Vitamina B1

La vitamina B1, también conocida como tiamina, es una vitamina hidrosoluble,

insoluble en alcohol, que forma parte del complejo B. Su absorción ocurre en el
intestino delgado (yeyuno, íleon) como tiamina libre y como difosfato de tiamina
(TDP), la cual es favorecida por la presencia de vitamina C y ácido fólico, pero
inhibida por la presencia de etanol (alcohol etílico).

La riboflavina o vitamina B2 es un nucleósido formado por la base nitrogenada

flavina y por la pentosa ribitol y que forma parte del complejo B. Wikipedia
La Tiamina pertenece al complejo de Vitaminas B y fué descubierta en 1912. En 1926, por
primera vez, fue identificada en su forma pura en un laboratorio por el químico Casimir Funk, y
al ser la primera vitamina hidrosoluble del grupo B descubierta fue bautizada B1.
Uno de los grandes problemas de la tiamina es que su contenido se va reduciendo y
alterando con el almacenamiento por períodos prolongados, lavado, hervor y cocción
Se la descubrió cuando se trataba de encontrar la cura a una enfermedad, llamada ‘beriberi

La Vitamina B2, originalmente descubierta en 1933, pertenece al complejo de vitaminas B y de

las vitaminas hidrosolubles (solubles en agua). Es conocida también como riboflavina, cuyo
nombre deriva del latín flavus, cuyo significado es amarillo y color característico de la misma.
Se absorbe fácilmente y las pequeñas cantidades que se depositan en el organismo lo hacen
en hígado y riñón. Se elimina a través de la orina de acuerdo a la cantidad que se haya
ingerido.
Riboflavina, también conocida como vitamina B2. Los tres anillos forman la isoaloxacina y
el ribitol es la cadena de 5 carbonos en la parte inferior.
B1