Nombre de la materia

Administración de Procesos

Nombre de la Licenciatura
Ing. Sistemas Computacionales

Nombre del alumno

Ulises Israel Ruiz Zúñiga

Matrícula
010580388

Nombre de la Tarea
Elaboración de la Cerveza
Unidad #
1. Introducción a la Ingeniería de Procesos

Nombre del Tutor

Cynthia Berenice Chávez Peláez

Fecha
30/10/19
 Unidad #: 1. Introducción a la Ingeniería de Procesos
Nombre Administración de Procesos
la materia

INTRODUCCION A LA INGENIERIA DE PROCESOS

INTRODUCCION

La ingenieria de Procesos es la base primordial para saber el como inicia la fabricacion de un producto ya que
con los pasos que se pretenden demostrar se vera que tan factible es conocer el proceso de el producto que a
continuacion presentaremos.

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 Unidad #: 1. Introducción a la Ingeniería de Procesos
Nombre Administración de Procesos
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DESARROLLO

1. Revisa el video Elaboración de la cerveza https://www.youtube.com/watch?v=wD-ikzVjHmM&list=RDwD-ikzVjHmM

2. A partir de lo que se expone en el vídeo realiza el diagrama de procesos

Inicio

Materia Prima

Silos de
Malta

Casa de
Cocimientos

Cocedor
de
adjuntos

Macerado
r

Filtro
Lauter

Olla de
Coccion

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Whirlpoo
l

enfiramento

fermentacion de
7 dias

maduracion
de la
cerveza

filtracion

Fin

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la materia

3. Responde, para ti ¿Cuál es la utilidad del conocer los procesos de un producto? Justifica tu respuesta
Basicamente saber como esta elaborado el producto, saber que contiene pues a raiz que se han mostrado el
desarrollo del mismo siento que tiene mas credibilidad el producto si se muesta su elaboracion, asi mi mismo vermos la
calidad con la cual se hacen y el tiempo que se le dedica al producto primario.
En mi caso conoci la produccion de fabricacion del Vino en Parras de la fuete Coahuila, nos mostraron los
procesos y tiempos que se llevan para la fabricacion de la misma el añejamiento y con esa informacion mas el darnos a
probar el vino, fue algo sorprendente, a raiz de eso compro vino de ese lugar debido a que se su fabricacion por eso para
mi si es importante conocer el proceso pues como reitero da mas credibilidad al mismo

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CONCLUSIONES

Los procesos son fundamentales pues se lleva un orden del cual se debe de manufacturar o crear un producto de
manera clara y consisa no obstante ay que ver que los tiempos son indispensables para el mismo, ay que recalcar que
un proceso es un tiempo, pero tambien es darle calidad al producto ay que saber que ay que dar calidad que cantidad
pero en ocaciones piden cantidad y calidad a la vez, se puede hacer pero la mano de obra si se elevaria por eso reitero
debemos ser muy firmes con los procesos para respetar tanto al producto como al cliente final.