INTRODUCCIÓN

Los hidrocarburos se dividen en dos clases principales: alifáticos y aromáticos. la

palabra alifático se deriva de la palabra griega aleiphar que significa “grasa”.
Los hidrocarburos alifáticos incluyen tres grupos importantes: alcanos, alquenos y
alquinos. Los alcanos son hidrocarburos en los que todos los enlaces son sencillos.
Los alcanos son hidrocarburos saturados y son incapaces de experimentar
reacciones de adición.
Una propiedad física familiar de los alcanos está contenida en el refrán “el aceite y
el agua no se mezclan”. Los alcanos, de hecho, todos los hidrocarburos, son
insolubles en agua. Al ser insolubles, y con densidades en un intervalo de 0.6 a 0.8
g/mL, los alcanos flotan en la superficie del agua. La exclusión de moléculas no
polares del agua, como los alcanos, se llama efecto hidrofóbico.
Un nombre más antiguo para los alcanos es hidrocarburos parafínicos. Parafina se
deriva de las palabras latinas parum affinis (“con poca afinidad”) y explica el bajo
nivel de reactividad de los alcanos.
Los alcanos pueden reaccionar con los halógenos (F2, Cl2, Br2, I2) para formar
haluros de alquilo. Por ejemplo, el metano reacciona con cloro (Cl2) para formar
clorometano (cloruro de metilo), diclorometano (cloruro de metileno), triclorometano
(cloroformo) y tetraclorometano (tetracloruro de carbono).
Las reacciones de los alcanos con cloro y bromo proceden con una rapidez
moderada y se controlan con facilidad. Sin embargo, las reacciones con flúor son
demasiado rápidas para poder controlarlas. El yodo reacciona muy lentamente o no
reacciona.

OBJETIVO

 Comprobar experimentalmente algunas propiedades químicas de los

hidrocarburos saturados.
 RESULTADOS

1. Reacción con ácido sulfúrico concentrado

Hidrocarburo Solubilidad Observaciones
Hexano Insoluble Ligero color amarillo
Mezcla de Hexanos Insoluble -
Parafina Soluble Cambio de color

2. Reacción con ácido nítrico

Hidrocarburo Solubilidad Observaciones
Hexano Insoluble Ligero color amarillo
Mezcla de Hexanos Insoluble -
Parafina - -

3. Reacción con permanganato de potasio alcalino

Hidrocarburo Solubilidad Observaciones
Cambio de color oscuro,
Hexano Insoluble no hay reacción al
calentarlo
Cambio de color, no hay
Mezcla de Hexanos Insoluble
reacción al calentarlo
Al calentarse la mezcla
Parafina Insoluble es soluble y cambia de
color oscuro

4. Solubilidad en alcohol
Hidrocarburo Solubilidad Observaciones
Hexano Insoluble -
Mezcla de Hexanos Insoluble Se mezclan un poco
Parafina Insoluble -

5. Ensayos con hidrocarburos superiores

Solventes Solubilidad
Ácido nítrico concentrado No soluble
Ácido sulfúrico concentrado No soluble
Hidróxido de sodio Parcialmente soluble
 ANÁLISIS DE RESULTADOS

Al final de la práctica, los resultados obtenidos al mezclar los hidrocarburos con el

ácido sulfúrico, ácido nítrico, permanganato de potasio y con el alcohol, cada una
de las reacciones fueron insolubles, esto debido a que los enlaces carbono
hidrogeno de los hidrocarburos son muy débiles como para proporcionar una carga
positiva, a consecuencia de esto hace que los hidrocarburos no sean lo
suficientemente polares, lo que hace que no exista atracción y solubilidad entre los
ácidos que son sustancias polares y los hidrocarburos que se consideran apolares.

En el caso de la parafina, no fue soluble en los ácidos debido a que estos son
polares y la cera es apolar ya que es un derivado del petróleo, además la cadena
de carbonos que la componen es muy grande.

CONCLUSIÓN

Una sustancia es soluble en un solvente de acuerdo a su mayor o menor semejanza

de funciones químicas con las moléculas de la sustancia.
Los compuestos orgánicos de bajo peso molecular en cualquier forma de
combinación son solubles en agua. El pequeño tamaño de estas moléculas
orgánicas impide la existencia de fuerzas intermoleculares intensas.
Las moléculas formadas por carbón o por carbono e hidrogeno son apolares, no son
solubles en agua o muy poco solubles como así también con poca o ninguna carga
eléctrica.
En el caso del alcohol, etílico se tiene un líquido ligeramente polar, porque presenta
un enlace covalente polar entre el oxígeno y el hidrogeno.

BIBLIOGRAFÍA

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Barcelona: Reverté, S.A..
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