ANÁLISIS DE CASO

Asignatura:

Procesos Administrativos

Tema:

Estructura Organizacional

Presenta:

Ana Milena Arteaga Santofimio ID 709209

Mabel Julieth Calderón Camacho ID 705508

Natalia Andrea Jiménez González ID 706643

Docente:

Angela María Sánchez Arciniegas

NRC: 223

Girardot-Cundinamarca

2019
1. Descripción y definición de la estructura organizacional que proponen.

La estructura organizacional que proponemos para el caso Industrias Alimenticias

Salsalito S.A , es una estructura de departamentalización funcional dividida en

departamentos separados según el papel a desempeñar, en donde sobresalga la

jerarquización y el respeto encada área; teniendo en cuenta que es una empresa con más

de 75 años de trayectoria , con una nómina de más de 320 trabajadores y que su

actividad económica es la producción de productos de consumo masivo surge la

necesidad de un cambio en su estructura organizacional que permita mejorar el

desempeño y eficacia en todos los procesos que hace la compañía, de esta manera

podrán alcanzar los objetivos propuestos a corto, mediano y largo plazo.

Diseño

Los niveles jerárquicos que se requieren para la administración de la compañía, la

respectiva relación de autoridad y toma de decisiones que habría entre los niveles, con

el fin de que los trabajadores tengan claro de quien es la responsabilidad de las

decisiones y funciones, esto debe ir de la mano de la cadena de mando directa, donde

cada persona con un cargo jerárquico ejerce una autoridad sobre un grupo de personas

que estarán bajo su responsabilidad.

También se debe implementar una descentralización en la toma de decisiones, así se

delegaría la autoridad según el nivel jerárquico o según el cargo dependiendo de la clase

de decisión que se presente en el momento, con el propósito de que haya una mayor

flexibilidad y participación de los trabajadores en los procesos de la compañía.

Teniendo en cuenta que la Empresa tiene muchas actividades y maneja una gran

variedad de productos también es necesario identificar y agrupar los productos por

unidades de negocio, donde cada unidad de negocio sería un departamento que tendría

las diferentes áreas que se requieran como área financiera, área operacional o de

producción, área comercial y área de desarrollo humano. Esta clase de estructura

permitiría que cada departamento se encargue de la elaboración de ciertos productos y

de esta forma tendría una mayor supervisión para que los productos sean de una

excelente calidad y las ventas puedan mejorar significativamente.

Estructuras Organizativas.

1. Estructura funcional: Su objetivo es cubrir las necesidades de distintos niveles

jerárquicos, al frente de cada uno de los cuales está un especialista o jefe de

sección.

2. Estructura jerárquica: Es una de las más utilizadas, tanto en medianas como en

grandes empresas. Consiste en la creación de pequeñas dependencias que son

supervisadas por uno o varios cargos superiores; en éstos recae la toma de

decisiones.

3. Estructura en línea (staff): Se trata de un novedoso modelo que combina las

relaciones de autoridad directa con el asesoramiento que ejercen agentes externos a

la empresa.

4. Estructura matricial: Este modelo se basa en la agrupación de recursos y

materiales para tareas específicas o proyectos. Una vez finalizados, la estructura

suele disolverse. Los integrantes de los equipos pueden pertenecer o no a la

 organización. Tienen dos jefes: uno general y otro que ejerce como responsable de

la labor específica.

DEPARTAMENTALIZACION

 Junta directiva: Encargada de coordinar el funcionamiento de la organización.

 Presidente: Encargado de hacer cumplir las decisiones emitidas por la junta

directiva.

 Gerente de lácteos; encargado de dirigir el director financiero, el comercial, el

operacional, y el de recursos humanos.

 Gerente de enlatados: encargado de dirigir el director financiero, el comercial,

el operacional, y el de recursos humanos.

Estructura Moderna
 2. Explicación de las razones por las cuales escogieron esa estructura

organizacional, muestre 5 ventajas y 5 desventajas. (utilicen el sustento teórico

visto con anterioridad).

Ventajas:

Facilitaría la descentralización en la toma de decisiones en cada unidad de negocio.

Ofrece un alto nivel de especialización, cada departamento opera de acuerdo a las

funciones específicas a desempeñar, beneficiando así a la compañía con su

experiencia y especialización con el tiempo.

Un mejor trabajo en equipo en cada departamento.

Al tener trabajadores expertos en cada área, este puede realizar tareas con un alto

nivel de eficiencia, lo que mejora la productividad.

Los trabajadores que conocen sus empleos bien pueden actuar con confianza y con

una cantidad mínima de errores.

Motivación de los empleados para avanzar en sus carreras con la posibilidad de

escalar en la compañía, esto también los hace más productivos.

Productos de mejor calidad, creatividad para mejorar estos productos puesto que

tendrán mejor supervisión.

Desventajas:

Dificultad para trabajar bien con otros departamentos, por ejemplo si se requiere

que muchas unidades trabajen juntas, las unidades se vuelven territoriales y poco

cooperativas entre ellas.

 Debido a que se manejan varios productos, existe la posibilidad de que falte

direccionamiento más especializado en cada producto.

Como es descentralizado puede que las áreas pierdan el rumbo de los objetivos o no

acaten las instrucciones dadas por gerencia.

Por ser una empresa bastante grande tendría que analizar la adaptación de cada una

de estas áreas y ver si existe la necesidad de agregar alguna más.

Hay que agregar un área donde se esté un gerente de proyectos encargado de las

relaciones con las otras empresas.

Si la compañía se expande en nuevas áreas geográficas, mantener el control y

manejarlas funciones separadas podría ser un desafío.

Se puede generar competencia negativa entre departamentos.

Se tendría que contratar más personal, generando así incremento en la nómina.

3. Respondan las siguientes preguntas: ¿Cuál es la articulación de la estructura

organizacional y la planeación, según lo visto en la unidad anterior?

Cada vez es más necesario que las empresas organicen sus recursos, sus tareas o cargos

y que diseñen sus estructuras organizacionales para que el desarrollo de sus actividades

responda de forma competitiva a las exigencias del entorno caracterizado por rápidos y

complejos cambios. Por eso la estructura debe responder al proceso de planeación, es

decir se organiza para lograr lo planeado. En la planeación se define que pretende lograr

en un periodo de tiempo la organización o la compañía, mientras que en el proceso de

organización se define la forma como se estructura las actividades y se dan las

relaciones de autoridad y responsabilidad, así como la asignación de recursos para

lograr lo planeado.
4. ¿Cuáles son los factores que determinan la estructura en una organización?

Las estrategias definidas para el logro de los objetivos corporativos.

Ideas y deberes claros.

La disponibilidad y el uso de tecnología por parte de la organización.

Los cambios en el entorno.

El tamaño de la organización y los mercados que atiende.

El grado de calificación de las personas que laboran en la organización.

5. ¿Quién define la estructura en la organización?

La estructura en una organización la define el equipo humano quienes en función de

obtener unos objetivos específicos ven la necesidad de crear una estructura que permita

la división de todas las áreas de la empresa, estableciendo autoridad, y mediante la

organización, planeación y coordinación buscar cómo pueden alcanzar las metas. En

una empresa donde se hace uso de la estructura, todas las partes se relacionan de tal

forma que un cambio en uno de los elementos componentes afecta y genera cambios en

los demás, en las relaciones entre los mismos y en la conducta de toda la organización.

Conclusión

La planificación de la estructura asegura que haya suficientes recursos humanos

dentro de la empresa para lograr las metas establecidas en el plan anual de la compañía.

También es importante que las responsabilidades estén claramente definidas. Para una

empresa es fundamental tener una estructura organizacional ya que esta define la forma

cómo se va a organizar, también permite establecer autoridad, jerarquía y cadena de

mando, organigramas y departamentalización, entre otras cosas, esta estructura se hace

con el fin de que produzca sus productos de acuerdo al presupuesto, y que al mismo

tiempo preste los servicios de una forma ordenada, adecuada y sobre todo de muy

buena calidad para que los clientes se sientan a gusto.

Referencias Bibliográficas

https://es.slideshare.net/JUANALEJANDROURQUINA/actividad-8-estructura-

organizacional-en-grupo-no4-procesos-administrativos

https://www.academia.edu/18822413/ANALISIS_DE_LOS_CASOS_ACT_6

https://www.gestiopolis.com/la-estructura-organizacional/