OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL
Identificar y describir algunos de los organelos celulares que forman parte de los tejidos
vegetales y animales.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Comparar la diversidad de las formas celulares

INTRODUCCION
La célula es una unidad estructural muy versátil que puede multiplicase y adaptarse para
satisfacer las demandas del organismo. Los principales descubrimientos en el campo de la
biología celular han sido paralelos al desarrollo microscópico y a los avances en las
técnicas de microscopia. En el universo biológico se encuentran dos tipos de células:: las
procariontes, que constituyen los organismos unicelulares, y los eucariontes, que
constituyen los organismos pluricelulares, (animales y vegetales), ambos tipos de células
tienen una estructura similar que les permite cumplir con sus funciones; esta estructura
tiene tres componentes principales: La membrana, el citoplasma y el núcleo estos son
conocidos como organelos celulares.

Los organelos u orgánulos, son la estructura funcional de la célula, debido a que ellos en
conjunto dan el resultado final a una serie de procesos bioquímicos perfectos, ello cuando
la célula se encuentra en el estado óptimo para su desarrollo, siendo de importancia el
reconocimiento de cada uno de ellos (vacuolas, plastidos, núcleo, pared celular, entre
otros) y su función en la célula. Las células procariontes, al ser de estructura más sencilla,
tienen menos organelos, mientras que en los eucariontes, mientras más aumenta su
complejidad, contienen mayor cantidad de organelos. Animales, plantas, hongos y protistas
a pesar que hacen parte del grupo de eucariontes, presentan diferencias significativas en su
estructura y funcionamiento celular. En cuanto a la célula vegetal, esta contiene un
conjunto de organelos que le permiten: transformar la energía contenida en la luz solar en
energía química (los alimentos), vivir en medios generalmente hipotónicos, realizar
intercambios gaseosos con el medio y almacenar material energético (almidón) entre otras
funciones.
Se realizó una metodología deductiva, empleando los pasos del método científico,
obteniendo el resultado requerido para la comparación analítica con lo visto en la clase,
esto con la ayuda de tinciones como la azul de metileno y el Lugol para mayor observación
en los objetivos 10X y 40X empleados.

MATERIALES Y REACTIVOS (LOS ENCUENTRAS EN LA GUIA)

MATERIALES

REACTIVOS

METODOLOGIA

Observación de células animales en fresco

1. Muestra de epitelio bucal: Se tomó un palillo y se realizó un raspado sobre la parte

interna de la mejilla parte inferior de la boca, y se procedió a colocar esta muestra
en un portaobjetos, se llevó al microscopio observando primero con el objetivo de
40X, luego se agregó una gota de azul de metileno y se colocó un cubreobjetos
encima de la muestra, agregamos una gota de aceite de inmersión y se procedió a
observar en el microscopio con el objetivo de 100X.
2. Muestra de sangre: Con la ayuda de una lanceta estéril, se pinchó el dedo de un
estudiante y se colocó una gota de sangre en un portaobjetos que fue extendida a lo
largo de este con ayuda de un cubreobjetos, se dejó secar la muestra al aire libre,
previamente se observó en el objetivo de 40X, luego se le agrego una gota de azul
de metileno, se cubrió la muestra con un cubre objetos y se observó en el
microscopio con el objetivo de 100X con ayuda de aceite de inmersión.
3. Muestra de cebolla: se realizó un pequeño cortes de la epidermis de la cebolla, se
colocó en portaobjetos, se observó en el microscopio con el objetivo de 40X, se le
agrego una gota de lugol, se cubrió con un cubreobjetos y se procedió a observar
nuevamente con el objetivo de 40X.
 4. Muestra de banano:

Observación de amiloplasto

1. Muestra de plátano, yuca, ñame, papa y maíz: Se tomó una cuchilla y se realizó
un raspado en la parte interna de cada vegetal, cada muestra se colocó sobre
portaobjetos diferentes, se rotulo cada muestra y se procedió a observar con el
objetivo de 40X, posteriormente se le agrego una gota de lugol, se cubrió con el
cubreobjetos y se volvió a observar en el microscopio con el objetivo de 40X.
2. Muestra de elodea: se tomó una hoja de elodea y se colocó en un portaobjetos, se
le agrego una gota de agua y se cubrió con un cubreobjetos, para previamente ser
observada en el microscopio con el objetivo de 40X.
3. Muestra de zanahoria: se tomó un palillo y se realizó un raspado en la parte
interna de la zanahoria, la muestra se colocó sobre un portaobjetos para ser
observada en el microscopio con el objetivo de 40X.

RESULTADOS Y ANALISIS

Observación de células animales en fresco

1. Muestra de epitelio bucal:

Las células encontradas en la boca se llaman células epiteliales, existen diferentes tipos de
epitelio, uno de ellos es el epitelio estratificado es una clase de epitelio formado por varias
capas celulares (estratos). Se denominan según la forma de las células superficiales,
pudiendo ser estratificados planos (o escamosos), estratificados cúbicos y estratificados
cilíndricos sin aludir a las formas celulares de los otros estratos. En el epitelio estratificado
plano existen dos tipos según la presencia de queratina: epitelio plano estratificado
queratinizado y plano estratificado no queratinizado, debido a que en la boca no existe
presencia de queratina. El epitelio de la boca es el Epitelio plano estratificado no
queratinizado el Presenta varias capas de células planas, de las cuales, las más superficiales
presentan núcleo y las más profunda está en contacto con la lámina basal. Las más
profundas son cuboides, las del medio poliédricas y las de la superficie son planas.

Las células epiteliales de la boca poseen forma circular no asimétrica, estas células son
células animales las cuales pueden tener formas muy diferentes, ya sea alargada, con forma
de estrella, más plana, etc... Si las comparamos con la forma de las células vegetales, se
diferencia en el sentido que las células vegetales suelen tener formas prismáticas.

2. Muestra de sangre:
Durante la observación de la muestra de sangre encontramos diferentes tipos de
células, de acuerdo a su forma podemos determinar que en nuestra muestra de
sangre encontramos:

 Monocitos: Los monocitos son un tipo de glóbulos blancos a granulocitos.

Es el leucocito de mayor tamaño, llegando a medir 18 μm, y representa del
4 al 8 % de los leucocitos en la sangre. El sistema fagocítico
mononuclear (SFM) está constituido por los monocitos circulantes y los
macrófagos tisulares. Los promonocitos de la médula ósea, al madurar
salen de ella, diferenciándose en monocitos circulantes, que al cabo de
unas 8 horas emigran a distintos tejidos, donde se convierten en
macrófagos.
 Linfocitos: Un linfocito es una célula linfática (se fabrican por células
linfoides presentes en la médula ósea y que posteriormente migran a
órganos linfoides como el timo, ganglios linfáticos y bazo, constituyen el
99 % de las células linfáticas), que es un tipo de leucocito (glóbulo blanco)
comprendido dentro de los a granulocitos. Son los leucocitos de menor
tamaño (entre 7 y 15 μm), y representan aproximadamente el 30 % (del 24
a 32 %) del total en la sangre periférica.
 Neutrófilos: son también denominados polimorfonucleares (PMN),
son leucocitos de tipo granulocito. Miden de 9 a 12 μm y es el tipo
de leucocito más abundante de la sangre en el ser humano, representando
en torno al 60-70 % de los mismos. Su periodo de vida media es corto,
durando horas o algunos días. Su función principal es la fagocitosis de
bacterias y hongos Y X.
Observación de células vegetales
1. Muestra de plátano, yuca, ñame y papa:
 Plátano: sin lugol y con lugol

 yuca: sin lugol y con lugol

 muestra de ñame: sin lugol y con lugol

  muestra de papa: sin lugol y con lugol

En las células vegetales existen Los plastos, plástidos o plastidios los cuales
son orgánulos celulares eucarióticos, propios de las plantas y algas. Su función
principal es la producción y almacenamiento de importantes compuestos químicos
usados por la célula. Así, juegan un papel importante en procesos como
la fotosíntesis, la síntesis de lípidos y aminoácidos, determinando el color de frutas
y flores, entre otras funciones.

Los plastos pueden clasificarse según su ubicación,

en proplástidos, amiloplastos y cromoplastos.

 Los proplástidos contienen gránulos de almidón y en células de las hojas

jóvenes, dan lugar a cloroplastos.
 Los amiloplastos se encuentran en tejidos vegetales de almacenamiento y
están repletos de gránulos de almidón. Se los relaciona con el crecimiento
orientado de las raíces.
 Los cromoplastos contiene pigmentos amarillos, anaranjados y rojos llamados
carotenoides. Son los responsables del color de las flores y frutos y se
desarrollan a partir de cloroplastos cuya clorofila se ha degradado a
carotenoides.
Adicionalmente, se pueden clasificar en
Incoloros o leucoplastos: Son vacuolas limitadas por dos membranas (dos
unidades de membrana). Su función es el almacenamiento de sustancias de
reserva:
Almidón, en amiloplastos;
Aceites (lípidos), en oleoplastos o elaioplastos;
Proteínas, en proteoplastos o troteínoplastos
Después de lo anterior podemos determinar que el plátano, la yuca, el ñame y la
papa al ser vegetales ricos en almidón son un tipo de plastos que clasifica en los
amiloplastos, estos en su estado natural no poseen color, por tal razón se le
agrega solución de lugol la cual tiñe los gránulos de almidón de color azul oscuro,
esto se debe a que La prueba de yodo se da como consecuencia de la formación
de cadenas de poliyoduro a partir de la reacción entre el almidón y el yodo
presente en el reactivo de lugol.
La amilosa y la amilopectina son componentes del almidón pero la amilosa es de
estructura lineal, con enlaces α (1-4), que forma hélices en donde se juntan las
moléculas de yodo formando un color azul oscuro; mientras que la amilopectina es
de estructura ramificada, con enlaces α (1-4) (1-6), que forma hélices mucho más
cortas y las moléculas de yodo son incapaces de juntarse presentando un color
intermedio entre anaranjado o amarillo.
2. muestra de cebolla: con lugol y sin lugol

En la observación de la epidermis de la cebolla pudimos determinar que

El empleo de colorantes en la observación de células representa una gran ventaja
ya que permite identificar con mayor facilidad las estructuras básicas de la misma,
siempre y cuando se empleen concentraciones bajas, de lo contrario se convierte
en problema porque si el colorante es muy concentrado no deja diferenciar nada
en la célula. De acuerdo con las observaciones realizadas a la célula vegetal de la
epidermis de la cebolla, solo se pudo observar la pared celular delimitando al
citoplasma que a su vez rodea al núcleo No se observó aparato de Golgi, retículo
endoplasmático, vacuolas, ribosomas ni mitocondrias entre otros...
3. muestra de elodea:
En la Elodea, como en todas las angiospermas, los cloroplastos son estructuras
discoidales o elipsoidales que miden entre 5-6 micras (µ) de diámetro y 1-2 micras
(µ) de ancho. Puede haber docenas de cloroplastos en el citoplasma de cada
célula. Los cloroplastos son los orgánulos celulares que en los
organismos eucariontes fotosintetizadores se ocupan de la fotosíntesis.
Están limitados por una envoltura formada por dos membranas concéntricas y
contienen vesículas, los tilacoides donde se encuentran organizados los
pigmentos y demás moléculas que convierten la energía luminosa
en energía química, como la clorofila.
El término cloroplastos sirve alternativamente para designar a cualquier plasto
dedicado a la fotosíntesis, o específicamente a los plastos verdes propios de
las algas verdes y las plantas. En su ultraestructura el cloroplasto está rodeado
por dos membranas. En su interior hay un material semifluido incoloro de
naturaleza proteínica que constituye el estroma, donde se localizan la mayoría de
las enzimas requeridas en las reacciones que allí ocurren.
 Muestra de zanahoria

En las muestras de zanahoria, encontramos los cromoplastos son un tipo

de plastos, orgánulos propios de la célula vegetal, que almacenan los pigmentos a
los que se deben los colores, anaranjados o rojos, de flores, raíces o frutos.
Cuando son rojos se denominan rodoplastos. Los cromoplastos que sintetizan la
clorofila reciben el nombre de cloroplastos.
Las plantas terrestres no angiospérmicas son básicamente verdes; en
las angiospermas aparece un cambio evolutivo llamativo, la aparición de los
cromoplastos, con la propiedad de almacenar grandes cantidades de
pigmentos carotenoides.
Ocurre normalmente con la maduración de frutos como el tomate y la naranja. La
diferenciación de un cromoplasto, no es un fenómeno irreversible. En la parte
superior de las raíces de zanahoria, expuestas a la luz, los cromoplastos pueden
diferenciarse en cloroplastos perdiendo los pigmentos y desarrollando tilacoides.
 CUESTIONARIO
1. ¿Cuáles son las ventajas y desventajas de utilizar los colorantes?
 Ventajas:
Las ventajas de usar colorantes es que estos permiten resaltar algunas
estructuras, ya que solo con la ayuda del microscopio no son tan fácilmente
visibles, permitiendo hacer una observación más detallada.
 Desventajas
Luego de su empleo, difícilmente se puede utilizar sobre las preparaciones teñidas
otro colorante, en consecuencia, después de emplear las tinciones, se modifica las
propiedades fisicoquímicas del contenido de la preparación y en muchos casos
estos afectan a las células.
2. Los organelos tienen movimiento propio o son arrastrados por
corrientes citoplasmáticas

Los organelos no tienen un movimiento propio, son los microtúbulos y

microfilamentos los encargados de moverlos de un lado a otro en el interior de la
célula, estos a su vez generan las corrientes citoplasmáticas.

3. Escriba las diferencias entre células animales y vegetales y entre

células procariota y eucariotas.

A grandes rasgos, la mayor diferencia entre la célula animal y la vegetal es que las
animales no tienen pared celular, siendo éste el principal componente que
entrega rigidez a la célula vegetal. Y La principal diferencia entre la célula
eucariota y procariota tiene que ver con el núcleo. La célula eucariota posee un
núcleo con membrana nuclear. Dentro de este núcleo se encuentran los
cromosomas que llevan al ADN. Por otra parte, las células procariotas no poseen
núcleo, lo que hace que los cromosomas se encuentren dispersos en el
citoplasma, y de encuentran en un lugar llamado nucloide.
 4. Basándose a en lo que usted conoce acerca de los organelos, ¿Qué
organelos esperaría que fuera más destacado en los distintos tipos
celulares
a) Células musculares b) células de hojas de maíz c) glóbulos
blancos
d) Glóbulos Rojos e) células hepáticas?
Células musculares
Las Mitocondrias, ya que las Miofibrillas musculares realizan constantemente
movimientos de contracción y relajación del sistema locomotor, necesitan poseen
muchas Mitocondrias para generar grandes cantidades de ATP quien le suministra
la energía química indispensable para esas funciones fisiológicas.
Células de hojas de maíz
Los Cloroplastos, ya que las Hojas son los órganos fotosintéticos por excelencia
de los vegetales.

Glóbulos blancos
Lisosomas ya que realizan la Fagocitosis de Noxas biológicas por Endocitosis o
digestión intracelular o por Exocitosis o digestión extracelular y el RER (Retículo
Endoplasmatico Rugoso o Granular) se presenta con más desarrollo en los
Linfocitos T y B ya que tienen como función sintetizar Anticuerpos o
Inmunoglobulinas. Las Inmunoglobulinas son moléculas orgánicas de naturaleza
proteica, y este organelo (RER) se especializa en la Síntesis de ellas.

Glóbulos Rojos
También llamados Eritrocitos, carecen de núcleo y de mitocondrias, por lo que
deben obtener su energía metabólica a través de la fermentación láctica. La
hemoglobina es uno de sus principales componentes, y su función es transportar
el oxígeno hacia los diferentes tejidos del cuerpo.

Células hepáticas
Presentan citoplasma acidófilo con cuerpos basófilos y son muy ricos en
organelos. Además, en su citoplasma contienen grandes cantidades de glucógeno
y grasa. La membrana plasmática de los hepatocitos presenta un dominio apical
(parte de arriba) con microvellosidades que mira hacia el espacio de Disse y un
dominio lateral que mira hacia el hepatocito vecino. Su principal función es la de
secretar bilis la cual es almacenada en la vesícula biliar. La presencia de múltiples
organelos en el hepatocito se relaciona con sus múltiples funciones, como son la
síntesis y almacenamiento de proteínas (albúmina, fibrinógeno y lipoproteínas del
plasma), el metabolismo de hidratos de carbono, la formación de bilis, el
catabolismo de fármacos y tóxicos y el metabolismo de lípidos, purinas y
gluconeogénesis.

También tenemos la síntesis de la bilirrubina, el hígado la conjuga y forma

bilirrubina directa (la bilirrubina indirecta proviene del grupo hemos de la
hemoglobina y no es soluble en agua) que es soluble en agua, esto es importante
ya que la bilirrubina es toxica para el organismo y causa ictericia.
5. ¿Tienen todas las células observadas por usted en esta práctica la
misma forma? En general, Que factores podrían determinar la forma
de las células.
Todas las células observadas durante esta práctica poseen formas distintas,
algunas son alargadas como en la cebolla y otras son circulares como en la
muestra de sangre, esto depende de la tensión superficial, Las moléculas que se
encuentran en la superficie de un líquido son atraídas hacia el seno del mismo por
las moléculas interiores, la viscosidad del protoplasma, la acción mecánica que
ejercen las células contiguas y la rigidez de la membrana. Los microtúbulos son
organoides celulares que tiene un importante papel en la determinación de la
forma celular.

6. Mencione los diferentes mecanismos reproductivos que se dan en las

células
Existen dos mecanismos de división celular: Mitosis y Meiosis
 Mitosis: Son aquellas responsables del crecimiento celular, unas células
somáticas como las nuestras pasan por dos etapas (ciclo celular), una de
interface otra de división celular.
La división celular comprende 2 etapas: La cariocinesis y la citocinesis
La cariocinesis propiamente dicha consta de 4 etapas

 Profase: Condensación de la cromatina interfásica, desaparición de

nucléolos y desaparición de la carioteca
 Metafase: Disposición de los cromosomas en la placa ecuatorial mediante
el huso mitótico (que son polímeros de tubulina principalmente que se unen
a los cinetocoros)
 Anafase: Migración de los cromosomas hacia los polos de la célula.
 Telofase: Reaparición de todo lo que desapareció en profase,
descondensación y citocinesis.

 Meiosis: La meiosis ocurre en células sexuales, de ahí salen productos

como los espermatozoides y los óvulos. Las células también tienen etapa
de interfase, pero sobreviene la división celular, que se divide en 2 grandes
etapas, la meiosis I y II, entre estas hay una llamada intercinesis
La meiosis I consta de 4 fases, profase I, metafase, anafase I, telofase I
La profase I a su vez se divide en varias fases, leptoteno, cigoteno, paquiteno,
diploteno, diacinesis, en el paquiteno se da el sobrecruzamiento, lo que produce
variabilidad y luego en la diacinesis ocurre todo lo que ocurre en una profase
mitótica, solamente existe la diferencia en que los cromosomas están de dos,
formando bivalentes hasta la anafase I, donde se separan con sus dos cromatides
(las cromátides no se separan solo los dos cromosomas unidos por quiasmas, la
anafase I es el segundo punto en que la célula produce variabilidad genética la
primera fue en profase I en paquiteno) a diferencia de la metafase mitotica donde
las cromátides se separan. La telofase I tiene las mismas características que la
telofase mitótica. La intercinesis es un periodo en que la célula se prepara para la
siguiente división meiotica, la meiosis II, esta se caracteriza por ser igual a la
mitótica. La meiosis I es reduccional, la II es ecuacional tal como lo es la mitosis.
CONCLUSION
La célula es la unidad mínima de un organismo capaz de actuar de manera
autónoma. Todos los organismos vivos están formados por células, y en general
se acepta que ningún organismo es un ser vivo si no consta al menos de una
célula. Algunos organismos microscópicos, como bacterias y protozoos, son
células únicas, mientras que los animales y plantas están formados por muchos
millones de células organizadas en tejidos y órganos. Aunque los virus y los
extractos acelulares realizan muchas de las funciones propias de la célula viva,
carecen de vida independiente, capacidad de crecimiento y reproducción propios
de las células y, por tanto, no se consideran seres vivos.
Las células son estructuras altamente organizadas en su interior, constituidas por
diferentes orgánulos implicados, cada uno de ellos en diferentes funciones.
Entre los grupos de células se distinguen las eucariontes (organismo unicelular o
multicelular cuyas células contienen un núcleo verdadero, entre estas se
encuentran las células a. animales y b. vegetales) y procariontes (organismo que
carecen de núcleo verdadero).
Célula Animal. Las células de los integrantes del reino Animal pueden ser
geométricas, como las células planas del epitelio; esféricas, como los glóbulos
rojos; estrelladas, como las células nerviosas, o alargadas, como las células
musculares. La diversidad también se extiende a los tamaños: varían entre los 7,5
micrómetros de un glóbulo rojo humano, hasta unos 50 centímetros, como ocurre
con las células musculares.
Célula Vegetal. Estas células forman parte de los tejidos y órganos vegetales. La
presencia de los cloroplastos, de grandes vacuolas y de una pared celular que
protege la membrana celular.
La pared celular de las células vegetales es rígida, lo que determina las formas
geométricas que encontramos en los tejidos vegetales, como el hexagonal
observado en las células de la cubierta de la tela de la cebolla.
BIBLIOGRAFIA
 http://www.biologia.edu.ar/botanica/tema8/8-1citoplas.htm
 http://www.biologia.edu.ar/botanica/tema8/8-4plastidios.htm
 http://biomundociencia.blogspot.com.co/2014/04/practica-2-observacion-de-
celulas.html