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NESTLE CHILE
FICHA TÉCNICA
Leche Condensada Azucarada 397g

1. ANTECEDENTES GENERALES PROVEEDOR

1.1] Nombre del Proveedor Nestle Chile S.A

1.2] Dirección Av. Las Condes 11287
1.3] Nombre del Elaborador/Envasador Nestle Chile S.A- Fábrica Los Angeles
1.4] Dirección Av. Bdo. OHiggins 900
1.5] Razón social Alimentos
1.6] Certificaciones de Calidad
Sistema de Calidad SI/NO Certificado Fecha de
(N°) (si/no) Expiración
HACCP SI SI
BPM SI SI
FSSC 22.000 SI SI
ISO 14.000 SI SI
OSHAS 18001 SI SI

1.7] Teléfono 043-2404230

1.8] Rut 90.703.000-8
1.9] e-mail contacto manuel.oses@cl.nestle.com

2. ANTECEDENTES GENERALES PRODUCTO

2.1] Nombre del producto Nestle Leche Condensada Tr 48x397g CL

2.2] Marca Nestle
2.3] Grado del producto Alimenticio
2.4] Origen del Producto (País) Chile
2.5] Resolución Sanitaria Res. N°0597 – 09.09.88 S. Salud Bio-Bio
2.6] Resolución propia del país de elaboración N° Registro SAG 08-01
2.7] Resolución Importación ó Genérica -
2.8] Contacto Comercial
2.9] Responsable de Calidad Manuel Oses
2.10] Fecha Enero 2018
2.11] Declaración de Peso / Volumen 397g.

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3. DESCRIPCION DEL PRODUCTO

3.1] Ingredientes Leche parcialmente descremada, azúcar

Fotografía producto

INFORMACION NUTRICIONAL
Porción: 3 Cucharaditas (30 g)
Porciones por envase: Aprox. 13
100 g 1 porción
Energía (kcal) 303 91
Proteínas (g) 7,5 2,3
Grasas totales (g) 4,1 1,2
H. de C. Disponibles. (g) 59,0 17,7
Azúcares totales (g) 59,0 17,7
Sodio (mg) 117 35
Calcio (mg) 250 9%*
Fósforo (mg) 190 7%*
(*) % en relación a la Dosis Diaria de Referencia establecida para Chile para mayores de 4 años

3.3] Condiciones de Almacenamiento Conservar en lugar Fresco y seco.

3.4] Modo de Preparación Consumo directo, no requiere preparación ni
cocción
3.5] Duración (vida útil) 18 meses

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4. EMPAQUE

4.1] Tipo de Envase

Primario Envase de Hojalata estañada
Secundario Caja de cartón corrugado
4.2] Tipo de Impresión Etiqueta Bilúcida
4.3] Restricciones de Impresión Impresión exterior
4.4] Códigos de barra Sí
4.5] Rotulación En envase primario
4.6] Contenido Neto (+/- rango variación) 397g
Contenido Drenado (+/- rango variación) n/a
4.7] Codificación de Fechado Impresa en parte inferir de la lata
4.8] Adjuntar Plano del Producto No aplica
4.9] Características especiales del envase No aplica
4.10] Presentación Caja con 48 unidades de 397g

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Diagrama de Flujo del proceso

Recepción y Almacenamiento
Leche Fresca

Descremación

Estandarización

Higienización

Pasteurización

Evaporación

Enfriamiento e Inoculación de
Lactosa

Almacenaje a 20 Cº

Envase, etiquetaje y
Embalaje

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5. CONDICIONES DE TRANSPORTE
5.1 Tipo de camión Cerrrado, protegido de factores ambientales.
5.2 Tipo de termógrafo (para productos No aplica
congelados y refrigerados)

6. CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
6.1. Almacenamiento en bodega Almacenar en lugar fresco y seco. No requiere
refrigeración
6.2. Almacenamiento una vez abierto Una vez abierto mantener refrigerado

7. VIDA UTIL DEL PRODUCTO

7.1. Vida útil 18 meses
7.2. Rotulación
Elaboración No aplica
Vencimiento DDMMMAAA hora
Donde: DD: día MMM: mes
AAAA: año
Lote NNNNNNNNN
( según día de fabricación)
Duración

8. DECLARACIÓN OGM (Organismos genéticamente modificados): Cualquier organismo cuyo material

genético ha sido modificado de una manera que no se produce de forma natural.

Si No aplica
No

9. DECLARACIÓN DE MULTIRESIDUOS

No aplica.

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10. CONTENIDO DE POTENCIALES ALÉRGENOS:

De acuerdo a la legislación Chilena vigente, los alérgenos que se deben declarar son:
Cereales con gluten Maní, soya y sus
productos
Crustáceos y productos Leche y productos X
lácteos
Huevos y sus derivados Nueces y sus
derivados
Pescados y derivados Sulfitos en
concentraciones
de
10 mg/kg o más

A continuación, indicar los alérgenos presentes en:

Alérgenos presentes en el Leche
Producto
Alérgenos presentes en otros Leche
productos envasados en la
misma línea.

Alérgenos presentes en la Leche

planta:

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