Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
[ Nº1
] Revista
/ abril /de Madres
2019 ] Revista
y Padres
de Madres
del Alumnado
y Padres
“Mientras no se gane
la batalla de la calidad,
la función pedagógica
de los comedores
escolares es una
incongruencia”
gestionan muchos colegios,
hospitales, residencias y cárce-
F
ritos y rebozados; pesca- presas gastan una media de les. Un público cautivo que no
dos con microplásticos 92 céntimos por menú, frente a protesta porque está ahí obliga-
que han recorrido más le- los 2,50 euros que se invertirían do y al que la sociedad desoye:
guas que el Capitán Nemo; car- si se emplearan productos sa- los niños porque son pequeños
nes hormonadas procedentes ludables y de proximidad, expli- y supuestamente no tienen aún
de la otra punta del mundo; le- ca José Antonio Sánchez Raba, criterio; los enfermos porque la
gumbres plagadas de pestici- director del colegio público Cis- escasa calidad del menú suele
das que han cruzado todo un neros de Santander, donde la ser el menor de sus problemas;
océano para llegar al plato; pa- comunidad educativa ha logra- los ancianos porque a cierta
nes precocidos, yogures indus- do implantar un comedor esco- edad, ya no te hacen caso, los
triales cargados de conservan- lar ecológico, además de social reclusos porque no tienen voz
tes y azúcares... y medioambientalmente soste- ni voto en esa materia”, detalla
La alimentación infantil de nible. “Hay poderosos intereses Sánchez Raba.
numerosos centros escolares de grandes empresas para pri- De momento, su batalla con-
incluye productos de este tipo, mar el precio sobre la calidad, tra la comida basura en los cen-
una materia prima importada que es ínfima en general. Hay tros educativos de Santander
al por mayor en la que las em- que tener en cuenta que las ha dado sus frutos. En la actua-
[ CEAPA / 12 ]
Revista de Madres y Padres del
[ Nº1Alumnado [ Nº127
/ abril / 2019 ] / noviembre / 2019 ]
[ CEAPA / 13 ]
[ Nº127 / noviembre / 2019 ] Revista de Madres y Padres del Alumnado
[ CEAPA / 14 ]