Función:

Satisfacen las necesidades básicas del cuerpo,

incluyendo la energía y materias primas para sintetizar
las moléculas de la vida ( Enzimas, proteínas
estructurales, material genético, etc)
Dos tipos de nutrimentos aportan la mayor cantidad de
energía a la dieta de los animales: carbohidratos y
lípidos.
Lípidos: Son un grupo diverso de moléculas que incuyen
los triglicéridos (grasas), los fosfolípidos y el colesterol
Carbohidratos: Incluyen los azúcares monosacáridos (
glucosa), disacáridos (sacarosa) "Azúcar de mesa"
polisacáridos, largas cadenas de azúcares ( almidón,
glucógeno y la celulosa).
¿Cómo se efectúa la digestión?
La digestión es el proceso de trituración física seguida del desdoblamiento químico
de los alimentos. Digiere moléculas complejas en moléculas mas sencillas
susceptibles de absorberse. El material restante es desechado

Proceso digestivo:
1- Ingestión: La comida debe introducir en el tracto digestivo a través de una
abertura, generalmente llamada boca.
2- Desdoblamiento mecánico: La comida se divide físicamente en fragmentos más
pequeños ( dientes)
3- Desdoblamiento químico: A través de enzimas digestivas y otros líquidos
digestivos.
4-Absorción: Deben transportarse las moléculas e incorporarlas en las células.
5- Eliminación: Los no digeribles son expulsados del cuerpo
¿Cómo digieren los alimentos los seres humanos?

El desdoblamiento mecánico llevado a cabo por la dentadura junto con las

glándulas salivales ayudan a digerir el alimento para ser introducido al tubo
digestivo.
Las glándulas salivales secretan saliva con enzimas digestivas como la amilasa
salival, la cuál inicia el desdoblamiento de almidones.
¿Qué es la deglución?
Es un proceso complicado por el hecho de que tanto el esófago como la laringe se
comunican con la faringe. Durante la deglución la laringe se desplaza hacia arriba,
quedando por debajo de una pequeña tapa cartilaginosa, la epiglotis. Ésta se
dobla hacia abajo sobre la laringe, sella la abertura al aparato respiratorio y dirige
el alimento hacia el esófago
Funciones de los órganos del sistema digestivo:
Recorrido de los nutrimentos
Con la ayuda de los músculos de la lengua, se forman un bolo con el alimento, el
cual se empuja hacia atrás a la faringe (cavidad muscular que conecta la boca con
el esófago). El esófago conduce los alimentos al estómago. Durante todo el
proceso se efectúan movimientos musculares peristálticos. El estómago tiene tres
funciones principales:
1- Almacenar el alimento y dejarlo pasar gradualmente al intestino delgado
2-Contribuir el desdoblamiento mecánico del alimento
3-Desdoblamiento químico del alimento
El estómago, los alimentos se convierten gradualmente en un líquido espeso y
ácido llamado QUIMO, que consiste en alimento parcialmente digerido y
secreciones digestivas. Luego, ondas peristálticas empujan el quimo hacia el
intestino delgado

Casi toda la digestión se efectúa en el intestino delgado.

El intestino delgado es la porción mas larga del tracto digestivo, pues mide unos 3
metros de longitud son funciones son:
1-Digerir el alimento para convertirlo en pequeñas moléculas y absorber éstas
para transferirlas al torrente sanguíneo. La digestión dentro del intestino delgado
se efectúa con la ayuda de secreciones digestivas de tres fuentes:
El hígado, el páncreas y las células del intestino delgado

¿Qué es la bilis?
El hígado y la vesícula biliar aportan bilis:
El papel del hígado en la digestión es la producción de bilis, un líquido que se
almacena y se concentra en la vesícula biliar y se libera al intestino delgado a
través de un tubo llamado conducto biliar.
La bilis: Es una mezcla compleja formada por:
Sales minerales, agua y colesterol.

El páncreas:
Está en la curva entre el estómago y el intestino delgado y consta de dos tipos
principales de células:
Una produce hormonas que intervienen en la regulación del azúcar en la sangre
La otra produce una secreción digestiva llamada jugo pancreático, que se libera al
intestino delgado
Las células pancreáticas desdoblan tres tipos principales de nutrimentos:
La amilasa: carbohidratos
Las lipasas: Lípidos
Las proteasas: Proteínas y peptidos
Las células epiteliales del intestino delgado realizan la fase final de la digestión la
absorción de los nutrimentos
Casi toda la absorción se efectúa en el intestino delgado, allí se encuentran
vellosidades que oscilan suavemente en el quimo que pasa por el intestino,
cuando ya no hay mas que absorber, ondas peristálticas coordinadas llevan el
residuo al intestino grueso.

Casi todos los nutrimentos pasan a través de las células que revisten el intestino
delgado y entran en la sangre por los capilares en las vellosidades.
En el intestino grueso se absorbe agua y se forman heces:
Mide aproximadamente 1,5 metros de largo y 7,5 centímetros de diámetro. Consta
de dos partes
-El colón: casi la totalidad del intestino
-El recto: Porción final de intestino
Contiene además una floreciente población de bacterias. Una vez que termina la
absorción queda una materia semisólida, conocida como heces, que consiste en:
-Agua, desechos indigeribles, algunos residuos de nutrimentos, algunos productos
desdoblados de los glóbulos rojos y bacterias muertas.
La materia fecal se transporta por movimientos peristálticos hasta el recto.
La apertura del ano se controla mediante dos músculos esfínteres: uno interno que
es involuntario y otro externo que puede controlarse de manera consciente.

Importante: La digestión es controlada por el sistema nervioso y ciertas hormonas.

Está formado por la boca, esófago, estómago, intestinos delgado y grueso,
glándulas que producen secreciones digestivas.
Abastece al cuerpo de nutrimentos que proporcionan energía y materiales para el
crecimiento y el mantenimiento.
¿Qué es la digestión?