Tiramisu cu crema mascarpone- ingrediente

Mai jos ave?i o lista cu ingredientele de care ave?i nevoie pentru a face acest
desert:

500 g mascarpone;
400 g pi?coturi;
250 ml espresso sau cafea tare;
4 linguri zahar pudra;
3,4 oua;
o lingura cacao;
3,4 linguri?e amaretto sau o linguri?a esen?a migdale
Cum se prepara TIRAMISU cu crema mascarpone
SFAT: �nainte de a �ncepe prepararea ar fi bine sa ave?i o tava �n care tiramisu sa
�ncapa la fix. Adica, prajitura sa aiba sus?inere pe toate par?ile, pentru a nu
exista riscul de scurgere a cremei mascarpone.

Pasul 1: Se sparg ouale ?i se separa galbenu?urile de albu?uri. Se pun galbenu?

urile �ntr-un vas ?i se adauga trei linguri de zahar pudra. Se amesteca p�na c�nd
acestea �?i schimba consisten?a ?i culoarea.

Pasul 2: Peste compozi?ia ob?inuta se adauga 500 g mascarpone (doua cutii) ?i se

continua amestecarea cu mixerul p�na c�nd crema se leaga. �n cazul �n care nu ave?i
lichior amaretto la �ndem�na, se adauga �n crema pentru tiramisu o linguri?a cu
esen?a de migdale.

Pasul 3: Albu?urile se bat p�na se transforma �ntr-o spuma tare, dupa care adaugam
crema mascarpone. Se amesteca �ncet, pentru a nu se lasa prea mult albu?urile. Nu
este recomandata folosirea mixerului.

Pasul 4: Crema pentru tiramisu se pune la frigider. �n acest timp se pregate?te

primul strat de pi?coturi. Fiecare pi?cot se trece prin cafea, �nsa doar umezite,
nu �mbibate.

Pasul 5: Primul strat de pi?coturi se pune �n tava, peste acestea �ntindem jumatate
din crema mascarpone. Deasupra punem al doilea strat de pi?coturi peste care
punem ?i cealalta jumatate de crema mascarpone.

Pasul 6: Deasupra, prajituura tiramisu se decoreaza cu cacao pudra. Se lasa cel pu?
in o ora la frigider. Pofta buna!