Salată aperitiv

Timpi de preparare
 Timp de preparare: 30 min
 Gata in: 30

Ingrediente
 6-8 castraveţi
 1 salată verde
 2-3 ardei
 1 ceapă medie
  piper măcinat
 sare
 200 g brânză de burduf
 4 roşii
 100 g crutoane
 25 g unt
 100 g măsline kalamata
 3-4 frunze busuioc proaspăt
 1-2 lingurite ulei de măsline
 oţet balsamic

Mod De Preparare
1. Se curăţă salata, se spală în 2-3 ape şi se lasă să se scurgă în sită. Castraveţii se spală bine,
se curăţă şi se taie felii potrivite.
2. Se pregătesc crutoanele din pâine albă sau integrală, se stropesc cu unt topit şi cu sare şi se
bagă în cuptorul încins. Se lasă să se rumenească şi apoi se scot din cuptor.
3. Brânza de burduf se fărâmiţează într-un bol, se amestecă cu ceapa tocată julien şi cu o
parte din crutoanele măcinate. Pentru o aromă deosebită, se adaugă câteva frunze de busuioc
proaspăt.
4. Se spală roşiile, se curăţă şi se taie felii. Pe un platou, se aşază un strat de salată, în mijloc
se pune compoziţia de brânză și castraveţii, se aranjează pe margini împreună cu roşiile şi
măslinele. Salata se asezonează cu sare, piper, ulei de măsline şi oţet balsamic. Se ornează cu
frunzuliţe de busuioc verde.