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Agrotóxicos
Minerais
Alumínio
Arsênico
Cádmio
Chumbo
Cobre
Cromo
Fósforo
Manganês
Mercúrio
Molibdênio
Níquel
Selênio
Lítio
Fósforo
Vanádio
Outros
Aspartame
ALUMÍNIO
A intoxicação por alumínio (Al) tem sido cada vez mais estudada. Tem sido
associada à constipação intestinal, cólicas abdominais, anorexia, náuseas, fadiga,
alterações do metabolismo do cálcio (raquitismo), alterações neurológicas com
graves danos ao tecido cerebral. Na infância pode causar hiperatividade e distúrbios
do aprendizado. Inúmeros estudos consideram que o alumínio tem um papel
extremamente importante no agravamento do mal de Alzheimer (demência
precoce). O excesso de alumínio interfere com a absorção do selênio e do fósforo.
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METAIS TÓXICOS COMO CAUSADORES DE
DOENÇAS
Nos casos mais importantes de contaminação por alumínio é muito importante que
todas as panelas da casa sejam trocadas por panelas de aço inox (inclusive a
panela de pressão que pode ser de inox ou revestida de teflon). Outras fontes de
contaminação com alumínio são: medicações anti-ácidas, utensílios de cozinha de
alumínio, papel aluminizado, cremes para a pele com alumínio, farinha branca de
trigo, fermentos em pó, queijo (o fosfato de alumínio é usado como emulsificante)
água gaseificada, tubos de pasta de dente de alumínio e desodorantes anti-
perspirantes.
ARSÊNICO ALTO
A toxicidez do arsênico pode causar hálito e suor com odor de alho, desconforto
físico, anemia com leucopenia moderada e eosinofilia, problemas digestivos
(anorexia, náuseas, vômitos, constipação ou diarréia), circulatórios (vasodilatação
leve com aumento da permeabilidade capilar podendo causar nos casos mais
graves uma necrose de extremidades conhecida como a doença dos pés pretos),
cardíacos (lesão do miocárdio com prolongamento do intervalo QT e ondas T
anormais), neurológicos (neuropatia periférica com formigamento e sensação de
agulhadas em mãos e pés), musculares (cãibras e fraqueza em pernas e pés
podendo haver dificuldade para andar nos casos mais graves) e dermatológicos
(hiperpigmentação principalmente no pescoço, pálpebras, mamilos e axilas, vitiligo,
hiperqueratose, queda de cabelo, estrias nas unhas e câncer).
CÁDMIO
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O Cádmio (Cd) é tóxico para os seres humanos e animais. Intoxicações leves por
cádmio podem causar: salivação, fadiga, perda de peso, fraqueza muscular e
disfunção sexual. Níveis moderadamente altos de cádmio, entre 4 a 8 ppm, podem
causar hipertensão, ao passo que níveis muito elevados podem causar hipotensão.
cádmio afeta os rins, pulmões, testículos, paredes arteriais, ossos e interfere com
muitos sistemas enzimáticos.
CHUMBO
produtos para tintura dos cabelos: grecin 2000, HF65, loção Camélia do
Brasil, etc...
tintas: esmaltes
pigmentos usados em tintas de artistas
cerâmicas vitrificadas (copos, jarras, pratos)
galerias de tiro ao alvo
pesticidas
cinzas e fumaça de madeira pintadas
fabricação caseira de baterias
moradia próxima de fundições
queima de madeiras pintadas
alimentos contaminados
A intoxicação por chumbo pode causar inicialmente falta de apetite, gosto metálico
na boca, desconforto muscular, mal estar, dor de cabeça e cólicas abdominais
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fortes. Entretanto, na infância, muitas vezes os sintomas ligados a deposição de
chumbo no cérebro são predominantes.
COBRE
BIBLIOGRAFIA
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Present Knowlede in Nutrition. 6º Edition. 1990. Myrtle
L. Brown.
CROMO
BIBLIOGRAFIA
MANGANÊS
BIBLIOGRAFIA
MERCÚRIO
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O mercúrio (Hg) é tóxico para os seres humanos e animais. O mineralograma
capilar é um indicador preciso dos níveis de mercúrio no organismo.
NÍQUEL
Fontes de contaminação:
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alimentos: chocolate, gordura hidrogenada, nozes, feijão, ervilha seca e
cereais;
cigarro: cada cigarro contém de 2 a 6 m g de níquel (As pessoas que
fumam ou convivem com a fumaça do cigarro geralmente apresentam
taxas aumentadas de Ni.);
baterias de níquel e cadmium;
petróleo e indústrias petroquímicas;
processos metalúrgicos de refinamento de Ni;
panelas de inox podem liberar Ni durante o cozimento de alimentos ácidos
como o tomate.
SELÊNIO
BIBLIOGRAFIA
LÍTIO
BIBLIOGRAFIA
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Present Knowlede in Nutrition. 6º Edition. 1990. Myrtle L. Brown.
L ithium (1994) 5: 73-74.
MOLIBDÊNIO
BIBLIOGRAFIA
FÓSFORO
BIBLIOGRAFIA
VANÁDIO
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para: ligas metálicas, produção de ferramentas de aço, cerâmica, catálise em
processos químicos, resistência a corrosão e para tingimento e estamparia.
BIBLIOGRAFIA
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de transição, em vários tipos de doenças como o alumínio, o
chumbo, o mercúrio e o cádmio. Todos esse metais aumentam a
geração de radicais livres e podem portanto provocar o
aparecimento das doenças degenerativas da idade.
Ao lado de aumentarem a geração de radicais livres eles provocam
por suas características tóxicas os seguintes sintomas:
Alumínio
Chumbo
Mercúrio
Níquel
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Mais freqüentes: cervicalgias, insônia, enxaquecas periódicas,
astenia, tosse seca.
Outros: apatia, cianose, diarréia, dispnéia, febre, náuseas e vômitos.
Cádmio
Referência bibliográfica
1- Felippe J Jr. Os metais como causadores de doenças. Revista da
sociedade Brasileira de Medicina Biomolecular e Radicais Livres.
1(2)15,1995
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