UNIDAD DIDACTICA X – EPT 2019

TERCER AÑO DE EDUCACIÓN SECUNDARIA

I. DATOS INFORMATIVOS:
1. UGEL : N° 16 - Barranca
2. I.E. : N° 21571 “RICARDO PALMA SORIANO” Araya Grande
3. CICLO : VII GRADO : 3 AÑO DE SECUNDARIA
4. HORAS SEMANALES : 05 hras – 07 semanas ()
5. DOCENTE : Gonzales Giraldo Uldarico

II. TITULO
 “Taller de Chocotejas Nutritivas”

III. PROPÓSITOS DE APRENDIZAJE Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN

PROPOSITOS DE ARENDIZAJE
COMPETENCIAS Y CAPACIDADES
Gestiona proyectos de
Emprendimiento Económico o Social
Capacidades:
 Crea propuestas de valor
 Aplica habilidades técnicas.
 Trabaja cooperativamente para
lograr objetivos y metas.
 Evalúa los resultados del proyecto
de emprendimiento
EVALUACIÓN
EVIDENCIA DE INSTRUMENTO DE
DESEMPEÑOS PRECISADOS
APRENDIZAJE EVALUACIÓN
 Selecciona en equipo gustos y preferencias de un grupo de usuarios
de su entorno sobre el consumo de chocolate (chocotejas). Organiza
e integra información, y propone conclusiones sobre las preferencias
del consumo de chocolate (chocotejas).  Elaboran 150 chocotejas
nutritivas de acuerdo a las
 Selecciona procesos para la producción y elaboración de chocotejas, preferencias de las
y emplea habilidades técnicas pertinentes al momento de elabora el personas del Centro
producto en mención y las implementa siendo responsable con el poblado
ambiente, usando sosteniblemente los recursos naturales y  Entrega al E-learning las
aplicando normas de seguridad en el trabajo. Recetas, Proceso de  Rúbrica
producción y/o
 Planifica las actividades de su equipo en un clima de diálogo y elaboración,
respeto hacia las ideas y opiniones de los demás. Asume con presupuestos, balance
responsabilidad su rol y colabora con las tareas de sus compañeros publicidad, venta y perfil
compartiendo información, estrategias y recursos para el logro y técnico del proyecto de las
elaboración de las chocotejas nutritivas. Chocotejas Nutritivas
*Plataforma educativa E-learning
 Elabora y aplica instrumentos de recojo de información en función de RPS.
indicadores que le permitan mejorar la calidad de las chocotejas ha
elaborar, y la eficiencia de los procesos de elaboración de las
Chocotejas.
  Elabora y aplica instrumentos de recojo de información para
determinar los beneficios o pérdidas económicas, y el impacto social
y ambiental generado por la elaboración de las Chocotejas para
incorporar mejoras.
Se desenvuelve en entornos virtuales  Clasifica información de diversas fuentes y entornos teniendo en  Interactúa con la  Rúbrica
generados por las TIC. cuenta la pertenencia y exactitud del contenido reconociendo los plataforma educativa
 Personaliza entornos virtuales. virtual del Área y Accede a
 Gestiona información del entorno virtual.
derechos de autor. Ejemplo: Accede a múltiples libros digitales
obteniendo información sobre El cacao, propiedades y beneficios. las páginas de interés
 Interactúa en entornos virtuales.
 Crea objetos virtuales en diversos formatos. académico.
Gestiona su aprendizaje de manera  Organiza un conjunto de estrategias y procedimientos en función del  Cuadro de organización  Rúbrica
autónoma. tiempo y de los recursos de los cuales disponen para lograr las metas del trabajo con base en las
 Define metas de aprendizaje. de aprendizaje de acuerdo con sus posibilidades. metas de aprendizaje
 Organiza acciones estratégicas para alcanzar
 Revisa la aplicación de estrategias, procedimientos, recursos y
metas.
 Monitorea y ajusta su desempeño durante el aportes de sus pares para realizar ajustes o cambios en sus acciones
proceso de aprendizaje. que permitan llegar a los resultados esperados.
ENFOQUES TRANSVERSALES ACTITUDES OBSERVABLES
 Intercultural  Los docentes y estudiantes acogen con respeto a todos, sin menospreciar ni excluir a nadie en razón de su lengua, su manera de
 De derechos hablar, su forma de vestir, sus costumbres o sus creencias.
 Ambiental  Emite opinión de sus acciones y actividades que impactan al ambiente y su actuar en beneficio de las personas.
 Escucha y opina respecto al derecho individual y colectivo de recibir servicios básicos.
OTRAS COMPETENCIAS
 Gestiona responsablemente el espacio y el ambiente
RELACIONADAS

IV. SITUACIÓN SIGNIFICATIVA

En nuestra localidad e Institución educativa que se localiza en el distrito Barranca, provincia de Barranca (Lima), los estudiantes de 3ero Año de secundaria, observamos en estos
últimos años una notable carencia en equipamiento del nuestra aula, en esta oportunidad iniciaremos adquiriendo un equipo de sonido para múltiples uso de nuestro que hacer
educativo, para lo cual emprenderemos un negocio con la elaboración y venta de chocotejas(Taller de Chocotejas Nutritivas). ¿Cómo se podrá identificar las preferencias de las
personas respecto al consumo de chocotejas?, ¿Cómo nos organizaremos para averiguar?, ¿Qué modo de preparación emplearemos para elaborar las chocotejas nutritivas?, ¿Qué
necesitarán para elaborar las chocotejas?, ¿Cómo y dónde lo promocionarán la venta de chocotejas? ¿Cómo sabrán si las venta de chocotejas resulto con buena utilidad?

V. SECUENCIA DIDACTICA

Sesión 1 (5 horas) ¿Qué pretendemos en esta Unidad?
Principales experiencias de Aprendizaje:
Presentación de la situación significativa de aprendizaje. Consensuamos la evidencia con
los estudiantes. Planificamos las actividades con los estudiantes. Organización de grupos
de trabajo Video motivador Hacer el planificador con los estudiantes.
Sesión 3 (5 horas) Los ingredientes y preparación de chocotejas Nutritivas
Sesión 2 (5 horas) Averiguamos los gustos y preferencias sobre el consumo
de chocotejas nutritivas.
Principales experiencias de Aprendizaje:
 Realiza los cuestionarios en un procesador de texto para aplicarlos en una
encuesta de gustos y preferencias sobre las chocotejas.
Sesión 4 (5 horas) Presupuesto de elaboración de chocotejas nutritivas
 Principales experiencias de Aprendizaje: Principales experiencias de Aprendizaje:
 Crea nuevas recetas innovadoras en un procesador de textos con materias  Realizan el presupuesto en una hoja de cálculo de los insumos que se van
primas preferentes de la localidad; para la elaboración de las chocotejas. utilizar en la elaboración de las Chocotejas nutritivas.

Sesión 5 (5 horas) Resumen de costos y Determinando la rentabilidad de la Sesión 6 (5 horas) Perfil del Proyecto Productivo de un taller de chocotejas
producción de chocotejas
Principales experiencias de Aprendizaje: Principales experiencias de Aprendizaje:
 Resumen los costos y Determinan la rentabilidad de la producción de chocotejas  Elaboran el perfil del proyecto productivo del Taller de chocotejas nutritivas.
en una hoja de cálculo.

Sesión 7 (5 horas) Flujo Caja de un Proyecto Productivo

Principales experiencias de Aprendizaje:
 Realizan el flujo de caja, y el balance general de las actividades del proceso de
producción de las chocotejas.

VI. RECURSOS Y MATERIALES

Materiales educativos Recursos Educativos Espacios de aprendizaje

 Orientaciones Minedu
 Manual de proyectos de
emprendimiento
 Páginas web de Internet
 Proyector multimedia.
 Computadoras
 Microsoft Word 2013 Básico – Manual de usuario. Disponible en
http://www.campus.cjf.gob.mx/campuscjf/manual/ManualWordBasico2013.pdf
 Estudios generales – informática básica. Disponible en
http://virtual.senati.edu.pe/pub/CD_TO/89001303_Informatica_Basica.pdf  Aula, taller AIP-EPT, campo
 Plataforma Educativa Chamilo
 Ministerio de Educación (2010). Orientaciones para el Trabajo Pedagógico del Área de
Educación para el Trabajo (3° ed.). Lima: Corporación Gráfica Navarrete S.A.

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GONZALES GIRALDO ULDARICO
PROFESOR EPT