LICEO LAS AMÉRICAS

M. RODRÍGUEZ 217- FONO 64 - 2218352

PUYEHUE

Entre Lagos, setiembre 10 del 2019.

DE: SR. MIGUEL ANGEL ALDERETE SANCHEZ

DIRECTOR(S) LICEO LAS AMERICAS
A: SRTA. JEANNETTE MARLY CUEVAS SEPULVEDA
DIRECTORA D.A.E.M. PUYEHUE

1. En lo que respecta a la Acta de Fiscalización N° 191000804 de

fecha 30 de agosto del presente año de la Superintendencia de
Educación, División de Fiscalización en la cual se señala
algunas gastos objetados, señalo:

2. Que, el N° de documento 2875, donde se detalla “Otros Gastos

de Operación”, que la fecha del documento es 13-11-2017 por
un monto declarado de $47.253 se objeta el Gasto por: 1. Gasto
no se ajusta al objeto de la subvención o aporte.

3. Que, al respecto, en el Programa de Mejoramiento Educativo del

año 2017 de nuestro establecimiento, existe una acción
denominada “Mejorando los aprendizajes de la Educación
Técnico Profesional” y que ese gasto está asociado a la acción
antes señalada en razón a que los estudiantes de la
Especialidad de Servicios de Hotelería, Terceros Medios y
cuartos medios, tienen dentro de su Plan de Estudio los
Módulos de Habitaciones y Cocina, cuyos objetivos, entre otros
son:

- Higienizar y limpiar las materias primas, insumos, utensilios,

equipos e infraestructura, utilizando productos químicos
autorizados y cumpliendo con la normativa sanitaria vigente.
- Maneja procedimientos de limpieza de habitaciones y áreas
públicas, según los estándares establecidos y normativas de
higiene.
- Supervisa la calidad del trabajo realizado por el personal de
lavandería, teniendo en cuenta el estándar definido en el
establecimiento y las funciones que a cada uno le
corresponden.
- Verifica los procedimientos utilizados en el proceso de
marcado y lavado de la ropa de huéspedes.

4. Que, además, en el año 2017 la especialidad de Servicios

Hoteleros impartió un Taller “Introducción a Servicios de
hotelería y actividades recreativas”, que considera entre sus
objetivos el logro de habilidades básicas en Cocina y atención al
cliente en recintos hoteleros.
5. Que, recabando información acerca de los elementos objetados
en el documento N° 2875 señalamos que:

- Los materiales de aseo constituyen, para efectos del

aprendizaje de alumnos de la Especialidad de Servicios de
Hotelería y Taller de Hotelería, recursos de aprendizaje
básicos e imprescindibles para el logro de objetivos, utilizados
única y exclusivamente en Aula Talleres de Cocina,
Habitaciones, etc., de la Especialidad.

- El caso de ventilador y vidrio, fueron utilizados en Taller de

Cocina en Unidad de Cocina Básica Internacional,
especialmente en preparaciones de masas, donde la
temperatura ambiental es fundamental.

- Respecto de boleto de peaje por $600, el paso del tiempo

provocó su deterioro a tal punto que ni en el original ni
respaldo es posible visualizar correctamente su contenido. La
actividad que se relaciona en dicho cobro es la participación
de alumnos en Feria de Emprendimiento.

6. Todo esto, junto con otros elementos, posibilitan el éxito en el

cumplimiento de objetivo de aprendizaje de Taller y
Especialidad, siendo los artículos mencionados adquiridos con
una finalidad netamente pedagógica, y para apoyar las
actividades lectivas de los estudiantes.

7. Desde esa perspectiva, quienes adquirieron esos elementos lo

vieron, en esos años como elementos de apoyo a los
aprendizajes de los estudiantes de la especialidad en los
módulos antes señalados.