CONCLUSION

 Durante la primera inspección sanitaria Se identificó que las personas que

atendían el puesto, así como también las hortalizas no cumplían con ciertos
parámetros establecidos para los mercados de abastos, obteniendo 34 puntos
(48.6%) , no aceptable.

 En la segunda inspección se pude observar que hubo una mejora, y esto se puede
verificar con los puntajes de cumplimiento obtenidos , 48 puntos(68%), indicando
el cumplimiento regular de los parámetros de calidad para mercados de abastos.

 La inspección sanitaria realizada en el mercado de abastos con la ayuda de la guía

para verificar el cumplimiento del reglamento en cuanto a mercado de abastos, se
observa que no se cumple con las normas establecidas, por lo que se debe de
realizar un seguimiento, realizar inspecciones contantemente para verificar que
se cumplan con las normas establecidas.