ÍNDICE

Capítulos pagina

I. Introducción …………………………………….1

II. Revisión literaria ………………………………..2

III. Materiales y métodos …………………………..7

IV. Resultados ………………………………………10

V. Conclusión ………………………………………11

VI. Recomendación …………………………………12

VII. Blibliografia ……………………………………….13

Anexo
 I. INTRODUCCIÓN

Los seres vivos están formados por un conjunto limitado de

moléculas que son las pequeñas piezas que se combinan entre sí para formar
toda la materia conocida. Los átomos se combinan para formar moléculas, y las
moléculas se unen para formar la materia.
Las moléculas que forman los pueden clasificarse en:
. Inorgánicas: agua, sales minerales y algunos gases
. Orgánicas: glúcidos, lípidos, prótidos y ácidos nucleicos
También están compuestos por células. La célula es la parte más pequeña de
la que están formados los seres vivos y es capaz de actuar de manera
autónoma, es decir, realizan las funciones de nutrición, relación y reproducción.

Objetivos generales:
Analizar el reconocimiento de las químicas de los seres vivos.

Objetivo específico:
 Reconocer cualitativamente algunos bioelementos en materia
orgánica.

 Comprobar la presencia de algunas biomoleculas orgánicas en la

materia viva.
 II. Revisión literaria

2.1. La Química de los seres vivos

Es la bioquímica que estudia los procesos químicos que se
desarrollan en los organismos vivos. La vida tiene una base molecular y a las
moléculas responsables de la vida se las denomina biomoléculas. Muchas de
estas moléculas son de naturaleza polimérica, por lo que frecuentemente se las
denomina biopolímeros. Los biopolímeros se clasifican en tres categorías:
carbohidratos, ácidos nucleicos y proteínas.

2.2. Bioelemento
Son los elementos químicos, presentes en seres vivos. Lo cual
forman parte de la materia de los seres vivos que se conocen como
bioelementos o elementos biogénicos. También Se han identificado unos 70
bioelementos, aunque no todos están presentes en cada organismo, ni
aparecen en las mismas cantidades; según su abundancia se clasifican en
primario, secundarios y

2.2.1. Bioelementos primarios:

Son elementos químicos que están presentan en los seres vivos para

formar la biomoleculas orgánicas y están constituyen el 96% del peso de

cualquier organismo. Son el C, H, O y N. Este elemento presenta una serie de

propiedades que hacen que sea el idóneo para formar estas moléculas. Estas

propiedades son las siguientes:

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1. Forma enlaces covalentes, que son estables y acumulan mucha energía.

2. Puede formar enlaces, hasta con cuatro elementos distintos, lo que

da variabilidad molecular.

3. Puede formar enlaces sencillos, dobles o triples.

4. Se puede unir a otros carbonos, formando largas cadenas.

5. Los compuestos, siendo estables, a la vez, pueden ser transformados por

reacciones químicas.

2.2.2. Bioelementos secundarios: se clasifican en dos grupos los

indispensables , los variables y Oligoelementos.

 Bioelementos indispensables: Están presentes en todos los seres

vivos. Los más abundantes son:

1. El Sodio y el Potasio: son esenciales para la transmisión del impulso

nervioso. Junto con el Cloro y el Iodo, contribuyen al mantenimiento

de la cantidad de agua en los seres vivos.

2. El magnesio: forma parte de la estructura de la molécula de la clorofila

y el Hierro forma parte de la estructura de proteína transportadora.

3. El calcio: puede encontrarse formando parte de los huesos, conchas,

caparazones, o como elemento indispensable para la contracción

muscular o la formación del tubo polínico.

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 Bioelementos variables: están presentes en algunos seres vivos:

1. El boro es un elemento químico metaloide, semiconductor, trivalente

que existe abundantemente en el mineral bórax. Hay dos alótropos
del boro; el boro amorfo es un polvo marrón, pero el boro metálico es
negro.

2. El bromo es un elemento químico de número atómico 35 situado en

el grupo de los halógenos. El bromo a temperatura ambiente es un
líquido rojo, volátil y denso. Su reactividad es intermedia entre el
cloro y el yodo. En estado líquido es peligroso para el tejido humano
y sus vapores irritan los ojos y la garganta.

3. El cobre es un elemento químico de número atómico 29, se utiliza

para la fabricación de cables, líneas de alta tensión, maquinaria
eléctrica y en aleaciones

4. El silicio es un elemento químico de número atómico 14, se utiliza

en la industria del acero como componente de las aleaciones de
silicio y acero, en la fabricación de transistores y circuitos integrados,
y sus silicatos, en la fabricación de vidrio, barnices, esmaltes,
cemento, porcelana, etc.

5. El flúor es un elemento químico de número atómico 9 situado en el

grupo de los halógenos. Es un gas a temperatura ambiente, de color
amarillo pálido, formado por moléculas diatónicas F2. Es el más
electronegativo y reactivo de todos los elementos. En forma pura es
altamente peligroso, causando graves quemaduras químicas al
contacto con la piel.
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 Oligoelementos:
Los oligoelementos también se denominan elementos traza, puesto
que aparecen en muy baja proporción en la materia viva (trazas). Alguno de
estos elementos no se manifiesta en ciertos seres. Sin embargo, como el caso
del Silicio, puede ser muy abundante en determinados seres vivos, como
diatomeas, Gramíneas o Equisetos.

I.3. Moléculas inorgánicas

Se denomina compuesto inorgánico a todos aquellos compuestos

que están formados por distintos elementos, pero en los que su componente
principal no siempre es el carbono, siendo el agua el más abundante. En los
compuestos inorgánicos se podría decir que participan casi la totalidad de
elementos conocidos. Las biomoléculas inorgánicas son las que no están
formadas por cadenas de carbono e hidrógeno, como son el agua, las sales
minerales o los gases.
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III. MATERIALES Y MÉTODOS

3.1. Lugar de ejecución:

3.1.1. Ubicación política:

El trabajo se realizó en la Universidad Nacional Agraria de la
Selva del laboratorio de ciencias ambientales ubicada Av. Universitaria - Km.
1.5 Carretera a Huánuco. En la ciudad de Tingo María, capital del distrito de
Rupa Rupa de la Provincia de Leoncio Prado en Huánuco. 660 metros sobre el
nivel del mar y una temperatura promedio anual de 24º C.

3.2. Materiales:

 100g de pollo
 100g de res
 100g de pescado
 Buche de pollo
 Papa
 Chinchín
 Tiza
 Alcohol 96°
 Pinzas
 Fosforo
 Vaso
 Tubo de ensayo
 Gradilla
 Mechero
 Leche
 Agua de mesa
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3.3. Metodología:

3.3.1. Reconocimiento de bioelementos C,H,O,N

T1+ metal
T2 + tiza molida
T3 + trozos de papa
T4 + trozos de carne
T5 + trozos de pollo
T6 + trozos de pescado
fueron sometidos al calor
del fuego por 20 min hasta
que observamos presencia
de líquido en las paredes
del tuvo

3.3.2. Identificación de las moléculas inorgánicas

 BUCHE

Se agregó cloruro de sodio (NaCl) dentro del buche.

Se amarro la parte superior del buche con el hilo pabilo.

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Llenamos el vaso de precipitado con agua mesa, luego

sumergimos el buche dentro del vaso.

Se le agrego un par de gotas de nitrato de plata (AgNO3).

Se observó una pequeña lechosidad en el vaso de precipitado.

Observar, graficar e interpretar.

 CLARA DE HUEVO

Se le agrego gotas de nitrato de plata (AgNO3).

Observar, graficar e interpretar.

 LECHE

Se le agrego gotas de nitrato de plata (AgNO3).

Observar, graficar e interpretar

 ARINA

Se le agrego gotas de nitrato de plata (AgNO3).

Observar, graficar e interpretar

 10

IV. RESULTADO

En el laboratorio se realizó el trabajo para efectuar con total seguridad de cada

alumno. Lo cual observamos que algunas sustancias segregan más líquido que
otras esto se debe a que contienen carbohidratos uno más que otros ya que
fue sometido en el fuego durante 20 min
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V. CONCLUSIÓN

La vida tiene una base molecular y a las moléculas responsables de la vida se

las denomina biomoléculas
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VI. RECOMENDACIÓN

Mantener el uso adecuado de cada material así como el vidrio no debe

enfriarse bruscamente justo después de haberse calentado con el fin de evitar
rupturas.
El laboratorio de biología debe mantenerse limpio y ordenado, evitando la
presencia de algunas bacterias y bichos.
Se recomienda observar los resultados de las experiencias con el mayor
detenimiento posible, así como aclarar los conceptos que no son de su
dominio, consultando al profesor de prácticas o texto de estudio.
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VII. BIBLIÓGRAFA

Sergio Ifrán, Nancy E. Fernández, Silvia Márquez (2008). Composición química

de los seres vivos. Genoma Sur, CBC Avellaneda.

S/A (2010) . «El agua», en: Materia Viva. Proyecto biosfera. Ministerio de
Educación. Gobierno de España.

MOLLY B.;2002. Química de los Organismos Vivos. 1a edic. México. 767p.

 FACULTAD DE RECURSOS NATURALES RENOVABLES

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DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE RECURSOS NATURALES

RENOVABLES

“QUIMICA DE LOS SERES VIVOS”

NOMBRE DE LA AUTORA: MORGA CASTELLANOS, JASMIN

CURSO : BIOLOGÍA GENERAL

DOCENTE : Blgo. GOZME SULCA, César A.

CICLO : 2016-I

TINGO MARÍA – PERÚ

MAYO – 2016
Anexo