0%.

12
 En la población de 15 y más años de edad, el 57,9% padece de exceso de peso,
valor que se ha incrementado en 4,1 puntos porcentuales con respecto al año 2016.
Las mujeres tienen mayor exceso de peso, 6,3 puntos porcentuales más que los
hombres (61,0% frente a 54,7%). Por región natural, es más elevado el porcentaje
de exceso de peso en Lima Metropolitana (64,2%) y Resto Costa (63,5%), que en
la Selva (51,9%) y la Sierra (46,5%).

13
Por otro lado según la publicación de (Agencia ANDINA, 2019)
 El 70% de la población adulta peruana de 30 a 59 años sufre de sobrepeso y
obesidad. De acuerdo con el Centro Nacional de Alimentación y Nutrición
(Cenan) del INS, ambos males también afectan al 42.4% de los jóvenes
peruanos, al 32.3% de escolares, al 33.1% de adultos mayores y al 23.9% de
adolescentes.

14
Menciona también que, César Domínguez, especialista del INS, advirtió:
 Que el 29% de las personas en el Perú consume comida chatarra al menos
una vez a la semana y, en el caso de las frituras, el 87.1% las consume con
la misma frecuencia.
 En tanto, el 20.2% de personas a nivel nacional y el 33.6% en la zona sierra
consume excesiva cantidad de sal y menos del 50% de peruanos logra
consumir la mínima cantidad de fibra en sus alimentos.

15
2. CAUSAS DE LA OBESIDAD
(Organización Mundial de la Salud, 2018) sostiene:
La causa fundamental del sobrepeso y la obesidad es un desequilibrio energético entre
calorías consumidas y gastadas. A nivel mundial ha ocurrido lo siguiente: un aumento en la
ingesta de alimentos de alto contenido calórico que son ricos en grasa; y un descenso en la
actividad física debido a la naturaleza cada vez más sedentaria de muchas formas de trabajo, los
nuevos modos de transporte y la creciente urbanización.
A menudo los cambios en los hábitos alimentarios y de actividad física son consecuencia de
cambios ambientales y sociales asociados al desarrollo y de la falta de políticas de apoyo en
sectores como la salud; la agricultura; el transporte; la planificación urbana; el medio ambiente;
el procesamiento, distribución y comercialización de alimentos, y la educación.
(MAYO CLINIC, 2018) refiere:
A pesar de que hay influencias genéticas, de comportamiento y hormonales para el peso
corporal, la obesidad se produce cuando ingieres más calorías de las que quemas a través del
ejercicio y de las actividades cotidianas normales. El cuerpo almacena ese exceso de calorías en
forma de grasa. En algunos casos, la obesidad puede tener una causa médica, como el síntoma de
Prader-Willi, el síndrome de Cushing u otras enfermedades y trastornos. No obstante, estos
trastornos son raros y, en general, las principales causas de obesidad son las siguientes:

16
- Inactividad. Si no haces mucha actividad, no quemas tantas calorías. Si tienes un estilo
de vida sedentario, es muy fácil que todos los días ingieras más calorías de las que usas
para hacer ejercicio y para las actividades cotidianas normales.
- Dieta y hábitos alimentarios poco saludables. El aumento de peso es inevitable si, a
menudo, comes más calorías de las que quemas. La dieta de la mayoría de los
estadounidenses tiene demasiadas calorías y, está repleta de comidas rápidas y de bebidas
con alto contenido de calorías.

17
3. CONSECUENCIAS DE LA OBESIDAD PARA LA SALUD
(Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades-CDC, 2015), publica: Las
investigaciones han demostrado que a medida que aumenta el peso hasta alcanzar los niveles de
sobrepeso y obesidad, también aumentan los riesgos de las siguientes afecciones:
- Enfermedad coronaria
- Diabetes tipo 2
- Cáncer (de endometrio, de mama y de colon)
- Hipertensión (presión arterial alta)
- Dislipidemia (por ejemplo, niveles altos de colesterol total o de triglicéridos)
- Accidente cerebrovascular
- Enfermedad del hígado y de la vesícula
- Apnea del sueño y problemas respiratorios
- Artrosis (la degeneración del cartílago y el hueso subyacente de una articulación)
- Problemas ginecológicos (menstruación anómala, infertilidad)

18
4. ¿CÓMO COMBATIR LA OBESIDAD?
(Ministerio de Salud del Perú, 2012) sostiene que se han implementado políticas públicas para
combatir la actual epidemia. Ciertamente, es un enorme desafío porque se trata de crear
condiciones y oportunidades para asegurar la disponibilidad y el acceso de la población a los
productos naturales, con los que pueda garantizar una alimentación de calidad, aunque hay que
aceptar que aquí también se ponen en juego otros factores como la elección individual y los
entornos ambientales y socioeconómicos (p.16).
a. Incrementar la lactancia materna
b. Ofrecer solo alimentos saludables en los colegios
c. Restringir la publicidad de alimentos procesados
d. Mantener nuestra cultura culinaria
e. Abrir más espacios públicos
(Reyes Mejìa, s.f.) refiere: El tratamiento para la obesidad es muy variado, pero
principalmente es la fuerza de voluntad del paciente la que ayudará al mejoramiento de su salud.
 Tratamiento Dietético: Con dietas hipocalóricas equilibradas en cuanto a proteínas, grasas e
hidratos de carbono.
 Aumento del gasto energético: Un programa de ejercicio físico adaptado a las condiciones
del enfermo.
 Cambios en el Estilo de Vida: Para lo que se requiere de psicoterapia, junto con cambios en
el hábito alimenticio
 Agentes medicamentosos: El empleo de agentes depresores del apetito sólo se utilizan como
complemento del tratamiento en un grupo limitado de personas obesas.

19
CONCLUSIONES
Después de la profunda revisión de diferentes páginas de internet y teniendo en cuenta los
datos estadísticos de esta enfermedad llegamos a las siguientes conclusiones:
 La Obesidad es un tema demasiado delicado y que es una enfermedad que está
ganando terreno en la población, que puede producir muchos trastornos en el
individuo.
 Gracias a Dios es un problema que puede ser controlado por la voluntad de cada
persona, ya que se trata de un hábito de vida en cuanto a su alimentación. Si no se
toma conciencia, las cifras en mortalidad a causa de esta enfermedad seguirán
aumentando.
 Por consiguiente, recomendamos a reducir la ingesta de grasa saturada y el aumento
de consumo de frutas, verduras, legumbres, granos y frutos secos.
 La mejor manera de combatirla es empezar por cambiar nuestros hábitos alimenticios
y lo fundamental es aprender a alimentarse bien.
 La práctica de muchos ejercicios ayudará a quemar mayor cantidad de calorías, esto
contribuirá a evitar estar obesos.

20
BIBLIOGRAFÍA
Agencia ANDINA. (28 de Marzo de 2019). El 70% de adultos peruanos tiene obesidad y
sobrepeso . (E. p. S.A), Editor) Obtenido de www.andina.pe: https://bit.ly/2U5dQGn
Calva Alvarez, M. (s.f.). Obesidad. Obtenido de Monogvrafias.com:
https://www.monografias.com/trabajos15/obesidad/obesidad.shtml#ADOLES
Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades-CDC. (Mayo de 2015). Peso
Saludable: ¡No es una dieta, es un estilo de vida! Obtenido de www.cdc.gov:
https://www.cdc.gov/healthyweight/spanish/effects.html
Fernandez Calvo, L. (30 de Octubre de 2018). El 15% de niños de entre 5 y 9 años tiene
obesidad, según el Mins. Obtenido de www.elcomercio.pe: https://elcomercio.pe/peru/15-
ninos-5-9-anos-obesidad-minsa-noticia-572262-noticia/
Instituto Nacional de Estadìstica e Informática (INEI). (Mayo de 2018). Perú:Enfermedades NO
transmitibles y transmitibles,2017. Obtenido de www.inei.go.pe:
https://www.inei.gob.pe/media/MenuRecursivo/publicaciones_digitales/Est/Lib1526/libr
o.pdf
MAYO CLINIC. (24 de Febrero de 2018). Obesidad. Obtenido de www.mayoclinic.org:
https://www.mayoclinic.org/es-es/diseases-conditions/obesity/symptoms-causes/syc-
20375742
21
Ministerio de Salud del Perú. (Mayo de 2012). UN GORDO PROBLEMA: SOBREPESO Y
OBESIDAD EN EL PERU. Obtenido de www.minsa.go.pr:
http://bvs.minsa.gob.pe/local/MINSA/1830.pdf
Ministerio de Salud del Perú. (Mayo de 2012). UN GORDO PROBLEMA: Sobrepeso y Obesidad
en el Perú. Obtenido de www.minsa.gob.pe:
http://bvs.minsa.gob.pe/local/MINSA/1830.pdf
Organizacion Mundial de la Salud. (16 de Febrero de 2018). Obesidad y sobrepeso. Obtenido de
https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight
Organización Mundial de la Salud. (16 de febrero de 2018). Obesidad y Sobrepeso. Obtenido de
www.who.int: https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-
overweight
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www.who.int: https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-
overweight
Reyes Mejìa, J. (s.f.). La obesidad. Obtenido de www.monografias.com:
https://www.monografias.com/trabajos48/obesidad/obesidad2.shtml
Reyes, J. (s.f.). La Obesidad. Obtenido de Monografias.com:
https://www.monografias.com/trabajos48/obesidad/obesidad.shtml
Rodriguez Guzman, L., Díaz Cisneros, F. J., & Rodriguez Guzmán, E. (Setiembre de 2006).
SOBREPESO Y OBESIDAD EN PROFESORES. Obtenido de WWW.SCIELO.ORG.PE:

22
http://www.scielo.org.pe/scielo.php?pid=S1025-
55832006000300005&script=sci_arttext&tlng=en
Universidad Cesar Vallejo. (s.f.). Proyecto Monografico de Sobrepeso y Obesidad. Obtenido de
Calaméo.com: https://www.calameo.com/books/00265705871447081f4f5

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- HUACRASH VALERIO, Kevin

- MONTESINOS COTRINA, Milagros

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El presente trabajo monográfico se lo

dedicamos especialmente a Dios, a nuestros

padres y profesores quienes nos guían para

alcanzar los objetivos y metas establecidas.

La obesidad constituye un problema de salud pública en el ámbito mundial, por eso es

trabajo monográfico, ha sido necesario visitar a diferentes páginas de internet para la

recopilación de información, el cual ha permitido profundizar diversos puntos de este alarmante

problema como es la OBESIDA Y SOBREPESO.

obesidad) es un problema de salud que viene recientemente incrementándose de forma

preocupante, fundamentalmente en los países industrializados, pero empezando a afectar también

a algunos países en desarrollo. La obesidad significa tener un exceso de grasa en el cuerpo, se

una persona es mayor de lo que se considera saludable según su estatura.

donde las cifras se incrementan años tras año.

tratamiento que deben cumplirse en un paciente que padece de esta enfermedad.

RESUMEN ............................................................................................................................... iii

1. ¿QUÉ ES LA OBESIDAD Y EL SOBREPESO?........................................................ 6

1.1. Obesidad en los adultos ............................................................................................ 7

1.2. Obesidad en los niños ............................................................................................... 8

1.3. Tablas de obesidad en el Perú ................................................................................. 10

2. CAUSAS DE LA OBESIDAD ..................................................................................... 15

3. CONSECUENCIAS DE LA OBESIDAD PARA LA SALUD ................................. 17

4. ¿CÓMO COMBATIR LA OBESIDAD? ................................................................... 18

El sobrepeso y la obesidad, así como sus enfermedades no transmisibles asociadas

(hipertensión, diabetes y enfermedad coronaria), afectan significativamente a la salud de los

mundial y su incremento está relacionado directamente con la elaboración de productos

alimentarios industrializados, algunos de cuyos componentes son dañinos para la salud”. En el

enfermedades derivadas del sobrepeso y obesidad ocasionan enormes pérdidas económicas al

Estado, a las empresas y especialmente a los pacientes”.

Por consiguiente, en el presente trabajo monográfico conoceremos las cifras estadísticas de

obesidad en el Perú y profundizaremos las causas, consecuencias y a su vez el tratamiento a

reflexionar a los compañeros del aula de la importancia de alimentarse saludablemente para

incluso nos puede llevar a la muerte.

Curso: Estrategia de Estudios Universitarios

1. ¿QUÉ ES LA OBESIDAD Y EL SOBREPESO?

La obesidad y el sobrepeso se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa

enfermedades cardiovasculares y el cáncer (Organizacion Mundial de la Salud, 2018).

peso y la edad” (Universidad Cesar Vallejo, s.f.)

Actualmente, la obesidad constituye el trastorno metabólico más frecuente de los países

industrializados. Por ello y porque es un factor de riesgo para la aparición de diabetes,

enfermedades cardiovasculares, hipertensión arterial, algunos tipos de cáncer, la obesidad

representa un importante problema de salud pública (Reyes, s.f.).

Curso: Estrategia de Estudios Universitarios

1.1.Obesidad en los adultos

En el caso de los adultos, la OMS define el sobrepeso y la obesidad como se indica a

- Sobrepeso: IMC igual o superior a 25.

- Obesidad: IMC igual o superior a 30.

El IMC proporciona la medida más útil del sobrepeso y la obesidad en la población,

mismo nivel de grosor en diferentes personas (Organizaciòn Mundial de la Salud, 2018).

Según un estudio realizado a los profesores de Guanajuato, México, los

peso excesivo, y al menos 300 millones son clínicamente obesos. La transición

nutricional que enfrentan las sociedades en desarrollo propicia un creciente aumento de la

obesidad, hipertensión, diabetes y padecimientos cardiovasculares”. Además, citan que

“según la Organización Mundial de la Salud (OMS), las enfermedades no transmisibles

se extienden con rapidez y provocan alrededor de 60% de la mortalidad mundial. Incluso

es superior al 20%, en 17 de los 20 países latinoamericanos, y es significativamente más