LA AGROEMPRESA PERUANA EN EL PROCESO DE CAMBIOS

TECNOPRODUCTIVOS RADICALES: LA AGRICULTURA NUTRABIOTICA

Blgo. Miguel Cervantes Carbajal.

La economía de mercado o la globalización principalmente de la agricultura han ido mutando su

forma de organización hacia la conformación de redes globales. Factores intangibles, como el
conocimiento, el dominio de técnicas, la capacidad de innovar y la calidad, ganan relevancia frente
a la condición de contar con una abundante dotación de recursos naturales (Bisang et al. 2009).
En el siglo XX el desarrollo de la química tuvo su mayor auge pero a fines del siglo pasado un
nuevo paradigma de naturaleza biológica empezó su carrera para el avance de la ciencia y la
tecnología de la vida y del suelo agrícola, principalmente disciplinas como la ecología y la
biotecnología aplicadas al servicio de la agricultura o de la agroindustria fundamentado en el
desarrollo de los agro negocios. La agricultura está tomando mayor importancia a nivel global y
de allí que los nuevos paradigmas transcurren en ella. Las actividades de origen biológico están
crecientemente envueltas en cambios radicales en su forma de organización, modelos de
innovación, estructura del comercio mundial e instituciones y modos de regulación (Bisang et al.
2009).
En base a la tecnología aplicada en la agricultura de países sudamericanos caso Argentina donde
hace más de diez años cambiaron radicalmente a los cultivos de cereales transgénicos bajo el
concepto de la biotecnología moderna, en nuestro país el Perú es un caso opuesto a los transgénicos
por tecnologías orgánicas más amigables y saludables para las personas (consumidores), y debe
resaltarse las tecnologías innovadoras que están siendo desarrolladas por iniciativa privada de un
grupo creciente de empresarios agroexportadores y asociaciones de productores orgánicos
exitosos. La diferencia práctica entre una agricultura química y otra orgánica es que son dos
modelos validos de métodos de producción agrícola, pero el modelo orgánico “convencional” se
basa en la sustitución de productos o insumos químicos por productos naturales y orgánicos; en
cambio los problemas generados por parte de estos dos modelos tienen similitudes en el proceso
cuando ambos modelos utilizan los mismos conceptos clave acerca de la materia orgánica, los
abonos o fertilizantes, los plaguicidas o biocidas, el control de plagas y de malezas, todos ellos
conceptos arraigados de la fracasada revolución verde del siglo pasado y del presente siglo del
mayor número de personas que padecen y sufren de hambre sobre todo en el hemisferio sur donde
se concentra la mayor pobreza y es en los países en desarrollo donde viven 1300 millones de
personas por debajo de la línea de pobreza (Palacios, 2011). Se promulga o promueve con políticas
públicas o de instituciones u ONGs de desarrollo que la agricultura ecológica y la agricultura
sustentable pueden ser el eje principal del ecodesarrollo o desarrollo sustentable de las zonas más
deprimidas del ámbito rural y agropecuario. Sin embargo, para salir de la marginación o de la
postración no está en manos de los políticos sino es a partir del capital humano, capital social,
capital físico y capital tecnológico de los productores en general que tienen deseos de aprender, de
innovar y de crecer productivamente para mejorar su economía familiar. Muchos tienen sus
propias tierras para convertirlas hacia un manejo más sustentable del suelo o hacia una agricultura
sustentable para alcanzar el crecimiento y desarrollo sustentable y por asociatividad o en redes de
innovación en su propio territorio buscando conectarse al tren de la globalización. Las tecnologías
deben ser sustentables es decir de bajo costo, de fácil utilización, de rápida adaptabilidad al agro
ecosistema, pronta adopción, y con buenos resultados de productividad del suelo y de los cultivos
en los campos de los agricultores, productores y agroempresarios.
Por otro lado, en la nueva ruralidad las empresas de producción agroalimentaria en el Perú tienden
a desverticalizar en el territorio donde operan gran parte de sus actividades y una mayor compra
externa (a la empresa) de insumos claves en el armado del soporte productivo (proveedores de
semillas, biocidas, bioacondicionadores, biomejoradores, bioreguladores, biofertilizantes y otros).
Parte relevante de la oferta de estos insumos y la conformación de biosistemas tecnológicos
completos, son ofrecidos por terceros como soluciones técnicas integrales o Nutrabioticas. Son
importantes productos de agro exportación las paltas, uvas, mangos y alcachofas, estos han tenido
un boom de productividad en la última década, lo cual, sumado a una mayor producción, explica
el hecho que las agroexportaciones hayan aumentado un 400 por ciento durante ese lapso (Gestión
Agricultura Perú, 2012). Perú se perfila como un fuerte competidor de Chile, porque estuvo
creciendo a una tasa del 10% anual y en el 2011 el subsector agropecuario exporto 2,779 millones
de dólares (26 por ciento más) (La República - ADEX.2011). El precio de la palta promedio de la
palta orgánica es de US$40, mientras que en su mejor momento el valor de la palta convencional
superó los US$32. Todavía hay más de 300 mil hectáreas en toda la costa que no hemos explotado
y sólo falta la decisión de invertir (Traverso, 2011), y haciendo buen uso de nuestros recursos
naturales, como el suelo y el agua, lo cual es esencial en el proceso de captación y generación de
rentas internacionales sustantivas. Dónde, cómo y en base a qué estrategias, una región de base
agrícola competitiva se ubica en tales redes globales. Un nuevo caso tipo es el crecimiento
económico de la agro exportación en la región Ancash a partir de cultivos innovadores de palta
Hass, uva de mesa Red Globe, Flame y Superior (sin semilla), mango Kent y arándanos con
certificación orgánica utilizando estratégicamente Tecnología Nutrabiótica como una innovación
radical que se viene utilizando desde el año 2008 en la agricultura de agro exportación en valles y
desiertos de la costa ancashina. La Agricultura Nutrabiótica es la forma más viable de certificación
orgánica para agroexportadores como productores asociados o individuales, porque promueve una
producción intensiva de alimentos saludables sin la utilización de agroquímicos, excrementos
animales y fertilizantes. Basada en la Tecnología Nutrabiótica y el Método Natural, la Ag
Nutrabiótica incrementa la productividad del suelo en forma natural, y las cosechas de una hectárea
se pueden incrementar hasta un equivalente a la producción de 4 hectáreas en un promedio de
cinco años (9+14+18+32+48 = 121 kilos acumulados de palta Hass por planta). Al quinto año una
planta de palta Hass con manejo convencional debe producir 0+0+4+8+20= 32 kilos acumulados
por hectárea; sin embargo, una palta con Nutrabiotica High Tech llega a producir hasta 4 veces
más.
Conclusiones
1. La producción agrícola y procesamiento en los países en desarrollo como el Perú esta
activamente participando en el contexto de la dinámica de los sistemas de agronegocios y
agroalimentaria mundiales más amplias.
2. La tecnología Nutrabiotica High Tech desde una perspectiva de cadena de valor está dando
los resultados esperados para iniciar un cambio radical de la agricultura de agro
exportación.

Bibliografía
- Bisang, R., Anlló G., y Campi M. (2009). Una revolución (no tan) silenciosa. Claves para
repensar el agro en Argentina. Cadenas de valor en la agroindustria. La Argentina Ante La
Nueva Internacionalizacion De La Produccion.
-Gestión -Agricultura Perú. 2012. 300 Mil Hectáreas Perdidas por Salinización Podrían
Recuperarse para la Agricultura Peruana. En:
http://agriculturadelperu.blogspot.com/2012/02/300-mil-hectareas-perdidas-por.html.
- La República - ADEX - Exportaciones del Perú. 2011. Exportaciones de Perú Crecen 28 % en el
2011 - Nuevos Productos de Exportación con Mayor Valor Agregado Crecen 32 %. En:
http://exportacionesdelperu.blogspot.com/2012/01/en-el-2011-exportaciones-de-peru.html
- Palacios E., Ángeles. 2011. Pobreza En El Mundo. En:
http://www.rolandocordera.org.mx/esta_inter/pobreza.htm.
-Traverso, Natalie. 2011. Sudamérica potencia agroalimentaria. En:
http://www.chilepotenciaalimentaria.cl/content/view/24589/Sudamerica-potencia-
agroalimentaria.html.
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