UNIVERSIDAD AUTONOMA

JUAN MISAEL SARACHO

ADMINISTRACION DE EMPRESAS

PIL ANDINA
CARRERA: Administración de Empresas
MATERIA: Sistemas de gestión empresarial
DOCENTE: Lic.Cadena Infantes Sarah Lourdes
ESTUDIANTE:
Martinez Alarcon Pedro Fernando
Miranda Cardozo Adriana Romina
Miranda Fernández María Laura
Ovando Martinez Mariela
Zamudio Lamas Yanina Alejandra

26/11/2019
 JEFE DE PROVEEDOR PROCESAMIENTO EMPAQUE ALAMACENES DISTRIBUCION CLIENTE
PRODUCCION

1
1

1 6

3
3

5
2

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REFERENCIA

1 = Jefe de producción realiza un pedido de compra a su proveedor

1 = Proveedor entrega el pedido (leche cruda)

1
= Pasar la leche por un filtro para eliminar impuresas

2 = Enfriar la leche para conservar

2 = Nivelar el porcentaje de grasa de la leche para obtener un

producto uniforme

1 = Almacenamiento de leche cruda

3 = La leche se calienta a 60ª C por 15 segundos

4 = La grasa sobrante se distribuye uniformemente para evitar

grumos

5 = Proceso térmico realizado para eliminar bacterias

2 = Almacenamiento de leche pasteurizada

= Se envía la leche a las envasadoras para ser empaquetadas en

6
bolsas de polietileno de baja densidad

3 = Almacenamiento en un cuarto frio, a la espera para la venta

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