MDRyT

Ministerio de Desarrollo Rural y 1 ierras

F:
FONDO PARA EL LOGRO DELOS ODM

Norma Técnica Nacional:

de Garantía SPG
Para el Comercio Nacional y/o Local en ei proceso de
Producción agropecuaria y forestal no maderable
ecológica
 Norma Técnica Nacional Sistemas Participativos de Garantía SPG
Para el Comercio Nacional y/o Local en el Proceso de Producción
Agropecuaria y Forestal No
Maderable Ecológica

Introducción.
En el marco de la ley 3525 (Art. 18 II y Art 23 Inciso b)) se otorga al
Consejo Nacional de Producción Ecológica (CNAPE 1) el rol de proponer
Normas Técnicas Nacionales, y se reconoce a Sistemas Alternativos de
Garantía como tipo de certificación para el comercio local y nacional de
productos ecológicos.

El CNAPE propone la implementación de los Sistemas Participativos de

Garantía (SPGs), como el Sistema Alternativo de Garantía adecuado ai
contexto nacional, por constituir una opción económicamente viable,
culturalmente favorecida y ecológicamente aceptable, que garantiza la
calidad de los productos ecológicos, para su consumo en los mercados
locales y nacionales del estado plurinacional de Bolivia.

Los SPGs, son una forma del Sistema Alternativo de Garantía respecto a
la certificación de tercera parte para reconocer, garantizar la calidad y el
manejo de productos denominados ecológicos que provienen de la
producción, recolección, transformación y comercialización de productos
agropecuarios y forestales no maderables.

Los SPGs son un instrumento de promoción de la agricultura ecológica, la

misma que contribuye al fomento de la producción y la transformación 2,
al consumo local y nacional de alimentos ecológicos, al fortalecimiento
comunitario, a la protección del medio ambiente, al uso responsable de
los recursos naturales y la inclusión de familias de productores en
mercados que reconocen el valor de su trabajo y su producción,
fortaleciendo las economías de reciprocidad y solidaridad de las familias
productoras y consumidoras. Además con el SPG se respeta y garantiza
la equidad de género, se rescata y valoriza los diferentes saberes y
culturas de nuestro país, estimulando su integración.

La presente Norma Técnica Nacional SPG define y regula el manejo

ecológico basado en criterios específicos, que deben cumplir los actores

1CNAPE.- El Consejo Nacional de Producción Ecológica. CNAPE es una instancia operativa creada por la tey
3525 y bajo tuición del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras siendo un ente desconcentrado con el objetivo
de promover el desarrollo de la agricultura ecológica en Bolivia (Art.9). Tiene una Unidad de Coordinación que
es la UC-CNAPE que será la responsable de la ejecución del mandato del Consejo (Art.14 parágrafo II).
2Para lograr este fin y para reconocer la realidad boliviana actual, la presente norma determina en los Art.15
punto 2, Art. 31 y Art. 48 un porcentaje de ingredientes ecológicos en la composición final de un producto
transformado que se diferencia de estandartes internacionales.
de los SPGs en procesos relacionados a la producción, recolección,
transformación, etiquetado, y comercialización de los productos
agropecuarios y forestales no maderables denominados ecológicos.

CAPITULO I DENOMINACIÓN, OBJETO, OBJETIVOS Y ÁMBITO DE

APLICACIÓN. Título I Denominación, Objeto y Objetivos. Artículo 1.-
Denominación y Objeto.
La “Norma Técnica Nacional Sistemas Participativos de Garantía SPG para
el Comercio Nacional y/o Local, en el Proceso de Producción Agropecuaria
y Forestal No Maderable Ecológica" que para el presente será
denominado “Norma Técnica Nacional SPG”, tiene por objeto promover,
incentivar y garantizar la producción, recolección y/o transformación de
productos ecológicos y/o en transición, destinados al comercio
nacional y/o local, de

manera participativa con productores, consumidores, Instituciones y

Organizaciones públicas, privadas y sociales, tomando en cuenta las

dimensiones agroecológicas tecnológicas/productivas, económicas,
sociales/culturales, políticas y ambientales, y sus criterios.

Artículo 2.- Objetivos.

Son objetivos de la presente norma:

a) Fomentar un modelo de producción que considera el manejo

ecológico y

equilibrado de los sistemas productivos y que toma en cuenta las

dimensiones agroecológicas y sus criterios.

b) Promover e incentivar e! autoconsumo, consumo familiar, local y

nacional de alimentos ecológicos a través de la generación de
condiciones de acceso y disponibilidad para la población nacional como
aporte a la soberan alimentaria.

c) Brindar sencillez y practicidad, ser facilitadora para que el SPG sea

accesible a cualquier persona interesada independientemente de su
forma de organización, nivel de conocimientos e ingresos económicos.

d) Contribuir a la organización y el funcionamiento de los Sistemas

Participativos de Garantía, para que, tanto productores como
consumidores otorguen confianza al proceso de producción, recolección,
transformación y comercialización de los productos ecológicos.

Título II Ámbito de Aplicación.

Artículo 3.- La presente Norma es de aplicación a toda persona natural o
jurídica, sociedades de hecho, organizaciones, comunidades, o cualquier
otra entidad, de derecho público o privado, con o sin fines de lucro, en el
ámbito de la producción ecológica agropecuaria y forestal no maderable,
siendo su aplicación obligatoria en todo el territorio del Estado
Plurinacional de Bolivia y según lo establecido en el Art. 3 de la ley 3525
para lo siguiente:

a) Productos ecológicos provenientes del aprovechamiento racional y

sostenible de la actividad agrícola, pecuaria, apícola, acuícola y
recolección silvestre, transformados y no transformados.

b) Insumos destinados a la producción y transformación, tipificados como

ecológicos: semillas, abonos y otros bioinsumos. La producción y

comercialización de semillas ecológicas3 y de bioinsumos deberán ser

garantizados por los SPGs y de ser necesario sometidos a una evaluación
técnica especializada.

c) La comercialización de productos ecológicos transformados y no

transformados destinados a la alimentación humana y animal en el
mercado local y nacional, con indicaciones a la producción ecológica en
el etiquetado y la publicidad.

CAPITULO II DEFINICIONES Y PRINCIPIOS DE LA PRODUCCIÓN

ECOLÓGICA. Títufo I Definiciones Artículo 4.- Definiciones.

3Los productores que ya tienen garantía de un SPG para productos agropecuarios, no requerirán una garantía
especifica para producir semillas.
 ESTADO PLURINACIONAL
DE
BOÜVIA
1. Agricultura Ecológica.- Es un patrón de producción sustentable que
fomenta el desarrollo humano holístico e integral, cuida, mejora y
recupera el agro-ecosistema, en particular la biodiversidad y la actividad
biológica del suelo, basada en normas, valores y principios específicos,
enmarcado en cinco dimensiones agro-ecológicas sobre las cuales se
desenvuelve: 1. La dimensión tecnológica/productiva, 2. La dimensión
social/ cultural, 3. La dimensión ambiental 4. La dimensión económica y
5. La dimensión política.Agro-ecosistema.- Es un sistema de producción
originado por la acción humana sobre el medio ambiente, con el objetivo
de obtener productos vegetales o animales para !a utilización de los
seres humanos sin destruir los recursos naturales.

2. Agroquímico.- Sustancia artificial elaborada mediante procesos

químicos, utilizada para disminuir la población de plagas y enfermedades
en el ámbito agrícola y pecuario, agregar nutrientes al suelo y otros usos.
Pertenecen a los agroquímicos los pesticidas, insecticidas, fungicidas y
herbicidas así como fertilizantes sintéticos/químicos.

3. Bioinsumos.- Producto de origen biológico y/o natural o mineral,

utilizados en el manejo ecológico de suelos, de cultivos, de animales y en
la transformación de alimentos ecológicos autorizados en los anexos I al
V del Reglamento de la ley 3525/06, y otros a ser adicionados por el
CNAPE según necesidad.

4. Evaluación.- Fase del proceso del SPG en la que se observan los

resultados de alcanzados en la implementación de la producción
ecológica.

5. Fiscalización.- Es el conjunto de acciones y procesos que realiza la

Autoridad Nacional Competente-SENASAG, para controlar y supervisar a
los SPG registrados y autorizados y el cumplimiento de la presente
norma.

6. ingredientes.- Materiales y sustancias de origen vegetal y/o animal,

incluidos los aditivos usados en la transformación de productos
producidos ecológicamente y que están presentes en la forma modificada
del producto final.

7. Manejo de suelos.- Es el conjunto de acciones y prácticas ecológicas

destinadas a garantizar la sostenibilidad del uso del suelo; que se
traducen en lograr el equilibrio ecológico (micro y macro flora/fauna del
suelo), el incremento natural de su fertilidad, el mantenimiento y mejora
de su estructur^ física, y otras prácticas destinadas a evitar su erosión.
 ESTADO PLUR1NACIONAL
DE
BOLIVIA
8. Organismo Genéticamente Modificado (OGM).- También conocido
como organismos transgénicos, se refiere a la planta, animal o
microorganismo que se ha transformado mediante técnicas de biología
molecular (tales como la recombinación del ADN), por las cuales el
material genético de plantas, animales, microorganismos, células u otras
unidades biológicas, es alterado de manera que el resultado no puede ser
obtenido por métodos naturales de apareamiento y reproducción o
recombinación genética natural. La presente Norma prohíbe totalmente
el uso de OGMs y sus derivados.

9. Producción Convencional.- Método de producción intensivo y

extensivo, con el uso de, insumos sintéticos (fertilizantes, insecticidas,
fungicidas, herbicidas, etc.); métodos y técnicas no aceptados por la ley
3525, su reglamento y la presente Norma técnica.

10. Producción Ecológica.- Es la ciencia y el arte empleados para la

obtención de productos agropecuarios, de recolección silvestre y/o
transformados, mediante sistemas holísticos y sostenibles de producción
ecológica planificada que fomenta y mejora: la salud del agro-
ecosistema, el manejo racional y sostenible de los recursos naturales, la
biodiversidad, el medio ambiente y evita el empleo de agroquímicos y
OGMs, en cumplimiento de la ley 3525, su reglamento y la presente
Norma técnica.

11. Producto Ecológico.- Producto (transformado o no transformado)

producido en cumplimiento de la presente Norma, que cuenta con
garantía de un SPG reconocido por la Autoridad Nacional Competente,
identificable a través del sello nacional de garantía como “Producto
Ecológico”.

12. Producto en Transición.- Producto (transformado o no

transformado) producido en cumplimiento de la presente Norma, que
cuenta con la garantía de un SPG reconocido por la Autoridad Nacional
Competente, cuyo sistema de producción se encuentra en proceso de
transición a la producción ecológica identificable a través del sello
nacional de garantía como “Producto en Transición”.

13. Producción Paralela.- Es la producción ecológica y convencional de

la misma especie, realizada por un mismo productor agrícola. La
presente Norma no acepta la producción paralela de las mismas
especies difícilmente diferenciabas.

14. Recolección Silvestre.- Es el trabajo de cosecha y labores de

protección de toda especie o porción de una planta que crece
naturalmente y de forma espontánea en zonas naturales claramente
delimitadas y definidas, que realiza un productor o productora en
observancia de las leyes nacionales.

15. Semilla Ecológica.- Semilla que debe proceder de unidades de

producción ecológica garantizadas. Pueden ser obtenidas a partir de
semillas nativas o semillas naturales introducidas y adaptadas. Las
plantas de propagación vegetativa deben ser consideradas como
semilla.

16. Sello Nacional para Producto Ecológico y/o Producto en transición.-

Distintivo característico definido, que denota conformidad, aceptación y
ESTADO PLURÍNACÍONAL DE BOLMA

garantía de calidad y/o cumplimiento de la presente norma que debe

formar parte del etiquetado de un producto ecológico y/o en transición
proveniente de un SPG. Que expresa el respaldo oficial del Estado
Plurinacionaí a la producción y consumo de productos ecológicos.

17. Transformación.- Son prácticas y procesos de limpieza, pelado,

lavado, secado, molido, deshidratado u otras empleadas y aplicadas para
la conservación y/o modificación de los productos agropecuarios. Los
términos, pre beneficio, beneficiado, procesamiento, preparación,
sacrificio y despiece de animales serán considerados como procesos de
transformación.

18. Transición.- Es el periodo comprendido entre el inicio de la etapa de

calificación de la producción ecológica de las unidades de producción y/ o
transformación hasta la obtención del documento de garantía ecológica
de cultivos, cría de animales y/o productos transformados. Durante el
periodo de transición se aplican y alcanzan gradualmente los criterios
agroecológicos establecidos por la presente Norma.

19. Unidad de Comercialización.- Es la instancia donde se comercializan

productos agropecuarios y forestales no maderables.

20. Unidad de Producción.- Es el conjunto de elementos administrados y

bajo el control de una sola persona, familia o colectividad de productores;
tales como los locales de producción, las parcelas, los pastizales, los
espacios al aire libre, los edificios para el ganado, los locales para
almacenamiento de cultivos vegetales, los productos vegetales, los
productos animales.

21. Unidad de Recolección-. Es la instancia en la que se realiza el trabajo

de cosecha de toda especie de planta o porción de una planta que crece
naturalmente y de forma espontánea en zonas naturales y/o agrícolas.
 ESTADO PLUR1NACIONAL
DE
BOLIVIA
22. Unidad de Transformación.- Es ia instancia donde se transforman los
productos agropecuarios y forestales no maderables.

Título II
Principios

Artículo 5.- Son Principios de la Producción Ecológica:

1. La Reciprocidad y el Respeto a la Madre Tierra o Naturaleza, que se

la
 ESTADO PIURI NACIONAL
ESTADO PIURINAC10NAL
DE
BOLIVIA
ejercita
jar*
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MDRy
>4

median
a) te:
T
DE BOUVJA

La interacción armónica entre los sistemas productivos y ciclos

naturales, respetando la vida en todas sus expresiones y a los seres
humanos (productores) quienes son una parte más de ia Madre Tierra.

b) La conservación, recuperación y/o incremento de la fertilidad de los

suelos, promoción y fomento al mantenimiento e incremento de la
biodiversidad en el sistema productivo y en su entorno, incluyendo, la
revalorización y recuperación de semillas nativas, la protección de los
hábitats de plantas y animales silvestres.

c) El empleo de semillas ecológicas y de bioinsumos (abonos, preparados

caseros, etc.) provenientes de unidades de producción ecológica
garantizada.

d) El fortalecimiento del equilibrio armónico entre la producción agrícola

y la crianza animal, proporcionando a los animales condiciones de vida
que tomen en consideración sus necesidades y su comportamiento
innato.

2. La Solidaridad que se la ejerce mediante:

La promoción para que todas las personas involucradas en la producción

ecológica agropecuaria y forestal no maderable y su transformación
ecológica, accedan a una mejor calidad de vida, con ingresos que les
permitan cubrir sus necesidades en un entorno laboral seguro.

3. La Responsabilidad que se la ejerce mediante:

a) La Promoción y producción de alimentos sanos e inocuos, libres de

contaminantes y producidos sin el uso de agroquímicos, OGMs u otras
substancias dañinas para la salud humana.

b) La Promoción del uso responsable y apropiado del suelo, del aire y del
agua y sus fuentes, evitando todas las formas de contaminación.

c) La Producción y transformación de productos ecológicos utilizando

recursos renovables, considerando el impacto social y medioambiental
en los sistemas de producción y transformación.
d) La producción solidaria y mancomunada acorde con el manejo
ecológico de los recursos naturales y reciprocidad con la madre tierra.

4. El Enfoque Holístico que se lo ejerce mediante:

La producción agropecuaria y forestal no maderable y la transformación

de productos ecológicos no solo implica las dimensiones tecnológica/
productiva y económica como las únicas que logran el bienestar.
Comprende y desarrolla además a las dimensiones social/ cultural,
ambiental y política con sus respectivos criterios como esenciales, por lo
cual son abordados con la misrna importancia. /
 ESTADO PIURI NACIONAL
DE
BOLIVIA

CAPÍTULO III DIMENSIONES Y CRITERIOS AGRO-ECOLÓGICOS,

PERIODO DE TRANSICIÓN

Artículo 6.- Dimensiones y Criterios.

La Agricultura Ecológica se desarrolla en el marco de dimensiones y

criterios agro-ecológicos a cumplir y que permiten la calificación por
etapas de los actores involucrados a un SPG, lo cual se manifiesta
mediante:

a) La dimensión tecnológica/productiva: En esta dimensión los criterios

a tomar en cuenta se refieren al manejo de los cultivos producidos y/o
recolectados, animales, y productos transformados con la finalidad de
establecer sistemas diversificados de producción ecológica adaptadas a
las condiciones locales donde se mantiene el equilibrio entre suelo,
planta y animal, rescate y uso de bioinsumos.

b) La dimensión ambiental: Los criterios que corresponden a esta

dimensión se refieren al manejo de suelo, de agua, disposición final de
basuras, reforestación y/o d¡versificación productiva, protección de flora
y fauna.

c) La dimensión social/cultural.- Los criterios que corresponden a esta

dimensión se refieren en caso de la dimensión social a aportes
relacionados a la salud, educación, control social, organización y equidad
de género reforzando la solidaridad, cooperación, equidad y reciprocidad.
Es también la preferencia por la producción y el consumo local,
asegurando la soberanía alimentaria. En caso de la dimensión cultural los
criterios a tomar en cuenta son el rescate de saberes locales, el
desarrollo del conocimiento local, las tradiciones y costumbres, el
reconocimiento de la cosmovisión de los pueblos, el respeto y la
intención de reforzarlos positivamente.

e) La dimensión económica.- Los criterios de esta dimensión se centran

en la autosuficiencia alimentaria de la familia, la generación de
excedentes de producción para mejorar el bienestar, el acortamiento de
los eslabones de cadena de comercialización fomentando la
comercialización directa y diversa, y la generación de condiciones para
una comercialización adecuada y justa para las familias de productores.

f) La dimensión política.- Los criterios de esta dimensión incluyen el

nivel de participación en la generación y sustento de propuestas políticas
y estrategias alternativas al modelo agroalimentario predominante; para
fortalecer a la producción ecológica local y nacional. En detalle los
criterios son:
ESTADO PLURINACIONAL DE BOUVJA

• Generar capacidad de gestión en los espacios de decisión política

focal (especialmente municipales) mediante la conformación y
funcionamiento de Comités Ecológicos Municipales.

• Lograr el empoderamiento político y la autogestión de las

familias campesinas y de sus organizaciones, desde el consenso
y concertación de base. Generar capacidad de propuesta,
liderazgo y acción organizada del sector campesino, indígena y
originario.

• La generación de metodologías para (a producción,

comercialización, organización, entre otros; acordes al mosaico
de la sociedad, la cultura y los diferentes ámbitos geográficos.

Artículo 7.- Período de transición.

Es e! periodo de cambio del sistema de producción convencional al
ecológico denominado periodo de transición. Es un proceso gradual
definido por tres etapas que corresponde a un proceso de aprendizaje
de cumplimiento de la presente Norma para llegar al reconocimiento
de la producción ecológica, a partir de la definición de los principios y
criterios agro-ecológicos establecidos por el SPG. No es permitido
realizar simultáneamente el manejo ecológico del suelo y/o animales y
la producción convencional o viceversa; la producción ecológica se
basa en el manejo ecológico continuo y a largo plazo.

CAPITULO IV DEFINICIONES Y PRINCIPIOS DE LOS SPGs Título I

Definiciones

Articulo 8.- Las definiciones para los Sistemas Participativos de Garantía

son:
 Sistem
a
Partici
pativo
de
Garant
ía
(SPG).-
Es un
Sistem
a
Alterna
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ESTADO PLURINACiONAL
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BOLIVIA
b) de
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pativa
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produc
ción,
transfo
rmació
ny
comerc
ializaci
ón de
produc
1. Actores del SPG.- Son actores del SPG hombres y mujeres en
equidad de género:
• Productores, recolectores silvestres, transformadores y
comercializadores sean estos: individuos, familias o grupos de
productores bajo diferentes formas organizativas, de origen
indígena, originario o campesino. Son aquellos integrantes que
se inscriben al SPG.

• Consumidores sean estos: individuales, familias o grupos de

diferentes formas organizativas.

• Evaluadores o Evaluadoras.

• Integrantes del Comité de Garantía.

• Representante del SPG.

2. Autoevaluación. Evento participativo de evaluación que se realiza

dentro de un SPG, en el que se efectúa la revisión del cumplimiento
de: compromisos, croquis de ubicación, y planes de mejora de la
producción ecológica o planes de manejo de áreas de recolección. Es
una instancia de control social que responde a usos y costumbres en
sus aspectos organizativos, deliberativos y de toma de decisiones;
para transparentar y garantizar la aplicación correcta de la presente
norma.

3. Autoridad Nacional Competente del Sistema Nacional de Control

de la Producción Ecológica.- Autoridad delegada al Servicio Nacional
de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaría - SENASAG
mediante la ley 3525, con funciones especificas definidas en su
artículo 20. Es atribución del SENASAG fiscalizar la correcta aplicación
de la ley 3525, de la presente Norma y el buen funcionamiento del
Sistema Nacional de Control de Producción Ecológica.

4. Comité de Garantía.- Es la instancia del SPG que verifica el

cumplimiento de la presente norma y califica a los productores y
transformadores en etapas (en transición o ecológico). Está
compuesto por un número impar de integrantes, mínimamente tres
personas con conocimientos en la producción ecológica que no sean
evaluadores o evaluadoras. Debe tener representación los
productores, consumidores y otra institución sea del municipio o
alguna otra institución pública o privada involucrada en la producción
ecológica.

5. Control Social.- Mecanismo del SPG que permite el seguimiento, la

verificación y el control del cumplimiento de la presente norma y que
se caracteriza por la inclusión y participación activa de los actores
sociales locales.
ESTADO PLURINACIONAL DE BOL (VÍA

6. Documento de Garantía Ecológica o en Transición.- Documento

físico de renovación anual emitido por un SPG, en el cual se precisa la
información general de un actor ecológico del SPG y el origen, la
superficie, tipo de productos ecológicos cultivados, recolectados y/o
transformados. Además el documento de garantía indica cual de los
sellos (ecológico o en transición) puede ser utilizado y si fuese el caso,
observaciones y correcciones determinadas por el Comité de Garantía
del SPG.

7. Etapa.- Es el estado de avance y desarrollo de un

ESTADO PIURI NACIONAL
productor/productora con DE
BOLIVIA
referencia al cumplimiento de las
dimensiones agro-ecológicos y sus criterios establecidos en la
presente norma técnica de SPG. Las etapas definidas no están
específicamente relacionadas a un tiempo determinado, sino a la
calificación realizada por el SPG basada en el cumplimiento gradual de
las dimensiones agro-ecológicos y sus criterios.

8. Etiquetado.- Son las leyendas, menciones, indicaciones, marcas de

fábrica o de comercio, imágenes o signos que figuren en envases,
documentos, letreros, etiquetas, anillas o collarines que acompañan o
se refieren a productos ecológicos, producidos en cumplimiento a los
requisitos de la presente Norma.

9. Evaluador o Evaluadora.- Es la persona, hombre o mujer con

capacitación y/o conocimiento de la agricultura ecológica y sus
normas, responsable del seguimiento, la autoevaluación y la
evaluación en campo de los procesos de producción y transformación
de productos ecológicos dentro de un SPG.

10. Fiscalizados- Es la Autoridad Nacional Competente - SENASAG de

acuerdo a la ley 3525; que se encarga de realizar la fiscalización a los
SPGs.

11. Garantía Ecológica o en Transición.- Proceso de evaluación y

verificación del sistema de producción, recolección y/o transformación
según la presente norma, a cargo del SPG (organismo registrado,
autorizado, fiscalizado y supervisado por la Autoridad Nacional
Competente-SENASAG) a través del cual se caracteriza a los actores
ecológicos en etapas (etapa 1,2 o 3) y se emite documentos de
garantía ecológica o en transición.

Título II Principios de los SPG.

Artículo 9.- Son principios de los Sistemas Participativos de Garantía:

a) La Visión Compartida.- Es la proyección de un vínculo común

respecto a una forma de vida y producción que apoya en forma
colectiva el bienestar o ei vivir bien de las familias (productores y
consumidores), organizaciones, y comunidades del Estado
Plurinacional.

b) La Participación.- La credibilidad de la garantía y la calidad de un

producto ecológico otorgado por medio de un SPG están basadas en la
activa participación de hombres y mujeres involucradas, en su
producción, transformación, comercialización y consumo.

c) La Transparencia.- La implementación y el funcionamiento de los

SPG deben ser idóneos, éticos y legítimos, basados en una abierta,
amplia y disponible información, lo que significa que las personas
involucradas conocen la lógica y el funcionamiento del proceso de
garantía, y saben cómo se toman las decisiones sobre la calificación
en etapas a los productores, recolectores y transformadores
ecológicos.

d) La Confianza.- El SPG es expresión de la confianza en los actores

ecológicos y la integridad ecológica de sus productos respaldada por
la aplicación de diferentes mecanismos sociales y culturales de control
y por las evaluaciones de las unidades de producción y transformación
realizadas por productores y productoras incluidos consumidores y/u
otros actores del SPG.

e) La Horizontalidad.- Es el compartir el poder de decisión y acción

en forma horizontal, lo que quiere decir que la evaluación y
verificación de la calidad ecológica de un producto o proceso, no está
concentrada en unas cuantas personas, sino en todos los actores
involucrados en un SPG, con el mismo nivel de responsabilidad.

g) El Aprendizaje continuo.- La participación de productores y

consumidores en la construcción conjunta y paulatina de un SPG, es
un proceso continuo para lograr el mejoramiento y la consolidación de
un SPG adaptado a las condiciones específicas del lugar.

CAPITULO V
DERECHOS, OBLIGACIONES Y REQUISITOS
Artículo 10.- Derechos y obligaciones.
Los derechos y obligaciones de los integrantes de los SPGs son:
a) Participar y tener la predisposición para formarse y capacitarse
sobre producción agropecuaria ecológica, recolección silvestre,
transformación y temas relacionados al funcionamiento del SPG.

Presentar y cumplir con el compromiso firmado, plan de mejoramiento

de la producción/ plan de manejo del área de recolección y croquis de
ubicación

ESTADO PIURI NACIONAL

DE
BOLIVIA
 .

b)ESTADO
Estar presente en todo tipo de evaluaciones (autoevaluación,
PLURINACIONAL

evaluación DE
BOUVIA de campo, de unidad de transformación y unidad de
comercialización) y/o cuando se lo convoque, facilitando toda la
información necesaria respectiva.
c) Proporcionar información escrita y de respaldo (superficies,
volúmenes y cantidades de cultivos y animales producidos,
recolectados, transformados y/o comercializados) en el momento de
la autoevaluación y/o evaluación, al evaluador y/o al Comité de
Garantía y a requerimiento de la Autoridad Nacional Competente -
SENASAG y la UC-CNAPE.

d) Llevar consigo una fotocopia del documento de garantía cuando se

realiza la comercialización de productos ecológicos y/o productos en
transición.

e) Utilizar el Sello Nacional de producto ecológico o producto en

transición (productos transformados o no transformados) para la
comercialización de productos fraccionados, envasados y etiquetados.

f) Ejercer control social en todo momento de la implementación del

compromiso, informar y dar parte de cualquier situación anómala
observada que va en contra del SPG y de lo establecido en la presente
Norma, al representante de su SPG.

g) Implementar las recomendaciones emitidas por el SPG en base a

sus evaluaciones.

h) Cumplir y hacer cumplir la presente Norma Técnica Nacional para los

SPGs.

Artículo 11.- Requisitos para el funcionamiento de los SPGs.

a) Tener un representante o una representante, un domicilio establecido,

ÍJ dirección, teléfono y correo electrónico (opcional)

b) Contar con una estructura y procedimientos.

c) Contar con información consistente en: lista de actores ecológicos del

SPG, superficie de cultivo, volúmenes de producción, ubicación de
las unidades de producción, transformación y comercialización, y
otros requeridos por I autoridad nacional competente.

b) Tener el Registro ante el SENASAG.

CAPITULO VI

CARACTERISTICAS, ESTRUCTURA Y PROCEDIMIENTOS

1
 DE GARANTIA.

Título I

Características y Estructura

Artículo 12.- Características.

ESTADO PLURÍNACIOMAL
En DE BOLMA Bolivia los SPG se caracterizan y diferencian:
por su alcance geográfico (SPG nacional,
municipal y otros), por su
composición (SPGs públicos o
MDRyT
Sc¿m?«*Wi

2
privados) y/o por su contexto social/cultural: indígenas, originarios,
campesinas, comunitarios.

Artículo 13.- Todo SPG tiene que establecer estructuras y procedimientos

que respondan a la necesidad de garantizar que los productos
provenientes de !a producción agropecuaria, la recolección forestal no
maderable, su transformación y comercialización, son ecológicos.

Para lo cual se determina una estructura compuesta por:

a) Un Evaluador o una evaluadora.

b) Un Comité de Garantía

c) Un o una Representante del SPG.

Artículo 14.- El evaluador o evaluadora se caracteriza por:

a) Ser una persona, hombre o mujer con capacidades y conocimiento de la
agricultura ecológica y sus normas, certificada por la UC-CNAPE.

b) Ser elegido democráticamente según lo definido en el reglamento

interno del SPG.

c) Ser posesionado por el representante o la representante del SPG.

d) Ser responsable del seguimiento, la autoevaluación y la evaluación de

los procesos de producción y recolección, así como la evaluación de los
procesos de transformación de productos ecológicos.

Artículo 15.- Funciones del evaluador o evaluadora.

Para cumplir con su rol el evaluador o la evaluadora se encarga de:

1. Para el caso de la producción y recolección ecológica.

a) Organizar y facilitar las reuniones de elaboración de lo
instrumentos/documentos del SPG (compromisos, croquis de ubicación y
plan de mejoramiento de la producción o plan de manejo de áreas de
recolección).

b) Realizar las reuniones de autoevaluación con un máximo de 20

productores bajo la responsabilidad del evaluador o evaluadora.

c) Realizar una evaluación in situ a productores que no participaron en la

autoevaluación por causas debidamente justificadas y a nuevos que
quieran incorporarse al SPG.

2. Para el caso de la transformación de productos ecológicos.

a) Realizar la evaluación al 100% de las unidades de transformación del
SPG ubicadas en el área de influencia territorial de su SPG. Si estos se
encuentran fuera del área, la evaluación será efectuada por el evaluador o
evaluadora del SPG geográficamente más cercano, en la que se debe
tomar en cuenta\y verificar: \
ESTADO PLURINACIONAL DE BOIMA
 • Si el origen del producto o de los productos y otros ingredientes que
se utilizan en la transformación provienen de una producción
ecológica garantizada por un SPG o certificada por tercera parte.

• Si la composición final del producto transformado denominado

ecológico contiene un porcentaje del 60% o más de ingredientes 4 de
origen ecológico.

• Si la composición final del producto transformado denominado en

transición contiene un porcentaje de 50 al 59% de ingredientes de
origen ecológico y/o en transición.

• Si la composición del producto final que ha sido transformado no

contiene ningún OGM, ni ha sido elaborado usando derivados de
OGMs.

3. Para el caso de productores, recolectores v transformadores del SPG

que comercializan sus productos ecológicos o productos en transición
en ferias locales, la UC -CNAPE evalúa a! 100 % y toma en cuenta:

a) Si el producto comercializado está dentro de los productos que figuran

en el documento de garantía para lo cual el productor que comercializa
productos ecológicos tiene que llevar una copia de este documento.

b) Sí el producto lleva el sello nacional que corresponde.

c) La implementación de observaciones y correcciones.

d) Si fuese necesario realiza el acompañamiento a la Autoridad Nacional

Competente - SENASAG en los controles.

Artículo 16." Características, atribuciones y funciones del Comité de

Garantía.

El Comité de Garantía tiene las siguientes características, atribuciones y

funciones:

a) Está compuesto por un número impar de integrantes, mínimamente tre

personas, hombres y/o mujeres de las cuales una debe representar a lo
consumidores y otra a los productores. Las demás personas integrantes
pueden pertenecer ai municipio, o a alguna institución pública o privada
involucrada en la producción ecológica.

b) Se encuentran capacitados en la normativa de la producción ecológica

vigente en Bolivia.

c) Está compuesto por personas que no desempeñan el cargo de

evaluadores.

d) Verifica in situ el manejo ecológico en las unidades de producción/

recolección en el porcentaje establecido en el Art. 28 de la presente
Norma.

4Para el cálculo de ingredientes ecológicos no se debe incluir el agua y la sal que se ha agregado.
4
Revisa las hojas de evaluación y la lista de productores, a través de las
cuales se califica a los productores, recolectores y transformadores en
surespectiva etapa (en transición o ecológico) lo que genera un
documento de calificación.
ESTADO PLURlNACiONAL
DE
BOLIVIA

e) Determina observaciones y correcciones en caso necesario.

f) El Comité de Garantía es elegido democráticamente; las

determinaciones se toman en consenso y en caso de no existir éste, se
decide por simple mayoría.

g) La forma y el tiempo de su mandato serán definidos en el reglamento

interno del SPG.

Artículo 17.- El Representante o la Representante del SPG tiene las

siguientes características:
a) Es una persona natural, hombre o mujer o el representante de una
persona jurídica, con conocimientos de la normativa de la producción
ecológica vigente en Bolivia, que asume la responsabilidad y
representación legal de un SPG.

b) No es evaluador ni integrante del Comité de Garantía.

c) Deberá ser elegido democráticamente (según lo definido en el

reglamento interno) y según el contexto en el que funciona el SPG,
puede ser un productor

o productora ecológica, un representante del Comité Ecológico

Municipal, una autoridad indígena, originaria, campesina, o un
representante del Gobierno Municipal, definido en el reglamento interno
del SPG.

Artículo 18.- Son funciones del o de la Representante:

a) Solicitar el registro del SPG ante la Autoridad Nacional Competente -
SENASAG, presentando todos los requisitos especificados en el Art. 21
de la presente Norma.

b) Responder y solucionar posibles observaciones y correcciones

emanadas y por la Autoridad Nacional Competente en caso de
productores, recolectores y transformadores.

c) Recibir y solucionar las observaciones emitidas por cualquier actor del

SPG.

d) Emitir el documento de garantía en base a la calificación de

productor recolectores y transformadores realizada por el Comité de
Garantía.

e) Contribuir a la consolidación y al fortalecimiento del SPG.

Título II Procedimientos de Garantía

Artículo 19.- Los procedimientos para un SPG son:

• La inscripción al SPG.

• La evaluación y autoevaluación.

• La verificación de las unidades deproducción/recolección.

• Evaluación de las unidades de transformación deproductos ecológicos.

•

Articulo 20.- Pueden inscribirse como

ESTADO PLURI NACIONAL
OE
actores a un SPG tanto un productor
BOLIVIA
ESTADO PLURINACIONAL
MDRyT
individual, una familia productora, un grupo
DE BOLMA
/ü
£*asfm<*r¿S*

de productores, una organización o una comunidad (entera o en

parte). También pueden inscribirse transformadores y
comercializadores, sean iniciativas de los mismos productores o
emprendimientos con diferentes figuras legales; siempre y cuando se
sometan a la presente norma y a las normas ecológicas vigentes.

Articulo 21.- Requisitos para Sa inscripción al SPG. Para la inscripción

como actor a un SPG se requiere presentar los siguientes documentos:

a) Compromiso firmado con el SPG de cumplimiento de la presente

norma en producción, recolección, transformación y comercialización de
productos ecológicos (ver anexo 1)

b) Croquis de ubicación (ver anexo 2)

c) Plan de mejoramiento de la producción ecológica o plan de manejo

del área de recolección (necesario solamente en caso de la producción o
recolección) (ver anexo 3).

d) Para los productores, recolectores y transformadores, se establece la

presentación de compromisos, la elaboración de croquis de ubicación y
plan de mejoramiento o plan de manejo de áreas de recolección en
forma grupal o individual.

e) Para transformadores y comercializadores que se abastecen con

productos ecológicos y/o en transición provenientes de diferentes SPGs,
deberán inscribirse según conveniencia o proximidad geográfica.

Artículo 22.- Para la elaboración de los documentos indicados en el

artículo anterior, los productores/recolectores transformadores y
comercializadores, con el apoyo del evaluador o evaluadora deben
reunirse para elaborar el croquis de ubicación determinar en base a las
dimensiones y criterios agro-ecológicos los documentos de compromiso,
el plan de mejoramiento de la producció ecológica, o plan de manejo del
área de recolección a cumplir.

Artículo 23.- La Evaluación se realiza a las unidades de producción,

recolección transformación y comercialización mediante autoevaluación
y evaluación.

Artículo 24.- La Autoevaluación es el principal mecanismo de control

social dentro del SPG, y se realiza entre productores, recolectores,
autoridades locales y el evaluador.

Artículo 25.- En caso de unidades de producción/recolección, la

autoevaluación está a cargo del evaluador y ia verificación se realiza en
base a ! un muestreo que está a cargo del Comité de Garantía.
ESTADO PLURI NACIONAL
OE
BOLIVIA
Artículo 26.- La Autoevaluación se realiza en forma conjunta según usos y
costumbres, al menos una vez al año. Se evalúa el nivel de avance del
cumplimiento de los compromisos y de la implementación del plan de
mejoramiento de la producción o plan de manejo del área de recolección.

Artículo 27.- Como resultado de la autoevaluación se obtiene una hoja de

evaluación (ver anexo 5) por cada productor y una lista de productores
donde el Evaluador o la Evaluadora incluye toda la información escrita,
proporcionada por cada productor respecto a: superficies, volúmenes y
cantidades de cultivos, animales producidos, recolectados, transformados
y/o comercializados.

Artículo 28.- Verificación de las unidades de producción/recolección. En

base a los resultados obtenidos en la autoevaluación y presentados por el
Evaluador o la Evaluadora al Comité de Garantía del SPG, el Comité hace
un muestreo de verificación y realiza una evaluación in situ en el siguiente
rango:

a) Para el caso de 1 a 10 productores, recurrirá a una muestra del 20%.

b) Para el caso de 11 o más productores, recurrirá a una muestra del 10%.

Artículo 29.- En la evaluación in situ de unidades de producción, el Comité

de Garantía verifica el cumplimiento del compromiso asumido y del plan de
mejoramiento de la producción o plan de manejo de áreas de recolección.
Como resultado de la evaluación de las unidades de producción se tiene
una hoja de evaluación por cada productor.

Artículo 30.« En aquellos SPGs donde el evaluador o la evaluadora realiza

un 100% de evaluaciones in situ a productores y recolectores, el Comité de
Garantía puede determinar la verificación en un menor porcentaje a lo
indicado en el Art. 28.

Artículo 31.- Evaluación de las unidades de transformación de productos

ecológicos.
a) La evaluación de unidades de transformación de productos ecológicos
ubicados en el área de influencia territorial del SPG es realizada en un
100% por el evaluador.

b) La hoja de evaluación es entregada al Comité de Garantía.

c) En caso necesario el Comité de Garantía realiza una verificación

adicional.

d) Si una unidad de transformación se encuentra fuera del área de

influencia territorial del SPG la evaluación será efectuada por otro SPG
geográficamente más cercano bajo los siguientes lineamientos:

• Verifica si el origen del producto o de los productos y otros ingredientes

que se utiliza en la transformación provienen de una producción
ecológica garantizada por un SPG o está certificada por tercera parte.
ESTADO PÜJRINACIONAL DE BOLMA
• Verifica si la composición del producto final que ha sido
transformado no contiene ningún OGM, ni ha sido elaborado
usando OGMs.
ESTADO PLURI NACIONAL
OE
• Verifica
BOLIVIA si la composición final del producto transformado
denominado ecológico contiene un porcentaje del 60 % o más de
ingredientes de origen ecológico.

• Verifica si la composición final del producto transformado

denominado en transición contiene un porcentaje de 50 al 59 % de
ingredientes5 de origen ecológico y/o en transición.

• Verifica el uso correcto del sello nacional para productos ecológicos

y/o en transición.

Artículo 32.- La evaluación de las unidades de comercialización de

productos ecológicos. Será efectuada por la UC-CNAPE a través de las
instancias legales que corresponda; bajo ios siguientes lineamientos:

a) Verificar el origen y calidad de los productos ecológicos y/o en

transición que comercializa a través de la verificación de la
autenticidad del documento de garantía otorgado por el SPG o la
certificación de tercera parte a la unidad de producción o de
transformación.

b) Verificar el uso correcto del sello nacional para productos ecológicos

y/o en transición.

Artículo 33.- Hoja de evaluación. Para la efectiva realización de las

evaluaciones y autoevaluación, se utilizara la hoja de evaluación que
es el instrumento principal a través del cual se recoge toda la
información detallada de las unidades de producción/recolección y
transformación, y también de los J productores, recolectores y
transformadores que comercializan productos ecológicos en ferias
locales.

La hoja de evaluación será utilizada en los siguientes casos:

1. La producción agropecuaria ecológica y recolección silvestre.

• Autoevaluación en reunión conjunta, llenada por el evaluador.

• Evaluación y verificación de las unidades de producción llenada por

el evaluador/ la evaluadora o el Comité de Garantía.

2. Por el Comité de Garantía para la calificación de los productores y

transformadores.

3. La comercialización de productos ecológicos: Solamente en caso de

la comercialización de productos ecológicos (transformados o no
transformados) por parte de productores, recolectores y
transformadores en ferias locales.

5Agua y saf no son considerados como ingredientes dentro del porcentaje estableado
 ESTADO PIURINACIONAL

I
MDRy
T
DE SOLIVIA
4. La transformación de productos ecológicos:
Evaluación de la unidad de transformación llenada por el o la
evaluador (a) o en caso de verificaciones por el Comité de Garantía.

Artículo 34.- Calificación de los actores del SPG. De acuerdo a las

evaluaciones y verificaciones realizadas, e! Comité de Garantía calificará a
los actores en las etapas correspondientes (ver Anexo 4) y genera un
documento de calificación.

• Etapa 1 y 2: Productores y transformadores reciben el Documento de

Garantía en transición y el derecho de Uso del respectivo Sello
Nacional para Producto en Transición.

• Etapa 3: Productores/recolectores y transformadores reciben

Documento de Garantía ecológica y el derecho de Uso del respectivo
Sello Nacional para Producto Ecológico.

Artículo 35.- Reconocimiento y emisión del Documento de Garantía.

a) El Comité de Garantía solicita al representante del SPG el

reconocimiento y la emisión del Documento de Garantía en Transición o
Ecológico.

b) En caso de existir una no conformidad con respecto a la Norma, tanto en

la autoevaluación como en la evaluación de campo, se procederá a
implementar las mejoras según manual de observaciones y correcciones
del SPG.

Artículo 36.- Porcentaje de Ingredientes en Productos Ecológicos

Transformados.

El porcentaje establecido de ingredientes de la composición final de

productos ecológicos transformados o en transición, señalados en los
Artículos 15 punto

2, Art. 31 y Art 48 de la presente Norma Técnica Nacional SPG, es de

carácter transitorio por el lapso de dos años, debiendo al cabo de este
término realizarse la correspondiente actualización técnica que determine
los porcentajes definitivos y/o en su caso la transitoriedad de promoción e
incentivo que corresponda.

CAPITULO Vil

ROL DEL SENASAG EN LOS SPG, REGISTRO, AUTORIZACIÓN

CONTROL Y FISCALIZACION DE LOS SPG

Artículo 37.- Rol del SENASAG en los SPG.

1
El Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, a través del Servicio Nacional de
Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria SENASAG como Autoridad
Nacional Competente ejerce el control y la fiscalización de la producción
ecológica, según lo establecido en el Art. 20 de Ja Ley 3525 con
atribuciones y funciones definidas y aprobadas.

2
 ESTADO PLURINACIONAL DE
BOUVIA

Artículo 38.- Registro y Autorización de los SPG.

Los SPGs tienen que ser registrados y autorizados como entidad de

garantía de certificación de la producción, recolección, transformación y
comercialización ecológica por parte de la Autoridad Nacional Competente
- SENASAG en un registro nacional de la producción ecológica.

Para lograr su registro y autorización inicial el SPG tiene que presentar los
siguientes requisitos:

1. Una carta de solicitud de registro como SPG dirigida al SENASAG.

2. Una carta de compromiso de aplicación y cumplimiento de la norma

técnica nacional para SPG.

3. Un reglamento interno de su estructura y funcionamiento.

4. Un modelo de los instrumentos/documentos que utiliza: compromisos

según rubro (producción/recolección, transformación, comercialización),
croquis de ubicación, plan de mejoramiento de la producción o plan de
manejo de áreas de recolección, hoja de evaluación y otros.

5. Un manual de observaciones y correcciones para la producción

ecológica.

6. Un detalle de todos los actores participantes del SPG que incluye:

• los nombres de productores, recolectores, transformadores y

comercializadores.

• sus ubicaciones geográficas.

• superficies y volúmenes de cultivos y animales producidos,

recolectados, transformados y/o comercializados.

• la fecha de inscripción al SPG.

• Identificación de los integrantes de la estructura de los SPGs

Artículo 39.- La información que proporciona el SPG al SENASAG debe ser

publicada en el sitio web del SENASAG y de la UC-CNAPE para todos los
interesados. Para estos fines el SENASAG deberá proporcionar
oportunamente a la UC-CNAPE toda la información de cada SPG registrado
y autorizado.

Artículo 40.- Renovación del registro.

Para su renovación en el registro del SENASAG el SPG debe presentar:

1. Una carta de solicitud de renovación del registro.

2. Una lista actualizada de datos de sus actores.

Artículo 41.-DETiempo y validez del registro.
ESTADO PLURINACIONAL
BOUVIA
 El registro tiene validez de un año calendario a partir de la fecha de
notificación y debe ser renovado con 60 días de antelación a su
caducidad.ESTADO PLURINACIONAL DE BOUV1A

Artículo 42.- Control y fiscalización del SPG por parte del SENASAG.

El control y la fiscalización del SPG (producción, recolección, transformación

y comercialización de productos ecológicos) respecto a! cumplimiento de la
presente norma, por parte del SENASAG se realizarán a través de los
mecanismos establecidos institucionalmente (Artículo 37 de la presente
norma y Artículo 20 de la ley 3525).

CAPÍTULO V»l
DOCUMENTO DE GARANTÍA Y USO DEL SELLO
NACIONAL Artículo 43.- Documento de Garantía.
Es atribución del SPG a través de su Comité de Garantía y sobre la base de
las hojas de evaluación, decidir quienes reciben el Documento de Garantía,
sea en transición o ecológica, que les da el derecho al Uso del Sello
Nacional respectivo.

Artículo 44.- Incumplimiento de compromisos

En caso de incumplimiento de los compromisos y planes de mejoramiento
de la producción o plan de manejo de áreas de recolección, el Comité de
Garantía, debe incluir en el mismo Documento de Garantía las correcciones
que correspondan según lo establecido en el manual de observaciones y
correcciones del SPG, para guiar al productor en la mejora de la producción
ecológica.

Artículo 45.- El Documento de Garantía adicionalmente deberá tener la

siguiente información: Nombre y apellido del actor del SPG e indicación de
todos los productos agropecuarios, recolectados y transformados que han
sido evaluados.

Artículo 46.- Validez y alcance del Documento de Garantía.

El Documento de Garantía que es emitido por el representante del SPG
tiene validez de un año y un alcance para los mercados locales y
nacionales.

Artículo 47.- Obtención y Uso del Sello Nacional Ecológico y/o en

Transición.

a) Es atribución del CNAPE definir las condiciones del Uso del Sello Nacional
de acuerdo al artículo 22 de la Ley 3525 (ver anexo 6).

b) El Sello Nacional que identifica la calidad ecológica de un producto, se

constituye en el principal medio de comunicación entre los productores,
transformadores, comercializadores y consumidores de productos
ecológicos por lo cual debe formar parte de un etiquetado respectivo.
ESTADO PLURINACIONAL DE BOUVJA

c) El Uso del Sello Nacional es obligatorio en caso de la comercialización

de productos ecológicos (transformados o no transformados)
fraccionados, envasados y etiquetados. El CNAPE a través de la UC-
CNAPE tendrá la atribución de realizar el seguimiento, control y
evaluación del uso correcto del Sello Nacional emitido.
d) Tienen derecho al Uso del Sello Nacional para los productos ecológicos:

• Los actores ecológicos involucrados en un SPG que cuentan con el

Documento de Garantía para la producción y/o transformación
emitido en cumplimiento de la presente Norma y que están
registrados y autorizados por la Autoridad Nacional Competente -
SENASAG.

• Los operadores que cuentan con una certificación de tercera parte,

en base de normas y reglamentos internacionales
compatibles/equivalentes (definidos en la acreditación) con la
legislación boliviana vigente; previa presentación de su
documentación pueden solicitar el uso de Sello sin ninguna
evaluación adiciona!.

e) Está prohibido etiquetar productos con la denominación ecológica o en

transición y utilizar el Sello Nacional cuando los productos no hayan sido
garantizados/certificados por un SPG o por tercera parte.

Articulo 48.- Procedimiento para la obtención del Sello Nacional para

1a producción ecológica.

a) El SENASAG proporciona la información de los SPGs registrados a la

UC- CNAPE, y ésta autoriza la emisión del Sello Nacional (sea para
productos en transición o ecológicos).

b) En caso de productos transformados envasados y etiquetados, se

debe utilizar la denominación del producto y del Sello Nacional de la
siguiente manera:

• Para productos transformados que contienen materia prima y/o

ingredientes ecológicos garantizados por un SPG o una certificación
de tercera parte en un porcentaje de 60% o más, corresponde la
denominación “Producto Ecológico” y el Uso del Sello Nacional para
Producto Ecológico.

• Para productos transformados que contienen materia prima y/o

ingredientes ecológicos y/o en transición garantizados por un SPG o
una certificación de tercera parte en un porcentaje de 50 hasta 59%
corresponde la denominación “Producto en Transición” y el Uso del
Sello Nacional para Producto en Transición.

• CAPITULO IX I

DISPOSICIONES FINALES /
Artículo 49.- En razón a la dinámica de los avances de la implementación
de la presente Norma Técnica Nacional SPG, ésta podrá ser revisada y
actualizada cada 2 años. N
ESTADO PLURINACIONAJL DE BOLMA

La Unidad de Coordinación del Consejo Nacional de Producción Ecológica

(UC-CNAPE) y el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad
Alimentaria (SENASAG), quedan encargados del cumplimiento,^ ejecución,
aplicación y difusión de la presente Norma Técnica Nacional SPG. //