LACTINICA S.A.

La empresa LACTINCIA S.A.C. fundada hace unos cinco años se dedica

exclusivamente a proveer de alimentos a los programas de apoyo social del
gobierno, a través de licitaciones convocadas por las diferentes reparticiones
estatales encargadas de tales programas.

Estos alimentos deben cumplir con un perfil nutricional elaborado por el Ministerio de
Salud, con la finalidad de suplir el 30% de los requerimientos energéticos de la
población beneficiada con tales programas, ya sean niños menores de seis años,
madres gestantes, etc., según el requerimiento específico de nutrientes de cada uno
de estos grupos.

Según estas normas, todos los proveedores que resultaran favorecidos en alguna
licitación, estaban obligados a producir los alimentos con las características
específicas solicitadas, además de una serie de requisitos en cuanto a los
ingredientes que se podían utilizar.

Dentro de estas restricciones de ingredientes, la leche en polvo debía incluirse en

una proporción no menor de 20% en confección del llamado Alimento Enriquecido
Lácteo.

Hace tres meses LACTINICA S.A.C. concursó en una licitación de mayor tamaño
que las que acostumbraban y, tras grandes esfuerzos, se vio favorecida en una
licitación de Alimento Enriquecido Lácteo, para lo cual debía entregar cuatro lotes de
90 toneladas cada uno. La obtención de la buena pro, fue celebrada como el mayor
éxito alcanzado por la empresa en toda su historia.

Una de las cláusulas del contrato especificaba que si LACTINICA incumplía con la
fecha de alguna de las entregas se ejecutaría una carta fianza de US $ 500,000
entregada por la empresa al firmar el contrato. Una fianza tal, sólo había podido
conseguirse poniendo la casi totalidad de los activos de la empresa como garantía.

Normalmente se permitía cierta elasticidad en las entregas, pero tratándose de un

año electoral era previsible que los plazos se hicieran rígidos por el interés del
gobierno de reducir al mínimo cualquier queja de la población que pudiera ser
canalizada políticamente por los candidatos de la oposición.

Faltando pocos días para la entrega del segundo lote, LACTINICA se encontró en un
serio problema: le faltaba leche en polvo para la mitad del lote. En el mercado
interno no encontraba este insumo y el embarque solicitado al exterior se encontraba
retenido en la aduana hasta que se terminara de discutir en el congreso la nueva
política de aranceles.

La gerencia de la empresa sabía que era posible “confeccionar” un equivalente

mezclando suero de leche, proteína aislada de soya y aceite vegetal, y que su
inclusión en el Alimento Enriquecido Lácteo no podría ser detectada con análisis, así
que sería fácil conseguir la aprobación de los laboratorios encargados del control.
En estas condiciones y ante el peligro inminente de que fuese ejecutada la carta
fianza (lo cual representaría la quiebra para LACTINICA), el Gerente General ordenó
que se procediera a la confección de la mitad faltante del lote usando la mezcla
como reemplazo.

El Gerente de Producción se opuso argumentando que aunque no fuese detectable

la sustitución ni tampoco potencialmente peligrosa para la salud de los
consumidores, se estaría incumpliendo las condiciones del contrato y que, además,
la leche entera en polvo resultaba insustituible si el usuario final fuera un niño menor
de seis años.

Ante esta posición la Gerencia General procedió a tranquilizar los escrúpulos de este
gerente asegurándole que estos lotes sólo llegarían a ancianos y enfermos de TBC
en donde no existía ningún daño, y que en último término la culpa la tenía el
gobierno por la imposibilidad de obtener el insumo. Finalmente, le recordaron su
obligación de guardar un secreto profesional.

 ¿Qué interrogantes morales plantea?

 ¿Qué valores están en juego en cada interrogante?
 ¿Qué principios morales PRACTICOS se podrían formular en cada caso?
 ¿Qué solución global propondría a este caso?

PRINCIPIOS

TRABAJO EN EQUIPO

SEGURIDAD AL
CONSUMIDOR FINAL

TRANSPARENCIA

DESARROLLO DE LAS
CAPACIDADES
HUMANAS

BÚSQUEDA DE LA
EXCELENCIA