NTC5848

NORMA TÉCNICA NTC
COLOMBIANA 5848
2011-06-15
PRODUCTOS CON ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA
E: PRODUCTS WITH ANTIMICROBIAL ACTIVITY.
CORRESPONDENCIA:
DESCRIPTORES: actividad antimicrobiana; productos

antimicrobianos
I.C.S.: 71.100.35
Editada por el Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC)

Apartado 14237 Bogotá, D.C. - Tel. (571) 6078888 - Fax (571) 2221435
Prohibida su reproducción Editada 2011-06-20

PRÓLOGO
El Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, ICONTEC, es el organismo

nacional de normalización, según el Decreto 2269 de 1993.
ICONTEC es una entidad de carácter privado, sin ánimo de lucro, cuya Misión es fundamental
para brindar soporte y desarrollo al productor y protección al consumidor. Colabora con el
sector gubernamental y apoya al sector privado del país, para lograr ventajas competitivas en
los mercados interno y externo.
La representación de todos los sectores involucrados en el proceso de Normalización Técnica

está garantizada por los Comités Técnicos y el período de Consulta Pública, este último
caracterizado por la participación del público en general.
La NTC 5848 fue ratificada por el Consejo Directivo de 2011-06-15.
Esta norma está sujeta a ser actualizada permanentemente con el objeto de que responda en
todo momento a las necesidades y exigencias actuales.
A continuación se relacionan las empresas que colaboraron en el estudio de esta norma a

través de su participación en el Comité Técnico 80 Jabones y detergentes.
AMWAY COLOMBIA JABONES EL TIGRE Y ROCA S.A.

ANDERCOL S.A. JABONES MULTIGRAST HURTADO
ÁNGEL BIOINDUSTRIAL ASOCIADOS CIA LTDA.
ARJONA LTDA JOHNSON DIVERSEY COLOMBIA LTDA.
AZUL K S.A. LABORATORIOS ÁNGEL -
BRENNTAG COLOMBIA S.A. BIOINDUSTRIAL
BRINSA S.A. MERQUIMIA COLOMBIA S.A.
C.I. DISAN S.A. MINISTERIO DE AMBIENTE, VIVIENDA Y
CARBOQUÍMICA S.A. DESARROLLO TERRITORIAL
CASA LUKER S.A. MINISTERIO DE LA PROTECCIÓN
CENIPALMA SOCIAL
CLARIANT COLOMBIA S.A. PREBEL S.A.
CLOROX DE COLOMBIA S.A. PRODUCTOS EL SOL LTDA.
COGNIS DE COLOMBIA S.A. PRODUCTOS PERFEX LTDA.
COLGATE PALMOLIVE CIA PRODUCTOS QUÍMICOS
CONQUÍMICA S.A. PANAMERICANOS S.A.
DEL5 BIODEGRADABLES QUIRUMÉDICAS LTDA.
DETERGENTES LTDA. STEPAN COLOMBIANA DE QUÍMICOS S.A.
ESPOQUÍMICA S.A. TECNOCLEAN DE COLOMBIA LTDA.
FARBEN S.A. TEJADA INTERNATIONAL TRADE LTDA.
FULLER MANTENIMIENTO S.A. TEJADA TRADING & CIA. S.A.
HURTADO ASOCIADOS MULTIGRAST UNILEVER ANDINA COLOMBIA S.A. LTDA.
INDUSTRIAS FULLER PINTO S.A. URIGO LTDA.
INSTITUTO NACIONAL DE VIGILANCIA WELLQUEM DE COLOMBIA LTDA.
DE MEDICAMENTOS Y ALIMENTOS -INVIMA-
Además de las anteriores, en Consulta Pública el Proyecto se puso a consideración de las
siguientes empresas:
ALPINA PRODUCTOS ALIMENTICIOS S.A. INDUSTRIAS FROTEX S.A.

ASOCIACIÓN COLOMBIANA DE CIENCIA INTERAUDIT S.A.S.
Y TECNOLOGÍA COSMÉTICA, -AACYTEC- IVONNE BERNIER LABORATORIO LTDA.
ASOCIACIÓN NACIONAL DE EMPRESARIOS JABONERÍA WILSON S.A.
DE COLOMBIA -ANDI- JOHNSON Y JOHNSON DE COLOMBIA S.A.
BIOQUILAB LTDA. LLOREDA S.A.
CIBA ESPECIALIDADES QUÍMICAS S.A. MINISTERIO DE COMERCIO, INDUSTRIA
CLEAN SHESTER DE COLOMBIA LTDA. Y TURISMO
COLOMBIA INDUSTRIAL AUTOMOTRIZ PROCTER & GAMBLE COLOMBIA LTDA.
LTDA. -CIAL- QUASFAR M&F S.A.
DISPROALQUÍMICOS LTDA. RECKITT & COLEMAN COLOMBIA S.A.
DISTRIBUIDORA FULLER LTDA. SC JOHNSON & SON COLOMBIANA S.A.
ESCOBAR & MARTÍNEZ S.A. SEGURIDAD APOLO LTDA.
FULLER ASEO Y MANTENIMIENTO LTDA. TECNIMICRO LABORATORIO DE
GRASAS Y DERIVADOS S.A. ANÁLISIS LTDA.
HADA S.A. TECNOQUIMICAS S.A.
HENKEL COLOMBIANA S.A. UNILEVER DE ARGENTINA S.A.
INAPET S.A.C. I. UNIVERSIDAD DE PAMPLONA
INDUSTRIAS CORY S.A. UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA
INDUSTRIAS DEL MAÍZ S.A.
ICONTEC cuenta con un Centro de Información que pone a disposición de los interesados
normas internacionales, regionales y nacionales y otros documentos relacionados.
DIRECCIÓN DE NORMALIZACIÓN
NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 5848 RESUMEN
CONTENIDO
Página
1. OBJETO .......................................................................................................................1
2. REFERENCIAS NORMATIVAS ...................................................................................1
3. DEFINICIONES.............................................................................................................2
4. CLASIFICACIÓN ..........................................................................................................5
4.1 CLASIFICACIÓN POR ÁMBITO DE APLICACIÓN .....................................................5
4.2 CLASIFICACIÓN POR ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA ............................................5
5. REQUISITOS ...............................................................................................................5
5.1 REQUISITOS GENERALES.........................................................................................5
5.2 REQUISITOS ESPECÍFICOS .......................................................................................5
6. TOMA DE MUESTRAS Y CRITERIOS DE ACEPTACIÓN O RECHAZO ...................7
6.1 TOMA DE MUESTRAS ................................................................................................7
6.2 CRITERIOS DE ACEPTACIÓN O RECHAZO .............................................................7
7. ENSAYOS.....................................................................................................................7
7.1 DETERMINACIÓN DE LA ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA .......................................7
7.2 EFECTIVIDAD DE LA LIMPIEZA SOBRE LAS SUPERFICIES DURAS ....................8
7.3 ENSAYO DE DETERIORO DE LAS SUPERFICIES ...................................................9
8. EMPAQUE Y ROTULADO ...........................................................................................9

Página
8.1 EMPAQUE ....................................................................................................................9
8.2 ROTULADO ..................................................................................................................9
ANEXOS
ANEXO A (Informativo)
PRODUCTOS DE LIMPIEZA Y AFINES ...............................................................................11
ANEXO B (Informativo)
DIRECTRICES GENERALES PARA LA APLICACIÓN E INTERPRETACIÓN
DE LOS MÉTODOS DE ENSAYO EUROPEOS (CEN) SOBRE ANTISÉPTICOS
Y DESINFECTANTES QUÍMICOS.........................................................................................13
ANEXO C (Informativo)
EJEMPLOS DE DECLARACIONES DE ACTIVIDAD ...........................................................19
ANEXO D (Informativo)
BIBLIOGRAFÍA ......................................................................................................................23
Tabla 1. Áreas alimentarias, industrial, doméstica e institucional.

Métodos de ensayo normalizados utilizados para apoyar
las pretensiones de productos..............................................................................................6
PRODUCTOS CON ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA
1. OBJETO
1.1 Esta norma establece los requisitos que deben cumplir y los métodos de ensayo a los
cuales deben someterse los productos con actividad antimicrobiana destinados al uso en
objetos, sobre superficies inanimadas, y ambientes, en el hogar, instituciones e industria.
NOTA Los métodos de ensayo se aplican a los antisépticos y desinfectantes químicos usados en las áreas
alimentarias, industrial, doméstica e institucional; se aplican a antisépticos y desinfectantes que se utilizan en el
procesado, distribución y venta al por menor de alimentos de origen animal o vegetal. Se aplican también a
productos para todas las áreas públicas en las que la desinfección no está médicamente indicada (hogar, servicios
de abastecimiento, colegios, guarderías, transporte, hoteles, oficinas, etc.).
1.2 Esta norma no es aplicable a productos con actividad antimicrobiana para uso en los
hospitales ni establecimientos relacionados con la atención de la salud.
NOTA Estos productos están normalizados por el Comité Nacional de Normalización, 81 Desinfectantes y
productos afines para uso hospitalario.
1.3 Esta norma se aplica a los productos que cumplen simultáneamente la actividad
antimicrobiana en combinación con otras funciones como limpieza, conservación y adecuación
de superficies y objetos inanimados (véase el Anexo A (Informativo)).
2. REFERENCIAS NORMATIVAS
Los siguientes documentos referenciados son indispensables para la aplicación de esta norma.
Para referencias fechadas, se aplica únicamente la edición citada. Para referencias no
fechadas, se aplica la última edición del documento referenciado (incluida cualquier
corrección).
NTC 545, Jabones y detergentes. Definiciones generales.
NTC 1692, Transporte. Transporte de mercancías peligrosas definiciones, clasificación,

marcado, etiquetado y rotulado.
NTC 5409, Determinación de la actividad bactericida, fungicida y esporicida de los

desinfectantes líquidos miscibles en agua.
GTC 146, Jabones y detergentes. Técnicas para toma de muestras.
1 de 27
ASTM D459-08, Standard Terminology Relating to Soaps and Other Detergents.
ISO 8212, Soaps and Detergents. Techniques of Sampling During Manufacture.
3. DEFINICIONES
Para los propósitos de esta norma se aplican los términos y las definiciones que se dan en la
NTC 545, o en la ASTM D459, junto con los siguientes:
3.1 Actividad esporicida. Capacidad de un producto para producir una reducción en el

número de esporas bacterianas viables de organismos de ensayo relevantes en condiciones
definidas.
[UNE EN 14885]
3.2 Actividad esporistática. Capacidad de un producto para inhibir la germinación de esporas

bacterianas latentes en condiciones definidas.
[UNE EN 14885]
3.3 Actividad fungicida. Capacidad de un producto para producir una reducción en el número
de células vegetativas viables de levaduras y esporas de mohos de los organismos del ensayo
relevantes en condiciones definidas.
[UNE EN 14885]
3.4 Actividad fungistática. Capacidad de un producto para inhibir el crecimiento de hongos

(mohos y/o levaduras) en condiciones definidas.
[UNE EN 14885]
3.5 Actividad levaduricida, actividad levuricida. Capacidad de un producto para producir

una reducción en el número de células de levadura viables, de organismos de ensayo
relevantes en condiciones definidas.
[UNE EN 14885]
3.6 Actividad viricida. Capacidad de un producto para producir una reducción en el número de
partículas de virus infecciosas de los organismos de ensayo relevantes en condiciones
definidas.
[UNE EN 14885]
3.7 Ambiente. Aire o atmósfera.
3.8 Bactericida. Producto o procedimiento con la capacidad de eliminar las bacterias en

condiciones definidas.
[NTC 4547]
3.9 Bacteriostático. Producto o procedimiento con la propiedad de inhibir momentáneamente

la reproducción de bacterias en condiciones definidas
2
3.10 Condiciones limpias. Condiciones representativas de las superficies que han sido
limpiadas satisfactoriamente, o se conoce que contienen niveles mínimos de sustancias
orgánicas, inorgánicas o ambas.
[UNE EN 14885]
3.11 Condiciones sucias. Condiciones representativas de las superficies que se conoce que
contienen sustancias orgánicas, inorgánicas o ambas.
[UNE EN 14885]
3.12 Desinfección de superficie. Desinfección química de una superficie sólida, excluyendo

aquéllas de ciertos instrumentos médicos y veterinarios por la aplicación de un producto.
NOTA La aplicación incluye, por ejemplo, la circulación, inmersión, nebulización y frotado con paño.
[UNE EN 14885]
3.13 Desinfectante. Producto que es letal para la mayoría de los microorganismos patógenos
pero no necesariamente todas las formas microbianas, como las esporuladas, en objetos y
superficies inanimados.
NOTA Adoptado de la Decisión Andina 706 de 2008 y de MERCOSUR/GMC/RES. N° 50/06.
3.14 Desinfectante químico. Producto que es capaz de desinfección química.
[UNE EN 14885]
3.15 Desinfección química. Reducción del número de microorganismos en el interior o sobre

una matriz inanimada, alcanzada por la acción irreversible de un producto sobre su estructura o
metabolismo, hasta un grado que se juzga apropiado para un propósito definido.
[UNE EN 14885]
3.16 Desodorizante. Producto que tiene en su composición sustancias con actividad

antimicrobiana capaces de controlar olores desagradables de origen bacteriano.
[MERCOSUR/GMC/RES. N° 50/06]
3.17 Fungicida. Producto letal para todas las formas de hongos
[MERCOSUR/GMC/RES. N° 50/06].
3.18 Fungicida. Producto que mata hongos (mohos y levaduras) y sus esporas en condiciones
definidas
[UNE EN 14885].
3
ANEXO D
(Informativo)
BIBLIOGRAFÍA
[1] DECISIÓN ANDINA 706 del 12 de noviembre de 2008. Armonización de legislaciones

en materia de productos de higiene doméstica y productos absorbentes de higiene
personal. Disponible en: http://www.comunidadandina.org/normativa/dec/d706.htm
[2] MERCOSUR/GMC/RES. N° 50/06. REGLAMENTO TECNICO MERCOSUR PARA

PRODUCTOS CON ACCION ANTIMICROBIANA. Disponible en:
http://www.mercosur.int/msweb/Normas/normas_web/Resoluciones/ES/RES%20050-
006_ES_ACCION%20ANTIMIC.PDF
http://www.puntofocal.gov.ar/doc/arg2007/152a2_t.pdf
[3] Decreto Nº 256/000 - MERCOSUR. Registro de Productos Domisanitarios. Disponible

en: http://www.elderechodigital.com.uy/smu/legisla/D0000256.html
[4] DIRECTIVA 98/8/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 16 de febrero de 1998,
relativa a la comercialización de biocidas. Disponible en:
http://europa.eu/scadplus/leg/es/lvb/l21178.htm
http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CONSLEG:1998L0008:20060619:ES:PDF
[5] MARCO REGLAMENTARIO DE GESTIÓN DE LAS SUSTANCIAS QUÍMICAS

(REACH), AGENCIA EUROPEA DE SUSTANCIAS Y PREPARADOS QUÍMICOS.
Disponible en:
http://europa.eu/legislation_summaries/internal_market/single_market_for_goods/chemic
al_products/l21282_es.htm
[6] Title 21. Food and Drugs. Chapter I. Food and Drug Administration, Department of
Health and Human Services (Continued). Part 178_Indirect Food Additives: Adjuvants,
Production Aids, and Sanitizers. Table of Contents. Subpart B_Substances Utilized To
Control the Growth of Microorganisms. Sec. 178.1010 Sanitizing solutions. Disponible
en: http://www.grokfood.com/regulations/178.1010.htm
[7] Selected EPA-registered Disinfectants. Current as of January 9, 2009. EPA’s Registered

Sterilizers, Tuberculocides, and Antimicrobial Products Against Certain Human Public
Health Bacteria and Viruses. Disponible en:
http://www.epa.gov/oppad001/chemregindex.htm
[8] United States. Environmental Protection Agency. Label Review Manual Chapter 12 -
Labeling Claims. November 2007. Disponible en:
http://www.epa.gov/oppfead1/labeling/lrm/2007-lrm-chap-12.pdf
http://www.epa.gov/oppfead1/labeling/lrm/chap-12.htm
[9] SISTEMA GLOBAL ARMONIZADO DE CLASIFICACIÓN Y ETIQUETADO DE

PRODUCTOS QUÍMICOS (SGA)" Segunda edición revisada, 2007. Disponible en:
http://www.unece.org/trans/danger/publi/ghs/ghs_rev02/02files_s.html
[10] NTC 4547, Desinfectantes para uso hospitalario. Vocabulario
4
[11] NTC 5150, Antisépticos y desinfectantes químicos. Actividad bactericida básica. Método
de prueba y requisitos -Fase 1-. (UNE-EN 1040, Antisépticos y desinfectantes químicos.
Ensayo cuantitativo de suspensión para la evaluación de la actividad bactericida básica
de los antisépticos y desinfectantes químicos. Método de ensayo y requisitos (Fase 1)).
[12] ASTM E2111:05, Standard Quantitative Carrier Test Method to Evaluate the
Bactericidal, Fungicidal, Mycobactericidal, and Sporicidal Potencies of Liquid Chemical
Microbicides
[13] ASTM E1153:03, Standard Test Method for Efficacy of Sanitizers Recommended for
Inanimate Non-Food Contact Surfaces
[14] ASTM E2197:02, Standard Quantitative Disk Carrier Test Method for Determining the
Bactericidal, Virucidal, Fungicidal, Mycobactericidal and Sporicidal Activities of Liquid
Chemical Germicides.
[15] ASTM E2274:03, Standard Test Method for Evaluation of Laundry Sanitizers and
Disinfectants.
[16] UNE-EN 1275:2007, Antisépticos y desinfectantes químicos. Ensayo cuantitativo de

suspensión para la evaluación de la actividad fungicida o levuricida básica de los
antisépticos y desinfectantes químicos. Método de ensayo y requisitos (fase 1).

suspensión para la evaluación de la actividad bactericida de los antisépticos y
desinfectantes químicos utilizados en productos alimenticios, en la industria, en el hogar
y en colectividad. Método de ensayo y requisitos (fase 2, etapa 1).

suspensión para la evaluación de la actividad fungicida o levuricida de los antisépticos y
desinfectantes químicos utilizados en el área alimentaria, industrial, doméstica e
institucional. Método de ensayo y requisitos (fase 2, etapa 1).
[19] UNE-EN 13610:2003, Desinfectantes químicos. Ensayo cuantitativo de suspensión para

la evaluación de la actividad viricida frente a bacteriófagos de los desinfectantes
químicos utilizados en el ámbito agroalimentario y en la industria. Método de ensayo y
requisitos (fase 2, etapa 1).

superficie no porosa para la evaluación de la actividad bactericida y/o fungicida de los
desinfectantes químicos utilizados en productos alimenticios, en la industria, en el hogar
y en colectividad. Método de ensayo sin acción mecánica y requisitos (fase 2/etapa 2).
[21] UNE-EN 13697:2002 ERRATUM:2007. Antisépticos y desinfectantes químicos. Ensayo

cuantitativo de superficie no porosa para la evaluación de la actividad bactericida y/o
fungicida de los desinfectantes químicos utilizados en productos alimenticios, en la
industria, en el hogar y en colectividad. Método de ensayo sin acción mecánica y
requisitos (fase 2/etapa 2).
[22] UNE-EN 13704:2002, Desinfectantes químicos. Ensayo cuantitativo de suspensión para

la evaluación de la actividad esporicida de los desinfectantes químicos utilizados en
productos alimenticios, en la industria, en el hogar y en colectividades. Método de
ensayo y requisitos (fase 2, etapa 1).
5
[23] UNE-EN 14885:2007, Antisépticos y desinfectantes químicos. Aplicación de normas

europeas para los antisépticos y desinfectantes químicos.
[24] Ministerio de Salud de Chile. SUBSECRETARÍA DE SALUD PÚBLICA. Instituto de

Salud Pública. DETERMINA ANTECEDENTES REQUERIDOS PARA ACREDITAR LA
EFECTIVIDAD DE LOS PRODUCTOS DESINFECTANTES Y SANITIZANTES QUE
SOLICITAN REGISTRO SANITARIO EN CONFORMIDAD AL DECRETO 157, DE 2005.
(Resolución) Núm. 307 exenta.- Santiago, 13 de febrero de 2009. Disponible en:
http://www.ispch.cl/ctrl/resoluciones/PDF_2009/res_307.pdf
[25] Guide for Proper, Safe and Legal Uses of Antimicrobial Pesticide Products in the Indoor
Environment. David S. Liem, PhD Environmental Protection Agency.
Disponible en: http://www.nibs.org/BETEC/M6/10-Liem.pdf
[26] AOAC, Committee on Antimicrobial Efficacy Testing. Disponible en:

http://www.aoac.org/pubs/New_Journal/2007/Committee_M.pdf
[27] Official Methods of Analysis. 2006. 18th Ed. AOAC INTERNATIONAL, Gaithersburg, MD,
(AOAC Official Methods 955.14 (6.2.01), Testing Disinfectants Against Salmonella
choleraesuis, Use Dilution Test.
AOAC Official Methods, 955.15: Testing Disinfectants Against Staphylococcus aureus,
Use Dilution Test.
AOAC 955.17, Fungicidal Activity of Disinfectants Using Trichophyton Mentagrophytes.
AOAC 960.09, Germicidal and Detergent Sanitizing Action of Disinfectants. Staph.
aureus and E. coli.
AOAC Official Methods 961.02. Germicidal Spray Products as Disinfectants Testing
Spray Disinfectants Against Staphylococcus aureus and Pseudomonas aeruginosa.
AOAC Official Methods 964.02: Testing Disinfectants Against Pseudomonas
Aeruginosa. Use Dilution Test.
AOAC Official Method 966.04, (6.3.05), Sporicidal Activity of Disinfectants. Disponible
en:
http://www.aoac.org/omarev1/966_04.pdf
AOAC 972.04, Bacteriostatic Activity of Laundry Additive Disinfectants.
AOAC Official Methods 991.47 (6.2.02). Testing Disinfectants Against Salmonella
choleraesuis. Hard Surface Carrier Test Method.
6
[36] Official Methods of Analysis. 2006. 18th Ed. AOAC INTERNATIONAL, Gaithersburg,
MD, AOAC Official Methods 991.48. Testing Disinfectants Against Staphylococcus
aureus, Hard Surface Carrier Test Method.
[37] Official Methods of Analysis. 2006. 18th Ed. AOAC INTERNATIONAL, Gaithersburg,
MD, AOAC Official Methods 991.49 (6.2.05). Testing Disinfectants Against
Pseudomonas aeruginosa, Hard Surface Carrier Test Method. (Sterility).
[38] ANTIMICROBIAL SCIENCE POLICIES. DISINFECTANT TECHNICAL SCIENCE

SECTION (DIS/TSS). Disponible en:
http://www.epa.gov/oppad001/sciencepolicy.htm
[39] Antimicrobial Science Policies. EPA Efficacy Test Methods. Disponible en

http://www.epa.gov/oppad001/sciencepolicy.htm
- DIS-TSS 01 Disinfectants for Hard Surfaces. Disponible en:

http://www.epa.gov/oppad001/dis_tss_docs/dis-01.htm
- DIS-TSS 02 Supplemental Recommendations. Disponible en:

- DIS/TSS-3 Efficacy data requirements. Reporting of Data. Disponible en:

- DIS-TSS 04 Sanitizer Precleaned Food-contact surface. Disponible en:

- DIS-TSS 05 Confirmatory Efficacy Data Requirements. Disponible en:

- DIS-TSS 06 Supplemental Efficacy. Disponible en:

- DIS-TSS 07 Virucides. Disponible en:

- DIS-TSS 08 Carpet Sanitizers. Disponible en:

- DIS-TSS 09 Sterilizers. Disponible en:

- DIS-TSS 10 Sanitizer for Non-food Contact Surfaces. Disponible en:

- DIS-TSS 11 Air Sanitizers. Disponible en:

- DIS/TSS-13, EFFICACY DATA AND LABELING REQUIREMENTS Laundry

Additives - Disinfection and Sanitization. Disponible en:
7
- DIS/TSS-14, Efficacy Data Requirements. Laundry Additives – Residual Self-

Sanitization. Disponible en:
- DIS/TSS-15, LABEL REQUIREMENTS FOR ANTIMICROBIAL PESTICIDES

USED ON HARD SURFACES. Disponible en:
- DIS/TSS-16, REQUIREMENTS FOR ANTIMICROBIAL PESTICIDES:

Determination of Health-Related and Non-Health-Related Uses. Disponible en:
- DIS/TSS-17, LABEL REQUIREMENTS FOR ANTIMICROBIAL PESTICIDES

USED FOR SANITATION OF FOOD - CONTACT SURFACES. Disponible en:
8
IMPORTANTE
Este resumen no contiene toda la información necesaria para la aplicación del documento normativo original al que se
refiere la portada. ICONTEC lo creo para orientar a su cliente sobre el alcance de cada uno de sus documentos y facilitar
su consulta. Este resumen es de libre distribución y su uso es de total responsabilidad del usuario final.
El documento completo al que se refiere este resumen puede consultarse en los centros de información de ICONTEC en
Bogotá, Medellín, Barranquilla, Cali o Bucaramanga, también puede adquirirse a través de nuestra página web o en
nuestra red de oficinas (véase www.icontec.org).
El logo de ICONTEC y el documento normativo al que hace referencia este resumen están cubiertos por las leyes de
derechos reservados de autor.
Información de servicios aplicables al documento aquí referenciado la encuentra en: www.icontec.org o por medio del
contacto cliente@icontec.org.
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PRODUCTOS CON ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA

E: PRODUCTS WITH ANTIMICROBIAL ACTIVITY.

DESCRIPTORES: actividad antimicrobiana; productos

Editada por el Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC)

Prohibida su reproducción Editada 2011-06-20

El Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, ICONTEC, es el organismo

La representación de todos los sectores involucrados en el proceso de Normalización Técnica

La NTC 5848 fue ratificada por el Consejo Directivo de 2011-06-15.

A continuación se relacionan las empresas que colaboraron en el estudio de esta norma a

AMWAY COLOMBIA JABONES EL TIGRE Y ROCA S.A.

ALPINA PRODUCTOS ALIMENTICIOS S.A. INDUSTRIAS FROTEX S.A.

2. REFERENCIAS NORMATIVAS ...................................................................................1

4.1 CLASIFICACIÓN POR ÁMBITO DE APLICACIÓN .....................................................5

4.2 CLASIFICACIÓN POR ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA ............................................5

5.1 REQUISITOS GENERALES.........................................................................................5

5.2 REQUISITOS ESPECÍFICOS .......................................................................................5

6. TOMA DE MUESTRAS Y CRITERIOS DE ACEPTACIÓN O RECHAZO ...................7

6.1 TOMA DE MUESTRAS ................................................................................................7

6.2 CRITERIOS DE ACEPTACIÓN O RECHAZO .............................................................7

7.1 DETERMINACIÓN DE LA ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA .......................................7

7.2 EFECTIVIDAD DE LA LIMPIEZA SOBRE LAS SUPERFICIES DURAS ....................8

7.3 ENSAYO DE DETERIORO DE LAS SUPERFICIES ...................................................9

8. EMPAQUE Y ROTULADO ...........................................................................................9

8.1 EMPAQUE ....................................................................................................................9

8.2 ROTULADO ..................................................................................................................9

Tabla 1. Áreas alimentarias, industrial, doméstica e institucional.

PRODUCTOS CON ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA

NTC 545, Jabones y detergentes. Definiciones generales.

NTC 1692, Transporte. Transporte de mercancías peligrosas definiciones, clasificación,

NTC 5409, Determinación de la actividad bactericida, fungicida y esporicida de los

GTC 146, Jabones y detergentes. Técnicas para toma de muestras.

ASTM D459-08, Standard Terminology Relating to Soaps and Other Detergents.

ISO 8212, Soaps and Detergents. Techniques of Sampling During Manufacture.

3.1 Actividad esporicida. Capacidad de un producto para producir una reducción en el

3.2 Actividad esporistática. Capacidad de un producto para inhibir la germinación de esporas

3.4 Actividad fungistática. Capacidad de un producto para inhibir el crecimiento de hongos

3.5 Actividad levaduricida, actividad levuricida. Capacidad de un producto para producir

3.7 Ambiente. Aire o atmósfera.

3.8 Bactericida. Producto o procedimiento con la capacidad de eliminar las bacterias en

3.9 Bacteriostático. Producto o procedimiento con la propiedad de inhibir momentáneamente

3.12 Desinfección de superficie. Desinfección química de una superficie sólida, excluyendo

NOTA Adoptado de la Decisión Andina 706 de 2008 y de MERCOSUR/GMC/RES. N° 50/06.

3.14 Desinfectante químico. Producto que es capaz de desinfección química.

3.15 Desinfección química. Reducción del número de microorganismos en el interior o sobre

3.16 Desodorizante. Producto que tiene en su composición sustancias con actividad

3.17 Fungicida. Producto letal para todas las formas de hongos

[1] DECISIÓN ANDINA 706 del 12 de noviembre de 2008. Armonización de legislaciones

[2] MERCOSUR/GMC/RES. N° 50/06. REGLAMENTO TECNICO MERCOSUR PARA

[3] Decreto Nº 256/000 - MERCOSUR. Registro de Productos Domisanitarios. Disponible

[5] MARCO REGLAMENTARIO DE GESTIÓN DE LAS SUSTANCIAS QUÍMICAS

[7] Selected EPA-registered Disinfectants. Current as of January 9, 2009. EPA’s Registered

[9] SISTEMA GLOBAL ARMONIZADO DE CLASIFICACIÓN Y ETIQUETADO DE

[10] NTC 4547, Desinfectantes para uso hospitalario. Vocabulario

[16] UNE-EN 1275:2007, Antisépticos y desinfectantes químicos. Ensayo cuantitativo de

[17] UNE-EN 1276:1998, Antisépticos y desinfectantes químicos. Ensayo cuantitativo de

[18] UNE-EN 1650:2008, Antisépticos y desinfectantes químicos. Ensayo cuantitativo de

[19] UNE-EN 13610:2003, Desinfectantes químicos. Ensayo cuantitativo de suspensión para

[20] UNE-EN 13697:2002, Antisépticos y desinfectantes químicos. Ensayo cuantitativo de

[21] UNE-EN 13697:2002 ERRATUM:2007. Antisépticos y desinfectantes químicos. Ensayo

[22] UNE-EN 13704:2002, Desinfectantes químicos. Ensayo cuantitativo de suspensión para

[23] UNE-EN 14885:2007, Antisépticos y desinfectantes químicos. Aplicación de normas

[24] Ministerio de Salud de Chile. SUBSECRETARÍA DE SALUD PÚBLICA. Instituto de

[26] AOAC, Committee on Antimicrobial Efficacy Testing. Disponible en: