Sunteți pe pagina 1din 2

Salată italienească

Timpi de preparare
 Timp de preparare: 40 min
 Gata in: 40

Ingrediente
 400 g paste casareccia
 6 roşii cherry
 100 g măsline
 1 cutie anşoa
 100 g caşcaval
 1 legatura busuioc verde
 2 linguri ulei de măsline
 zeama de la o lămâie
 sare
 piper măcinat

Mod De Preparare
1. Pastele se pun să fiarbă în apă cu sare şi puţin ulei, aproximativ 20 de minute. După ce au
fiert, se scot din apă şi se trec în câteva jeturi de apă rece apoi se lasă la scurs, într-o sită.
2. Separat, se scot bucăţile de anşoa din borcan şi se scurg pe un prosop absorbant de
bucătărie. Se taie felii foarte subţiri şi se stropesc cu zeamă de lămâie.
3. Pastele se pun într-un bol şi se amestecă cu măslinele şi fâşiile de anşoa, potrivite la gust
cu sare, piper, ulei de măsline şi zeamă de lămâie, dacă mai este nevoie.
4. Cu puţin timp înainte de a se servi, se pun roşiile, caşcavalul ras pe răzătoarea mare şi se
ornează cu frunzuliţe proaspete de busuioc.