CONTEXTO REGIONAL

Las cadenas productivas en Colombia se constituyen como una estrategia por medio
de la cual, las empresas mejoran sus indicadores de productividad y se insertan de
manera más competitiva en los procesos de internacionalización, la transformación de
la mora en fresco o mínimamente procesada en productos con valor agregado como
néctares, refrescos, productos de basé láctea, pulpas, entre otros.

La Cadena Agroalimentaria de la Mora en Colombia está conformada por los

productores moreros asociados, comercializadores, centros de investigación, industrias,
entidades de apoyo. En octubre de 2010 se creó el Consejo Nacional de la Cadena de
la Mora, como órgano consultivo del Gobierno Nacional en materia de política para la
sostenibilidad y competitividad de la cadena.

 Indicadores de producción a nivel nacional

Se ha visto una tendencia de crecimiento en el área destinada a la producción nacional

de mora de castilla, pasando de 3.167 hectáreas en 1992 a 15.669 hectáreas en 2016
que corresponde a un crecimiento significativo. En cuanto a la producción en el año
2011 disminuyó considerablemente dadas las condiciones climáticas del país en el cual
el fenómeno de la niña incrementó la intensidad de las lluvias (Cadena Nacional de la
Mora, 2011), Respecto al rendimiento de la producción en 1992 fue de 7,1 toneladas
por hectárea y en 2016 de 8,81. En rendimiento más bajo en los últimos 12 años fue de
7,22 toneladas por hectárea en el año 2011 debido las condiciones climáticas ya
abordadas, la Figura 1 presenta el comportamiento del área destinada de producción en
hectáreas, la producción anual nacional en toneladas y los rendimientos nacionales en
kilogramos por toneladas para el periodo comprendido entre los años 2001 a 2016

Tabla 1 ÁREA Y PRODUCCIÓN RENDIMIENTO POR DEPARTAMENTOS 2011 - 2016

  Indicadores de producción a nivel departamental

A nivel nacional se encuentran seis (10) regiones productoras: la primera la conforma el

departamento de Cundinamarca, la segunda Santander, la tercera Antioquia; la cuarta
Huila; la quinta Valle, la sexta Cauca, la séptima Nariño, la octava N. Santander novena
Risaralda y finalmente Cauba. Los departamentos que se destacan en mayor
producción y en área destinada a la producción de mora son Cundinamarca (24% y
25%), Santander (20% y 14%) y Antioquia (14% y 10%). Los departamentos con menor
participación son, Cauca, Nariño, Norte de Santander y Risaralda (ver tabla 1). A partir
de la tabla se evidencia que la producción de mora a nivel nacional se concentra en su
mayor parte en los departamentos de Cundinamarca, Santander y Antioquia, el cual
representan el 52% del total de área y el 57.3% de la producción de la Mora sembrada
del país con rendimientos promedios de 10 ton/ha/Año.

Durante el 2015 y 2016, se presentan afectaciones en los volúmenes de producción y

en los rendimientos por el efecto de fenómeno climáticos.

El departamento de Nariño participa con el 5.14% en el área nacional sembrada como

también con el 5.02% en el área nacional cosechada. En la tabla 1 se puede observar
que en el departamento de Nariño a alcanzado una producción mucho mayor que el de
años anteriores, logrando cultivar 1606 hectáreas teniendo así un gran avance en la
producción y como no, en la elaboración de productos innovadores que contribuyan a
los ingresos del departamento generando empleo, estudio y avances importantes. En la
tabla 2 se puede observar que las principales asociaciones productoras de mora como
Encamora, Fudan, Asofruturo

La figura 1 muestra los departamentos productores de mora con sus respectivas

regiones donde hay cultivos de esta fruta sin embargo al hablar del departamento de
Nariño Las siembras en los municipios se encuentran concentrados en: San Pedro de
Cartago, Providencia, Córdoba, Cumbal, Ipiales, La unión, Pasto, Pupiales, Buesaco,
Ipiales, Contadero, Funes, Ospina, Potosí, Puerres, Sapuyes, Tablón y Túquerres.
Figura 1 caracterización zonas de producción

Tabla 2. Principales asociaciones de productores por departamento.

Bibliografia

Cadena Nacional de la Mora. (Diciembre de 2011). Indicadores de Apoyo 2011. Recuperado el

20 de Abril de 2012, de http://www.sioc.gov.co/

Grijalba Rativa, C. M., Calderón Medellín , L. A., & Pérez Trujillo, M. M. (2010).
Rendimiento y calidad de la fruta en mora de castilla (Rubus glaucus Benth), con y sin
espinas, cultivada en campo abierto en Cajicá (Cundinamarca, Colombia). Revista
Facultad de Ciencias Básicas

Escobar Carlos H,cadena productiva nacional de la mora, Ministerio de Agricultura y

Desarrollo Rural Cadenas Productivas (Junio de 2014)