Monografia 1

824
Investigación:
Cultivos agrícolas-forestales y agrícolas-forestales-forrajeros. Modelos
exitosos en el Perú y el mundo.
Alumna:
Conde Adrianzen Nelli Luzmila
Profesor:
Profesora. Ana Juárez Chunga
Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo
Agronomía
Botánica General
Lambayeque 2019
CULTIVOS AGRICOLAS, FORESTELES Y FORRAJEROS 2
Contenido:
Introducción:…………………………………………………………………………………3
Dedicatoria:…………………………………………………………………………………..4
Agradecimiento:……………………………………………………………………………... 5
Cultivos Agrícolas Forestales………………………………………………………………. 6
Modelos Exitosos en el Perú y el Mundo……………………………..………………….. 9
Cultivos Forrajeros: ……………………………………………………………………….. 12
Forrajes Exitosos en el Perú y el Mundo …………………………………………………14
Bibliografía: …………………………………………………………………………………16
Introducción:
El presente documento comprende el estudio acerca de los cultivos agrícolas, forestales y
forrajeros y además de los mejores modelos que existen en el Perú y en el mundo; para lo
cual ha sido necesaria una investigación muy minuciosa acerca del tema en distintas fuentes,
por supuesto confiables, de las cuales he podido rescatar lo más importante he interesante
para nosotros como estudiantes de agronomía, lo que nos servirá para alimentar mejor
nuestros conocimientos y así lograr ser los futuros profesionales que la sociedad necesita.
Dedicatoria:
A Dios, porque es quien me da la fortaleza que necesito día a día, para seguir luchando a
pesar de las adversidades de la vida; a mis padres que siempre están conmigo apoyándome en
todo lo necesario.
Agradecimiento:
En primer lugar a gradecer a Dios por haberme permitido llegar hasta acá y poder realizar
este trabajo con éxito, a mis padres por el apoyo incondicional, y a la profesora Ana Juárez
Chunga por ser una excelente profesora y enseñarnos las cosas básicas y necesarias para ser
unos excelentes profesionales.

CULTIVOS AGRÍCOLAS – FORESTALES:
Según la Real Academia de la Lengua Española (RAE 2008) se define a la AGRICULTURA
como la labranza o cultivo de la tierra; mientras que cultivar consiste, en su primera acepción,
“dar a la tierra y a las plantas las labores necesarias para que fructifiquen”. En ese mismo
sentido, los cultivos intensivos son aquellos que prescinden de los barbechos y, mediante
abonos y riegos, hace que la tierra sin descansar produzca las cosechas. A esto se refiere la
actividad propiamente agrícola.
A diferencia de lo “agrícola” la RAE define FORESTAL, como lo perteneciente o relativo a
los bosques y a los aprovechamientos de leñas, pastos, etc. mientras que REFORESTAR
significa repoblar un terreno con plantas forestales.
La FAO define a las plantaciones forestales como: “aquellas formaciones forestales
sembradas en el contexto de un proceso de forestación o reforestación. Estas pueden ser
especies introducidas o indígenas que cumplen con los requisitos de un superficie mínima de
0.5 ha, una cubierta de copa de al menos el 10% de la cubierta de la tierra, y una altura total
de los arboles adultos por encima de los 5 m”. En las respuestas de los países, los términos
“bosque hecho por mano humana” o “bosque artificial” fueron considerados sinónimos de
plantaciones forestales.
Posteriormente, en el 2005, la FAO actualiza la definición de plantaciones forestales como:
“bosque de especies introducidas y en algunos casos de especies nativas, establecidas
mediante plantación o siembra, con pocas especies, esparcimiento regular y/o rodales de edad
uniforme. Las plantaciones forestales para la producción se definen como aquellas que están
concebidas predominantemente para el suministro de madera, fibra y productos forestales no
madereros. Las plantaciones para la producción pueden desempeñar también funciones
protectoras, recreativas, paisajísticas y otras, no excluidas por la recolección de los productos.
Moliendo (2002) define a las plantaciones forestales como las que pueden contribuir a la
biodiversidad cambiando de una producción de bosques naturales a un alto rendimiento en
bosques plantados, reduciendo la presión en bosques naturales. Por otro lado Parrota (1993),
argumenta que las plantaciones forestales establecidas en tierras tropicales degradadas
pueden tener tres roles importantes: producción de madera, mejoramiento del suelo y
aceleración de la sucesión en bosques secundarios. El grado con que las plantaciones realicen
tales roles estarán influenciados por factores como: la selección de especies, el diseño de la
plantación y las prácticas de manejo.
El uso de plantaciones forestales para rehabilitar sitios degradados es conocido en las
prácticas forestales. Las plantaciones de árboles en sitios degradados, pueden acumular una
gran cantidad de materias orgánicas y nutrientes en el suelo y hacerlo en menor tiempo que
plantas en sucesión natural. Estudios de Puerto Rico mostraron una alta concentración de
biomasa y nutrientes en la camilla del suelo en plantaciones de especies exóticas. Muestras
mensuales en un periodo de 3 a 4 años de edad demuestran que las plantaciones forestales
enriquecieron el suelo y mejoraron los contenidos de humedad.
Las diferencia entre las prácticas agrícolas y el manejo de sistemas forestales.
Agrícola Forestal
Constituye el conjunto de prácticas culturales Constituye el conjunto de prácticas culturales
intensivas (labranza, riego, abono, poda, no intensivas (silvicultura) orientadas al
cosecha, fumigación, etc.) orientadas a la aprovechamiento sostenible de los bienes y
producción de cultivos agrícolas con fines servicios de un ecosistema forestal: bosques,
principalmente alimenticios y/o industriales. matorrales, pastos, plantaciones, otros
Se orienta a la producción sostenida de Gestiona la diversidad de estructuras y

especies cultivadas domesticas (es decir procesos al interior de un ecosistema (natural
aquellas que largos procesos de selección y o artificial) funcional para aprovechar ciertas
manejo productivo asistido han sido especies silvestres (es decir aquellas que
genéticamente seleccionadas para satisfacer conservan la variabilidad genética de la
o favorecer un carácter fenotípico o especie, mediante producción no asistida con
genotípico de interés humano y/o un alto grado de potencial evolutivo natural)
incrementar la productividad).
Su producción depende de la intervención y Su producción depende de la funcionalidad
trabajo humano, y está referida a plantas no de los sistemas naturales (reproducción
leñosas de tallos cortos (a excepción de sexual o vegetativa natural o asistida). Esta
algunos frutales, de los cuales se cosechan referida principalmente a todas las especies
los frutos) y periodos de producción leñosas y de flora no arbórea que crece de
estacionales (anuales o semianuales). La manera natural al interior de un ecosistema
reproducción es directamente inducida por forestal, cuya productividad es variable y se
acción humana, pudiendo haber vegetativa o da en ciclos o periodos de aprovechamiento
por semillas manejadas. anuales o mayores de un año.
Si bien las plantaciones pueden ser consideradas cultivos (en el sentido que podrían constituir
sistemas homogéneos en cuanto a la diversidad de especies, coetáneos, o de siembra
asistidas), las plantaciones forestales se diferencian de los agrícolas en los siguientes
aspectos:
 Las especies forestales maderables no son especies domésticas, sino silvestres, es
decir que aun en plantaciones, mantienen la capacidad genética de estar sometido a
procesos de especiación, hibridación, mutación, otros.
 Las plantaciones forestales no son sistemas de producción o cosechas anuales, ni
tienen una estacionalidad marcada, sino que dependen de la calidad del sitio y de
las características fisiológicas propias de la especie para adaptarse a las condiciones
particulares de calidad de sitio de un ambiente determinado.
 Las plantaciones forestales no requieren labores de labranza intensiva, ni dependen
del abono o fertilización del suelo (sino de la adaptabilidad natural de la especie a
la calidad del sitio).

 En las plantaciones forestales puede ocurrir intercambio genético con otro
espécimen plantado o natural de la misma especie, así como reproducción natural
(regeneración, cruce, hibridación) ejemplo. Eucalipto. (figura 1)
Figura 1. Eucalipto
 Las plantaciones forestales cumplen diversos fines no alimenticios (estabilización
de suelos, taludes, cortinas rompe vientos, cercos, ornamentales, producción de
bienes y servicios, etc.)
MODELOS EXITOSOS EN EL PERÚ Y EL MUNDO.
FORESTALES:
Desde las épocas más primitivas hasta hoy, la mayor parte de habitantes en el mundo ha
confiado en los bosques para abastecerse de combustible. La madera fue siempre uno de los
materiales de construcción más importante y la época industrial moderna trajo consigo una
nueva demanda para usarla directamente en las industrias manufactureras y en la fabricación
de envases y cajas que protejan los productos durante el transporte. Los enormes progresos
logrados durante el siglo pasado en el uso de la pulpa de madera, han hecho que los bosques
sean la fuente principal de la mayoría del papel y de una parte importante de los productos
textiles que se usan en el mundo. La química está descubriendo constantemente nuevos

productos derivados de la madera; por tanto, a cada paso que avanza la civilización, aumenta,
en vez de disminuir, la necesidad de productos forestales.
Los bosques son un recurso renovable, pero también destructible. Cuando se administran
hábilmente, pueden rendir a perpetuidad cosechas anuales de madera; pero si el ritmo de
explotación es demasiado rápido, puede sobrevenir la destrucción de dicho recurso. Todavía
continúa reduciéndose la superficie forestal del mundo por la explotación inmoderada llevada
a cabo sin pensar en el porvenir o en la regeneración de las reservas.
En el marco del proceso modificatoria, la ley forestal y de fauna silvestre, existe consenso en
la necesidad de promover las plantaciones forestales como parte política nacional forestal,
para diversos fines: recuperación de tierras y bosques degradados, generación de bienes y
servicios forestales, producción de madera, estabilización de taludes, recuperación de
ecosistemas, captación de agua, medidas de prevención y mitigación al cambio climático,
programas sociales, entre otros. Ello se plasma en la necesidad de generar incentivos y
favorecer el establecimiento de plantaciones forestales en tierras públicas y privadas, así
como regular de manera adecuada la contribución que toda actividad económica genera a
favor del estado, o desarrollar las justificaciones que sean necesarias para exonerarlas de las
mismas. Ello no significa que para cumplir con estos fines se deban desvirtuar los conceptos
ni las definiciones técnicas; menos aun subordinarlas a cualquier tipo de interés.
El número de plantaciones forestales registradas en el año 2018 en el Perú es de 892 y el área
plantada es de 5.638,78 ha ; entre los que tenemos Eucaliptus Globulus Labill ( eucalipto
serrano), Pino, Guadua, Eucalipto, Aliso, Matapalo, etc. Y las plantaciones forestales
mundiales son Bambú, Tara y Shiringa.

AGRICOLAS:
Los cultivos indígenas, las plantas y ganados traídos de Europa permitieron el desarrollo de
una variada actividad agrícola en américa.
Las grandes civilizaciones que florecieron en las áreas mesoamericana y andina, no solo
habían resuelto exitosamente los problemas de subsistencia alimentaria, sino además habían
creado ingeniosos y eficientes sistemas agrícolas. Las chinampas aztecas o las terrazas de
cultivo andinas, utilizadas aun hoy en día, son un claro ejemplo del aprovechamiento racional
de los recursos que proporcionaba el suelo americano. El transcurso del tiempo es testigo de
la armónica relación que los nativos establecieron entre sus sistemas de producción y el
medio ecológico.
La América indígena aporto al mundo numerosas especies vegetales domésticas. Estas
constituyeron el 17% de los cultivos que se consumían entonces en todo el mundo, entre ellas
se puede destacar: el maíz – base alimenticia de los indígenas, la papa, los frijoles, el cacao,
la mandioca o yuca, el tabaco, la coca, los tomates, el maní y numerosas frutas tropicales
(piña, chirimoya, mango, etc).
Por otro lado la agricultura peruana ha tenido un crecimiento impresionante durante las
últimas dos décadas, lo que ha contribuido a una caída sostenida del número de peruanos que
viven en la pobreza. Y sin embargo millones de los pequeños agricultores del país no se han
beneficiado de dicha prosperidad.
El banco mundial público hace poco un libro; tomando impulso en la agricultura peruana:
oportunidades para aumentar la productividad y mejorar la competitividad del sector, que
introduce una valiosa mirada sobre el tema, así como un análisis exhaustivo del desarrollo de
la agricultura en el Perú durante las últimas dos décadas. El desarrollo agrícola en el país
acuso un crecimiento de 3.3% en promedio entre 2000 y 2015, y actualmente está

experimentando un crecimiento aún mayor. Si bien la contribución de la agricultura al PBI
peruano tradicionalmente ha sido de un 7.3%, los autores del libro calcularon un porcentaje
aún mayor con respecto al impacto económico del sector si se toman en cuenta los
eslabonamientos a nivel macro y micro, constatando que en realidad la contribución de la
agricultura al PBI es de al menos un 11.3%.
Sin embargo, el rendimiento del sector agrícola peruano ha sido disparejo. El crecimiento de
la productividad agrícola ha sido muy robusto en la región de la costa, donde grandes
explotaciones agrícolas producen cultivos como espárragos, uvas y pimientos, destinados a
los mercados de exportación. Entre tanto, el crecimiento de la agricultura en la sierra se ha
mantenido mayormente estancado.
Michael Morris, economista agrícola líder del banco mundial y jefe del equipo que elaboro el
libro, señalo: “nuestro análisis de las tendencias y brechas en materia de productividad
confirma el argumento de que el sector agrario en el Perú engloba tres mundos muy
diferentes; la costa altamente productiva y tecnológicamente avanzada; la sierra,
relativamente improductiva y tecnológicamente atrasada; y una selva heterogénea, donde la
agricultura moderna y la agricultura tradicional coexisten lado a lado.
CULTIVOS FORRAJEROS:
Los cultivos forrajeros se dedican fundamentalmente a la alimentación animal. Por extensión
se incluyen las praderas y pastos naturales, estén cultivados o no. (Fig.2)

Figura 2. Praderas y pastos naturales
Pueden clasificarse como temporales o permanentes, los primeros se cultiva y se cosechan
como cualquier otro, mientras que los cultivos permanentes corresponden a tierra utilizada de
manera continuada (durante cinco años o más).
Los cultivos temporales de carácter intensivo con cortes múltiples al año comprenden tres
grupos principales de forraje: gramíneas (fig.3), incluido los cereales que se cosechan
verdes; leguminosas (fig.4), incluidas las legumbres que se cosechan verdes; y cultivos de
raíces que se destinan a forraje. Los tres tipos se administran a los animales, en forma de
forraje verde, heno (es decir cultivos cosechados secos o secado después de la recolección) o
como producto de ensilaje. El ensilaje o ensilado es el forraje verde conservado sin secar
mediante fermentación que retrasa su putrefacción.
Figura 3. Gramíneas
Figura 4. Leguminosas
FORRAJES EXITOSOS EN EL PERÚ Y EL MUNDO.
Los pastos naturales son recursos muy importantes en el Perú, en el país existen alrededor de
17000 000 ha de pastizales naturales, lo cual representa el 19% del territorio nacional. El
pastizal natural comprende una asociación de plantas y especies vegetales que incluyen
gramíneas, leguminosas, seudo pastos y hiervas palatables.
La superficie del país cubierta por pastos naturales llega cerca de 19.6 millones de hectáreas
(15% de la superficie nacional). Distribuidas en la costa (3.3 %), en la sierra (94.5 %) y en la
selva (2.2 %).
1.- Pastos Naturales de la Costa:
Los recursos forrajeros de la costa están concentrados en la zona norte (Tumbes, Piura y
Lambayeque) y en las lomas costeras.
En la zona norte las lluvias veraniegas permiten el desarrollo temporal (3 a 4 meses) de la
vegetación de hiervas, que son ampliamente aprovechadas para la ganadería bovina, caprina y
ovina. Durante el resto del año el soporte de la ganadería está dado por el uso de la algarroba
y el romero de especies palatables, especialmente leguminosas. La capacidad del soporte
natural es baja (6.25 ha/vacuno) por la estacionalidad del crecimiento.
En la zona de lomas se desarrolla una vegetación temporal durante el invierno debido a las
garuas. Esta vegetación se seca durante el verano. Se distribuye en forma puntual a lo largo
de la costa. Por el carácter temporal de la vegetación y el rápido deterioro estos pastos
naturales tienen una capacidad de soporte muy baja.
2.- Patos Naturales de la Sierra:
La sierra constituye el área de pastos naturales más importantes, distribuidos entre los 3300 y
los 4400 msnm. La superficie total calculada llega cerca de 18 millones de hectáreas. En esta
región la actividad agrícola es muy limitada por los factores climáticos de altura, frio,
heladas, precipitaciones bajas y estaciones, etc. Sin embargo, cerca del 46% de la superficie
de la sierra está cubierta de pastos naturales, lo que constituye el recurso renovable más
importante.
La capacidad de soporte de estos pastos naturales es muy baja y no supera, por lo general, a 1
unidad ovino/ha/año.
La mayor extensión se encuentra en la zona sur y centro con departamentos cubiertos
predominantemente por pastos naturales, como Puno (4.000000 ha = 59.7% del total
departamental), Cusco (2220000 ha = 31%), Arequipa (2200000 ha= 34.7%), Apurimac
(1135000 ha = 54.3%), Junín (1275000 ha = 28.7%), Ayacucho (1870000 ha = 42.68%),
Huancavelica (1180000 ha = 53.3 %) y Lima (1050000 ha = 30.18%).
Los pastos naturales de la sierra albergan la casi totalidad de la población ganadera nacional:
97% de los ovinos, 70% de los vacunos, 80% de los equinos y el 100% de los camélidos
(alpaca, llama y vicuña). Antes de la conquista en la sierra se desarrolló una importante

ganadería en base a camélidos domésticos (llama, alpaca) y el manejo de las especies
silvestres (vicuña y guanaco).
3.- Pastos Naturales en la Selva:
En la región amazónica la cobertura de pastos naturales es muy escasa y está concentrada en
Madre de Dios (pampas del Heath). Su amplitud es muy baja y es una zona destinada a la
conservación
Del total de los 13,6 billones de hectáreas de la superficie del globo 1/3 son tierras, las
tierras se dividen en tierras cultivas y tierras no aptas para el cultivo, de estas últimas el 47%
corresponden a tierras consideradas como pastizales y estos son utilizados como recurso
forrajero para los animales.
LINKOGRAFIA:
 Lucila. (14 de enero del 2010). Plantaciones-forestales-lucilapautrat.pdf.
 (14 de mayo del 2019). Plantaciones Forestales – SERFOR. Recuperado de:
http://dir.serfor.gob.pe/index.php/plantaciones-forestales/
 Miguel (22 de abril del 2014).Presentación de PowerPoint.pdf
 Contenido. (14 de mayo del 2019). pastos y forrajes. Recuperado de:
https://es.scribd.com/doc/53301572/PASTOS-Y-FORRAJES
 Contenido (28 de agosto del 2017). Conservación del recurso flora. Recuperado de:
http://www.peruecologico.com.pe/lib_c19_t04.htm

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exitosos en el Perú y el mundo.

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Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo

Cultivos Agrícolas Forestales………………………………………………………………. 6

Modelos Exitosos en el Perú y el Mundo……………………………..………………….. 9

Cultivos Forrajeros: ……………………………………………………………………….. 12

Forrajes Exitosos en el Perú y el Mundo …………………………………………………14

El presente documento comprende el estudio acerca de los cultivos agrícolas, forestales y

unos excelentes profesionales.

CULTIVOS AGRÍCOLAS – FORESTALES:

Según la Real Academia de la Lengua Española (RAE 2008) se define a la AGRICULTURA

actividad propiamente agrícola.

A diferencia de lo “agrícola” la RAE define FORESTAL, como lo perteneciente o relativo a

significa repoblar un terreno con plantas forestales.

La FAO define a las plantaciones forestales como: “aquellas formaciones forestales

sembradas en el contexto de un proceso de forestación o reforestación. Estas pueden ser

Posteriormente, en el 2005, la FAO actualiza la definición de plantaciones forestales como:

“bosque de especies introducidas y en algunos casos de especies nativas, establecidas

concebidas predominantemente para el suministro de madera, fibra y productos forestales no

madereros. Las plantaciones para la producción pueden desempeñar también funciones

protectoras, recreativas, paisajísticas y otras, no excluidas por la recolección de los productos.

biodiversidad cambiando de una producción de bosques naturales a un alto rendimiento en

argumenta que las plantaciones forestales establecidas en tierras tropicales degradadas

plantación y las prácticas de manejo.

El uso de plantaciones forestales para rehabilitar sitios degradados es conocido en las

biomasa y nutrientes en la camilla del suelo en plantaciones de especies exóticas. Muestras

mensuales en un periodo de 3 a 4 años de edad demuestran que las plantaciones forestales

enriquecieron el suelo y mejoraron los contenidos de humedad.

Las diferencia entre las prácticas agrícolas y el manejo de sistemas forestales.

Se orienta a la producción sostenida de Gestiona la diversidad de estructuras y

sistemas homogéneos en cuanto a la diversidad de especies, coetáneos, o de siembra

asistidas), las plantaciones forestales se diferencian de los agrícolas en los siguientes

 Las especies forestales maderables no son especies domésticas, sino silvestres, es

decir que aun en plantaciones, mantienen la capacidad genética de estar sometido a

procesos de especiación, hibridación, mutación, otros.

 Las plantaciones forestales no son sistemas de producción o cosechas anuales, ni

las características fisiológicas propias de la especie para adaptarse a las condiciones

particulares de calidad de sitio de un ambiente determinado.

 Las plantaciones forestales no requieren labores de labranza intensiva, ni dependen

del abono o fertilización del suelo (sino de la adaptabilidad natural de la especie a

la calidad del sitio).

 En las plantaciones forestales puede ocurrir intercambio genético con otro

espécimen plantado o natural de la misma especie, así como reproducción natural

(regeneración, cruce, hibridación) ejemplo. Eucalipto. (figura 1)

 Las plantaciones forestales cumplen diversos fines no alimenticios (estabilización

de suelos, taludes, cortinas rompe vientos, cercos, ornamentales, producción de

bienes y servicios, etc.)

MODELOS EXITOSOS EN EL PERÚ Y EL MUNDO.

nueva demanda para usarla directamente en las industrias manufactureras y en la fabricación

textiles que se usan en el mundo. La química está descubriendo constantemente nuevos

en vez de disminuir, la necesidad de productos forestales.

hábilmente, pueden rendir a perpetuidad cosechas anuales de madera; pero si el ritmo de

explotación es demasiado rápido, puede sobrevenir la destrucción de dicho recurso. Todavía

a cabo sin pensar en el porvenir o en la regeneración de las reservas.

para diversos fines: recuperación de tierras y bosques degradados, generación de bienes y

servicios forestales, producción de madera, estabilización de taludes, recuperación de

ecosistemas, captación de agua, medidas de prevención y mitigación al cambio climático,

programas sociales, entre otros. Ello se plasma en la necesidad de generar incentivos y

favorecer el establecimiento de plantaciones forestales en tierras públicas y privadas, así